在食堂工作的实践报告

以下是小编帮大家整理的在食堂工作的实践报告，本文共11篇，欢迎大家收藏分享。本文原稿由网友“守候明天”提供。

篇1：食堂工作实践报告

关于食堂工作实践报告推荐

社会实践主题：学习做菜，打卡，经营，管理一个食堂，从中体会到什么是实践。现将此次活动的有关情况报告如下：

这我人生中的第一次社会实践，这天我依稀记得是早上六点起床，洗漱完毕后，就开始到学校食堂进行工作，准备早餐的供应，本以为自己去的很早后来发现工人们已经早在工作了，从他们的说话的知原来他们每天五点就要起床，然后赶往食堂和面，准备做馒头和饼子，还要提前把稀饭准备好。等到六点半的时候就开始出售早餐。刚开始我则使负责一些比较简单的任务，比如切一些简单的东西，等到开始卖饭的时候，我和他们一样负责打卡，盛饭菜。食堂主要是面向学生和教师的，所以收益还不错，但就是比较辛苦。

早上大概忙活到八点，那时候教师学生都基本上课去了。所以也就没有生意了，这个时候是我可以休息的时间，我们吃过早饭就开始准备午饭，在这个时候比起那些工作人员我还是比较清闲的，这个时候，我可以干些简单的活，比如：择菜。洗菜，切菜。有时我也可以做我想做的事。比如说：看看杂志，报纸之类的。还可以看看电视，上上网。

可以在食堂里看到这样的话：我们根据学校的实际制定了一系列相应的管理措施。如食堂管理岗位制，炊事员岗位责任制，餐具消毒管理办法，从而保证了食堂管理工作有据可依，有章可循，不会因为人员的变动而改变，保证了食堂工作的持续有效的管理。

质量是生命线。对所购回的食品，我们也随时进行检查，看有无有三无产品，即产品有没有名称，有没有生产厂家，有没有生产日期。另外就是检查有没有过期的或变质的食品，一旦发生以上情况，我们坚决立即处理，绝不手软。在这个问题上，我们采取一票否决制，没有任何人情可讲，我们的目的就是让教师和同学吃的放心。

对工作人员实施规范化管理。食堂是后勤工作的重要组成部分。搞好了直接给外人树立好的形象。因此一个食堂不仅饭菜的质量得以保证外，它展现在人们面前的工作人员的思想素质精神也应该是一流的。工作人员上岗的时候统一换上工作服。

看了这么多食堂里的内容，我想了很多，想把一个学校食堂管理经营好，真不是一件容易的事啊。快到中午的时候我就要开始忙了，因为十一点食堂就开始小范围的出售了。午餐时一日三餐中最重要的，所以人比较多。吃完饭必不可少就是洗碗了，我们所有人都上阵，不过一会一大堆的餐具都被我们洗干净了。一天的工作进行到一半了，感觉还不错，也是可以好好睡个午觉了。一觉起来有时重复的工作，帮帮他们打下手，迎接晚上的工作，晚上大部分还是饼子，毕竟这是山东人的习俗。晚上的菜少点。食堂的利益还在。一天在食堂的'工作完成了。这个时候我也筋疲力尽了，回到宿舍，躺在自己的小床上很快就睡着了因为我知道明天还要早起，明天还要继续工作。

经过三十天的辛苦劳动，让我离开的时候有些恋恋不舍，不过，在此，我要对这次在食堂工作做此小洁：

食堂的总体还是挺让人满意的，不过还有一些细小的环节有待于提高。首先，就是管理制度的问题，虽然学校的食堂不是什么行政单位，但是有些在管理制度上的问题还是要分清楚。其次，就是卫生环境的问题，一定要抢抓卫生这道关。对环境卫生的处理政治工作，我们强调卫生问题不光是对食堂工作人员的个人卫生和食堂内部的环境卫生，对食堂以为的卫生，也就是这个校园的卫生我们都要重视。还要制定一整套治理环境卫生的措施，比如：分工落实到人，分片包干讲究质量，每天清洁不少于两次，随脏随扫，保持清洁

我相信我们食堂会越办越好的。

篇2：优秀教师在过去一年的工作实践报告

优秀教师在过去一年的工作实践报告

每一年我都习惯写一篇年度的工作实践报告，总结一下我在过去一年的工作和生活学习。这是对我过去一年的总结，也是对我未来一年要做的事情的展望。

我已经习惯这样了，工作的心得和过去一年的体会都要必须的写出来，在以后回首我这一辈子的工作学习，也有一个参考，也给自己的怀旧有了一份依据。

过去一年的工作实践报告是这样的;

200*在悲喜交加中走过了，回顾一年的工作，有热情地投入，也有艰辛地跋涉，有自豪，也有遗憾。

一年来，能加强政治学习，紧密关注国内外时事。风雪灾害以后，能够热情地捐款；地震无情，递交了特殊党费；奥运之时，与全国人民一齐欢呼；十七大召开，与同事们一起学文件。我知道，我是人民的教师，我与祖国同呼吸共命运。

