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好吃莫过饺子散文

时间：2023年08月12日

来源：小熊猫干脆面

编辑：本站小编

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这次小编给大家整理了好吃莫过饺子散文，本文共12篇，供大家阅读参考。本文原稿由网友“小熊猫干脆面”提供。

篇1：好吃莫过饺子散文

好吃莫过饺子散文

味蕾拒绝遗忘，舌尖享受滋味。有众多食品丰盛餐桌的当今，我极度享受惯了的舌尖，仍然喜欢母亲的手工饺子。

一直认为所有的食品中好吃莫过饺子，每次休假回到家，家中早已备好多种食品，母亲不停口地介绍饺子，一口气说出六、七种馅来，那种对女儿的关切之情真是溢于言表。而一向威严的父亲这个时候则会拉起我的手来到厨房，先让我饱眼福。

看到我兴奋的样子，父母的脸上盈满笑容，吃一口母亲的手工饺子，香喷喷地暖在心里，满足在嘴里，扎实给我的味蕾增加了一次充实的享受，那种其乐融融的陶醉感觉立刻融化在家的温情里，思绪飘渺在远去的时光里。

饺子对于我们全家来说是每周必吃一顿的美食，每次都是母亲亲手操持，母亲从不让别人动手。因为饺子是出自母亲之手的艺术品，别人的手法达不到艺术的程度，只有眼睁睁地看着。记得每到年节来临的三十那天，母亲总是一大早起床，开始为饺子忙碌，第一件事就是和面，反复地揣来柔去二十多分钟，彻底将面和透和匀和出面香来，然后用湿布盖住。

接下来母亲就开始剁肉，猪肉、牛肉、鱼肉。先是细细的切成小块，然后均匀地剁着，一下一下，不急不慢，刀法不乱，手臂酸了就稍稍歇息一下再剁。我问母亲咱们家有铰肉机为何不用。母亲说剁出来的肉吃得才有口感，才有肉香，才是家的口味。母亲将剁好的几样肉分别放进熟好的油里，搅匀，再将精心切好的葱花放进去一下一下慢慢搅匀。母亲包饺子用的大葱从来都不是乱刀剁的，都是先竖着切成细条状，然后再切成米粒大小的块，包括芹菜、韭菜、白菜、香菇、野菜都是一样。用母亲的话说乱刀剁出来的大葱和菜吃到嘴里一点香味和口感也没有，我们不论吃那一样食品，目的是要吃出香甜、吃出口感的享受和高兴来才是不白吃。母亲又往各样馅里撒进一些炒熟的花生和核桃仁，也是用慢刀切成黄豆大小的块，最后再撒上香油，这样八种饺子馅就大功告成了。

下面就开始包了，母亲擀的饺子皮圆圆的，仿佛是我用圆规划出来的一样。母亲包的饺子皮薄馅大边小，外形也极是好看，像元宝像月牙又像金鱼。母亲并不将这八样陷的饺子分开放，而是打乱在一起，我问母亲为什么？母亲笑眯眯地说这是让你们把各样福气都吃到嘴里，而且这八样陷也分别代表着八种寓意。

我很感好奇马上问道，芹菜、韭菜代表什么？。

母亲笑盈盈地说，就是勤奋，勤劳、务实。韭菜是天长地久，健康幸福。

白菜、香菇、鱼肉、牛肉呢。我又迫不及待地问。

家有余财、投资鼓财、年年有余、健康如牛。母亲说的很仔细。

还有野菜和甜饺。我接着问。

偶遇野财、生活甜蜜。说着母亲乐呵呵地笑起来，我们在新的一年的头一天，就是要图个吉利，图个四季顺利。你看花生是长寿果，核桃是大脑，有了健康的身体和灵活的大脑就有了旺盛的事业，娘就是要把各种吉祥的食品和心愿都包进饺子里，这是娘对你们在新的一年里寄托的希望。

一样食品就是一种福气，我理解母亲的心意，她是要把世界上最最美好的食品都包进饺子里，让我们在新的一年里福气多多、身体壮壮、事业顺顺、财源旺旺、家庭美美。这就是一个个普通的饺子包藏着一个家庭母亲心里的万事如意。

在母亲一双巧手的侍弄下，一盘盘圆滚滚的'“小元宝”出锅了，淋上蒜泥、醋、香油调成的沾汁，“哇”怎地一个“香”字了得。饭桌上一家人欢声笑语，聊着生活和工作中的一些新鲜事，这就是我们的日子，平凡的日子，其乐融融，幸福满屋。

参加工作以后因为忙碌，自己很少动手包饺子，就到超市去买，可总也找不到吃母亲饺子的感觉和亲切，索性就不吃了。后来这件事被母亲知道了就开始年年为我包饺子，让我时刻有家的温暖更有在工作上的动力，无论山珍海味满席，说到底，我最钟情的还是饺子，要的就是吃进嘴里的那种感觉和寓意的祝福，它代表着深厚的文化底蕴和内涵，所要表达的是人们对幸福生活的向往，寄托着一个普通母亲的心意，母亲的饺香流淌在我的血管里，滔滔汩汩于今。

几个世纪以来，在中国老百姓心里，饺子这一节日佳肴，在给人们带来年节欢乐的同时，不仅仅再是一种吃食，它已经化身为一种饮食文化和一种情感、一种祝愿，成为平安、团圆、富足、吉祥的象征。

这世间有多少种味道，哪一种味道能与穿透时光封锁而历久弥香的母亲的饺子相比，满带着母爱的饺子，整整四十年颠覆我的舌尖。馒头配炒菜是平凡的、油饼配大锅熬菜是普遍的，虽然都是面菜肉在一起的食品，却无法与饺子摆上同等宴席。

