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初高中生物知识点总结

时间：2025年01月17日

来源：mangguo3

编辑：本站小编

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下面是小编为大家整理的初高中生物知识点总结，本文共12篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。本文原稿由网友“mangguo3”提供。

篇1：初高中生物知识点总结

一、认识生物

1、生物：是有生命的个体。区分：生物和非生物：“活的”

2、列出生物的基本特征：应激性、生长、繁殖、新陈代谢（最基本的特征）除此外还有：（1）生物的生活需要营养（2）生物都能进行呼吸（3）生物都能排出体内产生的废物（4）生物都能生长和繁殖 (5)有遗传和变异； (6)能生病、老化和死亡； (7)能适应环境和影响环境；(8)有严整有序的结构。（除病毒外，生物都由细胞构成。）

3、认识生物的多样性：物种多样性、遗传多样性（基因多样性）、生态系统多样性

二、生物圈是所有生物的家

1、生物圈（举例说出生物圈为生物的生存提供的基本条件）

这些条件包括：营养物质、阳光、空气和水，还有适宜的温度和一定的生存空间（环境）。 2、环境对生物的影响

（1）生态因素：影响生物生活的环境因素

（2）生态因素分为两类:一类是非生物因素：阳光、温度、水分、空气、土壤等。另一类是生物因素：（植物、动物、微生物）或（竞争关系、捕食关系、互助关系等）或（生产者、消费者、分解者）3、生物对环境的适应和影响（能举例说明生物对环境的适应和影响）

（1）生物对环境的影响（可以理解成变得环境怎么样啦）：①有利的一面：如蚯蚓改良土壤，森林净化空气。②有害的一面：蝗虫啃食庄稼，蚊蝇传播疾病

（2）生物对环境的适应（可以理解成生物为了适应环境它怎么样啦）：例如：青蛙冬眠（温度）；仙人掌的叶退化为刺（水分）等。

适应方式：保护色、拟态、警戒色、假死或自残等

三、生物学

1、生物学探究的基本方法：观察、调查、实验、分析等，但主要方法是实验法。

2、实验法探究的一般过程：提出问题→作出假设→制定计划和实施计划→得出结论→表达和交流。其中①制定计划要注意变量和设置对照组，②任何探究活动的开始都是提出问题的。 3、生物学发展历程：（略）

四、光学显微镜

Ⅰ 生物和细胞

1、说出显微镜的使用方法（1）目镜的倍数×物镜的倍数=放大倍数。放大倍数越大，看到的细胞数目越少。

（2）显微镜下呈现的像为倒像，所以像在视野的哪一方，要将像移到中央，玻片就继续往哪一方移。

（3）当光线强时，使用小光圈和平面镜；当光线弱时，使用大光圈和凹面镜。

（4）从低倍镜转向高倍镜，视野变暗，细胞数目减少。

（5）当镜头有污点时，使用擦镜纸擦镜头。

（6）先使用低倍镜，再使用高倍镜；先使用粗准焦螺旋，再使用细准焦螺旋。显微镜对光完后，视野是雪白色的。

（7）粗准焦螺旋还可以调节镜筒的高度。在转动粗准焦螺旋时，眼睛一定要看着物镜。（8）制作人的口腔上皮细胞临时装片的步骤：①擦净载玻片和盖玻片②滴一滴生理盐水在载玻片中央③取口腔细胞④将口腔细胞涂抹在生理盐水中⑤盖上盖玻片⑥染色

（9）制作洋葱临时装片的步骤：①擦净载玻片和盖玻片②滴一滴清水在载玻片中央③取洋葱表皮细胞④将表皮细胞放在清水中⑤盖上盖玻片⑥染色（生理盐水的作用：①保持细胞正常形态；②维持细胞正常生理功能） 2、区别植物和动物细胞的结构，学会绘图

（1）动物细胞和植物细胞的共同拥有三个基本结构是：细胞膜、细胞核、细胞质（2）植物细胞和动物细胞的区别：植物细胞比动物细胞多了细胞壁、叶绿体、液泡

注意：动物和植物细胞都有线粒体，但是上图中没有画线粒体。（3）细胞结构的功能：

细胞壁：保护和支持作用（使植物细胞呈现方形）细胞膜：保护作用和控制物质进出（物质交换）细胞质：生命活动的主要场所，包括

线粒体，叶绿体，液泡等

细胞核：是生命活动的控制中心，并且含有遗传物质线粒体：呼吸作用的场所，能进行能量转换液泡：含有细胞液，各种色素，糖分等

叶绿体：光合作用的场所，含有叶绿素，使叶子呈绿色。

（3）绘图注意事项：①图的大小适当，位置一般稍偏左上方；②一般使用3H或2H 的铅笔③图由点线组成，较暗的地方用细点表示，不能涂；④字尽量注在图的右侧，用尺引出水平的指示线，然后注字；⑤在图的下方写上所画图的名称。二、细胞的生活

1、细胞的生活需要物质和能量（细胞是生命活动的基本单位）

（1）细胞中含有的物质包括：无机物和有机物。①有机物：糖类、脂肪、蛋白质等；②无机物：水、无机盐、氧等。

（2）植物细胞含有叶绿体和线粒体的两种能量转换器，动物细胞只含有线粒体一种能量转换器。叶绿体能够将光能转变成化学能，储存在它所制造的有机物中，而线粒体则将有机物分解成二氧化碳和水，把其中储存的化学能释放出来。

（3）除病毒外，绝大多数生物都是由细胞构成的，细胞是生命活动的基本单位，细胞是生物体的结构和功能单位。 2、细胞核的功能

细胞核：是生命活动的控制中心，并且含有遗传物质。细胞核内含有染色体，染色体由DNA和蛋白质组成，DNA是染色体的主要成分，是遗传的主要物质。 3、细胞通过分裂而增殖

（1）动物细胞分裂过程：细胞核分裂为二→细胞膜向四周凹陷→细胞质分裂为二→形成两个新细胞。

（2）植物细胞分裂过程：细胞核分裂为二→两个新核之间形成细胞膜→形成细胞壁→形成两个新细胞。

（3）细胞核最先分裂；植物和动物细胞分裂的细胞膜分裂不同。

（4）细胞分裂的特点：细胞核里的遗传物质经过复制而平均分配，保证具有相同的遗传物质。（也就是原细胞中有23对染色体，经过分裂形成的2个新细胞也有23对染色体）三、细胞怎样构成生物体 1、描述人体的结构层次

（1）人体的生长发育是从受精卵开始的，经过分裂、分化形成不同的细胞群，相同的细胞群就形成了组织。

（2）人体和动物的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人或动物体

（3）人体的四大组织：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织；八大系统：消化、呼吸、运动、神经、泌尿、生殖、循环、内分泌系统 2、描述绿色开花植物的结构层次

（1）植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体

（2）植物的组织主要有：保护组织、输导组织、分生组织、营养组织等

（3）共有六大器官：根、茎、叶（这三者是营养器官）花、果实、种子（三者是生殖器官） 3、细胞的分化

在发育过程中，受精卵分裂形成的细胞在功能、形态、结构上逐渐发生变化的过程，这就是细胞分化。细胞分化形成组织。三、生物圈中的绿色植物

1、概述植物有哪些类群，并能区分这些类群

生物圈中已知的绿色植物有30多万种，它们可以分成四大类群：藻类、苔藓、蕨类和种子植物（前面三种属于孢子植物）（孢子植物的受精过程离不开水，而种子植物可以）

植物：葱、蒜、竹子、水稻、小麦等）双子叶：两片子叶、直根系、网状叶脉。（代表植物：白菜、桃树、花生、大豆等）。我国是裸子植物的故乡。 2、绿色植物与生物圈的水循环

（1）说明绿植物的生活需要水和无机盐

①植物生活需要水：a水是生物体重要组成原料；b水是光合作用的原料；c水是植物体内物质吸收和运输的溶剂；d水能保持植物挺立的状态；e水能调节植物体温度。 ②植物生活需要最多的三种无机盐：氮、磷、钾

氮：使植物枝叶繁茂；磷：促进幼苗发育和花的开放，使果实种子提前成熟；钾：使茎杆健壮抗倒伏，促进淀粉形成。

（2）绿色植物参与生物圈的水循环（举例说明蒸腾作用原理在生产实践上的应用）

①定义：在温暖、有阳光照射的条件下，植物体体内的水分以水蒸汽形式散失到体外，这种生理过程叫蒸腾作用。 ②场所：叶片的气孔 ③蒸腾作用的意义：a蒸腾作用是植物散失体内水分的主要方式；b它可以降低叶面的温度，防止叶片被阳光灼伤；