一年来，能关爱学生。详细了解学生，认真分析学情，充分尊重学生，细致找学生谈心，放弃休息时间登门家访，自掏腰包奖励进步学生。我知道，亲师方能信道，关爱学生是教好学生的最大前提。

一年来，能不断更新教育思想。参加“十一五”教学副校长培训5次，参加上级各种会议、培训15次，学习并上传教育教学理论知识笔记约2万余字。我知道，只有不断充实自己，更新教育思想，才能迈向教育的更高层次。

一年来，有良好的事业心和责任心。学校的教学质量、学生的`思想动态、教师的业务常规和专业成长、校园的平安等时刻令我牵挂。就每次检测开展分析研讨，就班风校风及时采取相应措施，就校本培训抓好自身学习并编辑上传资料，就校园偶发事件认真耐心加以处理。我知道，学校就是我的家，教师和学生的幸福指数就是我的幸福指数。

一年来，重视学校德育工作。围绕市德育工作思路，结合学校实际制定德育工作计划。加强德育队伍建设，共召开班主任会议11次，进行德育工作培训、经验交流3次。对全校师生进行爱国主义、集体主义、革命理想教育。汶川地震发生以后，编辑了《站在人性的制高点――黄湾初中师生学习材料》；奥运会前后，组织了“激情迎奥运”专题报告、“奥运精神在心中”主题班会、“弘扬奥运精神，争创和谐校园”文艺汇演；组织开展暑期“万名学生下社区进村落”活动。重视家校联系，组织召开学生家长会6次。在课堂教学中始终贯彻“文以载道”的原则，重视学生的品质培养。

一年来，重视学校教学工作。认真做好学生学习情况和考试质量分析，加强备课、作业批改等教学常规检查，努力提高课堂教学的有效性，学校整体教学质量呈上升态势。抓好学生竞赛辅导，利用暑期及放学后休息时间，对学生进行阅读和作文辅导。

一年来，重视学校教科研工作。在课题研究方面，就《黄湾初中理解型特色学校创建的行动研究》收集材料，撰写结题报告，就《建设农村学习型教师团队的实践研究》制订详细实施方案，并加以落实。在校本培训方面，组织青年教师建立网络博客，学习理解型教育策略、课堂教学技能训练、教师的语言素养等。

一年来，重视学校安全工作。做好期初、期中、期末校舍及设施的常规检查和及时整改，加强结核病、麻疹、红眼病、水痘、感冒等卫生知识教育，根据时令对交通安全、防火安全、防止传染病、防溺水、防雷击、防冻等经常加以教育，开展法制教育和心理辅导教育，加强课间和早晚巡视，确保200*年校园安全无事故。

一年来，我也看到了自己的不足。第一，解决问题力度不够。当问题出现时，有时候过多考虑问题的形成原因和相关的人际，解决问题时审慎有余而力度不足，使问题得不到及时校正而延伸出更大的恶果。第二，组织领导能力有待于进一步加强。特别在部门负责人感到为难或需要多部门进行协作时，应该充分体现出领导者的智慧和魄力。第三，今年在高级职称评审中再次不通过，证明在学科教学中更应精益求精。我想，当我推动全校的教学质量有了质的飞跃以后，职称也就不成为问题了。

看看200*年的工作，任务重，压力大，但我有信心、有决心做得更好。

我在过去一年做的很不错，自我感觉，实现了我自己的目标，我很有信心在未来的一年中作的更好。

生活就是这样，制定好了目标去实现比浑浑噩噩的过日子好太多了，起码有一个目标去实现，去完成。我希望在未来的一年我就做的更好。

篇3：食堂工作述职报告

一年来，在上级领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了所分管的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下：

一、自身建设与主要业绩

今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策，并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新，提高能力水平，我作为一名共产党员，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素质，能够较好的掌握员工的思想动态，做好员工的思想政治工作，能够做到公道正派、服务热情，在员工中树立了好的形象；三是当好经理的助手，自学维护班子团结，能够从大局出发，为搞好服务部各项工作出主意、想办法。

二、严格执行各项规章制度，做好分管工作

在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够作到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工群众的意见，群策群力的把工作做好。

作为副经理，我负责分管职工食堂的工作，中心食堂承担着700多名职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽；为此，我组织制定了各项管理制度和措施，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失。同时，在饭菜的花色品种上，我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。xx年10月，生产服务中心食堂改造工程完工，新购置了一批高性能、高科技的设备，为此，我本着硬件升级、软件不能落后的原则，由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训，使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选，把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。

同时，我还分管环卫及绿化工作，能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净；“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查，做到无废旧物品，垃圾日产日清，在全面清扫后，要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面，坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌，并指定专人进行养护，做到了草绿花香。

三、存在的差距及努力的方向

虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：

1、在员工的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。

2、管理工作不够细致，缺乏创新意识。

在今后的工作中，我要把为主业搞好服务做为第一要务，发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作,保质保量完成，更加积极、努力的工作，为主业的发展和综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。

以上，是我对一年来的工作总结，请各位领导、同志们给予批评指正。

篇4：食堂工作述职报告

尊敬的各位领导、同志们：

一年来，在上级领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了所分管的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下：