一直觉得饺子的香是团圆的、美满的、气质的。

篇2：好吃不如饺子散文

好吃不如饺子散文

总有那样一番滋味会走过岁月，留在生命中。总有那样一种味道穿越时光的界限，唇齿留香。

——题记

记忆里最深刻的，便是母亲包的饺子。从小时候到现在，无论母亲多忙，每周都会抽出时间包顿饺子，改善家里的伙食，而每到包饺子时父亲都会守在旁边，不是帮着擀皮，就是帮忙包，无论什么馅的，当一盘盘热腾腾的饺子出锅之后父亲都会吃的酣畅淋漓，连声称赞。而我和妹妹也耳濡目染，小小的年纪时学会了包饺子，纵然不爱吃也会学着父亲的样子拌好调料，吃上几个，渐渐爱上这味道。

其实我从小不怎么爱吃饺子，也想不通怎么会有这么麻烦的吃食。不仅要把肉、菜洗干净，还要剁馅，还要和面，擀皮，然后再煮。看着都头晕，更别说吃了。母亲也不爱吃饺子，却常常包饺子，纵然工艺复杂，她仍乐此不疲，原因很简单，爸爸爱吃。和爱人恋爱后，我很快发现他和父亲有共同的喜好，不但喜欢吃饺子，还喜欢包。他常常一个人只需个把小时，就变魔术般的做好一顿饺子，色香味俱全，饺子的内涵也丰富起来，什么猪肉香菜的，西红柿的，虾仁的……总之，只有你想不到的没有他做不到的'。怀孕那段食不知味的日子，爱人的饺子丰富了我的餐桌，他常说，好吃不如饺子，坐着不如倒着。常吃各种不同馅的饺子，我和孩子的营养才能均衡。如他所说，儿子出生后很健壮，什么也不缺，很省心，不哭不闹的，我不知道是不是饺子的缘故，但我仍愿意归功与饺子身上。

如今我们家经常能见的美景便是我带着围裙或是围在桌前或是坐在沙发上，手却在不停的挥舞，擀面皮，装肉馅、包饺子……继续重复的动作，我已然爱上了这份包饺子的活计，与其说爱包饺子，倒不如说爱吃饺子的人了。

转眼生活已经过去许多年，儿子已经9岁了，和他爸爸一样，他继承了父亲爱吃饺子的传统。如今儿子上学，我和爱人上班，整日奔波忙碌，已经没有了一起陪孩子体验包饺子的快乐时光。但我依然固执的希望能做点什么丰富他们爷俩的食谱，所以我牺牲自己的休息时间，每个周末包些饺子冷冻好，等到他们爷俩想吃时，随时煮，不但方便，而且贴心，如今包饺子这活我已经是轻车熟路了。先把面和好，如果希望面松软有弹性需要在面里加两个鸡蛋，然后温水和好，放在一旁。然后洗菜、剁肉、切菜，先把肉馅放入盆中，放好葱姜，再放入油、老抽、五香粉、盐、鸡精等调味料搅拌均匀，待肉馅入味后在放入想要吃的菜馅搅拌均匀，然后就是擀皮，包饺子。当叮叮当当的剁肉声过去，肉馅和面在经过我的加工变成一排排整齐的饺子士兵时，我的心也随着雀跃起来，我仿佛看见了爱人和儿子大快朵颐时的笑脸。

随着饺子皮的一摊、一合、一捏、一立间，我瞬间明白了母亲喜欢包饺子的举动。其实生活里不在于你做的是美味佳肴，还是山珍海味，而在于为谁而做。枯燥的生活因为有颗火热的心，有愿意为家庭倾力付出的爱，无论是在物质匮乏的年代，还是丰衣食足的今天，都一样能过的色彩斑斓！

篇3：潇洒莫过云经典散文

潇洒莫过云经典散文

有的时候真的很希望自己可以变成一朵“云”穿梭在蓝天白云间，自由自在无拘无束。高兴了的时候可以戏弄下太阳，遮掩住阳光为人们乘凉，愤怒了可以和邻云“干”上一架，趁此机会冲着天际“呐喊”两声释放下自己的压力。偶尔游过山村欣赏下山村间那川流不息的小河流，那被风吹奏着发出沙沙沙的声音“嚷嚷”着不停的林叶，还可以和那山村中随风飘荡，任意东西的炊烟互相的“嘻哈”下。飘过那广阔无边的土地欣赏下那辽阔无际的大草原，感受下什么叫“风吹草低见牛羊”，接着飘到那孕育了中国上下五千年的始祖源泉长江、黄河，还可以飘到陕北去听下那朴实人民高歌吟唱的陕北民歌，这种潇洒的感觉多么的让人向往。

国内“飘”完便去国外，看看那浩瀚无边的四大洋，感受下法国巴黎那夕阳下的'浪漫，这种浪漫的感觉多么的令人陶醉……，去地平线欣赏下旭日东升，有人说有地平线的地方一定是个辽阔的地方，在天地的尽头，梦想的终点。向着地平线延伸的方向奔跑的人，一定是胸怀梦想的人。天有多广大，地有多开阔，地平线就有多绵长……。

是的，前人的梦想是需要延续的，生命是有限的，但是精神上的传承是永恒的，伴着炎黄二帝所传承的精神思想造就了现在的泱泱大国。云可以无忧无虑，但是云的精神确是不能停歇的，没有云，就造就不了那累累硕果，更不可能传下“锄禾日当午”这样脍炙人口的千古名篇。没有云，就造就不了那蓝天白云的优美景象，所谓的画家又何来灵感？没有云，风就会活得无意义，他就将丧失成为一个“艺术家”的资格，他无法将“云”雕塑成那一朵朵完美的艺术品，生命的意义又有何为？

云是飘渺的；云是逍遥的；云是潇洒的；他希望过无拘无束的生活，有些事不是他不想面对而是他不希望给别人带来伤害，或许，他为了完成风的愿望而不惜甘愿成为一件艺术品。

“云”现在的心中最想说的就是燕雀安知鸿鹄之志哉！

篇4：饺子好吃的段落

1. 饺子静静的放在盘子里，宛如娇羞的少女。我轻轻尝了一口，醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾。

2. 我包的饺子可漂亮了，一个个像弯弯的月牙。

3. 妈妈先把皮平坦地放在手掌心上，用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间。饺皮对边按在一起，再按起许多好看的花边，花边编密了，像一把把梳子。

4. 煮熟的饺子出锅了，姥姥把饺子捞出来放到了盘里，一个个饺子可漂亮了，我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的!

