今天小编就给大家整理了端午节：五湖四海名粽集合，本文共7篇，希望对大家的工作和学习有所帮助，欢迎阅读!本文原稿由网友“夏天小狗”提供。
篇1：端午节：五湖四海名粽集合
广东粽子 广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。以杏花楼、新雅为代表的广式粽子，吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
闽南粽子 厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。
宁波粽子 浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口。
嘉兴粽子 嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。
北京粽子 北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。
其他较为著名的粽子还有四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽。此外，以沈大成、上海嘉兴粽子店、五芳斋等传统特色店所供应的粽子则是“五花八门”，豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。沈大成首创咖喱鸡粽，缤纷多彩。各类粽子从品种到外形，从口味到色泽都各不相同，大的广式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只仅25克。
[端午节：五湖四海名粽集合]
篇2：名粽风华录
多年来，粽子已成为中华民族影响很大、覆盖面很广的饮食习俗。经过各地演绎，如今已形成了各种各样的粽子。
现今各地的粽子，一般都用箬叶包糯米，但花色品种则根据各地特产和风俗而定，有南北风味和荤素之分，味道也有甜、咸、香等多种：按原料分，有黍米粽、玉米粽、纯米粽、米粉粽、糯米粽；按配料分，有红豆粽、枣子粽、猪肉粽等；按形状分，有锥形粽、三角粽、四角粽、菱形粽、枕头粽、宝塔粽、筒粽等。风味各异，流派之多，不胜枚举。
北京粽子
北京粽子是北方粽子的代表品种，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。大多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅，黏韧而清香，清新爽口，别具风味。
山东粽子
在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。
四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
江浙粽子
江浙粽子有着浓重的江南韵味，其中当数苏州与嘉兴最为有名。苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子味道最纯的当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。
海南粽子
海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。
广东粽子
南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。著名品种有“咸水粽”、“烧鸭粽、“猪油豆沙粽”、“叉烧蛋黄粽”、“鲜肉蛋黄粽”、“椰蓉粽”等，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。裹包形式有“四角粽”、“五角粽”。
闽南粽子
厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样作料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话“热”与“烧”同含义，所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
篇3：端午节“筒粽”
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子――“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”
九子粽是粽子的一种，即为九只粽子连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看，并且用九种颜色的丝线扎成，五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的说法。
清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到了国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节吃粽子的，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至连一些已经出嫁的女儿，在这天也要赶回娘家，再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
缅甸人也爱吃粽子。在端午节，他们用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软软的，甜甜的，别有风味。
日本的端午节是在阳历的五月五日，他们包粽子的主料是米粉，其形状酷似钟形。
[端午节“筒粽”]
篇4：含粽叶端午节祝福语
含粽叶端午节祝福语精选
万水千山粽是情，糖馅肉馅啥都行!糯米粘着红枣香，粽叶包着朋友情!鸡蛋伴着艾叶煮，平安健康永一生!祝端午节快乐!我用一片绿色的粽叶，两颗开心的红枣，三颗美丽的红葡萄干，汇入甘美的江米中，包成一个开心粽子送给你。祝端午节快乐!
用幸福的粽叶，快乐的米粒，包一个健康的.粽子，在用相思的绳捆好，最后用短信方式发送给你，祝你及家人“端午节快乐”。
万水千山粽是情，糖馅肉馅啥都行，糯米粘着红枣香，粽叶包着朋友情，鸡蛋伴着艾叶煮，平安健康永一生!祝您端午节快乐!
粽子祝福大放送。祝你：身体像粽子一样壮实，爱情像糯米一样粘稠，工作像粽叶一样轻松，生活像粽馅一样丰富!端午节快乐
一声平淡如水的问候;让我采一清香的粽叶，包一香甜的粽子，装进真情的信息里送给到你眼前：预祝朋友，端午节祝你开心快乐!粽子神功：第一层，粽叶附体，嫁衣神功;第二层，糯米擀皮，打包神功;第三层，鲜肉作馅，肉丸神功。端午节，祝你马到成功!
淡淡粽叶香，浓浓朋友情，根根丝连线，切切轻易牵，好心情伴随着粽子的香气传给好朋友，祝你笑口常开，好运相伴，端午节快乐!
端午节，我用平安作粽叶，用吉祥作糯米，用爱心作炉灶，用甜美作汤水，用热情作柴火煮一锅幸福粽子送给你。收到者请吱嘎一声!
