下面就是小编给大家带来的厨师戴高帽的来历，本文共8篇，希望能帮助到大家!本文原稿由网友“Nono”提供。
篇1：厨师戴高帽的来历
古希腊国内曾经发生了一场 ，一些希腊人为了避难逃到了庙宇里，在这些难民中有不少着名的厨师，厨师们像教士那样隐居起来，一方面换来了安全，另一方面又可以为其他教士做饭，继续他们的烹调技艺。然而他们却有一点不满足，他们不愿意与其他教士一样戴黑帽子。为了以示区别，他们请求戴白色的帽子。最后，他们的请求得到了满足。
这个主意很快就传播开来。庙宇外的厨师也纷纷效仿。而今天白帽子几乎成了厨师们的标志。
篇2：厨师戴高帽的来历
据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范·克莱姆。他是十八世纪巴黎一家着名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便刻意效仿，立即定制了一顶高白帽，而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽，十分得意，在厨房里进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。
久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子，
资料
白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽。
现在戴白高帽是厨师的象征 ,帽子的高低表明厨师级别的高低 .帽子越高说明厨师的级别越高.他的厨艺就越高。
厨师常戴的帽子，最高的竟达35厘米，所以，在法国，人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的.老烹调师。后来，国际上还曾成立过一个厨师帽会组织，总部就设在厨师高帽子的发源地--法国巴黎。
附：厨师帽的相关知识
一、国际厨师帽会。
国际厨师帽会成立于1949年，总部就设在厨师高帽子的起源地--法国巴黎。参加帽会组织，必须具有一定高度帽子的厨师才有资格。1984年，中国第一个厨师帽会组织--中国厨师帽会广州分会成立。
二、厨师的帽子高低不同，代表地位不同。
有关部门还制订了戴帽的标准：根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短，分别规定厨师所戴帽子的高低，使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平，帽子越高，手艺也就越高超。
厨师长帽一般高约29.5公分。总厨、大厨戴此帽。
厨师长帽约29.5公分
厨师帽约25公分
厨师工帽约10.5公分
篇3：《戴高帽》阅读答案
阅读下面课外文言文（8分）
戴高帽
俗以喜人面谀①者曰：“喜戴高帽”。有京朝官出仕于外者，往别其师。师曰：“外官不易为，宜慎之。”其人曰：“某备有高帽一百适人辄送其一当不至有所龃龉②。”师怒曰：“吾辈直道③事人，何须如此!”其人曰：“天下不喜戴高帽如吾师者，能有几人欤？”师颔其首曰：“汝言亦不为无见。”其人出，语人曰：“吾高帽一百，今止存九十九矣。”
【注释】①谀：奉承。②龃龉（jǔ yǔ）：上下牙齿不齐。比喻意见不合，产生矛盾。③直道：直率的方式。
【小题1】 解释下列句子中加点的词语。（4分）
(1) 外官不易为 （2）适人辄送其一 （3）师颔其首曰 （4）语人曰