5. 水饺胖乎乎的，晶莹剔透，看着都让我嘴馋忍不住咬了一口，那味道顿时在嘴里化开来美味极了。

6. 煮熟的饺子就像打南边来了一群鹅，劈了啪啦地滚下了河，先沉底后漂着，变成弯弯的月亮。

7. 煮饺子时，饺子就像晶莹剔透白色的船。

8. 饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。

9. 饺子静静地躺在盘子里，宛如娇羞的少女。她有着晶莹剔透的身体，较好的面容。仿佛迫不及待想要人吃了一般。

10. 妈妈把饺子皮托在手心上，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的正中间，再把饺子皮对折一下，用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前，真是可爱极了。

11.今天，我和妈妈在厨房里包饺子，包饺子前，妈妈准备了葱，饺子皮，肉.我们把手洗干净，就开始包饺子，开始我还不会包，妈妈就让我看她怎么包.妈妈包在饺子皮里放些肉，再把饺子折一折，然后把饺子拿起来，从左往右一点一点捏过去，一个饺子就包好了.后来我也学会了包饺子.饺子包好了，我们把饺子放进平底锅里烤了10分钟，饺子熟了.我吃着香喷喷的饺子，心里美滋滋的.

篇5：饺子好吃的段落

1、妈妈先把饺子馅放在皮儿的中间，再用勺子按了按馅儿，接着把馅儿弄得圆圆的，然后把饺子皮对折，使劲一捏中间的皮，最后两边的饺子皮向中间捏褶。包出来的饺子就像个小元宝似的，圆溜溜的，好看极了!我也学着妈妈的样子，一步一步地包，果然，包出的饺子有模有样了。妈妈一看马上就表扬我了：“有进步，继续努力!”我一听，就像上了发条，来了劲头，包了一个又一个。想想就要吃到我自己包的饺子了，我的心里美滋滋的。

2、星期天，妈妈在家教我包饺子了。先把包饺子的东西准备好，再拿饺子皮，放在手心中心，拿筷子把肉放在饺子皮中央。妈妈示范给看，我也照着做。接着把皮包起来，用点水粘在角上，相互对折起来。我包的时候，左碰碰，右碰碰的，就是不知道怎么包，真的想撒手不管了。可是妈妈拉着我，教给我方法。最后把饺子都包好了，我却变成了小白猫。我的饺子放在妈妈做的饺子中间，这不是滋味，看上去好像一块鲜花中的大泥巴。饺子包好了，虽然样子不好看，但是吃着我自己包的饺子，我心里甜滋滋的。

3、开始包饺子了，妈妈说用左手托着皮，右手拿勺放馅，把馅放在中间，把两边的皮对折，再用左手和右手的大拇指和食指用力向中间一捏，咦，一个元宝似的饺子就这样做好了，真简单，我也开始学着妈妈的样子做起来，可我当放好馅想要包的时候，饺子皮在我手上竟然变成了“胶水”把我的小手粘住了，怎么回事?妈妈一看原来馅放多了，漏汤了所以不好涅，接着我又包第二个，放好馅一捏，这次还算顺利。可我包的饺子像个挨饿的士兵站不住，妈妈说馅放得太少才会站不住，也不好吃。我又继续包，不知怎么包的饺子又露馅了。

4、小时候爱吃饺子，每当看到母亲系着围裙包饺子心里就觉得很幸福。长大了还是爱吃，平时爱吃，过年时更是爱吃，喜欢一家人围在一起包饺子的氛围，在欢声笑语之中一个个似乎还印着指纹的饺子就诞生了，它们是一个个快乐和幸福的吉祥物，吃在肚里暖在心里。

5、一直都很喜欢过年，那是因为过年了就可以理所当然地吃上饺子，尽管里面放的肉很少，吃起来却是特别的香,我知道，那是母亲把浓浓的情也包在了里面。和朋友聚餐，首选的也是饺子，几个人快快乐乐地包饺子即联络了感情吃饱了肚子又省了钱。看着那些各式各样的饺子在一起在沸腾的锅里翻滚，心情也跟着沸腾了起来。

6、“我也来包饺子咯。”文姐不愧有大姐风范，一声吆喝就来了。只见她不慌不忙地摆餐布、包饺子。看似不紧不慢的包饺子，实则包的飞快，而且个个都是有模有样，饺子经她这么几下撮合，好像变成了穿着洁白盛装的小姑娘。我曾自以为最拿手的厨艺，今天在文姐面前却逊色不少!包出来的饺子又小又丑不说，而且还骨碌打滚。我还能自以为是吗?还能坐井观天吗?还是站直了身子，认真学习学习吧!我睁大眼睛仔仔细细瞅着文姐的一招一式，原本丑陋的饺子经她这么一指点，瞬间增色不少。我是又羞又愧，又惊又喜啊!

7、俗话说，“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围，你看，剁肉的，和面的，择菜的，擀皮儿的，包饺子的，烧火的，各有分工，人人能帮上忙，个个能露一手。包出的饺子也是形状各异，大小不一。用我岳母的话讲，叫做“从爷爷辈儿到孙子辈儿的都齐了。”全家人说说笑笑，其乐融融也哉!