它可以提高大气湿度，增加降水；d促进根从土壤中不断吸收水分，并促进水和无机盐的运输；e蒸腾作用使得水能从根向上流向茎，相当于一个拉力。 ④农业上的应用：移栽幼苗时，为了提高成活率,可采取以下措施：在阴天或傍晚移栽植物；菜苗和花草移栽后遮阳：剪去一部分枝叶等。 3、被子植物的一生

（1）描述种子的结构和萌发的条件、过程 ①种子的结构：

子叶（2片，储存提供营养）

大豆胚芽（发育成茎和叶）

（双子叶）胚种皮和果皮（保护作用）胚乳（储存提供营养）

1片）胚芽胚胚轴

胚根

胚是种子的主要结构；种子萌发时，首先突破种皮的是胚根；如果往纵切的玉米上滴碘液，变蓝的部分是胚乳。

单子叶植物和双子叶植物的种子的不同点和相同点：

②种子萌发的条件：A自身条件：a、发育成熟；b、结构完整；c、具有生活力；d、有充分营养；e、不出于休眠状态。B外界条件：适宜的温度；适量的水分；充足的空气。 ③种子萌发过程：种子吸水→将营养物质转运到胚根、胚轴、胚芽→胚根突破种皮形成根→胚轴形成根和茎的连接部位→形成茎和叶→胚乳和子叶萎缩（2）描述根尖的生长过程和根尖的结构

水和无机盐的主要部位）

（1）结构分生区（不断分裂产生新细胞）

（2）根能不断地长长是由分生区和伸长区作用的结果。

（3）概述开花和结果的过程，花、果的结构

① 花托（保护作用）花的花萼（由萼片组成）柱头

雌蕊花柱

子房（含有胚珠，胚珠中含有卵细胞）花药（含有花粉，花粉中含有精子）

花丝

花蕊是一朵花的最重要的结构。含有雌蕊才能结果，因为子房发育成果实，所以雌花和两性花才能结果。

②果实和种子的形成必须经过传粉和受精作用两个过程。

A花药里散发出的花粉以一定方式传送到雌蕊的柱头上，叫做传粉。

B花粉落在柱头上，在柱头黏液的刺激下，长出花粉管，花粉管到达胚珠和胚珠里的卵细胞结合，形成受精卵，这叫做受精作用。(两个精子分别与卵细胞和极核融合的现象叫双受精，被子植物特有)

果实和种子的形成

受精后萼片、花瓣、雄蕊、柱头、花柱凋落

发育成

子房

子房壁果皮发育成

果实

篇2：初高中生物知识点总结

第一单元生物和生物圈第一章认识生物一．生物的特征：

1．生物的生活需要营养2．生物能进行呼吸3．生物能排出身体内产生的废物4．生物能对外界的刺激做出反应5．生物能生长和繁殖

除病毒以外，生物都是由细胞构成的。二，调查我们身边的生物

调查是科学探究常用的方法之一第二章生物圈是所有生物的家一．生物圈是最大的生态系统

1．生物圈的范围：大气圈的底部、水圈的大部、岩石圈的表面以海平面为准，上达10千米，下达10千米。

2．生物圈中的生物：a.大气圈中主要有能够飞翔的昆虫和鸟类，以及细菌等微小生物b.水圈中的生物大多数生活在水面150米以内c.岩石圈是一切陆生生物的“立足点”

3．生物圈为生物生存提供基本的条件：营养物质、水、空气、阳光、适宜的温度、一定的生存空间

4．生态系统的类型：森林生态系统是绿色水库、草原生态系统、海洋生态系统、淡水生态系统、湿地生态系统、农田生态系统、城市生态系统 5．生物圈是最大的生态系统，是一个统一的整体。6．保护生物圈，人人有责。二．环境对生物的影响

1．非生物因素对生物的影响

光、温度、水分、空气等等。

（1）植物和人体内各种物质的运输需要水

（2）植物进行光合作用需要在光下进行，并需要水、二氧化碳作原料（3）动物、植物的呼吸作用都需要空气中的氧气，也需要在适宜的温度下进行

当环境中的几个或者一个因素发生急剧变化时，就会影响生物的生活，甚至导致生物死亡。（4）科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。

2．生物因素对生物的影响：自然界中的每一种生物都受到其他生物的影响。

生物之间的关系：捕食关系、竞争关系、合作关系三．生物对环境的适应和影响 1．生物对环境的适应：每一种生物都具有与其生活的环境相适应的形态结构和生活方式、生物的适应性是普遍存在的。2．生物对环境的影响：生物影响环境，蚯蚓使土壤更加疏松和肥沃。

生物与环境是一个统一的整体，应和谐发展。四．生态系统

1．生态系统的概念：在一定的地域内，生物与环境所形成的统一的整体，叫做生态系统。

2．生态系统的组成：生物部分：生产者：能够直接制造有机物（如：植物）消费者：不能直接制造有机物，直接或间接地以植物为食（如：动物）分解者：能够把有机物分解成简单的无机物，供生产者重新利用（如细菌、真菌）非生物部分：阳光、空气、水等，为生物的生命活动提供物质和能量。

3．食物链与食物网食物链：生产者和消费者之间由于吃与被吃而形成的关系。

例如：草兔子狼

（1）食物链一定是从生产者开始（2）食物链中的箭头表示物质和能量的流动方向（3）食物链是生产者和消费者之间的关系，分解者不参与形成食物链

食物网：食物链之间错综复杂的关系形成的网状结构。

（在食物网中数食物链时，从生产者到最后一级消费者，才构成一条完整的食物链）

生态系统中的物质和能量会沿着食物链和食物网流动的，某些有害物质会通过食物链不断积累，在食物链中，营养级别越高的生物，体内积累的有毒物质越多。

4．生态平衡：在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态。 5．生态系统具有一定的自我调节能力，但这种调节能力是有一定限度的。（注意出分析说明题）

第二单元生物和细胞

第一章观察细胞的结构

一．练习使用显微镜

1．显微镜的构造（P36）

2．显微镜的使用方法：

(1) 取镜和安放;右握左托（右手握镜臂，左手托镜座）

(2) 对光：升、转、看、调 (3) 观察：放、压、降、看、升、看、调 (4) 整理

取镜和安放：右手握住镜臂，左手托住镜座。把显微镜放在实验台距边缘7cm左右处，略偏左。安装好目镜和物镜。

对光：转动转换器，使低倍物镜对准通光孔（物镜前端与载物台要保持2cm距离）。把一个较大的光圈对准通光孔。左眼注视目镜内，右眼睁开。转动反光镜，使光线通过通光孔反射到镜筒内。通过目镜可以看到白亮的圆形视野。

观察：把所要观察的玻片标本放在载物台上，用压片夹压住，标本要正对通光孔的中心。转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降，直到物镜接近玻片标本为止（此时眼睛一定要看着物镜）。双眼睁开，左眼向目镜内看，同时逆时针方向转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓上升直到看清物像为止。再略微转动细准焦螺旋，使看到的物像更加清晰。

整理：实验完毕，应该把显微镜的外表擦拭干净，把物镜偏转到两旁，目镜放回镜头盒，把镜筒缓慢下降到最低处，再把显微镜放入镜箱内。

3．几点重要的结论：

（1）显微镜的放大倍数等于目镜和物镜的放大倍数的乘积

（2）显微镜物象和实物是上下左右都相反（从目镜内看到的物象是倒像）

（3）要将视野中的某个方向的物象移到视野的中央，玻片就往那个方向移动（例如：要将视野中左上角的物象移到视野的中央，玻片就往左上角移动），如果是将视野中央的物象移向某个方向，就将玻片往相反的方向移动。

（4）放大倍数越小，视野范围越大，看到细胞数目越多，物象越小，光线越亮；

放大倍数越大，视野范围越小，看到细胞数目越多，物象越大，光线越暗。

（5）目镜长度与放大倍数成“反比”，目镜越长，放大倍数越小。

物镜长度与放大倍数成“正比”，物镜越长，放大倍数越大。

（6）视野中的污点有三种情况：物镜上，目镜上，装片上。移动目镜，如果污点随之移动，则污点在目镜上；移动玻片标本，污点随之移动，则污点在玻片标本上；如果前两次都不能移动污点，则污点在物镜上。