突然又闻粽叶香，把酒共饮情更长;香棕传递世间情，雄黄浅尝保吉祥;世世代代端午节，岁岁年年人旺盛。提前预祝朋友端午节快乐!
篇5：端午节粽”情诗歌
【粽”情诗歌一】《端午节的怀念》
回到吃粽子的家里，
回到挂菖蒲的门前，
回到飘满艾香的城市与乡村，
回到屈原纵身的一跳，
回到诗歌本身。
一条止于湖南的河流，
却流经中国每一个人的心灵。
打捞也罢，求索也罢。
龙舟再快，也不过是，
时间的一枚梭子。
端午节，中国老百姓，
自发地一个节日。
几千年地打捞，
几千年地存在，
应该比什么都重要都深刻。
一个伟大的主题，
一个伟大的身影，
一个痛苦的问号和句号，
一块问路的石头和一颗，
求索的头颅，
至今伫立江边。
汩罗江，一条永远流淌着，
诗歌的光荣与梦想的河流。
【粽”情诗歌二】《在端午，聆听》
菖蒲行走，艾草联欢。
陈爱，掬捧经年的。
藏进衣角，挂在旧时的月勾。
往事如水，取出，
《离骚》的厚重，在失衡的雨季，
层层叠叠。将无奈引入巢。
五月，一首诗站在门外，
不由自主地昂首。
兴奋粒粒粽香，往下的诗句，
在一段段记忆话潮。
此刻，汨罗江，
被一枚叶子，带进尘世的杯盏。
不用泪，不用愁。
只愿诗意如故，
把苦涩泡淡，枯叶喊绿。
曾经包裹的忧心，经过千年洗礼，
再去聆听，龙舟小调。
画面上早已积满了幸福。
一个朝代的寒，被另一个朝代暖和。
【粽”情诗歌三】《端 午》
菖蒲，艾叶，
粽子，雄黄酒。
用一根草绳连着，
牵出一段历史。
屈子、
楚怀王、奸臣。
组合在一起，
就是明星与黑暗的交锋。
时代远了，
汨罗江水浅了，
就是那纵身一跃。
水光照亮后人，
永远记着自己丈量爱国的深度。
【粽”情诗歌四】《品味端午》
汨罗江水的呜咽，
已被历史的风雨淹没。
撕开粽叶，
抚摸千年暗伤，
触及不到诗人心跳的律动。
美人，香草。
在岁月的河流中，
与天问一道被渐渐漂白。
自从“江陵端午祭”，
申遗成功，撕开粽叶，
只见一具具空壳。
到处都是新鲜的伤口。
没有滴血。这一天，
我们依然和祖先一样。
包粽子，吃粽子。
但动作越来越迟缓，
越来越无所谓，
离骚已经包进了粽子。
有谁为千年之后，
再纵身一跃。
【粽”情诗歌五《端午的雨季》
每年的端午，
总是伴着细雨。
屈原的想念，
三千年，
挥之不去。
汨罗江的水，
流到心底，
都是思索的雨季。
绕过雨季，
一个伟岸背影，
握着求索的冷剑。
回望天际，
倚天，
长啸，
长髯飘飘，
怅然伫立。
良久，
翩然而去。
【粽”情诗歌六】《端午节想你》
一天又一天，
不知不觉的又是端午节，
不知不觉的又是怀念屈原的日子。
采一把艾香抱一包粽子，
艾香浓浓的勾起我对你的爱，
粽子鼓鼓囊囊的包裹着，
我对你深深的情。
远去的是一个节日，
留下的是记忆的爱。
一年又一年，
不变的是一个端午节，
不变的是我对你的思念。
五千年的历史随着我的思念远去，
远去的不是历史，
而是一个民族魂，
一种不屈不挠民族精神。
端午节想你，
我把一首诗歌鸣唱，
我把一个故事传诵。
有水的地方就有古乐龙舟，
有人地方就有醉人的艾香。
就有甜蜜的粽子，
你一口我一口，
甜了我饱了你远离了他。
篇6：经典散文：端午节，粽飘香
明天就是一年一度的端午节了。每当端午节来领之际，孩子们活蹦乱跳的盼望吃到香甜可口的粽子，大人们也开始忙乎着准备包粽子的佐料。
小的时候，对于吃粽子只是一种奢望，一来那个时候没有充足的粮食；二来那时会包粽子的满村也没有几个。自我记事到十四五岁完全懂事，也没有吃过几次粽子。到了我十五岁以后，吃的粽子歪与好在，每年都在端午节吃一次粽子。
