下面小编给大家整理的炒茶的周记，本文共12篇，欢迎阅读!本文原稿由网友“独独”提供。
篇1：炒茶的周记
“茶为国饮，杭为茶都。”杭州龙井举世闻名，红遍全球。可是，我作为一个地地道道的杭州孩子，还不知道龙井茶是怎么制作的呢！
今天，在少年宫上完兴趣班我们去西湖边溜达。走过“湖畔居”门口，见有一位老爷爷在炒茶。我就停下脚步，站在旁边看。看着看着，我突发奇想：“爸爸曾经要求我，每天至少要与1位陌生人说话，这样可慢慢提高我的交际能力。自从参加‘牛通社小’两年多来，还没有采访过任何人。”我吸了一口气，鼓起勇气，向老爷爷提出第一个问题：“老爷爷，这个锅子烫不烫呀？”老爷爷看了看我，和蔼地说：“当然烫喽，刚开始炒时，温度有200℃呢！”“那你的手不烫吗？”我又问。“当然烫啦，”老爷爷回答，“只是我的手是放在茶叶上的，茶叶是隔热的。我炒茶时，一般不与别人说话，要十分小心，否则，不但手会被烫伤，而且茶叶会被炒焦。手工炒茶是用手来感知温度的，凭经验炒出的茶是最香的，我炒茶已经有半个世纪了。”
提了几个问题后，我觉得自己的胆量大起来了。问题也像决口的黄河源源不断。我又提出了一个关键的问题：“老爷爷，我看到别的茶叶都是卷起来的，唯独龙井茶与众不同，是扁平的？”老爷爷说：“龙井茶炒的时候，方法与别的不同。龙井茶炒的时候是用手压的，这一步叫杀青。手压的目的是把龙井茶压扁平，定型。但手压的力量是有讲究的，压重了，茶叶会黄掉，压轻了，茶叶压不平。在压的同时，还得把茶叶拿起来抖散，使热量不至于太高，影响茶叶的颜色。杀青后的茶叶凉一下，再炒一次这叫灰青，这样的茶叶以便储藏和保存。”
老爷爷还告诉我，采龙井茶也有标准的，明前茶是一芽一叶，普通茶是一芽两叶，这样的茶叶不但色清味甘而且泡在杯里好似一朵朵小花在浮动形状美观。
老爷爷还教我怎么“抖”，我学着老爷爷的动作，抓起一把茶叶，轻轻地抖动茶叶，把茶叶在空中慢慢地抖散到锅里去。我还和老爷爷合了影。
今天我不仅学到了有关炒茶的知识，而且还第一次大胆地与陌生人交谈，真是受益匪浅呀！
篇2：炒茶的周记
五一放假了，父母都出去干活了，家里只剩我一个人，我想要做点事，却不知做什么好。奶奶来叫我到小姨家去一趟，我去了。到了那里，我发现我那13岁的二弟正在炒茶，还有模有样的。我想：我都14岁了，难道还不如你么？
一回到家，我就下决心将这件事做好给他们看。
我到二爹家，要他教我怎么炒茶。二爹说：“我说你做吧。”他就指点我该怎么做。他先要我打开鼓风机的开关，将茶锅烧热。过了一会，二爹在茶锅边上用手试了试，说“可以了”，就让我擦上茶油，这是用来防止烤焦的，跟油差不多。我就倒了茶油也满像一回事似的做了起来，心想：“这也太简单了，就这么不停地按下去，抬起来，抖两下，有什么好学的？”
可过了不久，我的手就烫得不行了，因为锅太热了，手按下去，真像在铁扳上烤一样，就哪是炒茶，这是炒手呢。我的手被茶锅的边烫了好几下，手都红了。我的决心一下子垮了，我有放弃的思想，我觉得自己好可怜哦。虽然我烫得不行，但茶叶还不领情，二爹说我第一锅茶因为火太大，炒焦了。
第二锅，我吸取教训，这回用小火烤，我偷偷地关小了火。不料，炒好后，二爹又说这茶叶红了，因为时间炒得太长的缘故。