一、自身建设与主要业绩。

今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策，二是加快知识更新，提高能力水平，我作为一名共产党员，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素质，能够较好的掌握员工的思想动态，做好员工的思想政治工作，能够做到公道正派、服务热情，在员工中树立了好的形象；三是当好经理的助手，自学维护班子团结，能够从大局出发，为搞好服务部各项工作出主意、想办法，职工食堂经理述职报告。

二、严格执行各项规章制度，做好分管工作。

在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够作到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工群众的意见，群策群力的把工作作好。

作为副经理，我负责分管职工食堂的工作，中心食堂承担着700多名职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽；为此，我组织制定了各项管理制度和措施，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失。同时，在饭菜的花色品种上，我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。

20xx年10月，生产服务中心食堂改造工程完工，新购置了一批高性能、高科技的设备，为此，我本着硬件升级、软件不能落后的原则，由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训，使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选，把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。

同时，我还分管环卫及绿化工作，能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净；“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查，做到无废旧物品，垃圾日产日清，在全面清扫后，要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面，坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌，并指定专人进行养护，做到了草绿花香。

三、存在的差距及努力的方向。

虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：

1、在员工的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。

2、管理工作不够细致，缺乏创新意识。

在今后的工作中，我要把为主业搞好服务做为第一要务，发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作，保质保量完成，更加积极、努力的工作，为主业的发展和综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。

以上，是我对一年来的工作总结，请各位领导、同志们给予批评指正。

篇5：在食堂工作的心得体会

时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到职责的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作状况总结如下：

一、工作态度今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。个性是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

二、服务质量职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，我们没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了超多工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工带给便利条件。

三、饭菜种类就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。此刻，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工带给满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于理解大家的监督。

四、卫生状况我们本着用心负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们必须要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到职责到人，抓紧抓实，抓出成效。

五、人员协调协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务都包含着工作协调的资料。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互配合、求同存异，避免冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的基础上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，到达协调的目的。第三，协调务必要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。

六、下一步工作计划第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续发展作出自我应有的贡献。第二，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好生活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而到达凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。透过我们的努力，真正使生活服务工作成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个

满意率，就是透过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有必须距离。个性是在公司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改善。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

食堂工作心得体会

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

食堂工作心得体会

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了以学生为关注焦点，树饮食形象，创一流服务活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了三防预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语食堂重地、闲人免进。操作间有警示语注意安全、精心操作，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤五专等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了小吃一条街，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

食堂工作心得体会

__年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到三满意。

在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结

一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新

1、从__年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了工作人员十分标准守则(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、从__年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从__年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。

4、__年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、__年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环，__年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

食堂工作心得体会总结

20__年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。下面就是本人的年终工作总结：

在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。

一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新

1、从__年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、从__年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从__年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。

4、__年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、__年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环，从__年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的积极性克服困难，努力工作，确保食品安全卫生，确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。

今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其7、8、9三个月，操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小，库容严重不足，极易发生腐烂变质问题，给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。

在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工，坚守岗位，尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务，又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水，尤其是根据院所要求改变调整半成品供应时间以后，每天仅在16：00至16：50之间不足1小时的时间，完成大约8000至10000 元的主副食产品供应量，难度之大可想而知，但工作人员尽管挥汗如雨，应接不暇，仍能坚持文明接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，院所职工对此较为满意。

四、领导重视，骨干负责，全员发动，努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(院所职工喜闻乐见，争相品尝，供不应求)。

1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划，各餐饮品种，数量，并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性，先后次序，轻重缓急，等具体要求一目了然，减少了工作的盲目性，同时由于责任落实到个人，较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。

2、增加了大量主副食产品花色品种，其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的，这些也极大地促进了工作人员学习新知识，学习新技能，勇于实践尝试创新产品的积极性。

3、克服人员紧缺，操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务，但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。

五、领导挂帅，骨干把关，全员参与，加强职工食堂成本核算管理，积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时，确保供应价格保持稳定、经济收入稳定，盈亏标准符合院所制定的范围。

为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素，自__年4月以来，几次重点组织各供应厂家，商家(商贩)开会签订供销合同，有效控制主副食原料质量，达到品种，质量价格相符，并要求主管各负其责，严把关口，发现问题，及时解决，在今年下半年市场供应形势仍然趋紧，主副食原料价格，涨幅较大，人工成本持续增加的情况下，依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超院所规定范围。

六、一些问题和今后设想

1、由于面临拆迁，职工食堂一些正常工作受到较大影响，很多必须急办的事项只能议面不决，对此工作人员也有较多疑虑，对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。

2、除应对院所正式员工进行相应技术业务培训外，似应对外来员工中来院从事本职工作时间长，有一定组织管理能力，且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度，增加投入，定向培养，签订使用合同(协议)明确责权利，充分发挥他们的聪明才智为院所今后发展做出更大贡献。

3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高，院所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高，越来越具体，作为内部餐饮供应大户的职工食堂，其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性，尤其是在维护院所正常运行的食品安全卫生方面，更是具有不可替代的优势，因此除引进必要的竞争外，也应对职工食堂加大投入，更新设备改善工作环境，以利今后更好地为院所职工服务。