【小题2】 下面句子句读正确的一项是（ ）。（2分）
某备有高帽一百适人辄送其一当不至有所龃龉A．某备有高帽一百，适人辄送，其一当不至有所龃龉。B．某备有高帽一百，适人辄送其一，当不至有所龃龉。C．某备有高帽，一百适人辄送，其一当不至有所龃龉。D．某备有高帽，一百适人，辄送其一当不至有所龃龉。
【小题3】 这篇文章反映了当时怎样的社会现实？（2分）
答案
【小题1】（1）做官（2）碰到，遇见（3）点头（4）告诉（4分）
【小题2】B （2分）
【小题3】爱听好话，喜欢奉承（2分）
解析【小题1】
试题分析：先疏通短文，了解内容，根据语境了解句子大意，再根据自己所学积累判断字词含义，注意词义变化，如本题中“颔”为动词。
考点：理解常见文言实词在文中的含义。能力层级为理解B。
【小题2】
试题分析：在了解文章内容的基础上判断句子的意思，根据句意分析其结构，按照现代汉语的阅读习惯判断停顿。
考点：理解或翻译文中的句子。能力层级为理解B。
【小题3】
试题分析：读懂文字，了解内容，结合短文标题即可概括。
考点：归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C。
篇4：《戴高帽》阅读答案
喜戴高帽
俗以喜人面谀者曰：喜戴高帽。有京朝官出仕于外者，往别其师。师曰：外官不易为，宜慎之。其人曰：某备有高帽一百，适人辄送其一，当不至有所龃龉①。师怒曰：吾辈直道②事人，何须如此！其人曰：天下不喜戴高帽如吾师者，能有几人欤？师颔其首曰：汝言亦不为无见。其人出，语人曰：吾高帽一百，今止存九十九矣。
[注释]①龃龉（jǔyǔ）：上下牙齿不齐。比喻意见不合，产生矛盾。②直道：直率的方式。
14．解释下列句中加点的词语。（2分）
①俗以喜人面谀者曰（▲）②今止存九十九矣（▲）
15．用现代汉语写出下面句子的意思。（4分）
①其人曰：某备有高帽一百，适人辄送其一，当不至有所龃龉。
▲
②师颔其首曰：汝言亦不为无见。
▲
16．本文对人性的弱点进行了透视。读了以后，你悟出了什么道理？（2分）
▲
参考答案：
14.（2分）①当面奉承②同只
15.（4分）
①那人说；我准备了一百顶高帽，碰到人就送一顶，应当不至于有矛盾和不快吧。（2分）
②老师点头说：你的话也不是没有见识。（2分）
16.（2分）无唯一答案。示例①：爱听好话，喜欢奉承是人们的通病。示例②：人们大多喜欢听顺耳的话，不喜欢听逆耳的话，所以能闻过则喜的人是罕见而伟大的。
篇5：《戴高帽》阅读答案
戴高帽
俗以喜人面谀者曰：“喜戴高帽”①。有京朝官出仕于外者，往别其师。师曰：“外官不易为，宜慎之。”其人曰：“某备有高帽一百，适人辄送其一②，当不至有所龃龉③。”师怒曰：“吾辈直道事人④，何须如此！”其人曰：“天下不喜戴高帽如吾师者，能有几人欤⑤？”师颔其首曰⑥：“汝言亦不为无见。”其人出，语人曰⑦：“吾高帽一百，今止存九十九矣⑧。”
【注释】①面：当面。谀：奉承。②辄：就。③龃龉（jǔyǔ）：上下牙齿不齐。比喻意见不合，产生矛盾。④直道：正直的方式。事：对待。⑤欤：呢。句末疑问语气词。⑥颔首：点头。⑦语：告诉。⑧止：通“只”。
1．文中“高帽”一词的意思是__________，其修辞方法是_________。
2．解释下列句子中画线的词。
①俗以喜人面谀者（ ）
②当不至有所龃龉
3.“某备有高帽一百”按现代汉语的正常顺序应该是_______________________。
4．下列句中加点词是人称代词的句子有（）
A.有京朝官出仕于外者，往别其师。