唉，我是屡败屡“战”，一直“战”到了第六锅。终于挑不出什么毛病来了，我也算大功告成―――学会了炒茶叶了。可这是付出了代价的：看我那可怜的小手都起了泡了。平时，我只知道大人们在那里轻松地炒茶，心不在焉似的，好像很轻松，今天看来，他们可是真的苦了。
篇3：炒茶的周记
茶，有悠远的香，有醇厚的味。对于茶只有细细地、慢慢地品，才能发现其中无穷的滋味。
爷爷爱喝茶，从我有知开始，就天天见到爷爷捧着杯子，坐在木椅上，蛮有劲头地边喝边点头，我忍不住馋，边跑上前去问爷爷：“爷爷，我……我能喝一口吗？”“当然可以！”爷爷爽快的答应着，又一边把杯子递给我，我为了解馋，“咕噜噜”地喝了几口，没什么感觉，只是有种涩涩的感觉，（味道实在不咋的）爷爷边笑边指正我：“哪有你那么喝茶的？要慢慢喝，去品尝那醇香，，知道吗？”“哦。”
虽然品了茶，但我还不知足，过了几天，奶奶（对爷爷）说：“老太公，明天我要去摘茶叶。”“我也去！反正明天我也不读书！”我接过奶奶的话（抢过爷爷的话），争着说了出来奶奶说。
第二天，我和奶奶（早早地起床，做好一切准备），兴致勃勃地来到采茶地，奶奶快手快脚地干着。我却有点不耐烦了。坐在一旁观察叶子——淡淡的绿色，脉络分明，靠近鼻子闻一闻，一股清新自然的味道，我陶醉在这茶的世界中，睡着了……
奶奶拎着满满一袋茶叶找到我，（哼着小调儿）终于回家了，一进家门，只见爷爷早已准备好了笪、火炉、大锅，他见到奶奶就激动，一把“抢过”茶叶带，挑出好茶叶放在笪中，然后戴上厚手套，开始炒茶，只见爷爷把茶叶在锅的内壁上回了一圈又一圈，直到茶叶变了色。
爷爷的爱茶之心感染了我。茶那悠远的香，那醇厚的味，让我品到采到也炒到，也只有细细地、慢慢地品，才能发现其中的内涵。
篇4：炒茶的周记
好友的外婆家在西山，于是，我们相约周日去采茶。
一下车，我们就兴奋地直奔茶园。放眼望去，层层叠叠的梯田，茶树如绿绸一般延伸没有尽头。我们在阿婆的指导下，小心翼翼地摘着茶树上冒出的细细茶尖。一个多小时过去了，脖酸指痛，低头看挂在脖子里的竹篓，浅浅一层茶叶未铺满底部。阿婆安慰道：“这种头拨的碧螺春早茶，熟练采茶工一天也只能采到几两而已。”我们咋舌。天下起了濛濛细雨，阿婆让我们赶紧回去，而她照样在雨中一刻不停歇地采摘着。
中午时分，阿爹开始清洗茶锅，我们以为要开炒了，就准备把茶倒入锅里。哪知道阿爹说：“把那些茶尖下的一两片细叶儿全掐去！”“可是，这些都是很娇嫩的叶儿呀？”“一张不留全掐下去。我们需要的必须全部是紧紧的苞儿！”我们都很不舍地掰去了细细嫩嫩的叶儿，掐剩短短的一粒粒。我心里已经暗暗抱怨那些挑剔的茶客以及苛刻的茶商了。
又是两个小时过去了，挑拣结束，正式开炒。第一道工序是“杀青”。阿爹前倾在灶前，聚精会神地用双手不停翻炒，一边炒，一边不时大喊：“火旺些！”或者“火微些！”没多久，阿爹已是满头是汗。我主动请缨，学着阿爹的样搓揉了几分钟后就已经累得不行。由于翻炒不熟练，茶叶很快有焦味散出，阿爹飞快把茶叶救出，摊开，不停地扇风降温，我更是双手烫出了泡，匆匆败下阵来。
