山鸡,山鸡许浑,山鸡的意思,山鸡赏析

以下是小编为大家准备的山鸡,山鸡许浑,山鸡的意思,山鸡赏析，本文共12篇，希望对大家有帮助。本文原稿由网友“和月”提供。

篇1：山鸡,山鸡许浑,山鸡的意思,山鸡赏析

山鸡,山鸡许浑,山鸡的意思,山鸡赏析 -诗词大全

山鸡

作者：许浑  朝代：唐  体裁：五律   珍禽暂不扃，飞舞跃前庭。翠网摧金距，雕笼减绣翎。

月圆疑望镜，花暖似依屏。何必旧巢去，山山芳草青。

篇2：看山鸡作文

看山鸡作文

看山鸡五一的时候,姥姥打来电话说,姥爷、小姨和弟弟一起去邹城的一座小山里找到8个山鸡蛋。姥姥把山鸡蛋放到邻居家的鸡窝里，让邻居家的老母鸡给孵。前几天，姥姥又打来电话说，“小山鸡孵出来了6个，有2个蛋没孵出来。”昨天，我给姥姥打电话说：“姥姥，明天我去邹城玩。”姥姥说：“可以呀！”姥姥还告诉我，她在院子里捉到一只大山鸡。我说：“明天我去看看吧。”今天早上，我和妈妈吃完早饭，妈妈就开车带我去姥姥家。在路上，我看见了黄澄澄的小麦快要成熟了。不一会儿，我来到了姥姥家，姥姥带我去看小山鸡。小山鸡的毛是黄黑相间的，很美丽。它的个头小小的，动作很灵敏。 我摸了摸它小山鸡的毛，软软的。我又看了大山鸡，大山鸡的脖子是它最漂亮的地方，它的'头是花的，脖子上的白毛就像一个白项圈。我还看见了几只母鸡领着鸡宝宝玩。我在那里捉了一会小鸡。妈妈问我：“玩的开心吗？”我说：“玩的真开心呀！”

篇3：抓山鸡作文

那是我6岁的那一年回老家。我们老家很穷很穷，但老家有座山，山上有山鸡。于是爸爸对我和妈妈说：“不如我们去抓山鸡来吃吧。”我兴奋地说：“好。”妈妈也答应了。

第二天爸爸带了一把米和一条绳子，领着我们来到山上。只见山上到处是郁郁葱葱的树木和美丽娇艳的鲜花。我们爬到了山顶，都没有看到一只山鸡。我喃喃说道：“山鸡啊山鸡，你快出来，不要跟我玩捉迷藏了的游戏了。”爸爸说：“别急啊，还有我。”只见爸爸在地上撒了把米，然后让我们都躲在一旁，耐心地等待。不一会儿，果然有只山鸡“送”上门来了。我仔细地打量：它身上披着一身深红色的羽毛，屁股上也翘着长长的五颜六色的羽毛。我心想：我一定要抓住你。我立即扑向它，爸爸妈妈也开始围拢过来。山鸡煽动着它的翅膀，我往上一扑，结果没扑倒，反而被山鸡啄了一下。我不甘心，继续追。山鸡跑到了河边，无路可逃了，就成了我的“俘虏”。爸爸用绳子，把山鸡的脚绑住带回家了。

回到家，妈妈用她那一手的好厨艺，为我和爸爸做了一份美味的地锅鸡。

篇4：抓山鸡作文

初夏的一天，爸爸带我去树林里抓山鸡，山上的树非常挺拔，树叶绿油油的，在阳光的照耀下闪着星星点点的光，像一只只美丽的'蝴蝶。

我和爸爸在树林里四处寻找，突然几只肥肥胖胖的山鸡扑棱棱的从我们头顶上飞了过去，我兴奋极了，赶紧和爸爸追了过去。追了不久，我们就找到了一个山鸡窝，我弯了弯腰，把头探进山鸡窝里一看，哇！好多鸡蛋呀，我都馋得流口水了。把山鸡蛋运回家之后，我们再次返回去抓山鸡，我猜山鸡一定回家了，到那一看，山鸡果然已经站在窝前了，它们的羽毛是彩色的，尾巴很长，阳光一照，在它们身上闪闪发光，看起来又威风又漂亮！它们好像已经等候我们多时了，那眼神又好像在说“你们这些偷蛋贼，还敢回来！”我和老爸蹑手蹑脚的往前靠近，又猛的一扑，想把山鸡抓住，可山鸡跑的很快，我和老爸扑了个空，山鸡惊慌失措地跑走了。虽然没有抓到山鸡，可看它们那个狼狈样，我肚子都笑疼了。