B.师曰：“外官不易为，宜慎之。”
C.其人云：“某备有高帽一百……”
D.师怒曰：“吾辈直道事人，何须如此！”
E.师颔其首曰：“汝言亦不为无见。”
5．本文就人性的弱点进行了透视。读了以后，你悟出了什么道理？
【参考译文】
通常把当面奉承让人高兴的话叫做“戴高帽”。有个京官要到外地去任职，离京前去和他的老师告别。他的老师说：“外面的官不容易做，应当谨慎些。”那人说：“我准备了一百顶高帽，逢人就送他一顶，应当不至于有关系不融洽的人。”老师生气的`说：“我们以正直的原则侍奉上级，给别人做事，为什么要这样呢？”那人说：“天下像老师您这样不喜欢戴高帽的人，能有几人呢？”老师点了点头说：“你的话也不是没有道理。”那个人出来后对别人说：“我有一百顶高帽子，现在只剩九十九顶了。”
这个故事说明当局者迷。后用以比喻对人说恭维的话。
【参考答案】
1.阿谀奉承比喻
2．①当面②抵触、矛盾
3．某备有一百高帽
4．D、E
5.略。（示例：①人们大多喜欢听顺耳的话，不喜欢听逆耳的话，所以能闻过则喜的人是罕见而伟大的。②爱听好话，喜欢奉承是人们的通病）
篇6：《戴高帽》阅读答案
【作者介绍】
俞樾（1821~1907），清代学人。字荫甫，晚号曲园居士，浙江德清人。曾经担任翰林院编修、河南学政。其弟子有章炳麟等人，是俞平伯的曾祖父。现苏州曲园是俞樾故居。
戴高帽
【清】俞樾
俗以喜人面谀者曰：“喜戴高帽”①。有京朝官出仕于外者，往别其师。师曰：“外官不易为，宜慎之。”其人曰：“某备有高帽一百，适人辄送其一②，当不至有所龃龉③。”师怒曰：“吾辈直道事人④，何须如此!”其人曰：“天下不喜戴高帽如吾师者，能有几人欤⑤？”师颔其首曰⑥：“汝言亦不为无见。”其人出，语人曰：“吾高帽一百，今止存九十九矣。”
【注释】
①谀：奉承。②适：遇到、逢到。③龃龉（jǔyǔ）：上下牙齿不齐。比喻意见不合，产生矛盾。④直道：直率的方式。事：对待。⑤欤：呢。句末疑问语气词。⑥颔首：点头。
【译文】
世俗把喜欢别人当面阿谀的人称为“喜欢戴高帽子”。有一个准备去外省做官的京官，去和他的老师告别。老师说：“外省的官不好做，你应该谨慎从事。”那人说：“我准备了一百顶高帽，碰到人就送一顶，应当不至于有矛盾不快。”老师很生气，说：“我们应以忠直之道对待别人，何须如此呢!”那人说：“天下像老师这样不喜欢戴高帽的人，能有几个啊？”老师点头说：“你的话也不是没有见识。”那人出来后，告诉别人说：“我（准备的）一百顶高帽，现在只剩下九十九顶了。”
【阅读练习】
1.文中“高帽”一词的意思是________________，其修辞方法是____________。
2.“外官”是指什么？你能否在文中找到一个相对的词？
_________________________________________________________________
3.文中末句是什么意思？
_________________________________________________________________
4.解释加点词的意思。
（1）俗以喜人面谀者（）
（2）适人辄送其一（）
（3）今止存九十九矣（）
（4）其人出，语人曰（）
5.“某备有高帽一百”按现代汉语的正常顺序应该是_______________。
6.下列句中加点词是人称代词的句子有（）
A.有京朝官出仕于外者，往别其师
B.师曰：“外官不易为，宜慎之。”
C.其人云：“某备有高帽一百……”
D.师怒曰：“吾辈直道事人，何须如此!”