（7）光线依次要通过反光镜、光圈、通光孔、玻片标本、物镜、镜筒、目镜，才能进入到人的眼睛。

（8）低倍镜下观察到的物像清晰，换上高倍物镜后物像模糊不清，应用细准焦螺旋进行调节。

（9）转换物镜时，应转动转换器的边缘，而不能直接用手扳动物镜。

（10）镜头脏了，只能用擦镜纸擦拭。二．模仿制作临时装片

1．重要的注意事项：材料要薄而透明；盖盖玻片时要一边先接触水滴，再缓慢放下，避免出现气泡。

2．制作植物细胞临时装片的步骤

观察洋葱表皮细胞：

（1）准备：擦、滴（清水）

（2）制片：撕、展、盖

（3）染色：滴（稀碘液，如果要观察植物细胞中的叶绿体，则不需要染色）、吸

3．制作动物细胞临时装片的步骤

观察人体口腔上皮细胞：

（1）准备：擦、滴（生理盐水）

（2）制片：刮、涂、盖

（3）染色：滴（稀碘液）、吸

4．常见的玻片标本

切片：用从生物体上切取的薄片制成的。如：叶的横切面切片

涂片：用液体的生物材料经涂抹制成的。如：血涂片

装片：用从生物体上撕下或挑取的少量材料或直接用个体微小的生物制成的。

如：草履虫装片

三．细胞是生命活动的基本结构和功能单位

植物、动物和人体都是由许多细胞构成的。

人体的各项功能都是由细胞或多个细胞共同完成的。所有的细胞都能显示出生命的各种属性，在它们之中进行着新陈代谢活动。植物的光合作用就是在细胞里进行的，细胞内还一直进行着呼吸作用。一切复杂的瞬息万变的生命活动都是在细胞内进行的。生命存在的一个重要表现是自我繁殖。细胞能通过分裂不断地产生新的细胞，细胞和生命一样，表现出生长、衰老、死亡的过程。这一切说明，细胞是生物体最小的结构和功能单位。

1．植物细胞的结构和各部分结构的作用：

细胞壁：透明，保护和支持细胞

细胞膜：保护细胞，控制物质出入细胞

细胞质：含有大量的物质，里面有叶绿体、液泡，液泡中充满细胞液

能流动，从而加速细胞内、外的物质交换

细胞核：含有遗传物质

植物相邻细胞通过胞间连丝相联系，互相交流营养物质。

2．动物细胞的结构

细胞膜：保护细胞，控制物质出入细胞

细胞质：能流动，可以加速与外界的物质交流

细胞核：含有遗传物质

3．细胞通过分裂产生细胞

（1）分裂的过程：

一个细胞分成两个细胞，使细胞数目增多。分裂时，细胞核先分裂，然后质分裂（植物：在原来细胞的中部，逐渐形成新的细胞膜和细胞壁；动物：细胞中部的细胞膜向内凹陷，缢裂成两个）；细胞的生长表现为从周围环境中吸收营养物质并逐渐长大，使细胞体积增大，（植物）生长时先出现很多小液泡，最终合并为一个大液泡。

（2）细胞分裂的过程中，染色体的变化是：先加倍再减半，两个新细胞的染色体形态和数目与原细胞的染色体形态和数目相同。

（3）生物体的生长表现在：细胞生长（体积增大）和细胞分裂（数目增多）

（2）植物细胞的液泡中含有细胞液，细胞液的成分有水、无机盐、糖分、色素等。

细胞是一个统一的整体，细胞是动、植物体结构和功能的基本单位。第二章细胞的生活一．细胞质中的能量转换器叶绿体：光能转化为化学能线粒体：将化学能释放

二．细胞核是遗传信息库

1．细胞核中有一些能被碱性染料染成深色的物质是染色体。

2．染色体由DNA和蛋白质组成的。

3．DNA是双螺旋结构，它是细胞核中储存遗传信息的物质，基因是决定生物性状的DNA的片段。

4．遗传信息是生命体内每一个细胞中所包含的具有指导身体发育的全部信息。这些信息储存在DNA分子中，而DNA主要存在于细胞核中。

3．细胞是物质、能量和遗传信息的统一体

第三章细胞是怎样构成生物体

一、生物体的各种组织是由细胞分裂、分化形成的

1．细胞分裂产生新细胞，这些细胞在形态、结构和功能上逐渐发生了变化，即细胞分化，从而形成不同的组织。2．组织：由许多形态相似，结构和功能相同的细胞，联合起来在一起而形成的细胞群。

3．组织的形成是细胞分化的结果。

1．保护组织：由表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能（例：洋葱鳞片叶表面）

2．营养组织：细胞壁薄，液泡较大，有储藏营养物质的功能；含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用（例：番茄果肉）3．分生组织：由具有分裂能力的细胞构成。其细胞的特点是：细胞小，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新的细胞，再由这些细胞分化形成其他组织。

4．输导组织：导管和筛管，导管能够运输水和无机盐，筛管能够运输有机物。

四．生物体结构的层次性：动物体在神经系统和体液的调节下组成一个统一的整体。

五．绿色开花植物体的结构层次：细胞、组织、器官、个体的结构层次

1．绿开花植物即被子植物，生长发育是从受精卵开始的。

2．受精卵经过细胞分裂、分化，形成组织、器官，进而形成植物体。

（细胞组织器官植物体）

细胞：植物结构和功能的基本单位

组织：分生组织、保护组织、疏导组织、营养组织、机械组织

器官：由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构。如：营养器官：根、茎、叶；生殖器官：花、果实、种子

3．绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成

六．人体的结构层次：细胞、组织、器官、系统、个体的结构层次

1．人体的生长发育也是从受精卵开始的。

2．受精卵经过细胞分裂、分化，形成组织、器官、系统，进而形成人体。

细胞：动物结构和功能的基本单位组织：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织

器官：由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构。以某种组织为主。如：心脏、肝脏、脾脏、大脑、肱二头肌系统：能够共同完成一种或几种生理功能，并按照一定的次序构成的多个器官的总和。例如：人体的八大系统（消化系统、生殖系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统、呼吸系统、循环系统），在神经调节和体液调节下，八大系统协调配合，共同完成人体复杂的生命活动。

七．单细胞生物可以独立完成生命活动1．单细胞生物：身体只由一个细胞构成的生物2．大多数单细胞生物生活在水域环境中3.一个细胞就可以完成获得营养、气体交换、排出废物等各种生命活动

4．生活中的单细胞生物：细菌、单细胞真菌（如：酵母菌）单细胞动物（如：草履虫、眼虫、变形虫）单细胞藻类植物（如：衣藻）等

5．单细胞生物的结构和生活

观察草履虫：

（1）将载玻片擦拭干净，吸取表层的（氧气丰富）培养液一滴，滴在在玻片上

（2）在玻片中的培养液中放几丝棉花（限制草履虫运动，便于观察），再盖上盖玻片

（3）草履虫的结构图（4）草履虫的应激性

第三单元生物圈中的绿色植物

第一章生物圈中有哪些绿色植物

一．种子的结构

菜豆种子：玉米种子：

种皮：保护内部结构种皮：和果皮紧贴在一起，保护内部结构

子叶：2片，肥厚，贮存营养物质胚乳：贮存营养物质

胚胚芽：发育成茎、叶子叶：1片，不肥厚，转运营养物质

胚轴：发育成连接根、茎的部分胚胚芽：发育成茎、叶

胚根：发育成根胚轴：发育成连接根、茎的部分胚根：发育成根胚是新植物体的幼体，是种子的主要部分，由胚根、胚芽、胚轴和子叶构成。

菜豆和玉米种子都有种皮和胚，不同点是：玉米种子有胚乳，贮存营养成分，子叶1片，转运营养物质；菜豆种子无胚乳，子叶2片，贮存营养。

双子叶植物：种子的胚具有两片子叶，无胚乳，例如：蚕豆、花生、大豆、菜豆

单子叶植物：种子的胚具有一片子叶，有胚乳，例如：水稻、小麦、高粱、玉米

第二章被子植物的一生

一．种子的萌发

1．种子萌发的条件自身条件：种子是完整的、活的，种子不在休眠状态

外界条件：适宜的温度、充足的空气和一定的水分

2．种子的萌发的过程：

种子吸水膨胀-- 物质变化：种子贮存的有机物转化为可溶于水的物质 (菜豆：子叶里的营养物质转变为能够溶于水的物质，并转运给胚根、胚芽、胚轴;

玉米：胚乳里

胚根根；胚轴连接根和茎的部分；胚芽茎和叶

3．种子的休眠：种子成熟以后、一段不能萌发的时期。 4．种子的寿命：受外界条件的影响

5．实验——探究种子萌发的外界条件

二．植株的生长

1．幼根的生长：（根的结构：根冠，分生区，伸长区，根毛区）

1）水分和无机盐的吸收主要是根的根尖。2）根尖的基本结构和主要功能：成熟区：吸收水分和无机盐的主要部位（因为表皮细胞的一部分向外突出形成根毛，扩大了与土壤的接触面积）伸长区：细胞停止分裂，迅速伸长（细胞体积增加），根生长最快的部位；也能够吸收水分和无机盐, 使根的长度不断增加