这真是难忘的一天，我和老爸回家睡觉去了，在梦里，我梦见了我的山鸡大餐

篇5：雪冬山鸡

雪冬山鸡

雪冬山鸡是徽菜菜谱之一，以肥膘肉为制作主料，雪冬山鸡的烹饪技巧以炖菜为主，口味属于咸鲜味，山鸡一名雉，俗呼野鸡，安徽冬季山鸡最多。广德县横山山鸡，头有双冠和两个小肉包，肉质厚嫩而有异香。以横山山鸡烹制的此菜，嚼之无渣，醇香诱人。配以雪菜、冬笋同烧，可谓三冬密友，锦上添花，是传统的时令名肴。

基本信息

类别：徽菜

工艺：炖

口味：咸鲜味

食用：中餐晚餐

主料简介

山鸡一名“雉”，俗呼“野鸡”，安徽冬季山鸡最多。广德县横山山鸡，头有双冠和两个小肉包，肉质厚嫩而有异香。以横山山鸡烹制的此菜，嚼之无渣，醇香诱人。配以雪菜、冬笋同烧，可谓三冬密友，锦上添花，是传统的时令名肴。

美食材料

主料：野鸡(1000克) 冬笋(200克)

辅料：肥膘肉(50克)腌雪里蕻(100克)

调料：盐(3克) 酱油(50克) 白砂糖(10克) 黄酒(15克) 小葱(15克) 淀粉(玉米)(5克) 姜(10克) 猪油(炼制)(50克)

制作工艺

1. 将山鸡(野鸡)宰杀治，连毛剥皮，以脊背开刀，除去内脏洗净，切成3 厘米见方的块;

2. 雪里蕻洗净切碎;

3. 冬笋去壳、老根，洗净，削切成薄滚刀块;

4. 葱去根须，洗净，5 克切成末，10 克切成段;

5. 猪肥膘肉切成4 厘米长、2 厘米宽、0.3 厘米厚的片;

6. 炒锅置旺火，放入熟猪油40 克，烧至五成热，下鸡块和猪肥膘肉片煸炒;

7. 待鸡块变色时，加入酱油、黄酒、葱段和姜块(拍松)，再加水用旺火烧开后，换用小火炖至七成烂;

8. 再加笋、雪菜、盐、白糖，烧至九成烂，然后换用大火烧;

9. 烧至汤半干时，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋入熟猪油10 克，起锅装盘，撒上葱末即成。

工艺提示

此菜先炒后烧，加水量与鸡块齐平，基本收干汤汁，勾薄芡上桌。

做法指导

冬笋做法指导

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

肥膘肉做法指导

1. 猪肉不宜长时间泡水;

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板;

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，

美食功效

冬季养生食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 益智补脑食谱

食谱营养

野鸡

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。中医认为，野鸡肉性温平而味甘;有补中益气，健脾止泄之功效;适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的.美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

肥膘肉

肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

适合人群

冬笋适合人群

一般人群均可食用

1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;

2. 但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

肥膘肉适合人群

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用。

食疗作用

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

食谱相克

野鸡

野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、鱼肉等一起食用。

冬笋

冬笋忌与羊肝同食。

肥膘肉

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

篇6：狐狸和山鸡作文

狐狸老大和狐狸老二偷到了四个土豆，高兴极了。他们一边走，一边唱着山歌：“土豆土豆，味道一流；看着土豆，口水直流。”他们刚想吃，狐狸老大说：“你瞧，那边树上有只山鸡。你想想，山鸡的味道要比土豆更鲜吧。”狐狸老二点点头说：“是啊是啊！”于是狐狸老大、老二都各自拿出了一只土豆，向山鸡掷了过去，他们想把山鸡打下来。

灵活的山鸡“哇”地叫了一声，拍了拍翅膀，飞走了。狐狸们睁大了眼睛四处寻找。在这！山鸡停在了一棵大槐树上！

篇7：关于山鸡的寓言故事精选

山鸡的计划

狐狸在山林里转悠了半天，好不容易抓到了一只山鸡，准备好好美餐一顿。这时，一只老虎悄悄出现在狐狸背后。狐狸正洋洋得意，一点也没有发现老虎就在身后。山鸡却已经看见了，但他不露声色，故意对狐狸说：“既然被你抓住，算我倒霉，但我还是要给你提个建议。”

狐狸想，今天抓到了一只很有幽默感的山鸡，他死到临头还要向我提什么建议。狐狸点头同意了。

山鸡说：“我想，老虎的肚子一定很饿了，我建议你把我献给老虎，这样或许对你有好处。”

狐狸生气地说：“你说得轻巧，我抓住你容易吗?凭什么老虎不劳而获?”