8、母亲买回面粉，和着冷水搅拌均匀，母亲的手，从小就是细长灵活的手，只是粗活干得太多，没有城里的姑娘那样柔美光滑。母亲的手，从小就是煮饭生火，织布打柴，挑粪插秧的手，小小的我，看着母亲的手灵活的柔着面团，从左往右，从上至下，从里到外，从四面八方柔软而游刃有余的使着劲，便觉得，她那双粘满面粉的手是那样灵巧而美丽，在阳光下显得格外神圣。

9、包饺子这活儿也并不是女人的专利，男人也会包，跟朋友到过一个单身男人的家，都以为他是天天泡酒吧的主儿，没想到在他的家里竟然放着面板和擀面杖，更另人意想不到的是还有专门盛饺子馅的那种小木片，扮馅、和面、擀面皮，捏饺子样样都是行家，短短的时间内就能冒出一大片玲珑可爱的饺子让人垂涎。我喜欢吃饺子，也喜欢包饺子，喜欢在包饺子时想着自己的心事，那一缕一缕的情思尽在圆圆的面片和拌馅之中，相信吃的人也一定能感受得出我的温暖情怀。

10、姥姥拿起一个小面饼用手压扁，接着用一只手压在擀面杖上，另一只手的`大拇指和食指捏着面饼的边缘，随着擀面杖在桌子上滚动着，面饼也随着手指作圆形运动，

很快一个圆形的薄薄的饺子皮就好了。姥姥把擀面杖递了过来，小杰就依葫芦画瓢地擀起来。由于是第一次擀，开始只是擀面杖在滚动，面饼便被压得越来越长，小杰好像也发现了这个情况，于是用左手把半成品的饺子皮旋转九十度继续擀。看着小杰认真的样子，姥姥姥爷开心地笑了。描写饺子的片段

11、和好了面团，母亲将面团扯出好几大块面团，用擀面杖来回的压平压宽压薄，然后用水杯在压好的面皮上按下一个个圆圆的小印，这样，一个个像白色湖面泛起的“涟漪”出落成略施粉黛的饺子皮，好似母亲那张洋溢着幸福的苍白的脸。

12、开始和面了，妈妈先把面和成了一个面团、又把面团搓成了一个长长地圆条、又把圆条切成了小椭圆形、再把小椭圆形压成小圆片、最后再把小圆片擀成大圆片、调好馅儿就可以包了。我左手先拿着皮，右手拿着筷子夹馅儿。先包了一个，结果馅儿漏了出来。妈妈说：“你放的馅儿太多了，下次要注意。”我说：“好的。”我又拿了一个皮，开始包了，这次包的差不多。我又反复包了几次，包出了个我感到最好的一个。开始煮饺子了。过了一会儿，饺子煮好了。妈妈乘好端过来，吃着自己包的饺子，非常高兴。今天不但吃到了美味的饺子，而且还学会了包饺子。今天过得真有意思。

13、我吃过饺子，看过别人包饺子，却没自己动手过，这回我可得大显身手了。我拿起一张饺子皮，用勺子舀起满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里十分得意：哈哈，我不学就会，真是聪明啊!正当我暗暗得意时，那肉馅就像个顽皮的孩子：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边出来了;等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃出来了。这让我为难了，怎么办呢?突然，我灵光一闪，想到了一个好主意。我先拿一张饺子皮，舀一大勺肉馅放在饺子皮中间，再拿一张饺子皮覆盖在上面，最后把边缘捏紧，这样，一个圆形的饺子就包好了。“虽然样子不好看，但这样也是有好处的。这样包的饺子馅多还不会漏出来。”我自我安慰道。这碗饺子凝聚了我的心血，吃着它，我别提有多开心了。

14、饺子堆里好热闹，切的切，拌的拌，递的递，我也加入了这个忙碌的队伍当中，开始包饺子了，我都有很多年没包饺子了，跟着身边的同伴，学了很多种包饺子的样式，有东北的包法，有南方的包法，还有很多自家样式，是不是我天笨的原因，我包的是这里面最丑的，但是我还是很开心，跟大家在以前的时候，忘记了自己是一个什么样的人，变成了一个简单的自己，像小孩子一样······描写饺子的片段

15、父亲做好了饺子馅儿，我们俩孩子般兴奋的笑着，开始包起了饺子。父亲包饺子时馅儿放的较多，饺子肥硕结实，捏边时，捏的精致漂亮，就像做着一件艺术品，有

些不忍心放入沸滚着热浪的锅中，而我怕捏饺子边的时候馅儿溢出来，所以放的馅儿较少，包的饺子就像一个失去了光泽的贝壳，显得瘪小、丑陋，父亲边捏饺子边问我学校里的事儿，我便侃侃而谈，上至名人轶事，下至课堂打闹，一阵阵爽朗的笑声伴随着优美的曲调传出窗外„„

16、我忽然想到了，兔年马上来临，何不包一些兔饺子呢?我往面皮中间放了一团肉馅，使劲挤紧面皮，却不料挤爆啦。不过没事，我捏了一点小面团，补在那儿，充当兔尾巴。之后，我给他精心打扮了一番，长耳朵，大眼睛，三瓣嘴，一只活灵活现的面兔子展现在我面前。此时，爸爸妈妈们也包的差不多了。饺子可以下锅喽。我们把它们放进锅里。二十分钟后，一股浓浓的白烟把我勾了过去，饺子熟了。揭开锅盖，浓浓的膻味扑鼻而来。这么多饺子竟然只有一个烂的，那就是我的“玉兔水饺”。妈妈笑了，“这敢情是兔子吃羊啊!”兔子的大肚子崩开了。品尝一下饺子，不错，冬至那天，我们可不用当秃耳朵人了。这饺子真的胜过“三全水饺”，因为它里面包含着浓浓的亲情。

17、有一次，姨夫带着表弟来我家走亲戚，母亲做的是饺子。那天的饺子真香，母亲割了一斤多肉放进馅儿里，还从菜园里割来嫩韭菜，我们一边帮母亲包，一边流口水。饺子煮熟了，香气扑鼻，沁人心脾，整个堂屋里弥漫着饺子香，嗓子眼里恨不得生出一只小手抓过来大吃一顿。但照例还是要客人先吃的，我们却被支到了一边干这干那。但哪儿心思干活儿啊，心思全在那喷香的饺子上了。

18、我洗洗手，拿起一个饺子皮，煞有介事地往上面放饺子馅，揪起两个边使劲一捏，好家伙，不知怎么搞的，饺子馅一点儿也不听话，直往外跑。我是按下葫芦浮起瓢，费了九牛二虎之力才把饺子皮捏上，此时，我已经是满头大汗了。当我把我的得意作品摆在妈妈包的饺子旁边时，我就像一只斗了败仗的“公鸡”似的，耷拉着脑袋，站也站不稳，还伤痕累累呢，满身都是饺子馅。妈妈看了哭笑不得地说“这饺子怎么连个褶都没有啊?来，我教你。”