篇3：初高中生物知识点总结

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-下学期总分：姓名：初中生物总复习——主要知识点归纳（一）班级：

日期：

生物人教版七年级上册基础知识点

1．生物学是研究（生命现象）和（生命活动规律）的科学。

2．生物的特征：动物吃食物，植物光合作用制造有机物：（生物的生活需要营养）；鲸呼气时产生雾状水柱，植物通过气孔吸收氧气，排出二氧化碳：（生物能进行呼吸）；人出汗、呼出气体和排尿，植物落叶：（生物能排出体内产生的废物）；

动物追猎物，含差草叶片合拢：（生物能对外界刺激作出反应）；

植物产生种子，动物产卵、产崽：（生物能生长和繁殖）；

除（病毒）外，生物都是由（细胞）构成的。

3．有时因为调查的范围很大，不可能逐个调查，就要选取一部分调查对象作为（样本），这称为抽样调查。

4．按照（形态结构）特点，将生物归为（植物、动物）和其他生物三大类；也可以按照（生活环境）将生物划分为（陆生生物和水生生物）等；

还可以按照用（用途）将生物分为作物、家禽、家畜宠物等。

5．地球上（适合生物生存的地方）其实只是它表面的一薄层，科学家把这一薄层叫做（生物圈）。

6．如果以（海平面）为标准来划分，生物圈向上可达约（10千米）的高度，向下可深入（10千米）左右的深处。这个厚度为20千米左右的圈层，包括（大气圈的底部）、（水圈的大部）和（岩石圈的表面）。

7．大气圈是由（多种气体）组成的，如氮气、氧气、二氧化碳等。

8．水圈包括地球上（全部的海洋和江河湖泊）。

9．（岩石圈）是地球表层的固体部分。它的表面大多覆盖着土壤，是一切陆生生物的立足点。

10．动物植物等所有生物生存所需要的基本条件是一样的，它们都需要（营养物质）、（阳光）、（空气和水），还有（适宜的温度）和（一定的生存空间）。动物需要的营养物质是（食物），植物需要的营养物质（即肥料）是（无机盐）。

11．影响生物生活的环境因素可以分为两类，一类是（光、温度、水、空气等）非生物因素，另一类是生物因素。生物因素是指影响某种生物生活的其他生物，如（草、细菌等）都可能是生物因素。

12．探究的一般过程是从（发现问题、提出问题）开始的。探究的一般过程包括（提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流）。

13．做完实验后，要把小动物（放回适合它们生存的自然环境中，即放生）。

14．在光对鼠妇生活的影响探究实验中，使这两种环境中除（光照）外，湿度、温度等其他条件都相同。也就是说，只有光照是不同的，光照就是这个实验中的（变量）。

15．在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除这种条件不同以外，其他条件都相同的实验，叫做（对照实验）。例如：探究“光对鼠妇生活的影响”实验中，设计（阴暗）、

（明亮）两种环境，其他条件都相同，就是对照实验。

16．生物与生物之间，最常见的是（捕食）关系，如七星瓢虫捕食蚜虫。还有（竞争）关系，如稻田里的水稻和杂草；（合作）关系如蚂蚁、蜜蜂等昆虫组成的大家庭。

17．生物与环境的关系：生物与环境（相互依存，相互影响）。

18．生物对环境的（适应）如：骆驼尿液少，体温升到46°C时才出汗；沙漠中的植物大多根系发达，叶片退化成刺等。生物对环境的（影响）如：蚯蚓改良土壤，植物保持水土等。

19．在一定地域内，（生物）与（环境）所形成的统一的整体叫做（生态系统）。

20．（植物）能够（通过光合作用制造有机物），是生态系统中的（生产者）；

（动物）不能自己制造（有机物），它们直接或间接地以植物为食，因而叫做（消费者）；（细菌）和（真菌）能将（有机物）分解成简单的（无机物），是生态系统中的（分解者）。生态系统的组成成分中除了有生物外，还有（非生物部分），如（阳光）、（空气）和（水）等。☆（植物——生产者，动物——消费者，细菌和真菌——分解者）。

21．生产者和消费者之间的关系，主要是（吃与被吃）的关系，这样就形成了（食物链）。

22．一个生态系统中，往往有很多条食物链，它们彼此交错连接，形成了（食物网）。

23．生态系统中的（物质）和（能量）就是沿着（食物链）和（食物网）流动的。

24．在生态系统中，各种生物的数量虽然在不断地变化着，但是在一般情况下，生态系统中各种生物的数量和所占的比例是相对稳定的。这说明生态系统具有一定的自动调节能力。但这种调节能力是有一定限度的。如果外界干扰超过了这个限度，生态系统就会遭到破坏。

25．当人类排放的有毒物质进入生态系统，有毒物质会通过（食物链）不断积累，叫做（生物富集）。会危害生态系统中的许多生物，最终威胁人类自身。食物链中营养级别（越高）生物，体内有毒物质积累越多。（在一条食物链中，第一个是生产者植物，越往终端走能量越来越少，有毒物质积累越多。也就是说第一个植物能量最多，有毒物质最少，最后一个动物得到的能量最少，有毒物质积累最多）。

26．生物圈中的生态系统有（森林生态系统）、（草原生态系统）、（海洋生态系统）、（淡水生态系统）、（湿地生态系统）、（农田生态系统）、（城市生态系统）等。

27．（生物圈）是一个统一的整体，是地球上最大的生态系统，是所有生物的共同家园。

28．使用显微镜：

一、取镜和安放：

1、右手握镜臂，左手托住镜座。

2、把显微镜放在实验台距边缘（7厘米）左右处，略偏（左）。安装好（目镜）和（物镜）。

二、对光：

3、转动（转换器），使（低倍物镜）对准通光孔（物镜前端与载物台要保持2厘米距离）。

4、把一个（较大的）光圈对准通光孔。一只眼注视（目镜内），另一只眼（睁开）。转动（反光镜），使光线通过（通光孔）反射到镜筒内。通过目镜可以看到（白亮的）圆形视野。

三、观察：

5、把所要观察的玻片标本放在载物台上，用压片夹压住，玻片标本要正对（通光孔的中心）。

6、转动（粗准焦螺旋），使镜筒（缓缓下降），直到（物镜接近玻片标本）为止（此时眼睛一定要看着物镜）。

7、一只眼向（目镜）内看，同时（逆时针）方向转动（粗准焦螺旋），使镜筒缓缓上升直到（看清物像）为止。再略微转动（细准焦螺旋），使看到的物像更加清晰。

四、清洁收镜：实验完毕，把显微镜的外表擦拭干净。如需擦拭目镜和物镜，请用（擦镜纸）。转动（转换器），把两个物镜（偏到两旁），并将镜筒（缓缓下降到最低处）。最后把显微镜放进（镜箱里），送回原处。

29．从目镜内看到的物像是（倒像）。（目镜与物镜放大倍数的乘积）就是显微镜的放大

倍数。放大倍数越大，看到的细胞体积就越大，显微镜下的细胞数目就（越少）；放大倍数越小，看到的细胞体积就越小，显微镜下的细胞数目就（越多）。

30．常用的玻片标本有以下三种：（切片）——用从生物体上的薄片制成；（涂片）——用液体的生物材料经过涂抹制成；（装片）——用从生物体上撕下或挑取的少量材料制成。这三种玻片标本都可以做成永久的或临时的。玻片标本的制作，需要载玻片和盖玻片。

31．制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片：擦、滴、撕、放、盖、染。

1、用洁净的纱布把载玻片擦拭干净。

2、把载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片的中央滴一滴（清水）。

3、用镊子从洋葱鳞片叶（内侧）撕取一小块通明薄膜——内表皮。把撕下的内表皮浸入载玻片上的水滴中，用镊子把它展平。

4、用镊子夹起盖玻片，使它的一边（先接触载玻片上的'水滴），然后（缓缓地）放下，盖在要观察的材料上，这样才能避免（盖玻片下面出现气泡而影响观察）。

5、把一滴稀碘液滴在（盖玻片的一侧）。

6、用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润标本的全部。

32．制作黄瓜表层果肉细胞或黑藻叶片细胞临装片：1、用刀片将洗净的黄瓜表皮刮掉，洗净刀片后，再用刀片轻轻刮取少许黄瓜表层果肉，均匀涂抹在载玻片上的水滴中。盖好盖玻片，制成临时装片。2、或用镊子取一片黑藻的细嫩小叶，放在载玻片上的水滴中，盖好盖玻片，制成临时装片。

33．洋葱鳞片叶表皮细胞和黄瓜表层果肉细胞有哪些相同的结构？都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等结构。