山鸡故意激怒狐狸：“你敢得罪老虎，不想活了?”

狐狸怒气冲冲地说：“老虎有什么了不起，他头脑简单，傻瓜一个。难道你没有听过‘狐假虎威’的故事?他不是照样被我捉弄了一番!”

山鸡说：“最后，我建议你看一下身后。”

狐狸回头一看，见老虎虎视眈眈盯着自己，忙说：“我抓到一只山鸡，本来就想送去孝敬你的，没想到你亲自来了。喏，这只山鸡就送上吧。”

老虎一把拎起狐狸，说：“别当面一套背后一套，今天我可饶不了你!”

狐狸知道中山鸡的计，把老虎激怒了，一个劲地哀求饶命。见狐狸自身难保，山鸡乘机“扑棱”一下飞走了。

山鸡与凤凰

一个楚国人外出时在路上碰到一个挑着山鸡的村夫。因为这人未见过山鸡，所以一见到长着漂亮羽毛和修长尾巴的山鸡就认定它不是一个俗物。他好奇地问村夫：“你挑的是一只什么鸟?”那村夫见他不认识山鸡，便信口说道：“是凤凰。”这楚人听了心中一喜，并感慨地说道：“我以前只是听说有凤凰，今天终于见到了凤凰!你能不能把它卖给我?”村夫说：“可以。”这楚人出价十金。那村夫想：“既然这个傻子把它当成了凤凰，我岂能只卖十金?”当村夫把卖价提高一倍以后就把山鸡卖掉了。

这楚人高高兴兴地把山鸡带回家去，打算第二天启程去给楚王献“凤凰”。可是谁知过了一夜山鸡就死了。这楚人望着已经没有灵气的僵硬的山鸡，顿时感到眼前一片灰暗。此刻他脑海里没有一丝吝惜金钱的想法掠过，但对于不能将这种吉祥神物献给楚王却心痛不已。

这件事一传十、十传百，很快被楚王知道了。虽然楚王没有得到凤凰，但是被这个有心献凤凰给自己的人的忠心所感动。楚王派人把这个欲献凤凰的楚人召到宫中，赐给了他比买山鸡的钱多10倍的金子。

虚伪的人竭尽欺诈之能事，而诚实善良的人在不明真相的时候，还是一味以自己的忠诚在对待别人。

篇8：山鸡养殖方法

夏季气温高，水易污染，每天要换水两次。换水时要用0.1%的高锰酸钾溶液刷洗水槽，必须保持有充足清洁的饮水，任何时间槽内都不能断水。若气温超过35℃时，可在饮水中加入3%的白糖，有利于降温和防暑。

山鸡的价值：

人工养殖的山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇(见下表)，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下 “名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。但这里的山鸡是环颈雉。吃鹰是违法的。

药用价值

《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。

观赏价值

节日送山鸡是中国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我农庄用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。

篇9：山鸡,山鸡王安石,山鸡的意思,山鸡赏析

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山鸡

作者：王安石  朝代：北宋 山鸡照渌水，自爱一何愚。

文采为世用，适足累形躯。

篇10：咏山鸡,咏山鸡温庭筠,咏山鸡的意思,咏山鸡赏析

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咏山鸡

作者：温庭筠  朝代：唐  体裁：五律   万壑动晴景，山禽凌翠微。绣翎翻草去，红觜啄花归。

巢暖碧云色，影孤清镜辉。不知春树伴，何处又分飞。

篇11：抓山鸡的方法

1.晚上用汽油机(也可用电媒播放汽油机声音)+强光手电照山鸡的眼睛，山鸡就不会跑，拿抄网捕;(本店有汽油机声音下载，可以联系我们);

2.使用酒米灌醉山鸡，或者是用药，问题是要让山鸡吃下去;

3.看到山鸡就使劲的追，追的它累了就会一头钻进草丛，顾头不顾腚的呆在那里不动了;问题是赶的累啊!一旦飞起来就追不到了。

4.用媒子引诱，然后在地上布置活套;