19、听了妈妈的话我又静下心来慢慢包，虽然包的饺子没有妈妈包的好，但是饺子能站住了，也不露馅了，一个比一个好看，感觉自己包的饺子像小鸭，像天鹅，他们都在冲我笑。我嘴里还不由自主地哼起了小时候的一支儿歌。“羊妈妈包水饺，中间突起两遍翘，有的像香蕉，有的像小船———” 就这样，我真的学会了包饺子，越包越好，

一会工夫饺子包好了，吃着自己亲手做得香喷喷的饺子，心里美滋滋的，别提有多高兴了。

20、我最期盼的就是能吃到父亲包的饺子。当闻知我周末过来想吃饺子，父亲便会提前擀好荏面，准备好水果、蔬菜。荏(ren)是家乡的一种油料作物，将荏擀细后，包的饺子尝起来，有种爨(cuan)味，在家的时候，母亲常用擀细的荏面和洋芋包饺子，每次吃到荏馅儿饺子的时候，感觉仿佛又回到了童年：全家聚在一起，欢天喜地、笑笑呵呵，母亲盛着热气腾腾的饺子，爨味四溢、美味无穷，我和妹妹嬉闹着，吃个碗底朝天。

篇6：饺子散文

有关饺子散文

1）

阿姨：威儿，还在工地上呢？

刘威：嗯，妈。

阿姨：你记得晚上带小龙一块儿回家吃顿饭！

刘威：知道了，妈。我先去忙了哦…

2月14日中午，朋友刘威的母亲特意打来一通电话，而我和他位于黄河职工医院的二楼手术室正忙得不亦乐乎。自从来到华山下我们哥俩干上装修的活计，说实在的，两人的日子就没有消停过，总是朝九晚五，很多时候就连一口热腾腾的饭都吃不到嘴边。

那天兴许是饥肠辘辘的缘故，我们居然破天荒的晚7点就急匆匆地从华阴市里来到了人烟稀少的郊外。朋友的家离市中心也就是二十多分钟的车程，一进门，阿姨就从厨房里把两碗刚从锅里打捞上来的鲜水饺端到了我们的面前。

作为一名地道的北方人，如遇逢年过节，那挨家挨户的桌上定少不了一盘香喷喷的饺子，甚至在平常的日子里也不例外。这就好比美酒之于李太白，雷峰塔之于西湖，小桥流水之于江南人家。只是我素来对这饺子并不感冒，这就像自己活脱脱是一山西人，却惟独偏偏不钟情于吃醋，虽说故乡的老陈醋早已驰名中外。而这一次我出乎意料地动了手中的两根竹筷，起初，我还以为自己这般做是完全碍于阿姨的一番浓情蜜意。有时人需要小马驹过河的勇气。渐渐地，当小心翼翼地咬了一口饺子时，我才发现舌头早已被一种前所未有的味道所捕获俘虏。由于这里盛产莲藕，所以饺子馅儿是莲菜大肉的。

阿姨：我娃这些天累坏了身子，都多吃点儿！

阿姨总是喜欢一个人静静地瞧着朋友刘威跟我吃饭时的囧样，她那微笑时的褶皱，举止间的颤抖，神情似曾相识，而每每在这个时刻我脑子里忽然想起了什么，却又在刹那间遗忘得干干净净。

2）

我：哥们，周末嘛活动？

张涛：要不整点儿白的（白的，就是白酒。）？

我：嘎嘎，正有此意！

老向：我喝啤的都是一瓶倒，更何况是白的呢，我坚决抗议！

张涛和我：抗议无效！！！

208月18日这一天，老向、张涛还有我，我们三人在古城的东三爻举行了一场小型的同学“聚会”。一向嗜酒如命的我，此次却把杯中的酒放在了第二位。他们两人异口同声地要吃饺子，私下里早已买好了四块五的饺子皮。我本打算玩扑克，结果挑错了战场而牛头不对马嘴。于是，包饺子摇身一变成了那日深刻的主题。为此我们进行了一场友谊赛，而比赛的规则是在三分三十秒内看谁包的饺子最多，期间有两点需要阐明清楚：一是饺子要像娇滴滴的小娘子，所谓漂亮；二是饺子要水煮不惊，风采依旧，所谓不烂。既然是比赛，自然要分出个胜负好歹来，那么奖罚措施反而成了一道必不可少的调味剂。

只见秒表滴答滴答滴，时间就像长了两条狗腿似的，他借着拼命三郎的那股狠劲，埋下头发了疯的直往前飙。

用手取饺子皮，大了小了；用勺子挖茴香，多了少了；捏好型的饺子，胖了瘦了。

张涛包饺子，不仅在我们三人之中包得最快最多，而且包得是有模有样。那一个个婀娜多姿，一个个体态饱满，甚是惹人怜爱。他下来就要轮到老向了，老向包饺子的手法也极具个人特色，比如他将椭圆的饺子皮折出四个角，说是为了包出来的更壮更结实。再回头瞄了瞄我的杰作，真是让人毛骨悚然。可恨一直在偷学他俩包饺子，但自己包出来的饺子就是缺少些许的精气神，统一的直条条，木讷极了。乍一看，像是后妈生的。

我：输给张涛我没话说，人家毕竟是生在饺子世家。可我咋就也熊在了老向你的手上，实在教人摸着脑门想不通。

张涛：龙，这就是你的不对了。老向身后还有座靠山呐，他的女友呀。可别小觑，你看把他现在**得…

老向：哼哼，张涛算是说到了根上。

张涛：老向，咱俩就别掐了，让龙把那三两酒先喝了再说。

我一口闷：啧啧，想必以后我得拜师学艺了。

张涛：哈，其实我俩早晓得你不会包饺子。

3）、

母亲：龙，今天包饺子好吗？

我：好的。

年12月31日晌午，母亲在老家瓦区决定包顿饺子，而我的父亲由于患了重病已卧炕不起达71天之久，突然自己有种想包回饺子给他吃的冲动。

母亲细揉好面，将这一大块面剁成几等份，每份又切成若干的小疙瘩。我则把切成的小疙瘩，先在面粉台上裹点面粉，再用擀面杖把它擀成椭圆状，这就是饺子皮了。需要注意的是每个饺子皮都要擀得周边薄，而中间厚一些儿，这样可以大大的降低饺子煮破的.概率。