在过去吃粽子，没有一颗软大米；只有大软米。说了软大米和大软米也许好多人分不清，就连我自己以前在农村期间，因为见的软大米很少。现在我细细解释一下这两种米的区别：软大米就是用稻子碾的米，稻子又分为软硬两种，这个也许好多人都懂；而大软米则是用“糜子”碾的米，这糜子也像稻子一样，分为软硬两种。一般农人不种些软糜子，因为人们觉得种软糜子产量太低，种软糜子不划算。糜子碾下的米金黄金黄，吃起来香甜爽口，盛世美味；但是要是包粽子光用大软米包的粽子，总觉得没有软大米所包的粽子光滑爽口，再加上人们总觉得买来的白花花的软大米包的粽子一定很好吃。当然这是孩子们嘴里念叨的，大人们总是说“还是我们自种自产的软糜子碾的米黄阁搓搓（方言，表示特别黄的意思）的，是地地道道的绿色食品。”。
要说农村人过去吃粽子，那才有趣。因为绝大多数人不会包粽子的缘故，也是由于好多人舍不得买包粽子的粽叶，所以有的人想吃粽子，就在锅上放上锅屉，铺上笼布，然后撒一层金黄色的大软米，撒一层洗干净的枣；有的为了简单，就把大软米和枣放在一个小盆子里，用快火蒸熟，凉冷以后，美餐一顿；有的人买来了粽叶，但是不会包，又不好意思请人，所以他们就铺一层粽叶，然后一层大软米，一层枣的蒸熟，然后挖在一个小盆子里，晾冷美餐一顿。
在过去的时光里，由于人们吃的少的缘故吧！会包粽子的人少之又少，自我记事以来，只要是村里人包粽子，经常叫我的妈妈去包粽子；到了我十五六岁的一个端午节，妈妈在家里包粽子，我们姐妹几个早已在山上砍一些篓草（一种野生草本植物，叶子类似粽叶，窄而短小），回家以后，把植物的茎喂了羊，叶子留下，在妈妈包粽子的不远处放一些土和一些小石子，代表米和枣，妈妈的手动一下，我们姐妹们跟着妈妈动一下；三番五次的重复，终于我的第一个成功了，但是姐姐妹妹怎么也弄不成功，后来她俩索性放弃了，再也不学了。从此以后，我学会了包粽子，一次妈妈包过时间长，一时难以把握哪个巧道，我还指点妈妈。
自从我学会包粽子，也重复了妈妈跑遍全村包粽子。每到端午节来临，我可是忙人了，东家门里进，西家门里出的忙乎着。
记得在我十八岁的那一年，我去姐姐家里做客，走到姐姐家半道上，开始包粽子，从中午的十一点开始，一直包到下午五点；在三婶（姐姐的三妈）家安营扎寨，张家三升米，李家二升米，大家都是姐姐的婶婶和妯娌，从中午到下午一共包了一斗八升米的粽子，还不算枣，那么多的米的粽子，枣基本占粽子的百分之三的空隙吧！可想而知包了有多少个粽子啊！那么多的粽子，只有姐姐的一个嫂嫂给我打下手，别的人就在一边说笑话，开玩笑。那一次包粽子，让我刻苦铭心的记忆犹新。三婶是得了癌症晚期的患者，她对吃粽子兴趣最大，但是她又不敢吃大软米粽子，而且不敢放入红枣；所以三婶给她自己泡了二升酒谷米（用谷子碾的米，也属于软性的。），当三婶看到我包好的一个个粽子，口里咽着口水，仿佛已经吃到自己嘴里。三婶吃了那一次粽子三个月以后去世了，我一想到三婶看我包粽子的眼神，以及她哪渴望的贪恋口水，心里真不是滋味。
不会包粽子当然是比我们大多的婶婶阿姨们，自从我结婚以后，村里同龄的媳妇们陆续进门，村里会包粽子的人也多了，但是每到五月端午来临之时，还是摆脱不了一些不会包粽子的邀请。
而今人们都吃的是软大米粽子，就是从农村拿来一些大软米，人们也会如获珍宝，舍不得多搅如，搅一小部分，偶尔在粽子中撒几粒金黄色的大软米，也是一种稀罕。