活套有：山鸡绳套，山鸡绊脚套，山鸡排套，山鸡门套

6.超声波抓山鸡;(基本上是骗人的，请各位鸟音千万别上当)

7.用狗 当然你需要先有狗，而且还要不被人举报发现

8.还是用狗，不过是猎狗。山鸡刚受惊吓时会乱窜而不起飞，因此能用训练过的猎犬追逐;

9.用踏发式的捕鼠夹，夹子边缘缠上布条防止滑脱

篇12：抓山鸡的方法

猎人在野鸡活动地区，持枪寻找，发现后进行射杀。单纯采用此法时，效果不佳。猎人进行巡行猎时，多辅用鸣笛、羽音、媒鸟等加以引诱，适当结合伏猎枪猎法进行。雉笛能引诱野鸡前来，鸣笛在发情期使用，效果最好。如能吹得真切，不是发情期，也能将野鸡引诱来。现在经常使用的雉笛，多由猎人自己制作。做法很简单，用1个杏核，将两面各磨出1个圆孔，圆孔直径约0.3厘米，挖去其中杏仁，放人口中吸气，便可发出类似野鸡呜叫的声音。雉笛的制造和使用，均需熟悉野鸡叫声，反复模仿练习，务求声音近似，才有使用价值。如果声音有别，不能使用，因为声音不同，不仅不能引诱野鸡前来，反而会引起疑惧，闻声逃走。春季鸣笛引诱，多用雌声，能引诱雌雄野鸡。秋季用雄音引诱雄性。

使用鸣笛时，少用最好，因吹叫频繁，偶有异声，便会招致失败。鸣笛以弱音为佳，但在有风天气，可使用强音，弱音能引诱近处野鸡，强音能惊走近处野鸡。鸣笛音调的强弱好坏，需在野外实验决定，因室内条件和野外相差很大，在室内发音良好，到野外出猎时，受猎人呼吸状况、气温和风速影响等，可能发出劣音。野鸡听觉非常敏锐，虽鸣笛一声，亦能从远方闻声寻来，很少误差。猎人鸣笛前，必须隐蔽伪装好，面前，需有开阔地带，方便观察和射击。野鸡闻声后，常从地面迅速奔来，只有杂草丛生，很难穿行时，才偶然飞来，猎人应提早做好准备，以免失去射击机会。羽音引绣是掮动野鸡羽毛发出羽音，引诱野鸡前来，羽音引诱和鸣笛引诱相似，猎人善于使用，也能获得满意效果。媒鸟引诱需和鸣笛引诱结合使用，否则效果不佳。媒鸟用制作的野鸡标本充当时，必须逼真，才有较好效果。

猎犬寻找枪猎法利用向导犬猎取野鸡，既能增加狩猎兴趣，又能获得满意结果。野鸡平时隐居灌木丛草间，猎入寻找和惊起它们比较困难。向导犬能在灌木丛草间穿行，以敏锐的嗅觉发现野鸡，在未惊起前，先用特殊站立的姿势，指示猎人野鸡所在地点，待猎人做好准备后，再发出叫声冲向野鸡，由于野鸡只注意猎犬追逐，很少被猎人惊动，待野鸡惊起后，猎人可以有准备的射击。猎犬帮助猎人寻找受伤后逃走的野鸡，可以避免射中的野鸡逃走，好的猎犬能将猎物衔回交给猎人，减少猎人寻找的困难。

山鸡的营养价值

山鸡菜肴不但原味甚佳，而且还有医疗保健作用，医学认定山鸡肉味甘酸、温!具有补中益气之功，对下痢(消、渴、小便)频数有一定的治疗功能;胃功能：止痰、止喘，益肝活血的作用!

据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所 含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。

据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。

最新资料表明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健。美容价值。

特点：山鸡是一种经济价值很高的珍禽，其肉质细嫩、营养丰富，清香可口，鲜美无比，大补气血、提神补脑、养心安神，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素;山鸡是风味独特久负盛名的山珍野味，而且营养丰富，是高蛋白低脂肪的高档滋补食品!历来是我国创汇产品之一。野山鸡肉质细嫩鲜美，清香可口，高蛋白(达31.30%)，底脂肪(仅为0.98%)，几乎不含胆固醇。它又名山鸡，稚鸡，被人们称为凤凰原型。

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