“杀青”结束，是搓揉。把茶叶在掌心中揉团，轻轻地，柔柔的。阿爹介绍：“用的是巧劲，揉的是耐心。”然后阿爹又继续在锅中翻炒。此时的锅不能太烫，茶叶则逐渐变成一个个绿色的小螺，细细的绒毛惹人爱怜。 经过这一波三折，香气四溢的碧螺春终于出锅了。阿婆把玻璃杯洗得晶晶亮，给我们每人泡了一杯碧螺春茶。看着清亮的'茶色，闻着碧螺春特有的沁人心脾的甜香，端详着一根根细细的芽苞，我们谁也不忍心喝这来之不易的碧螺春茶。 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！”直到今天，我才真正领悟了这一诗句。
篇5： 茶周记300字
茶周记300字
今天,我和爸爸、妈妈一起去茶叶批发市场买茶叶，爸爸选了一种叫金骏眉的茶送礼，金骏眉属于红茶的一种，它的样子有点像人的.眉毛，颜色越黄茶味越香，颜色偏黑的就越差，它的味道有点像“高山小种”，只是比“高山小种”的味道要淡一些。
我听售货员姐姐说喝茶也是有讲究的，喝”金骏眉”时要用80~90度的水来泡茶是最好的,用那种温度的水来泡茶是最好喝的，“金骏眉”最多能泡10次，泡到第4次时最好要等一等再喝。姐姐还说了功夫茶是最好的了，我们妈妈功夫茶是什么，她说功夫茶之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，所以叫功夫茶。
功夫茶要很讲究，他的最基本就有10步：1.治器2.纳茶、3.候汤、4.洗茶、5.冲点、6.刮沫、7.淋罐、8.烫杯、9.洒茶、10.品茶。治器就有6步，分别是：起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。
我觉得无论你做任何事情都是有讲究的，哪怕是一些特别微小的事，就像喝茶一样。
篇6：茶乡炒茶记作文1000字
茶为国饮。我们全家老少都是国饮的忠实拥护者。我从小就是跟着家人，喝着淡淡的绿茶长大的，直到现在，我仍然不爱喝甜甜的果汁饮料。一口温热的绿茶入口，舌尖品到的是绿茶独有的微涩，丝丝津甜却瞬间在舌根生起，顺着喉咙咽下，浑身舒畅，解渴又健康。
每年春天，我和爸爸妈妈都会迫不及待地赶回奶奶家————丽水遂昌，跟着奶奶采茶，炒茶，储备一年需要的茶叶。遂昌多高山，是一个有名的茶乡，空气洁净，日照充足，当地特有的高山云雾茶口感甘醇，是来自大自然的独特馈赠。最爱品上一杯自己家的新茶，望着云雾迷蒙的山山水水，感觉像步入了仙境一般，学业功课的压力，随之烟消云散。
我的奶奶可是个炒茶高手，在她的厨房里，常常茶香四溢。今年，我跃跃欲试，想亲手炒一锅新茶，奶奶乐呵呵地手把手教我炒茶。
杀青是制茶必不可少的一个重要步骤。杀青分两步，先粗略地日晒杀青，让青翠的茶叶不再那么新鲜，再用铁锅炒着来杀青。当水分减少，温度增高时，新鲜的茶叶变得有些蔫蔫的，这时，略带青草味的茶叶开始散发出阵阵清香，让人心旷神怡。我们上午采的新鲜茶叶，在初春的太阳下略微晒了下，晚上还得在大铁锅里杀青。大柴灶里闪动着微弱的炭火，铁锅略略发烫，奶奶教我耐心地用手把茶叶在锅里反复翻炒，直到茶叶变成深绿色，有点像炒熟的青菜，这才开始新的步骤——-揉青。
揉青是个力气活。把茶青揉成团，在竹匾上用力挤压，反复揉搓，等到水分全部跑了出来才算完成。我跟着爷爷，用手大团大团地揉着茶叶，额头上沁出了细小的汗珠，终于完成了揉青。感觉手上黏黏的，乍一看，都是茶叶里挤出的绿色汁液，香香的。冒出个小念头，我的洗手水，是不是就会变成一杯茶水？（嘘！我要悄悄试试）。