E.师颔其首曰：“汝言亦不为无见。”
7.用现代汉语写出下面句子的意思。
某备有高帽一百，适人辄送其一，当不至有所龃龉。
____________________________________________________________
8.本文就人性的弱点进行了透视。读了以后，你悟出了什么道理？
【参考答案】
1、阿谀奉承比喻
2、首都以外的官。“京朝官”
3、准备了一百顶高帽，第一顶刚才已经送给老师了。
4、（1）当面
（2）就
（3）“只”
（4）告诉
5、“某备有一百高帽”
6、ADE
7、我准备了一百顶高帽，碰到人就送一顶，应当不至于有矛盾不快。
8、（1）人们大多喜欢听顺耳的话，不喜欢听逆耳的话，所以能闻过则喜的人是值得称颂的。
（2）爱听好话，喜欢奉承是人们的通病。
篇7：《戴高帽》阅读答案
戴高帽
【清】俞樾
俗以喜人面谀者曰：喜戴高帽①。有京朝官出仕于外者，往别其师。师曰：外官不易为，宜慎之。其人曰：某备有高帽一百，适人辄送其一②，当不至有所龃龉③。师怒曰：吾辈直道事人④，何须如此!其人曰：天下不喜戴高帽如吾师者，能有几人欤⑤？师颔其首曰⑥：汝言亦不为无见。其人出，语人曰：吾高帽一百，今止存九十九矣。
【注释】
①谀：奉承。②适：遇到、逢到。③龃龉（jǔ yǔ）：上下牙齿不齐。比喻意见不合，产生矛盾。④直道：直率的方式。事：对待。⑤欤：呢。句末疑问语气词。⑥颔首：点头。
17. 解释加点词的意思。（2分）
（1）俗以喜人面谀者（ ）
（2）适人辄送其一 （ ）
（3）今止存九十九矣（ ）
（4）其人出，语人曰（ ）
18. 翻译（4分）
①某备有高帽一百，适人辄送其一，当不至有所龃龉。
__________________________________________________
②天下不喜戴高帽如吾师者，能有几人欤
__________________________________________________
19.外官是指什么？你能否在文中找到一个相对的词？（2分）
___________________________________________________
20. 本文就人性的弱点进行了透视。读了以后，你悟出了什么道理？（4分）
___________________________________________________
参考答案
(三) (12分)
17、（1）当面 （2）就 （3）只 （4）告诉（2分）
18、①我准备了一百顶高帽，碰到人就送一顶，应当不至于有矛盾不快。
②天下像老师这样不喜欢戴高帽的人，能有几个啊？（4分）
19、首都以外的官。京朝官（2分）
20、（1）人们大多喜欢听顺耳的话，不喜欢听逆耳的话，所以能闻过则喜的人是值得称颂的。
（2）爱听好话，喜欢奉承是人们的通病。 （4分）
【译文】
世俗把喜欢别人当面阿谀的人称为喜欢戴高帽子。有一个准备去外省做官的京官，去和他的老师告别。老师说：外省的官不好做，你应该谨慎从事。那人说：我准备了一百顶高帽，碰到人就送一顶，应当不至于有矛盾不快。老师很生气，说：我们应以忠直之道对待别人，何须如此呢!那人说：天下像老师这样不喜欢戴高帽的人，能有几个啊？老师点头说：你的话也不是没有见识。那人出来后，告诉别人说：我（准备的）一百顶高帽，现在只剩下九十九顶了。
篇8：自荐信忌戴高帽
自荐信忌戴高帽
从自荐资料上不光可以看到一个人的经历，也可以看出一个人的品格。 许多在报纸上刊登的自荐资料，有的给人一种华而不实之感。不论是向企业写求职信，还是在媒介刊登求职广告，都要注意以下两个问题。
一．忌给自己戴高帽子。
有的求职者写自荐信的时候动辄就给自己戴上专家的帽子，这些东西让行家看了感到很虚伪。是不是专家，不是自己说的，也不是自己找几个朋友写几篇文章吹嘘一下就能成的。
二．忌炫耀以往的经历。
由于种种原因，一些人在成长的过程中走过许多弯路，在许多企业都干不长久，这是可以理解的。一个人的成功，不可能是一帆风顺的。但是有的人在写自荐信的'时候却把这当成资本，到处炫耀，这就大错特错了。笔者认识一个30岁的年轻人，他表示，已经有在10多家企业当过总经理或副总经理的辉煌经历了，并且都得到老板的赏识。有人不免产生质疑，为什么你还要离开？复杂的经历对人是一种磨练，但是在求职时企业更想知道你离开的原因，所以在自荐信中不妨把失败的原因也讲出来，这样反而给人一种诚实的感觉。写自荐信的时候不要过多指责前任上司不会用人。过多吹嘘自已，给人很肤浅的感觉，很难让新上司委以重任。
写自荐信的时候委婉一点，谦虚一点非常重要。