34．观察动物细胞中制作人的口腔上皮细胞与制作植物细胞临时装片不同之处：（1）在载玻片的中央滴一滴（生理盐水——0.9% 的盐水）（2）用消毒牙签在自己漱净的（口腔内侧壁）上轻轻刮几下。

☆动物和植物细胞都有的基本结构：（细胞膜）（细胞质）（细胞核）。

35、水和糖都是细胞中的重要物质。细胞中还有其他物质一类：（分子比较小，不含碳如水、无机盐、氧）等不能燃烧的（无机物）；另一类分子比较大（含碳如糖类、脂质、蛋白质、核酸等能够燃烧的有机物）。

36、细胞膜作用（控制物质进出细胞，使得细胞拥有一个比较稳定内部环境）。

37．细胞质中的能量转换器有（叶绿体将光能转变成化学能，储存在它所制造的有机物中），（动力车间——线粒体将细胞中的有机物当作燃料，使有机物与氧结合转变成二氧化碳和水释放能量）为细胞提供动力。

38、细胞的控制中心是（细胞核）。遗传信息在（细胞核）中，它的载体是（DNA）。DNA主要存在于（细胞核）中，它的结构像一个（螺旋形）的梯子。

39 、DNA分子很长，每一个片段具有特定的（遗传信息）这些片段就叫（基因）。基因是染色体上具有遗传功能的DNA的片段。

40、染色体由（DNA和蛋白质）组成。每种生物细胞内染色体数量是（一定的）。人有（23对）染色体，有的人细胞中多一条患上（遗传病）。

41、生物体的长大与细胞的（生长和分裂）有关。分裂：（细胞核）先由一个分裂两个，（细胞质）分成两份，每份各有一个（细胞核），在原来的细胞中央形成新的（细胞膜），植物细胞还形成新的（细胞壁）。细胞核分裂时，（染色体）变化最明显。染色体的数量在细胞分裂时已经（加倍），在细胞分裂过程中，染色体分成（形态和数目相同）的两份，两个新细胞与原细胞的染色体（形态和数目都相同），新细胞和原细胞的（遗传物质）是一样的。

42、多细胞动物和人体的生长发育是从一个细胞开始的，这个细胞就是（受精卵）。

43、人体和动物体的四种基本组织：上皮组织由（上皮细胞）构成，具有（保护、分泌）等

功能。肌肉组织主要由（肌细胞）构成，具有（收缩、舒张）功能。神经组织主要由（神经细胞）构成，能够（产生和传导兴奋）。结缔组织的种类很多，（骨组织、血液）等都是结缔组织。结缔组织有（支持、连接、保护、营养）等功能。

44、（心脏、肝、肺、肾、眼、耳、甲状腺、唾液腺、皮肤）是器官。如：心脏主要是由（肌肉组织）构成，还有（结缔、神经）组织。胃壁主要由（肌肉组织）构成，还有（上皮、神经、结缔）组织。

45、人体及动物结构层次：（细胞→组织→器官→系统→动物体）。

植物体结构层次：（细胞→组织→器官→植物体）（植物无系统这个层次）

46、植物体的四种基本组织：根茎叶表面的表皮细胞是（保护组织）。具有（保护内部结构）的功能。贯穿于根茎叶中的导管属于（输导组织）。能够运输水和无机盐。茎尖和根尖的分生区属于（分生组织），能分裂产生新细胞。叶肉、果肉属于（营养组织），有储藏营养物质的功能。

47、身体只有一个细胞称（单细胞生物）如：酵母菌、草履虫、衣藻、眼虫、变形虫。其中草履虫结构、功能示意图见书70页。草履虫的主要食物是（细菌），对污水有（净化作用）。

48、（细胞）是生物体（结构和功能）的基本（单位）。病毒没有（细胞）结构，由（蛋白质）外壳和内部的（遗传物质）组成。病毒不能独立生活，只能（寄生在活细胞里）；寄生在人和动物细胞里的叫（动物病毒），如流感病毒；寄生在植物细胞里的叫（植物病毒），如烟草花叶病毒；专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒，也叫（噬菌体），如大肠杆菌噬菌体。

49．病毒对人类既有（害处也有益处）。

50．藻类植物大多生活在水中，有单细胞的如：（衣藻），有多细胞的如：（水绵、海带）；（没有根茎叶），全身都能吸收（水和无机盐），都能进行（光合作用）。

51．苔藓植物大多生活在（潮湿）的陆地环境中，一般具有（茎和叶，无根）。（没有输导组织，长得矮小）。如葫芦藓、地钱等。（苔藓植物）的叶只有一层细胞，可以做（监测空气污染程度的指示植物）。

52．蕨类植物生活在（潮湿）的环境中，（有根茎叶，有输导组织），长得高大。如（卷柏、贯众、胎生狗脊、满江红）等。（现在烧的煤）也是古代高大的（蕨类植物）埋藏在地层中形成的。

53．种子的结构包括（种皮和胚），种皮保护细嫩的胚；（胚）是新植物的幼体，包括（胚芽、胚轴、胚根和子叶）。菜豆种子（子叶两片——双子叶植物），没有胚乳；玉米种子（子叶一片——单子叶植物），（有胚乳）。子叶和胚乳里含有丰富的（营养物质）。种子植物比苔藓和蕨类植物更高等，能产生（种子）是一个重要原因。

54．种子植物包括（裸子植物和被子植物）。（松、杉、侧柏、银杏和苏铁）种子裸露，外面没有保护它的果皮是裸子植物。其它常见的绿色开花植物种子外面有果皮包被，形成果实，都是被子植物。

55．种子萌发所需外部条件：（适宜的温度、一定的水分和充足的空气）。自身条件：胚必需是完整的而且是活的。（干瘪的种子或胚被昆虫咬坏的种子不能萌发）（储存时间过长的种子，胚已经死亡）也不能萌发；（正在休眠的种子）也是不能萌发的。

56．种子萌发时，首先要（吸收水分）。子叶或胚乳中的（营养物质）转运给（胚根、胚芽、胚轴）。随后，（胚根）发育，突破种皮，形成根。（胚轴）伸长，胚芽发育成（茎和叶）。

57．根生长最快的部位是（伸长区）。根的生长一方面要靠（分生区）细胞的分裂增加细胞的数量；另一方面要靠（伸长区）细胞体积的增大。

58．芽中也有（分生组织）。芽在发育时，分生组织的细胞分裂和分化，形成新的枝条，它是由细嫩的茎、叶和芽组成，枝条上的（芽）又能发育成新的枝条。

59．植物生长需要的营养物质有（水、无机盐和有机物）。根从土壤中吸收（水和无机盐）；

绿叶通过（光合作用）制造有机物。植物的生长需要量最多的是含（氮、磷、钾）的无机盐。（肥料指的就是无机盐）

60．一朵花的主要部分是（雄蕊和雌蕊），雄蕊由（花药和花丝）组成，花药中有花粉；雌蕊由（柱头、花柱和子房）组成，子房里有胚珠。

61．一朵花经过（传粉和受精）才能结果。花粉从花药落到雌蕊柱头上的过程叫做传粉。

62．花粉落到柱头上以后，在柱头上黏液的刺激下长出（花粉管），花粉管穿过（花柱），进入（子房），到达（胚珠）。花粉管中的（精子）与胚珠中的（卵细胞）结合，形成（受精卵）。叫做受精。（被子植物的受精方式是特有的双受精）

63．受精完成后，其余部分凋落，只有子房继续发育成果实。子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，受精卵发育成胚。玉米、向日葵种子空瘪常是由（传粉不足）引起的。可进行人工辅助授粉增产。

64．水是植物体的重要组成成分。即使是晒干的种子，里面仍然含有（少量的水）。

65、根吸收水的部位主要是（根尖的成熟区）。成熟区有（大量的根毛）。

66、取一段带叶的茎剪断，将顶端一段放入滴有红墨水的水中，在阳光下照射3——4小时，横切、纵切，红色部分就是（水分和无机盐）在茎内木质部运输途径——（导管）。韧皮部里的（筛管）是有机物从叶运输到其他器官的通道，在木质部和韧皮部之间有（形成层），能使木本植物加粗。

67、水分从气孔以水蒸汽的形式散失到环境中的过程,叫做蒸腾作用。（气孔）是植物（蒸腾作用失水）的“门户”，也是（气体交换）的“窗口”。它是由一对半月形的细胞——（保卫细胞）围成的空腔。白天张开，夜晚闭合。经过的气孔的物质有水、二氧化碳和氧气。

68、绿色植物利用（光）提供的能量，在（叶绿体）中合成了（淀粉）等有机物，并且把（光能）转变成（化学能），储存在（有机物）中。这个过程就是（光合作用）。光合作用还产生（氧气）。