我最喜欢做的，就是炒茶啦！我觉得炒茶很简单，用手推一推，再用手抓一把，均匀洒回锅里就可以了。当我反复做这个动作时，刚开始手里暖暖的，闻着茶叶香喷喷的味道，不由得沉醉其中。再炒，不妙啊，怎么锅越来越烫？茶叶越来越干，连茶叶也变烫了，我开始手忙脚乱，嘶嘶吸气“好烫！”奶奶赶快来帮忙：“孩子的手嫩着呢，别烫坏了！”
炒过的茶叶，外表变干了。奶奶说，茶叶里面还没有完全干燥呢！得烘一晚上。
爷爷早已经在一个特殊的大炉子里生起微弱的炭火。炭火上面放个竹匾，茶叶必须均匀地摊在上面，炭火旺了，茶叶会焦；炭火灭了，茶叶不够干。为了保证火候，茶农们经常要熬上大半夜，时不时地查看炭火，给茶叶翻身。爷爷对哈欠连天的我说：“娃娃先睡吧，明天早上等你起床，茶叶就烘好喽！”
第二天起床，茶叶早已烘干了，我迫不及待地沏上一杯茶。站在门前，呼吸着山里洁净的空气，品上一杯自己炒出来的新茶，听着那高山流水的声音，欣赏着脚下的云海梯田，我简直觉得到了仙境。
任世间饮料千万种，我独爱我的绿茶。这次回乡，我收获满满，我可以自豪地对同学说：我会炒茶啦！
篇7：四年级周记400字：炒卷心菜
暑假到来了，爸爸妈妈的工作很忙。我已经是12岁的大孩子了，可却在妈妈的眼角中确实撒不开手的小娃娃。
星期日，妈妈和爸爸都不在家，我的肚子早已经开始唱起了交响曲。但是还是很高兴，因为我想偷偷的学炒卷心菜了。我从冰箱里拿出一个卷心菜。首先，我先把卷心菜切成一小块一小块的，再把一些有倒进锅里，等锅里的油热了以后，再把切好的卷心菜放到锅里炒，只听到卷心菜发出了“噼噼啪啪”的声音，忽然我发现卷心菜长出了“黑斑点”了，我赶紧把卷心菜盛起来，我还给它取了一个名字叫“可爱的黑斑点卷心菜。”
不知道什么时候，爸爸突然站在我的背后了，他对我说：“小陈，你知道卷心菜为什么会长出黑斑点吗？我不知道。”我说。
爸爸告诉我，因为我放的油放的太少了，所以卷心菜才会长出黑斑点呢。我说：“我下次一定要把卷心菜做得更好。”
通过炒卷心菜，我懂得了一个道理是：世上无难事，只怕有心人。我炒菜的小葱虽然说是炒黑了；可我吃起来却非常的香，因为只是我第一次炒菜。
篇8：我学会了炒土豆周记
我学会了炒土豆周记
星期五，老师说让我们做一道菜，所以我准备炒土豆。
星期六中午，妈妈买了土豆和其它蔬菜。然后，妈妈又告诉我怎么做，我在一旁认真的听着，用心记着。
我先洗土豆，再索土豆皮，可土豆娃娃真调皮，不听我的使唤，到处乱跑。妈妈看见了，笑着说;’你得抓住土豆呀!‘听了妈妈的话，我终于索好了。切土豆了，左切切，右切切，可土豆宝宝又在捉弄我了，我不耐烦了，拿起土豆按在菜板上，一刀一刀地切着。’哈哈!这个小土豆，敢和我斗，有你们好看的!'我自豪地说。炒土豆了，我先开火，再放油、姜片，可是放姜片的时候油宝宝跳起舞来了，我吓得连忙往妈妈身旁跑，妈妈又笑我，说;‘不用怕，不会烫到你的`。’我听了，小心翼翼地走到灶台旁，放下土豆，拿着铲子熟练地帮土豆娃娃们翻滚着。该放盐了，我拿着小勺子揺了一点盐放在土豆上，继续炒，该放胡椒了，我又用小勺子放了一两勺，又继续炒。过了一会儿炒好了，我拿着铲子一勺一勺的盛着土豆，一勺一勺的放在盘子里。我连忙拿来筷子请妈妈品尝，妈妈吃着连声说好;好吃;好吃;