4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年，失于维修保养，其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新，建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安排。

即将过去的一年，职工食堂工作人员团结一心，全力以赴，在为院所职工做好保障服务方面取得一些成绩，也积累了很多经验，展望明年，职工食堂工作人员有决心有信心，绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任，努力开拓创新，进一步做好服务工作争取为院所发展做出更大的贡献。

篇6：在敬老院实践报告

帮老人把电视机的声音调大(主要是因为那个电视的按键出了问题老人不会调)，之后他俩走了，我和王怀鹏陪他聊天。我们惊喜的得知他是一名抗美援朝的老兵，于是请求他给我们讲一些当年的故事，老人十分健谈，很高兴的给我们讲起往事，因为我的爷爷和王怀鹏的姥爷都是老兵，而且我俩都算是和东北那边扯得上关系的人，所以老人和我们俩讲得格外的情切与生动，聊到了抗美援朝的一些战事和细节，还有他回国之后在南京的一些个故事等等，甚至还教我们俩说了几句朝鲜话，虽说到现在我基本都忘记了，但是我觉得这次谈话非常的有趣，兴许以后和别人吹牛的时候还能用的上呢!

通过刚才的老人，我们又认识了另外一个老人，这个老人从外表上看年纪就非常的大了，满脸丛生的皱纹密密麻麻的延伸到了脖子下面，骨瘦如柴的身材加上基本脱尽的牙齿，以及他有点点背的耳朵，一看就知道是一位有历史的老人。听说他曾经参加抗日战争。于是我们又和他聊了起来，但是他的发音因为牙齿脱落的缘故含糊不清，我也只能凭其一言半语猜出他所要表达的意思，但是我还是耐心地听他讲完，大概了解到他是军队中搞测绘的，因为老人一直不停的再给我们讲地理知识，虽说含糊但也比较有趣啊。

之后的事也就不做细说，总之，大家都比较愉快。临近中午的时候我们向老人们告别，并且和他们合影留念，老人们很热情的挽留我们吃午饭，只是我们下午有人要回家于是婉言拒绝了，并且说以后还会回来看他们。

经历了这次活动，每位参与的同学一定都感触颇深，最近老人并不是一句挂在嘴边的话，而应该是一件放在手中的事，这是我在这次似箭中最深刻的体会了。当然也希望所有人都关心爱护身边的老人，虽说敬老院并不简陋，不过我猜测老人们还是应该更喜欢自己的家，也许有一天社会上不需要敬老院这种形式上的集体之后，人们才真正懂得了关心爱护老者吧。

篇7：在敬老院实践报告

暑假社会实践活动的提出

学院对小组组长进行统一开会之后，温馨时光小组组长也开始组织小组成员内部展开一次小会。温馨小组在成立时成员大多都是济南地区的同学，所以这次会议便是针对济南地区讨论小组所要准备实践的项目、地点。

当时恰好在报纸上看到一则新闻，有这样一起案件。犯法人既没杀人也没防火，也没偷没抢，但是却得到了众人的唾骂。是说一个不孝儿子自己已年迈的老母亲，没有尽到扶助老人的义务。这引发了我们深思探讨，中国是一个文明大国，有着多么的传统美德。于是，觉得我们大学生，尤其是我们师范生更应该将敬老爱幼的美德传播开来，让所有老人们老有所养，使我们的社会成为大同社会。这个建议一提出，立刻得到小组成员的一致同意，并且大家都干劲十足。

经商议，组员王永杰家附近有一个王舍人镇医院附属的敬老院，是政府开办的，设备优良，住所方便，很利于我们进行社会实践而不对敬老院造成任何不便。王永杰同学也很负责地担任了“外交官”一角色，与敬老院联系后，得到了当地管理人员的支持，于是，“温馨时光”小组的社会实践活动就这样一锤定音。

在提出意见的时候，有的同学也有这样疑问。敬老爱幼，我们是不是也要爱幼去啊？我们立刻想到第二站去幼儿园，但是经联系，现在幼儿园多封闭式管理，幼儿上学期间严禁外来人进入，考虑到多有不便，便取消了这样的想法。

暑假社会实践活动之前的准备阶段

暑假一到来，温馨时光小组便进入了活动的准备阶段。和敬老院院长联系的是放假后第二周，所以，暑假的第一周小组成员便开始忙活开。首先，大家每人准备了祝福语，写成了一封信。后由宣传部王昕、孙爽同学亲手制作祝福贺卡，由此组成了我们每个人的“祝福一封信”，服装有学院配发的3套“社会实践专用服”，恰好与09物理四班的班服颜色相同，于是，有三名物理四班同学准备好班服。而剩下两名外校同学，便在这周内凑到了颜色接近的服饰。组里成员还准备了一个小节目。院旗和旗杆都已经就位。组员之间讨论了一下，觉得准备充分了，便信心满满。其实不然，王昕同学在跟家长交流这次社会实践活动时，王昕家长睿智的发现我们缺了一些东西。对，哪有人看望老人是空手去的啊，我们不送些花可该送些水果吧。王昕同学反应之后，小组立即组织前一天在济南华联超市集合，进行采购。于是前一天，同学便聚在一起挑选水果，西瓜、桃、哈密瓜，我们挑好看的水灵新鲜的水果，希望能在炎热的夏天给老人带来一丝清凉，让老人心情舒畅。这一天分开的时候，我们再次确定了互相的联系方式保证畅通，并保证每一个人清楚了王舍人镇敬老院的地址及前往路线，才陆续回了家。