馅儿是猪肉萝卜的，是父亲平日里最爱吃的那种。我左手拿饺子皮，右手用筷子扒一小一撮（馅儿）。当把一个饺子包毕，一旁的母亲显得特别诧异。是啊，这位年逾六十的妇人怎么也想不到她昔日瞎胡闹的儿子如今竟然学会了包饺子。

水沸腾了火小，我从院里抱来一堆柴火。母亲把盘子里的饺子逐个儿放进了锅里，她又起身添加碎柴。眼看饺子快熟了，我上炕把父亲瘫痪的双腿摆正姿势，不让它们搅在一起。为了安全起见，我在他的屁股下铺了一块长布，在尿壶下铺上了一块棉布（父亲大小便失禁），然后缓缓地将他扶起，每次当我扶他腰的时候，他都会异常艰辛地用双手抓住褥子的两侧进行协助。如果不靠任何的物件，他俨然在炕上坐不稳。我只好取来一床用绳子捆绑住的被子紧紧地靠在他的背部，用四个枕头固定牢靠被子不让其斜或倒。下炕拎来一条毛巾让他擦干净手，最后取来一条抹布垫在他双腿盖的被子上。当我把一碗水饺递给他时，他会有条不紊地拿起那条抹布的一角裹住碗身以防从自己的手里不小心滑脱。他向来爱喝面汤，我便舀了多半碗放在他身体的右前方。打我记事起，父亲吃饭就是细嚼慢咽。可病后他却吃得愈来愈快，转眼间一共消灭了十五个饺子。

我：爸，等您病好了，我给您包酸菜的、红萝卜的、韭菜的饺子……给您吃。

父亲目光柔和地看着我不语。

4）

“雨恨云愁，江南依旧称佳丽。水村渔市，一缕孤烟细。天际征鸿，遥认行如缀。平生事……”回首2013年，使我不禁想起了诗词《点绛唇》。而父亲的疾病犹如晴天霹雳，是他，让我“浪子回头”有了牵挂从西安辗转到河津，是他，让我多年漂泊的心终于尘埃落定，有了栖息的场所。而那位我深深喜爱过的女子终于在时隔四年之后不再责备我当时的年少轻狂，她却始终做不到原谅，只是可以不恨。那河南平顶山、安徽亳州、河北邯郸的朋友在一次次荣与辱、喜与忧的交织中终于有了各自美好的归宿。

夜深了，家乡是如此的寂静。灯下我举目注视挂历上的一段文字：在精神上使父母开心、愉悦；在经济上使父母生活无忧；在志向上成为父母所希望的人。下方还赫然标着一行醒目的小字：老者安之，朋友信之，少者怀之。我想这大概就是我此时的理想吧，但愿自己就像锅里的饺子不吵不闹，在热水中依然可以保持自己的那一份本色。

篇7：饺子散文

饺子散文

14前冬至这天，“医圣”张仲景为了给家乡的老百姓治冻疾，把煎熬的羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵状，煮熟连汤带食赠给穷人，老百姓从冬至吃到除夕，治好了冻疾，后来纷纷模仿包起了“饺耳”，这就是今天饺子的祖宗。

关于饺子的身世还有另外的版本，据考证，早在春秋中晚期就有了饺子。1978年山东出土的薛国君王墓里就发现青铜器里有一种三角形的白色食物，据说就是饺子。距现在已经有2500年了，饺子还真算得上历史悠久的美食。

从古至今人们对饺子的热衷，不仅是因为饺子好吃，它和中国年一样，是一种标志。和其他几大传统食品，粽子、月饼等一样，不仅是中国老百姓餐桌上的一道美食，更多的代表中国的饮食文化。“除夕的饺子，吃的不是外人”，一家人围坐桌前，边包饺子边聊天，气氛和谐其乐融融，饺子既是美食也是平安、团圆、富足吉祥的象征。除夕夜亥时一过，便交子时，是新年最初的时刻，吃饺子寓意着“开张大吉，万事如意”；饺子有馅，需剁碎，代表着岁岁平安，饺子外形似元宝，代表着招财进宝，煮饺子熟了飘起来代表勃勃升起，煮破了，叫喜开花了，盛饺子叫元宝入库，大伙一块分着吃叫福气分享，看似小巧玲珑的饺子，竟有如此这般多的说道，真是不可小觑。

饺子从包到摆放到煮到盛入器具都是有说道的。包饺子用拇指和食指细细拿捏，谓之“捏福”，有的在饺子上捏上各种花纹，麦穗形花纹，象征五谷丰登，捏成动物形状象征六畜兴旺… …饺子包好后摆放也有讲究，“千忙万忙，饺子不能乱放”，摆成圆形寓意着圆圆满满，直的横排或竖放寓意着顺达通畅，有的地方每块板上只能摆99个饺子，谓之“九九福不尽”。我们家乡用的盖板多数用麻线串高粱杆两层叠加起来切成圆形的，无论饺子摆圆形还是成行都好摆放，从小就看着母亲用这种圆形盖板摆放饺子，驾轻就熟。

盛饺子也是不可不说的，每回饺子煮好了母亲边盛边数，说是每个碗里不可以是单数，好事得成双，更不可以是七个饺子，不吉利。饺子盛好后，先端三个碗以敬天地、敬祖宗和灶王神。我们曾在一旁说风凉话，为啥只敬饺子汤，结果总是遭白眼制止。敬完神明还要敬我们家喂了多年的大水牛，一年辛苦到头的水牛过年也可以和我们一样享享口福，最后我们便可以大吃饺子了。