由于我忘记放小葱了，看起来单掉，所以妈妈给我打了90分。
篇9：四年级周记之炒卷心菜
四年级周记之炒卷心菜
暑假到来了，爸爸妈妈的工作很忙。我已经是12岁的大孩子了，可却在妈妈的眼角中确实撒不开手的小娃娃。
星期日，妈妈和爸爸都不在家，我的'肚子早已经开始唱起了交响曲。但是还是很高兴，因为我想偷偷的学炒卷心菜了。我从冰箱里拿出一个卷心菜。首先，我先把卷心菜切成一小块一小块的，再把一些有倒进锅里，等锅里的油热了以后，再把切好的卷心菜放到锅里炒，只听到卷心菜发出了“噼噼啪啪”的声音，忽然我发现卷心菜长出了“黑斑点”了，我赶紧把卷心菜盛起来，我还给它取了一个名字叫“可爱的黑斑点卷心菜。”
不知道什么时候，爸爸突然站在我的背后了，他对我说：“小陈，你知道卷心菜为什么会长出黑斑点吗？“”我不知道。”我说。
爸爸告诉我，因为我放的油放的太少了，所以卷心菜才会长出黑斑点呢。我说：“我下次一定要把卷心菜做得更好。”
通过炒卷心菜，我懂得了一个道理是：世上无难事，只怕有心人。我炒菜的小葱虽然说是炒黑了；可我吃起来却非常的香，因为只是我第一次炒菜。
篇10：悠悠茶香周记
悠悠茶香周记
路边的街灯透着昏黄的光，与屋内的明亮相融在一起，在这有些萧瑟的季节里，显得格外温暖。
我坐在窗前，写作空暇之余，便抬头望望窗外。不过才傍晚，街道便已冷冷清清，除了不时有几片落叶在眼前掠过外，再无它物值得注意。正当我要把视线收回时，街灯下突然产从远处延伸出一道长长的影子，随着它的一下下抖动，影子也一点点缩短。正如大多数孩子一样，当街灯的光恰巧能映照出她的脸庞时，我第一时间探出了头。
“老妈!”我有些兴奋地叫了声。“哎，儿子。”妈妈笑答道，顿了顿，又说，“赶紧写作业，别走神。”然后又消失在了黑暗中。“你妈回来了?”爸爸的声音从门外传来。“嗯!”然后，我便听到了一阵水倒入杯中的声音，以及，空气中出现的丝丝甜味，些许温暖。
“咔嚓”外边响起门被打开的声音，然后便听到爸爸说：“下班回来累了吧，喝杯美容养颜的蜂蜜茶。”接着，悠悠的茶香便飘散在家中的每个角落。
我微微一笑，低下头继续我的“文化苦旅”。时间在我笔尖下不断地移动中悄然溜走，不知何时，一股浓浓的茶香伴着奶味钻进我的鼻子，一下便将我从一种痴迷拉进另一种迷人的陶醉中。这时，一只温暖的手轻轻放在了我的肩上，温柔而又充满关爱的`声音随即在我耳边响起：“儿子，不早了，喝杯奶茶吧，安神。”我转过头，看着那白得纯净，白得醉人的液体，又看到了那光滑柔软的如今却又因岁月而粗糙干燥的手。我小心地从这双手中接过奶茶，然后看着这双手慢慢缩回，合上。我一天天长大，妈妈却又慢慢变老，心中不免有些伤感。
放下笔，我用双手捧着杯子，接着慢送至嘴边，品一口，然后吞咽而下。我想，要是我是个诗人，面对此情此景，肯定会写下一首既动人的诗来吧。
夜已深了，天空中早已布满星星。或许窗外的世界里有着无数的困难与磨难，可是，我现在身处这间小屋，却是无尽的温暖与幸福。
我忽然想到了什么，推开房门，拿起爸爸爱喝的碧螺春。当滚烫的热水与深绿的茶叶一并混合，茶叶随着水流不断翻腾，片刻，屋里便充满了温暖与四溢的茶香。
悠悠茶香，茶香悠悠，我轻轻叩响了爸爸的房门。
篇11：茶卡盐湖周记