当天下午，由王永杰同学前往历城区电视台联系了当地记者，希望以此扩大我们这次社会实践活动的影响力，让更多的人感受到大学青年的敬老之心，当地记者很豪爽的答应了，这更添加了我们进行社会实践的信心。

暑假社会实践活动进行中

7月25日上午9点，所有同学准时到达了王舍人镇车站。清点人数，确定好活动内容后，前往王舍人镇敬老院。

一路，男生提着沉重的水果，女生挥举着我们社会实践的宣传旗帜和大家所携带的杂物，引起了很多路人的关注。路人们议论纷纷，赞扬之声不绝于耳。还有人拿起手里的相机给我们拍照，被人关注，让我们荣誉感倍增。

抵达敬老院，敬老院的规模真是不小。一进门，电视台的记者已经到了，正好拍到我们搬着东西进会议室的镜头，想到要上电视，组员们都有些拘谨了。院长很亲切地接待了我们，问了一下我们的打算。然后开始分配我们的工作，他按我们的要求给我们分配了一些力所能及的家务事，例如收拾房屋、清洁地面、擦拭楼梯扶手、窗户窗台等等，组员里有的女生心血来潮，给一位白发苍苍的老人梳头，画面感很幸福。

敬老院本来就很干净，我们只能在好上力求完美。老人看着一群大学生在服务，脸上始终带着亲切的笑容。活也不多，家务干的差不多了，一干同学到了敬老院的餐厅集合。把我们所带来的水果也搬了进来。同学们开始洗刷盘子和水果，厨师拿着菜刀在一旁等候。不一会儿所有水果都已经切好，同学们把水果捧到了水果盘上带进了会议室。

院长已经组织把老人带进了会议室，我们开始分发水果，和老人们一同吃水果，聊聊天，气氛好不愉快。一想到敬老院还有几个腿脚不灵便的老人，同学们又单独准备出一个水果盘给楼上的老人送去。吃着水果，组员拿出了细心准备的祝福信，开始送给每一个位老人，有的老人其实看不清也听不清了，可能也不知道我们送的是什么东西，但是我们看到了老人脸上真心幸福的笑容，祝福信的意义也就达到了。

随后，组员拿出了准备已久的小节目。在老人面前打了一小套太极拳，颇有些关公门前耍大刀的意味。老人们笑津津的看着我们打完，掌声也不吝啬，气氛很愉快。

时间过得很快，马上到就餐的时间了，组员又一次进了厨房，开始洗刷碗筷，把厨房准备的大包子搬到了会议室。组员开始给每一位老人盛汤，拿包子，随后又跟老人一起吃饭、聊聊天。期间，院长也跟我们一起，在饭后组织了一次讲话，总结了我们这次活动，给我们予以很高的评价。

午饭过后，老人们要开始休息了，院长组织了我们和老人们一起合影留念。组员便送老人上楼准备午休，剩下几名组员收拾了餐桌。

这次敬老院之行到此也接近尾声了，院长和我们在敬老院的门口合影留念之后，我们便走出了敬老院结束了这次社会实践服务。

暑假社会实践活动的后期工作

虽然暑假社会实践服务结束，我们的活动并没有结束。摄影组开始整理活动中的图像视频资料，各组员也开始准备暑假社会实践的总结经验。宣传部开始向各个网站投新闻稿。可喜的是，当天晚上我们就在历城电视台上看到了关于我们这次活动的报导，虽然时间不是很长，但是第一次上电视让我们每个组员都有着空前的荣誉感。最后经所有小组成员总结，我们交出了我们的暑假赎回实践报告，完美的结束了这次暑假社会实践活动。

篇8：食堂管理员工作述职报告

时间飞快，一学年又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。

第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

第二、严格把好食品安全关，每学期都要和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。hai非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒）。

第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量。

第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯

和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月（4周）的菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。

食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越来越好。

篇9：食堂管理员工作述职报告

尊敬的领导：

本人xx，首先感谢领导信任和大家的厚爱，任xx高中食堂厨师长x年。在这x年里，我严格执行公司各项规章制度管理我的厨房团队以保证各项工作落实到位，在经营中，我和我的战友们全力以赴，不时推出新品种，并尽量使师生满意的前提下控制成本。实验中学食堂是一个充满竞争的学生餐饮环境。加之平时学校监管得严，使我们在经营中不断改变经营策略，在确保食堂食品卫生安全的情况下，尽量保证了公司的利益。

现我就四个方面向大家汇报我在这一年的工作。请大家予以批评和指正。

一、食堂安全

我们本着食品安全第一的前题下着重了原料验收程序。作到了不合格的产品绝不加工生产；每天班前会议我们都要例行询问大家有无异常情况；加强了厨师每餐的供应计划，尽量少剩饭菜。所剩饭菜均由专人加工至中心温度在xx度以上并确认无异常后方可售卖；食堂坚持每餐留样，并有记录;每天一次的餐具用具消毒也由厨师长亲自监督并作记录。