我打小就爱吃饺子，但小时候吃饺子的机会并不多。“初一的饺子，初二的面”，这是母亲每年包饺子是经常念叨的俗语。不过，大年初一的饺子是不可以用荤馅儿的。据说是为了来年的六畜兴旺，不仅如此，初一这天连别的荤腥也是不可以粘的。不同的地域风俗各不相同，但祈求平安、幸福、吉祥的心愿大体是一样的。人们把各种象征美好的东西包进饺子，来寄托对新的一年的希望：花生、糖、枣、栗子… …我印象最深的是小时候吃到母亲包在饺子里的硬币，那种意料又意外中的惊喜，让除夕的饺子宴因为一枚小小的硬币，掀起一个又一个小高潮。

“饺子就酒，越喝越有”，中国的传统习俗喝酒必有下酒菜，物质匮乏的年代如果有盘饺子足以。三两好友围坐一起，几杯小酒，几个饺子，几句家常，倒也是美不胜收。或许真是饺子带来的好运，果真应了那句话，生活越来越有了。

前院的大嫂，从娘家回来，发现面缸里的面少了许多。就问大哥怎么吃的，大哥的`话让在场所有人都乐了：你在家擀面条多浪费面呀，我加了点青菜剁碎了包在面里，心想节省点，可没想到比面条吃的还多，你说怪不怪。看来“好吃不过饺子”还真不是虚的。

“送行的饺子，留客的面”，中国人向来好客，若是贵客临门，必定热情款待。叨扰久了，主人一盘饺子上桌客人心领神会，吃完走人。若是不懂或装作不懂，执意久留，必会令人生厌。现在也有很多用饺子招待客人的，久未相聚的老友或是至亲的人，在一起包饺子、吃饺子既开心又融洽，但必须是心照不宣、心有灵犀的人，否则人家会以为自己不受欢迎，误认为主人在赶自己走呢。

说到送行的饺子，小时候见过的场面让饺子在我印象中还带着另一种色彩。

邻家的老太太年近九十去世，按风俗是喜丧。民间很注重传统仪式，出殡的头一天晚上有一项仪式叫辞灵，家族中每家需包十六个饺子，分别盛在四个碗里，饺子是素馅，除了盐别的什么作料都不放。辞灵的时候，亲人们大声哭喊以示不舍，边哭边把饺子倒在烧纸的火中，给老人送行。第二天男人都随着去墓地，女眷们把棺送出村口必须折回来，再各家包十六个饺子盛在四个碗里煮熟，等待墓地上的孝子回来。村头安排一个人看着，望见孝子回来赶紧报告孝子回来的路线，女眷们赶紧用竹篮提着饺子走另一条路赶往墓地去圆坟，不能和孝子碰头。到了墓地又一番哭喊着边烧纸边把饺子献上，饺子倒完了，整个圆坟仪式也就完成了。余下的还有烧几七纸，头七、二七… …一直到五七。每次还是十六个饺子，每遇一个七，就把对应数字月牙形的饺子两端卷起来呈元宝形，头七卷一个，二七卷两个，以此类推，直到七七纸烧完了，整个丧葬仪式才算结束。

我参与并目睹了整个过程，深刻领会了饺子的另一层含义，也对饺子产生了特殊的情愫，看见饺子不免思念起亲人。

此时又想起儿时母亲包的饺子了，饺子大多是月牙形的，而母亲却把饺子包成各种形状，兔子、小鱼，老鳖.. …每到饺子煮熟掀开锅盖的刹那，一锅元宝中间混杂的各种小动物，总是我们兄妹争抢的热门。而那种圆形的两片面皮包起来，边儿捏上花纹的“针线匾”，则是女孩子的专属，说吃了会心更灵手更巧，针线活做得好。随着年岁增长，我们慢慢学着跟母亲一道包饺子，慢慢地领会饺子带给我们的乐趣和深远意义。

前不久看到一则消息，说韩国欲将筷子申遗，后来又说是谣传，真假难辨。我是这么看的，泥菩萨再贴金也成不了佛。可是，今天拿筷子说事，明天说不定是饺子也未可知。毕竟是我们自己民族的东西，为何要让别人抢了先？

如今走进超市各种特色的饺子应有尽有，尤其吸人眼球的是那些五颜六色的饺子，想必一定味道不一般，可是一家人围坐在一起包饺子的场景还是让我热衷的，想到这里，心中不禁有种想吃饺子的冲动。原来，年已经在不远处微笑了。

篇8：怎样做饺子才好吃

自己和面，通常外面买的饺子皮都是机器压出来的，没有自己和的有劲道，自己和面的时候要和的软些，力道适中就行了。

饺子馅中的肉馅自己剁，剁细剁碎些，然后加入调料，加点生抽味道更鲜美，然后放些植物油在陷里，如果时鸡蛋馅的可以将鸡蛋先用油炒熟，然后剁碎，再加调料，韭菜等。

然后自己动手包饺子，不要经常吃买的饺子，一般肯定没有自己做的健康和好吃。

篇9：怎样做饺子才好吃

赠诗一首

阖家团圆聚子时，珍馐美味摆满桌;

推杯换盏真热闹，重头大宴属饺子;

人神合力除夕去，共庆吉祥又一年!

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

在华夏祖先的发祥地，黄河流域一带，它已传承了数千年。

“饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名子，死后会变成不在册的孤魂野鬼。

你想想，我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。

按照民俗的解释，“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。

鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。

“夕”在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间!此时，要人神齐力才能把它除之。

每年腊月三十的这一天，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个厉鬼很厉害，必须要由人来协助才能把“夕”除之。

因此，人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹，来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。

在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚的贴上新的灶

王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。

这就是“爆竹声声除旧岁(祟)”这一习俗的由来。

不知道大炒勺把这段民俗故事编写的圆满不圆满，当然了，解释的说法还很多，我只是把吃饺子除旧岁最经典的部分介绍给大家。

这可是真事呦!我外公给我讲故事的时候是很认真的，呵呵!这鬼可全是您一年的晦气给带来的，假如不认真的除掉晦气，来年肯定一切都不顺利，很灵验的，记住了，没错的，哈哈!