如今每当和邻居们坐在一起包粽子，总是免不了和邻居们讲讲过去的故事。最让我记忆犹新的是，在十几年前，邻村的一位二十几岁的妇女，由于常年舍不得包的吃粽子，那一年她早早准备好包粽子的佐料，二升大软米，一升左右大枣，二斤粽叶。把米泡好以后，请村里的一妇女包粽子，母子几个沉浸即将吃粽子的喜悦之中，孩子们活奔乱跳到处宣扬自己家在包粽子，母亲声称今日能美餐一顿粽子了。请来的包粽子妇女给她把粽子包好，并且放到锅里面，给她交代了如何煮粽子。包粽子的走了，这一妇女烧火煮粽子，她不懂火候，在上面压的东西过轻，快火煮了一个多小时以后，二升米的粽子成为一锅糨子，急的这妇女坐在地下大声啼哭。从此以后，这煮粽子也是一种教训，开始要慢火煮，并且在上面压上较重的石块或者水盆，这也是一种巧道吧！
我做粽子的基本渠道是。头一天把米掏一遍，然后倒水泡上，这泡米的过程一般是一天两夜，中途换水两次。包粽子一般是下午的两点左右，包好粽子正好到做下午饭时候。把粽子整整齐齐放入锅内，放的时候棱角压好，这样煮出的粽子不易变形，然后在上面压上一块菜石。生火一边煮粽子，一边做饭，饭做好了，粽子慢火蒙的差不多了，为了让粽子煮出好看，所以把慢火蒙一个多小时以后的大菜石拿出，放一小盆水，为的是比刚才轻一些，快火再煮几个小时以后，天气黑了，粽子煮差不多了，孩子们闻到香味，早已垂涎三尺了，叫着喊着妈妈，问能不能吃了，挖出一些粽子，一家人说说笑笑吃粽子，锅里面的还是不往出挖，因为粽子再蒙一夜，粽子既酥软，又爽口。我这人做别的做不好，煮粽子从来没有煮破过，也没有煮的把粽子之形状变形过。
自从住到县城以后，每年端午节包的粽子包的不少，自己一家人吃，捎回老家爸爸妈妈，公公婆婆也吃。年年如此，但是吃的人越来越少，让人不免有点心酸；开始是四位老人吃，后来公公去世，对于捎粽子总是一视同仁，不分爸爸妈妈两个人，婆婆一个人之多少，总是捎同样多，为此邻居经常提醒我“你爸爸妈妈两个人多捎一点，你婆婆一个人吃得少，少捎一些嘛。”我总是说“一样的老人，一样对待吧！”而今年的端午节，捎粽子只有爸爸一个人吃了，妈妈去弟弟家带孙子，婆婆去世了，就是想给吃，她们也吃不上了，不免有点心酸。
回忆中的包粽子很有趣；回忆中的往年吃粽子时，老家等待捎回的粽子香味飘溢两边，而今只有爸爸一个人吃到我亲手包的粽子，却快乐不起来了。
[经典散文：端午节，粽飘香]
篇7：端午节粽飘香作文
再过几天就是中国民间节日端午节了。这个节日在我们家乡也算的上隆重热闹的，划龙船、插艾蒿、吃粽子。
提到粽子，是我最喜欢吃的一种点心了。每当端午节，奶奶就会包粽子给家里人吃。端午节的前一天，奶奶会准备一盆白白的糯米，绿绿的粽叶、“红珍珠一样的赤豆”、红彤彤的蜜枣、香喷喷的咸肉，想到这些就能让我垂涎三尺。
粽子不但好吃，包粽子的过程也充满着乐趣。我坐在奶奶旁边，看她拿起几张粽叶，挽成一个小兜兜，在里面放入糯米，再放入馅料，包成棱形，或者包成像“小脚”一样的形状。我在旁边看的都出神了。没过多久奶奶就包好了满满一大篮粽子。奶奶把包好的粽子放入锅中足足煮了2、3个小时之后，打开锅盖一阵阵粽香扑鼻而来。我都忍不住流口水了。奶奶帮我拿了一个我最爱吃的蜜枣粽，轻轻地剥开粽叶高中优秀作文 原创分享 ，蘸上白糖放到我手中，我大大的咬了一口，真是香甜可口，耐人寻味！
我喜欢过吃香喷喷的粽子，喜欢过端午节。
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