食堂共有xx位员工每天下班后要骑车回家休息。我们在班前会上讨论了怎样在市区安全行车及转弯手势规范。让大家安全行车，确保人身安全。

食堂的几位机械操作师傅都经过了公司工程部的培训。其他人一律不准进行机械操作，时时提醒安全规范操作，并以申请公司为这几位师傅购买了意外伤害保险，以把食堂的风险降到最低。

二、经营策略

我先考察了竞争对手的产品，明白了我们的长处和弱处，并针对实际情况作了调整。巩固了我们的小吃、饼类。采用引进的方式聘请了一位在大锅菜上有一定造诣的厨师加强我们的`中餐。并由厨师长、经理、库管、技术骨干组成的智慧团定期对各生产小组会诊，帮助找到解决问题的办法。

三、团队建设是我一开始就着手的工作

公司领导说过：一个优秀的团队是完成任务的基础。在工作中我以身作则，无论哪个工种我都会针对性的一起参与生产。作为一个厨师长除了生产上的工作安排还应事无巨细冲在最前头，这样大家在这个团队才有方向感，也才有动力。在生活上我主动关心员工，与他们同甘共苦，从战斗中的战友成为大家生活中的朋友。所以这学期大家工作很团结，很努力，也很开心。

四、重质量及创新

在这学期里，我们把中餐进行了规范化。确定把硬俏头的主辅料定为x比x。软俏头的主辅料定为x比x。并在调味方面大胆用了野山椒，找到适合夏季大众口味的产品。所供应菜品的情况我会听取收集就餐师生的意见，加以总结，在每日例会及时安排改进。从而保证菜品口味及质量稳定。定期推出新品种也是经营至胜的法宝。每当一个新品种推出后看着营业额上升，大家都会有一种成就感，那也是食堂中最开心的事。

篇10：实习工作实践报告

关注孤心灵——寒假敬老院实践报告

春节，对大多数人来说是一家人团圆相聚的期待，是阖家欢乐的日子。但对一些人来说，春节没有欢聚一堂的天伦之乐，而是乡愁弥漫的等待。这些人，被我们叫做孤寡老人。

一、选择敬老院实践的原因

自从小学参加过一次校组织的敬老院活动后，很久没有去看望过那里的爷爷奶奶了。对我来说，这么多年没有再来过，心里多多少少有些牵绊。学业忙可能只是借口吧。所以，既是响应我校团委宣传的“三下乡”活动，也是完成我多年来的心愿，春节过后，我叫上了几个小学同学，一起来到了我们石桥镇敬老院，来看望这里的爷爷奶奶们，并进行了几天的义务劳动。

二、我们的到来

我们的到来对园长和爷爷奶奶们来说是一次意外惊喜，没有提前通知，是因为我们不想因此打扰了爷爷奶奶们的正常作息和生活。我们同行几人兑钱买了几袋水果，并带来了一些自家种的蔬菜。隔着敬老院的栅栏铁门，我们看到了正在院内和老人们聊天的院长，那正是我们小学的退休老校长。我们向园长表明了来意，老院长热情欢迎了我们。 三、敬老院生活

刚跨进敬老院，它给的感觉是平静、安宁，在和煦的阳光下，老人们三三两两地在阳光底下，安安静静的，他们没有孩子脸上的天真，青年脸上的憧憬，中年脸上的忙碌，他们象在思索些什么?或许是对一路走来，点点滴滴的回忆吧?偶尔头顶上飞过一两只燕子，但他们也从不抬头看，只是默默地低着头，沉溺于自己幸福的回忆。院子里没有太多的绿化，只是一些古树，如同这些老人们经历了几乎一个世纪岁月的洗礼，沉积了太多的历史。

敬老院的生活是自由却井井有条的。他们每天8：00吃早饭，早点是比较简单的，一般是馒头、咸汤，但老人们为有这热乎的饭菜也很满意。听敬老院工作阿姨说：“我们养了不少猪啊、鸡啊给老人们改善伙食，老人们吃的很好。”虽然是几句简短朴实的话语，却藏满了浓浓的幸福与关爱。

四、设施与环境

据我们的老校长介绍，敬老院占地约500平，有两栋老年公寓，共156位老人，其中大多是五保老人，很少有家庭自费托养的。依照老人情况不同，房间内居住的人数不同，但每一间都配备暖气和风扇，住宿条件还是比较好的

这里的老人收入主要有三大块，村里、财政拨款，每个人每年500元，街道每人每年180元，民政局每人每年2400元。老人生病时敬老院会报销医药费，政府提供老人的衣着等，共有6名工作人员照顾他们的饮食起居，生活状况较好。

四、农村对敬老院的态度

在当下农村，一般乡镇敬老院中居住的普遍为孤寡老人，他们依靠村中和政府的拨款，到本地乡镇敬老院养老。但是，农村很多老人，他们在有余力的时候要照看孩子的孩子，要做饭、打扫，还要下地干活，等到干不动需要孩子照顾时，就被安排到了远离孩子的小屋去独自生活。很多人因为怕别人说闲话、怕被笑话，在完全无法照顾自己父母的条件下，也不愿将年迈的父母送去养老院。这太自私了!