今年除夕的家宴菜肴，我早已在日志中开列出了菜单，这些菜在以往的日志中已做过介绍，如再撰写便已重复，因此就不再赘述了。

除夕的年夜饭吃过之后，家里人便各回各家。

家中只有我和妈妈看着春晚，边包饺子边守岁，我就等时辰已到开始在自家院里燃放鞭炮，帮助“年”来除掉厉鬼，呵呵!

“饺子”我做的是三鲜馅的，用的是大虾、海参和猪肉，里面还加了一些荸荠。

1面团;高筋面粉、盐、清水。

馅料;大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。

2面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。

3把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。

4把面团用手搓成长圆条。

5揪成面剂子，然后擀皮包馅。

6包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。

7锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。

8用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。

9锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。

10待水再次煮开便可捞出。

11捞出后码盘，配以蘸料便可食用。

小窍门

饺子特点;饺子皮薄馅大、外皮柔软筋道、馅料鲜美多汁、口感滑润极佳、配料讲究精细、营养丰富全面。

温馨提示;

1、使用高筋面粉制作饺子最好，面要柔软有筋力吃起来才地道。

2、水开后，在放入饺子之前，水中放少许盐，饺子不易粘锅。

3、三鲜馅料，可随意搭配调制，但我感觉，用大虾、海参、猪肉加荸荠调出的馅料最鲜美。

使用的厨具：煮锅

篇10：怎样做饺子才好吃

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。

饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的

说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。

”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。

比如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜，象征三阳开泰。

南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。

【词目】：饺子

【汉语拼音】：jiǎo·zi

【外文名】：英语：dumplings;日语：饺子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ;韩国语：만두;西班牙语：ravioles;法语：ravioli

【食用地区】：中国大部分地区及世界上地区有华人居住的.地方，东亚文化圈，世界各地也均有食用。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。

荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。

三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。

饺子起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。

当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

另说：春秋时期的水饺在东夷地区薛国(今山东滕州)墓葬中发现，说明这种作为中国饮食文化中独具特色的美食，很可能最早源于我国古代的东夷地区。

三国时期

三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。

魏张揖所著的《广雅》一

书中，就提到这种食品。

据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。

篇11：好吃的饺子五年级作文

好吃的饺子五年级作文

家乡的美食多种多样，有甜丝丝的烤薯，美味的油旋，鲜肥的螃蟹，香喷喷的烤串……可我只对饺子情有独钟。

“素衣台案前，巧手赛天工。”每当做饺子的时候，妈妈总是把家里收拾利索，然后打开电视。挑一个我们都喜欢看的节目。美美地开始我们的工作。她舀出几勺面粉，放进盆里。我默契的端起一缸子水，随着妈妈搅动面粉的快慢往里面加水。加水是个技巧活，面得软硬关键是倒水，水多了太软，水少了太硬都不好。在妈妈的指点下，不一会水倒完了，面也差不多搅拌成一团了。要想做绿色皮或黄色皮的饺子就用蔬菜汁和面，不过那样很费时间，要先把蔬菜榨汁。面成团后，妈妈把手放进盆里，把面揉成一个圆团，盖上盖，说要醒醒面。一会面醒好了，果然醒过的面团，比原来没醒过的面团韧性、柔软多了。我这边揉着面团，妈妈那边已经开始做馅料了。肉馅绞好，葱、姜切碎，撒上盐、淋上酱油搅拌，蒸好的.芸豆切碎放进，最后放点香菜一点缀，红肥绿瘦的煞是好看。

接着，妈妈麻利的一手拿擀面杖，一手不停的旋转着面杖下面的皮，像变魔术样，一个个薄薄像皎洁的圆月般的皮就出来了。擀够皮之后，妈妈抄起一把筷子，挑起鲜嫩的馅，轻轻放进皮里，把两边的皮子对折起来，两手一窝，一捏。等妈妈松手时，一个饺子呈现在我眼前就像一只展翅欲飞的小白鸽，真不愧是“巧手赛天工”啊！

“雪花纷飞舞，皎月平空现。”如果说妈妈包饺子是视觉的小考，那后面就是对嗅觉的大测。水一开，一排排整装待发的饺子纷纷跳下水中，先沉下锅底，忽的又浮上来，在锅里翻滚着、嬉戏着。慢慢的饺子安静下来，一个个白色的饺子开始泛黄，肚皮像吹了气的气球鼓鼓的、亮亮的。一锅水变成了白色，冒着一个个气泡。一股股香气随着白蒸汽直冲我的鼻翼，那鲜美的肉香味挑逗着我的味蕾，引诱着我的口水，吊动着我的胃口。

“清水漂芙蓉，元宝落玉盘”，一盘盘晶莹剔透的饺子上桌了，白里透绿让我垂涎欲滴。迫不及待的夹起一个饺子狠劲一咬。“嗷……烫！”我不顾淑女形象，尖叫着，从沙发上跳起来。吃货就这样，又有什么法子呢？只好忍气吞声的看着那个被我咬了一半的饺子。洁白的面皮，红绿相间的馅料，还有那溢出来的汁水好像都在向我召唤：“快来吃我啊！”总算忍到饺子凉了，便不顾一切的把它们送到嘴里。糯糯软软的皮子，香香的肉，脆脆的芸豆，在我嘴中翻滚着、跳跃着，融合着与我的舌头和牙齿嬉戏。我慢慢的在嘴里品着这美味享受这盛宴，一忽儿，便将这三者融为一体，化作汁水，互相追逐着滚下我的喉咙。只留下满嘴的余香。续而是满口流水，再咬一口续而大吃，偶尔沾一点小醋或蒜泥却又另一番美味在舌尖间炸开。酸香味，辣香味在喉间绽放，回味无穷。饺子的吃法也有很多，除了煮以外，还可以煎、蒸。煎着吃的饺子，皮脆脆的，馅酥酥的；蒸着吃的饺子，虽然小了点，但汁水很足，馅也很鲜美。

“饕餮世间物，最是此物鲜。”这就是我最情有独钟的的美食—饺子。你喜欢吗？