篇4：生物知识点总结

人类与生态环境

1、人口过度增长给自然环境带来的严重后果

生物囤为人类提供各种各样的资源，我们的衣食住行等都依赖于生物圈。人口的适度增长有利于人类自身的发展，但是人口的过快增长必将对人类赖以生存的生物圈造成破坏性的影响。目前，由于人口增长速度过快，人类的需要和自然界可能提供的资源、能源之间，已经产生了很大的矛盾，如土地和淡水的人均占有量日渐减少。由此造成自然资源过度开发、生态环境难以得到有效保护的局面。同时，人口的迅速增长，使我们的环境污染加剧。此外，人口的大量增加，还给住房、就业、教育、医疗、交通等增加了巨大的压力，严重阻碍了人们生活水平和人口素质的进一步提高。

2、生态平衡的现象和意义

（1）生态平衡

生态系统发展到一定阶段，它的生产者、消费者、分解者之问能够较长时间地保持着一种动态平衡，也就是说，它的能量流动和物质的循环能够较长时间地保持着一种动态平衡，这种平衡状态就叫做生态平衡。

（2）稳定的生态系统的特征

在稳定的生态系统中，能量的输入和输出之间达到相对平衡；动物和植物在数量上保持相对稳定；生产者、消费者和分解者构成完整的营养级结构，具有比较稳定的食物链和食物网。

（3）影响生态系统稳定性的因素

生态系统之所以能够保持相对的稳定，是因为生态系统内部具有一定的保持自身结构和功能

相对稳定的能力。当生态系统受到外来干扰时，只要这种干扰没有超过一定限度，生态系统就能通过自动调节恢复平衡。但若外来干扰超过这个限度，相对稳定的平衡状态就会被打破。影响生态系统稳定性的因素包括自然因素和人为因素两类。

篇5：生物知识点总结

一、植物细胞的结构。

1、细胞主要由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成。细胞内含有液泡、叶绿体

2、细胞壁的作用：起保护和支持细胞的作用。

3、西瓜甘甜可口主要是因为西瓜的细胞液中含有大量的糖分。

4、植物细胞的各种结构分别具有各自的功能，它们协调配合，共同完成细胞的生命活动。

二、

1、植物细胞和动物细胞在结构上的相同点和不同点：

相同点是：都有细胞膜、细胞质、细胞核等，是生物体的结构和功能的基本单位。

不同点是：植物细胞有细胞壁，动物细胞没有细胞壁；植物细胞有液泡，动物细胞没有液泡；植物细胞有叶绿体，动物细胞没有叶绿体。

2、细胞膜能够让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时把细胞内产生的废物排到细胞外。

三、细胞核中储存遗传信息的物质是――DNA

1、遗传信息的载体是一种叫做DNA的有机物。DNA存在于细胞核中。

2、DNA的每个片段具有特定的遗传信息。这些片段叫基因。

四、染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成。

1、在发育过程中，某些细胞各自具有了不同功能，它们在形态、结构上也逐渐发生了变化，这个过程叫做细胞分化。

2、人体的四种基本组织：

上皮组织：由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能。

肌肉组织：由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能。

神经组织：由神经细胞构成，能够产生和传导兴奋。

结缔组织：支持、连接、保护、营养等功能。

3、人体的八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统。

篇6：生物知识点总结

1生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异

2组成细胞的元素

大量元素：C、H、O、N、P、S、、Ca、Mg

微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、M

主要元素：C、H、O、N、P、S

含量最高的四种元素：C、H、O、N

基本元素：C(干重下含量最高)

质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最高)

3组成细胞的化合物

无机化合物：水(含量最高的化合物)

无机盐

有机化合物：糖类

脂质

蛋白质(干重中含量最高的化合物)

核酸

4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

(1)还原糖的检测和观察

常用材料：苹果和梨

试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/l的NaOH乙液：0.05g/l的CuSO4)

注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖

②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用

③必须用水浴加热

颜色变化：浅蓝色棕色砖红色

(2)脂肪的鉴定

常用材料：花生子叶或向日葵种子

试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色

③需使用显微镜观察

④使用不同的染色剂染色时间不同

颜色变化：橘黄色或红色

(3)蛋白质的鉴定

常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶

试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/l的NaOHB液：0.01g/l的CuSO4)

注意事项：①先加A液1l，再加B液4滴

②鉴定前，留出一部分组织样液，以便

颜色变化：变成紫色

(4)淀粉的检测和观察

常用材料：马铃薯

试剂：碘液

颜色变化：变蓝

篇7：高一生物知识点总结

高一生物知识点总结

第一章走近细胞

第一节从生物圈到细胞

知识梳理：

1病毒没有细胞结构，但必须依赖(活细胞)才能生存。

2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的(基本单位)。

3生命系统的结构层次：(细胞)、(组织)、(器官)、(系统)、(个体)、(种群)(群落)、(生态系统)、(生物圈)。

4血液属于(组织)层次，皮肤属于(器官)层次。

5植物没有(系统)层次，单细胞生物既可化做(个体)层次，又可化做(细胞)层次。

6地球上最基本的生命系统是(细胞)。

7种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。

8群落：在一定的区域内所有生物的总和。例：一个池塘中所有的生物。(不是所有的鱼)

9生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。

10以细胞代谢为基础的生物与环境之间的物质和能量的交换;以细胞增殖、分化为基础的生长与发育;以细胞内基因的传递和变化为基础的遗传与变异。

第二节细胞的多样性和统一性

知识梳理：

一、高倍镜的使用步骤(尤其要注意第1和第4步)

1 在低倍镜下找到物象，将物象移至(视野中央)，

2 转动(转换器)，换上高倍镜。

3 调节(光圈)和(反光镜)，使视野亮度适宜。

4 调节(细准焦螺旋)，使物象清晰。

二、显微镜使用常识

1调亮视野的两种方法(放大光圈)、(使用凹面镜)。

2高倍镜：物象(大)，视野(暗)，看到细胞数目(少)。

低倍镜：物象(小)，视野(亮)，看到的细胞数目(多)。

3 物镜：(有)螺纹，镜筒越(长)，放大倍数越大。

目镜：(无)螺纹，镜筒越(短)，放大倍数越大。

放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大

放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小

4放大倍数=物镜的放大倍数х目镜的放大倍数

5一行细胞的数目变化可根据视野范围与放大倍数成反比

计算方法：个数×放大倍数的比例倒数=最后看到的细胞数

如:在目镜10×物镜10×的视野中有一行细胞,数目是20个,在目镜不换物镜换成40×,那么在视野中能看见多少个细胞? 20×1/4=5

6圆行视野范围细胞的数量的变化可根据视野范围与放大倍数的平方成反比计算

如:在目镜为10×物镜为10×的视野中看见布满的细胞数为20个,在目镜不换物镜换成20×,那么在视野中我们还能看见多少个细胞? 20×(1/2)2=5

三、原核生物与真核生物主要类群：

原核生物：蓝藻，含有(叶绿素)和(藻蓝素)，可进行光合作用，属自养型生物。细菌：(球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌);放线菌：(链霉菌)支原体，衣原体，立克次氏体

真核生物：动物、植物、真菌：(青霉菌，酵母菌，蘑菇)等

四、细胞学说

1创立者：(施莱登，施旺)

2细胞的发现者及命名者：英国科学家罗伯特?虎克

3内容要点：P10，共三点

4揭示问题：揭示了(细胞统一性，和生物体结构的统一性)。

五、真核细胞和原核细胞的比较(表略，见笔记)

第二章组成细胞的元素和化合物

第一节细胞中的元素和化合物

知识梳理：

统一性：元素种类大体相同

1、生物界与非生物界

差异性：元素含量有差异

2、组成细胞的元素

微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口诀：新木桶碰铁门)主要元素：C、H、O、N、P、S

含量最高的四种元素：C、H、O、N基本元素：C(干重下含量最高)

质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最高)

3组成细胞的化合物

水(含量最高的化合物)

无机化合物

无机

盐脂质

有机化合物蛋白质(干重中含量最高的化合物)

核酸

糖类

4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

(1)还原糖的检测和观察

常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)

注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用

③必须用水浴加热

颜色变化：浅蓝色棕色砖红色

(2)脂肪的鉴定

篇8：高一生物知识点总结

常用材料：花生子叶或向日葵种子

试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

注意事项：

①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色

③需使用显微镜观察

④使用不同的染色剂染色时间不同

颜色变化：橘黄色或红色

(3)蛋白质的鉴定

常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶

试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )

注意事项：

①先加A液1ml，再加B液4滴

②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比

颜色变化：变成紫色

(4)淀粉的检测和观察

常用材料：马铃薯

试剂：碘液颜色变化：变蓝

第二节生命活动的主要承担者——蛋白质

一氨基酸及其种类

氨基酸是组成蛋白质的基本单位(或单体)。

结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。

二蛋白质的结构

氨基酸，二肽，三肽，多肽，多肽链 (一条或若干条多肽链盘曲折叠)，蛋白质

氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。

连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键三蛋白质的功能

1. 构成细胞和生物体结构的重要物质(肌肉毛发)

2. 催化细胞内的生理生化反应)

3. 运输载体(血红蛋白)

4. 传递信息，调节机体的生命活动(胰岛素)

5. 免疫功能( 抗体)

四蛋白质分子多样性的原因

构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。

规律方法 R

1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为： NH2-C-COOH

根据R基的不同分为不同的氨基酸。 H

氨基酸分子中，至少含有一个-NH2和一个-COOH位于同一个C原子上，由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸。

2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n-m)个水分子，形成(n-m)个肽键，至少存在m个-NH2和m个-COOH，形成的蛋白质的分子量为n?氨基酸的平均分子量-18(n-m)

3、氨基酸数=肽键数+肽链数

4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量

第三节遗传信息的携带者——核酸

DNA(脱氧核糖核酸)

一核酸的分类

RNA(核糖核酸)

DNA与RNA组成成分比较(见附表)

二、核酸的结构

基本组成单位—核苷酸核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成)

(1)DNA的基本单位脱氧核糖核苷酸

(2)RNA的基本单位核糖核苷酸

核酸中的相关计算：

(1)若是在含有DNA和RNA的生物体中，则碱基种类为5种;核苷酸种类为8种。

(2)DNA的碱基种类为4种;脱氧核糖核苷酸种类为4种。

(3)RNA的碱基种类为4种;核糖核苷酸种类为4种。

化学元素组成：C、H、O、N、P

三、核酸的功能核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

核酸在细胞中的分布观察核酸在细胞中的分布：

材料：人的口腔上皮细胞

试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂注意事项：

盐酸的作用：?改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。

现象：

甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，

吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。

DNA是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。

RNA主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。

第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类——主要的能源物质

糖类的分类，分布及功能：

种类分布功能

单糖五碳糖

核糖(C5H10O4) 细胞中都有组成RNA的成分

脱氧核糖(C5H10O5) 细胞中都有组成DNA的成分

六碳糖(C6H12O6)

葡萄糖细胞中都有主要的能源物质

果糖植物细胞中提供能量

半乳糖动物细胞中提供能量

二糖(C12H22O11)

麦芽糖发芽的小麦、谷控中含量丰富都能提供能量

蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富

乳糖人和动物的乳汁中含量丰富

多糖(C6H10O5)n

淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中储存能量

纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞

肝糖原

糖原

肌糖原动物的肝脏中储存能量调节血糖

动物的肌肉组织中储存能量

细胞中的脂质脂质的分类

脂肪：储能，保温，缓冲减压

磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的主要成分

胆固醇

固醇性激素

维生素D

脂质的分类，分布及功能

1脂肪(C、H、O)存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的储能物质与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。

功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力

2磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。

分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。

3固醇

包括：①胆固醇------构成细胞膜重要成分;参与人体血液中脂质的运输。

②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征

③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。

单体和多聚体的概念：生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。核酸是由许多核苷酸连接而成的。

氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体，而这些大分子分别是单体的多聚体

生物大分子的形成：C形成4个化学键 → 成千上万原子形成 → 碳链 → 单体 → 生物大分子

第五节细胞中的无机物

细胞中的水包括

结合水：细胞结构的重要组成成分

自由水：细胞内良好溶剂运输养料和废物

许多生化反应有水的参与

自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化

细胞含水量与代谢的关系

代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高;代谢活动下降，细胞中结合水水含量高。

细胞中的无机盐

细胞中大多数无机盐以离子的形式存在

无机盐的作用：

1.细胞中许多有机物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用

3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压

部分无机盐的作用

缺碘：地方性甲状腺肿大(大脖子病)、呆小症

缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松

缺铁：缺铁性贫血

附表

类别 DNA RNA

基本单位脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸

核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸

鸟嘌呤脱氧核苷酸

胞嘧啶脱氧核苷酸

胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸

鸟嘌呤核糖核苷酸

胞嘧啶核糖核苷酸

尿嘧啶核糖核苷酸

碱基腺嘌呤(A)鸟嘌呤(G)

胞嘧啶(C)胸腺嘧啶(T) 腺嘌呤(A)鸟嘌呤(G)

胞嘧啶(C)尿嘧啶(U)

五碳糖脱氧核糖核糖

磷酸磷酸磷酸

篇9：高一生物知识点总结

生态因素对环境的影响

1、生态学：研究生物与环境之间相互关系的科学，叫做～。

2、生态因素：环境中影响生物的形态、生理和分布的因素，叫做～。

3、种内关系：同种生物的不同个体或群体之间的关系。包括种内互助和种内斗争。

4、种内互助：同种生物生活在一起，通力合作，共同维护群体的生存。如：群聚的生活的某些生物，聚集成群，对捕食和御敌是有利的。

5、种内斗争：同种个体之间由于食物、栖所、寻找配偶或其它生活条件的矛盾而发生斗争的现象是存在的。(如：某些水体中，鲈鱼，无其它鱼类、食物不足时，成鱼就以本种小鱼为食。)

6、种间关系：是指不同生物之间的关系，包括共生、寄生、竞争、捕食等。

4、互利共生：两种生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利;如果彼此分开，则双方或者一方不能独立生存。(例如：地衣是藻类与真菌共生体，豆科植物与根瘤菌的共生。)

5、寄生：一种生物寄居在另一种生物体的体内或体表，从那里吸取营养物质来维持生活，这种现象叫做～。(例如：蛔虫、绦虫、血吸虫等寄生在其它动物的体内;虱和蚤寄生在其它动物的体表;菟丝子寄生在豆科植物上;噬菌体寄生在细菌内部。)

6、竞争：两种生物生活在一起，由于争夺资源、空间等而发生斗争的现象，叫做～。(例如：大草履虫和小草履虫)

7、捕食：一种生物以另一种生物为食。

篇10：高二生物知识点总结

课题一果酒和果醋的制作

1、发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。

2、有氧发酵:醋酸发酵谷氨酸发酵无氧发酵:酒精发酵乳酸发酵

3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要)分裂生殖孢子生殖

4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O

5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2

6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃

7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。

8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂

9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O

10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30~35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。③有两条途径生成醋酸:直接氧化和以酒精为底物的氧化。

11、实验流程:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒(→醋酸发酵→果醋)

12、酒精检验:果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色

13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的;排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的;出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连接，其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时，应该关闭充气口;制醋时，应该充气口连接气泵，输入氧气。

疑难解答

(1)你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗?为什么?

应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。

(2)你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染?

如:要先冲洗葡萄，再除去枝梗;榨汁机、发酵装置要清洗干净，并进行酒精消毒;每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖等。

(3)制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18~25℃?制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30~35℃?

温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌的繁殖。因此需要将温度控制在其最适温度范围内。而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30~35℃，因此要将温度控制在30~35℃。

课题二腐乳的制作

1、多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。代谢类型是异养需氧型。生殖方式是孢子生殖。营腐生生活。

2、原理:毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

3、实验流程:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

4、酿造腐乳的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。

前期发酵的主要作用:1创造条件让毛霉生长。2使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。

后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程。通过各种辅料与酶的缓解作用，生成腐乳的香气。

5、将豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干块。所用豆腐的含水量为70%左右，水分过多则腐乳不易成形。水分测定方法如下:精确称取经研钵研磨成糊状的样品5~10g(精确到002mg)，置于已知重量的蒸发皿中，均匀摊平后，在100~105℃电热干燥箱内干燥4h，取出后置于干燥器内冷却至室温后称重，然后再烘30min，直至所称重量不变为止。

课题三制作泡菜

制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型。在无氧条件下，将糖分解为乳酸。分裂方式是二分裂。反应式为:C6H12O6

2C3H6O3+能量含抗生素牛奶不能生产酸奶的原因是抗生素杀死乳酸菌。常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。乳酸杆菌常用于生产酸奶。

亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂。

膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康，国家规定肉制品中不超过30mg/kg，酱腌菜中不超过20mg/kg，婴儿奶粉中不超过2mg/kg。亚硝酸盐被吸收后随尿液排出体外，但在适宜pH、温度和一定微生物作用下形成致癌物质亚硝胺。

一般在腌制10天后亚硝酸盐含量开始降低，故在10天之后食用最好

测定亚硝酸盐含量的方法是:比色法

原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。共3页:

篇11：高二生物知识点总结

课题一菊花的组织培养

植物组织培养的基本过程

细胞分化:在生物个体发育过程中，细胞在形态、结构和生理功能上出现稳定性差异的过程。

离体的植物组织或细胞，在培养了一段时间以后，会通过细胞分裂，形成愈伤组织，愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化，或者叫做去分化。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。再分化形成的试管苗，移栽到地里，可以发育成完整的植物体。

植物细胞工程

具有某种生物全套遗传信息的任何一个活细胞，都具有发育成完整个体的能力，即每个生物细胞都具有全能性。但在生物体的生长发育过程中并不表现出来，这是因为在特定的时间和空间条件下，通过基因的选择性表达，构成不同组织和器官。

植物组织培养技术的应用有:实现优良品种的快速繁殖;培育脱毒作物;制作人工种子;培育作物新品种以及细胞产物的工厂化生产等。

细胞分化是一种持久性的变化，它有什么生理意义?