数据显示，底我国60周岁以上老年人口已达1.94亿，预计将达到2.43亿，2025年将突破3亿。数量的快速增长，让养老服务的需求也不断增加，同时，也让城乡区域发展不平衡等问题日益凸显。如今，农村老人多以居家养老为主，即便是国家承诺保吃、保穿、保医、保住、保葬的五保老人，虽然原则上集中供养，但现实却是大部分都在分散供养。

五、让爱零距离接触

看着那一位位老人，心里未免有些心酸。我们为他们唱了首歌，发了些吃的，便开始为他们洗脚洗头了。 给我印象最深的是一个看起来并不是很起眼的老人，当我们发现他的时候，他正一个人孤单的低着头坐在一个角落里，我们走过去，给了一些水果，谁料，老人竟然簌簌的流泪了，那使被爱融化的眼泪吗?一滴滴，落在了盛放水果的塑料袋上，毫无掩饰，那样的真真切切。一直以来，我总以为这些没有接受多少教育的老人是肤浅的，没有涵养的，不料，他们是那样的出众。听说有一位叫孙国忠的老爷爷，平时省吃俭用，他无儿无女，在村委会的安排下来到了敬老院。在临死之前，他把1000元的积蓄毫不吝啬的捐给了敬老院，他不求名利，但求此生无悔，我想她一定是快乐的飞向天堂的。

六、感触和思考

对于一些不具备自理能力的老人来说，他们的日常生活起居需要有人照料，“老有所依”不再仅仅是一句口号，而已成为广大农村老年人的普遍实际需求。但在当今社会，不知道孝敬老人的人不在少数，他们忘记了他们的父母含辛茹苦的把他们拉扯，在自己翅膀硬朗之后，有能力挣钱吃饭后，就忘却了年迈的父母，甚至把他们放在单独的小屋中，全然不顾老人的心灵所承受的孤单。

从政府的角度的来说，随着中国人口老龄化的不断加剧，养老成为一个不可回避的问题。仅仅依靠法律和道德要求公民尽赡养的义务是不够的，政府需要建立一套符合中国国情的、有效的、完善的养老体系，要尽力改善老人居住的环境，要培养专门照顾老人的工作人员这些都是当务之急。

七、实践意义

与我而言，虽然本身就是农村孩子，但三下乡不只是城市的孩子去体验农村的生活，它能给我们带来很多除了辛苦以外更多的东西。就本次实践来讲，它更加增强了我们尊老、敬老的意识和对社会的思考，因为尊老敬老是我们的根，我们的魂。

篇11：实习工作实践报告

古人云：“耳闻之不如目见之，目见之不如足践之。”以前在一本书上看到过这句话，不以为然，当时带着读书人的清高与傲气，以为“秀才不出门，便知天下事”。可是，这个暑假，走出单纯的校园，体会了一回社区志愿者的生活,我的想法发生了翻天覆地的变化。 前些年,为了响应国家的号召—计划生育,大部分家庭只有一个孩子。因为家庭条件优渥,又加上家长之间的相互攀比,孩子在家中的地位日益拔高,“衣来伸手,饭来张口”的“小皇帝”,“小公主”越来越多。每当集体外出,校区组织活动时,我们总能看到不少同学因为缺乏生活常识闹出的笑话,也因为动手能力差叫苦不迭。

“读万卷书,不如行万里路”,当今社会竞争日益激烈,一个岗位千人竞争的现象屡见不鲜。很多单位录用职员的首要条件不是看你读了多少书,有多少学识,而是看你的动手能力强不强,你的阅历丰不丰富,你究竟是手脑并用的实践人才,还是只会“纸上谈兵”、掉书袋的书生。

这个暑期，为了更好地接触、了解社会,也为了培养自我的责任感和分析思考能力,我加入到了社区志愿服务者的行列中,成为了众多热心公益,服务大众的公民中的一员。虽然这次的实践活动很短，我也没有什么引以为豪的壮举,但是它却是我人生中的第一次社区实践体验,是一笔宝贵的财富。同时,通过这次的实践活动,我深深明白了，只有把书本上的知识转化为实践能力，才能让自己变大，变强，变成对社会，对他人有用的人。

社区服务第一天,居委会的阿姨一大早就起来了,带领着我们小区的志愿者,穿着统一的绿色T恤衫,在居委会前的空地上集合。大家都很积极,兴奋,可是我却忐忑不安,害怕自己会出什么错,害怕给大家带来麻烦。好在阿姨和善心细,知道我是最小的一个,就让我紧跟着她走。

我们当天的服务内容是美化清洁小区和安全宣传。

清洁小区主要集中在老房子的小区楼道和小区墙面,而我们的责任就是把平时无人问津的楼道打扫干净,把墙壁上张贴的五花八门的广告清理掉。一开始,我很害羞,在楼道里,看着上上下下的路人,头仿佛要低到尘埃去,我是害怕有人认出自己。结果,我不是扫的灰尘漫天,就是扫到别人的脚,有个大叔走得很匆忙,我没注意,跟他撞个满怀,记得他当时很愤怒地指着我说:“小孩就是小孩,连扫地也不会!”幸好李大妈及时赶到,帮我解了围。