“嘟、嘟”的两声火车鸣笛打破了茶卡盐湖的宁静，天刚朦朦亮，却早有游客进入景区，我们就是其中一个。
周围的景色还都很朦胧，太阳露出来了一点微弱的红光，我们一路小跑，还没等跑到湖中心，太阳就已慢慢升起来了，所以我们只好停了下来，在那里欣赏这只属于茶卡的晨曦。
随着光芒的四射，周围的景物都渐渐的清晰了，我们顺着木栈道径直向盐湖的深处走去。回头时我看见了很多雕像，这些雕像都是用盐做成的。眼前是一大片的湖水，湖水清清的，可以看见水底下的盐层雪白雪白的，湖面平静的就像是一面大镜子，把整个天空都映了出来，这就是天空之镜啊！那嘟嘟的小火车在阳光的照耀下，缓缓开向湖中心，好像是从太阳驶来的，成就了盐湖不一样的风景！
双脚踏入盐湖，湖水漫过脚腕，清凉得有点冰，随着脚步的起落，湖水荡起了一圈圈的波纹，脚底下的盐晶洁白如雪，踩上去有些硌脚，即便这样也还是想走的更远一些。走着走着你不时会路过一些溶洞，大大小小的溶洞就像是盐湖的一双双眼睛，深邃而美丽。远处的湖水和天空交织在了一起，已经分不清哪边是湖哪边是天，让人沉浸在这美丽的景色里，仿佛这天地间只有自己，想放声歌唱，想尽情舞蹈！
时间飞逝的很快，阳光开始变得刺眼了，静静的站立在湖中央，看着湖面上自己的倒影，还有被阳光拉长的影子，久久不想离开！
篇12：干锅炒向日葵籽周记
干锅炒向日葵籽周记
今天，妈妈给我买了一个圆圆的像盘子一样的向日葵，我高兴的一蹦三尺高，于是我开工了，我开吃了，我吃我吃我狠劲的吃，我吃完了十来个又吃了十来个，我感觉这样吃太没意思了，所以我想改变吃法，准备自已炒着吃。
我给妈妈说了我的想法，妈妈同意了。那我可高兴坏了。我要先将向日葵籽抠下来，我先一个一个的抠，可觉得太慢了，我又用我的乱麻子拨法，使劲一拨就拨下来好几个，我拨呀拨，拨下来很多个，妈妈说：“可以了，你先试验一下，成功了再多炒点。”
正式开始炒了，妈妈说先把锅烧热，我轻轻的拿起了锅，放到炉子上，我再小心翼翼的打开了火，生怕火烫着了手，火点着了，火苗像舌头一像舔着锅底，过了一会，感觉有热气了，想着锅肯定烧热了，我把事先准备好的向日葵籽放进锅里，散落在锅里的向日葵籽像夜晚天空中闪烁的星星一样，不一会向日葵籽上就飘起了白色的轻烟，我问妈妈，“这白烟是什么?”妈妈告诉我：这是向日葵籽里的水蒸气冒出来了，我又问妈妈，“向日葵籽里为什么会有水呢?”妈妈说：“万物生长需要水，所有向日葵籽就含有水份。”我终于明白了。我拿起锅铲，在锅里翻动向日葵籽了几下，妈妈说：“炒向日葵籽一定要用小火慢慢地炒，要是火大了，一会就会糊了。”我把火调到最小，我想这样一定不会糊了吧?我炒啊炒，向日葵籽不再冒白烟了，可它们开始唱歌了“噼里啪啦，噼里啪啦!”真好听像放了一串串的.鞭炮一样，过了一会儿，它们可能觉得唱歌太单调了，又开始跳舞了，它们在锅里比着，看谁跳的高，看谁跳的远。我拿着锅铲在锅里左翻翻，右翻翻，觉得特别好玩，我就一直炒着乐着，都忘记妈妈说的话“不能炒时间太长了，会糊的。”
哎呀!我闻到了一股呛人的糊味，我赶紧关火，不知不觉得向日葵籽已经糊了，这下一定很难吃了，盛到盘子里，我勉强地尝了一粒，没想到虽然糊了但也挺香的，毕竟它是我的劳动果实吗。
陈氏干锅炒向日葵籽就这样隆重上市了，它的广告词是——陈氏干锅向日葵籽越糊越好吃。