李大妈教我怎样干净快速地清扫楼道,怎样善意提醒居民住户,怎样一次性把顽固的小广告给揭下来,我认真地听着,为之前的想法感到羞愧。

慢慢地,我做的越来越好,没有遭到别人的“投诉”,没有让他人沾一身灰,也没有怨声载道。

我负责的楼道被我打扫的很干净,小区的小广告也不翼而飞了,尽管成了大花猫,尽管爬楼梯时自己喘的不行,但是心里很开心。

到了晚上,我们拿着喇叭,到不同小区进行安全宣传,提醒大家防火防盗。李大妈把这个工作交给了我,并一旁跟随着。我当时紧张极了,各种担心,各种不自信,林林总总的情绪交织一起,但是只能硬着头皮上,在第一个小区,我说的磕磕碰碰,声细如蚊,第二个小区稍微流畅了些,可以大致听到我说什么,到了第三个小区我渐渐熟练起来,声音也洪亮自信很多„„

一天的小区服务活动结束了,我收获颇丰。

后来,我又陆续参加了社区的很多活动,为居民分发报纸;为社区孤寡老人做家务事;收集社区废品,将挣的钱用于社区公共建设„„ “逝者如斯夫,不舍昼夜”,暑期很快过去了,我经历了很多酸甜苦辣,但是也学到了很多。

作为21世纪的接班人,作为新世纪青年,光学习学校的书本知识是远远不够的,现在社会需要实干型的人才。怎样综合灵活地运用自己所学知识,解决人们关注的民生问题;怎样与他人交往合作,和睦共处;怎样组织活动,理性分析问题,这些,都只能从实践中得到。

进入社会中,没有人会因为你年龄小就让你做简单的事，没有人会因为你第一次犯错就宽容原谅你。所以，走进大学—这个小社会之前，我们首先准备的就是要接受吃苦。

其次,积极的心态很重要，很多时候，人之所以觉得辛苦，是因为内心悲苦，什么事情都往坏处想，看不到尽头。积极的心态会让你觉得所有的事都是简单的，只要自己努力，没有解决不了的问题，同时它也会让你拥有一个亲和爱笑的容颜，”伸手不打笑脸人“，这同样是进入大学必备的法宝。

最后,“多做事，少说话”。现在的社会日益聒噪，喧闹，很多人似乎都变得特别浮躁，心急。每个人都急于抒发表达自己，所以静下心来做事的人难能可贵。特别是对于一个不谙世事的学生来说，在新的环境，吵闹和聒噪会引来别人的厌恶和猜忌，给自己徒增事端烦恼。所以，把说话的时间放在做事上，这样你会有很多意外收获。

跟大多数同学一样，我也是刚刚从高中的牢笼里飞出来，感觉自己像一只小鸟，对广阔的蓝天充满了幻想和憧憬。我希望自己的大学生活能像万花筒一样，丰富多彩，变化无穷;我希望在求知笃学的殿堂里，我能渐渐成为一个羽翼丰满的大鹏，飞向更加广阔的天空。 也许有人会说：你别傻了，大学生活可万万没有你想象中的那么好。的确，很多同学进入大学后，失去了父母的桎梏，犹如脱笼的小鸟，欢欣鼓舞。可是艰苦的军训生活，自我管理的生活模式，渐渐复杂的人际关系，让他们往往无法适从。这反映了现在教育的一个弊端，脱离了父母的成年人还无法独立生活，这是脱离了社会实践的结果。可是从另一个方面，它也正说明了社会实践的重要性。

萨迪曾说：“有知识的人不实践，等于一只蜜蜂不酿蜜。”我们经常在网上报纸上看到很多牛气哄哄的名校才子，在大学里叱诧风云，人尽皆知，可是出了社会后，他们中很多人都默默无闻，销声匿迹了。所以，现在社会流行一种说法：读书无用论，花那么多钱读书，读书有什么用啊，现在大学生多的就像街上的白菜，不值钱啦，还不如早点出来工作实践，多挣点钱，积累点经验。

这个观点，诚然太过偏激，我不赞同。毕竟只有读了大学，学了更多科学文化知识，你才能接触到更高层次的人，为社会创造更大的价值，从而才能进入到一个更大的世界。

作为一名即将进入大学的学生，我觉得这次的社区服务给我带来了很大的影响，我不仅获得了一份宝贵的实战经验、认识了很多朋友，还为社会,为他人带来了一片洁净与温暖,同时它深刻让我感受到了社会实践的重要性，为我即将到来的大学生活敲了警钟，警示着我应该怎样状态迎接我的大学生活，怎样做一只知行合一的采蜜者。

食堂食品安全工作整改报告

超市工作的实践报告

大学生暑期工作实践报告

暑期饭店工作实践报告

幼儿园的暑期工作实践报告

在食堂工作的实践报告.doc

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