使多细胞生物体中细胞结构和功能趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率。

比较根尖分生组织和愈伤组织的异同

影响植物组织培养的条件

材料:不同的植物组织，培养的难易程度差别很大。植物材料的选择直接关系到试验的成败。植物的种类、材料的年龄和保存时间的长短等都会影响实验结果。菊花组织培养一般选择未开花植物的茎上部新萌生的侧枝作材料。一般来说，容易进行无性繁殖的植物容易进行组织培养。选取生长旺盛嫩枝进行组培的是嫩枝生理状态好，容易诱导脱分化和再分化。

营养:离体的植物组织和细胞，对营养、环境等条件的要求相对特殊，需要配制适宜的培养基。常用的培养基是MS培养基，其中含有的大量元素是N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、I、Co，有机物有甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素、蔗糖等。

激素:植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现加强趋势。在培养基中需要添加生长素和细胞分裂素等植物激素，其浓度、使用的先后顺序、用量的比例等都影响结果。

4、操作流程环境条件:PH、温度、光等环境条件。

不同的植物对各种条件的要求往往不同。进行菊花的组织培养，一般将pH控制在58左右，温度控制在18~22℃，并且每日用日光灯照射12h

配制MS固体培养基:配制各种母液:将各种成分按配方比例配制成的浓缩液(培养基母液)。

使用时根据母液的浓缩倍数，计算用量，并加蒸馏水稀释。

配制培养基:应加入的物质有琼脂、蔗糖、大量元素、微量元素、有机物和植物激素的母液，并用蒸馏水定容到1000毫升。

在菊花组织培养中，可以不添加植物激素

原因是菊花茎段组织培养比较容易。灭菌:采取的灭菌方法是高压蒸汽灭菌。

MS培养基中各种营养物质的作用是什么?与肉汤培养基相比，MS培养基有哪些特点?

大量元素和微量元素提供植物细胞所必需的无机盐;蔗糖提供碳源，维持细胞渗透压;甘氨酸、维生素等物质主要是为了满足离体植物细胞在正常代谢途径受到一定影响后所产生的特殊营养需求。

微生物培养基以有机营养为主，MS培养基则需提供大量无机营养。

外植体的消毒外植体:用于离体培养的植物器官或组织片段。选取菊花茎段时，要取生长旺盛的嫩枝。菊花茎段用流水冲洗后可加少许洗衣粉，用软刷轻轻刷洗，刷洗后在流水下冲洗20min左右。用无菌吸水纸吸干外植体表面的水分，放入体积分数为70%的酒精中摇动2~3次，持续6~7s，立即将外植体取出，在无菌水中清洗。取出后仍用无菌吸水纸吸干外植体表面水分，放入质量分数为01%的氯化汞溶液中1~2min。取出后，在无菌水中至少清洗3次，漂洗消毒液。

注意:对外植体进行表面消毒时，就要考虑药剂的消毒效果，又要考虑植物的耐受能力。

接种:接种过程中插入外植体时形态学上端朝上，每个锥形瓶接种7~8个外植体。外植体接种与细菌接种相似，操作步骤相同，而且都要求无菌操作。

培养:应该放在无菌箱中进行，并定期进行消毒，保持适宜的温度(18~22℃)和光照(12h)

移栽:栽前应先打开培养瓶的封口膜，让其在培养间生长几日，然后用流水清洗根部培养基。然后将幼苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩等环境中生活一段时间，进行壮苗。最后进行露天栽培。

栽培

外植体在培养过程中可能会被污染，原因有外植体消毒不彻底;培养基灭菌不彻底;接种中被杂菌污染;锥形瓶密封性差等。

课题二月季的花药培养

被子植物的花粉发育被子植物的雄蕊通常包含花丝、花药两部分。花药为囊状结构，内部含有许多花粉。花粉是由花粉母细胞经过减数分裂而形成的，因此，花粉是单倍体的生殖细胞。被子植物花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段。在小孢子四分体时期，4个单倍体细胞连在一起，进入单核期时，四分体的4个单倍体细胞彼此分离，形成4个具有单细胞核的花粉粒。这时的细胞含浓厚的原生质，核位于细胞的中央(单核居中期)。随着细胞不断长大，细胞核由中央移向细胞一侧(单核靠边期)，并分裂成1个生殖细胞核和1个花粉管细胞核，进而形成两个细胞，一个是生殖细胞，一个是营养细胞。生殖细胞将在分裂一次，形成两个精子。

注意:①成熟的花粉粒有两类，一类是二核花粉粒，其花粉粒中只含花粉管细胞核和生殖细胞核，二核花粉粒的精子是在花粉管中形成的;另一类是三核花粉粒，花粉在成熟前，生殖细胞就进行一次有丝分裂，形成两个精子，此花粉粒中含有两个精子核和一个花粉管核(营养核)②花粉发育过程中的四分体和动物细胞减数分裂的四分体不同。花粉发育过程中的四分体是花粉母细胞经减数分裂形成的4个连在一起的单倍体细胞;而动物细胞减数分裂过程中的四分体是联会配对后的一对同源染色体，由于含有四条染色单体而称为四分体。③同一生殖细胞形成的两个精子，其基因组成完全相同。

产生花粉植株的两种途径通过花药培养产生花粉植株(即单倍体植株)一般有两种途径，一种是花粉通过胚状体阶段发育为植物，另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。这两种途径之间并没有绝对的界限，主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。

注意:①无论哪种产生方式，都要先诱导生芽，再诱导生根②胚状体:植物体细胞组织培养过程中，诱导产生的形态与受精卵发育成的胚非常类似的结构，其发育也与受精卵发育成的胚类似，有胚芽、胚根、胚轴等完整结构，就像一粒种子，又称为细胞胚。

影响花药培养的因素诱导花粉能否成功及诱导成功率的高低，受多种因素影响，其中材料的`选择与培养基的组成是主要的影响因素

亲本的生理状况:花粉早期是的花药比后期的更容易产生花粉植株，选择月季的初花期。

合适的花粉发育时期:一般来说，在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高

花蕾:选择完全未开放的花蕾

亲本植株的生长条件、材料的低温预处理以及接种密度等对诱导成功率都有一定影响

材料的选取:选择花药时，一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。确定花粉发育时期的最常用的方法是醋酸洋红法。但是，某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用焙花青-铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色

材料的消毒

接种和培养:灭菌后的花蕾，要在无菌条件下除去萼片和花瓣，并立即将花药接种到培养基上。在剥离花药时，要尽量不损伤花药(否则接种后容易从受伤部位长生愈伤组织)，同时还要彻底去除花丝，因为与花丝相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成，通常每瓶接种花药7~10个,培养温度控制在25℃左右,不需要光照幼小植株形成后才需要光照一般经过20~30天培养后,会发现花药开裂,长出愈伤组织或形成胚状体。将愈伤组织及时转移到分化培养基上，以便进一步分化出再生植株。如果花药开裂释放出胚状体，则一个花药内就会产生大量幼小植株，必须在花药开裂后尽快将幼小植株分开，分别移植到新的培养基上，否则这些植株将很难分开。还需要对培养出来的植株做进一步的鉴定和筛选。

植物组织培养技术与花药培养技术的相同之处是:培养基配制方法、无菌技术及接种操作等基本相同。两者的不同之处在于:花药培养的选材非常重要，需事先摸索时期适宜的花蕾;花药裂开后释放出的愈伤组织或胚状体也要及时更换培养基;花药培养对培养基配方的要求更为严格。这些都使花药培养的难度大为增加。

样品水分含量(%)计算公式如下:

(烘干前容器和样品质量-烘干后容器和样品质量)/烘干前样品质量

毛霉的生长:条件:将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的控制在15~18℃，并保持一定的温度。

来源:1来自空气中的毛霉孢子，2直接接种优良毛霉菌种

时间:5天

加盐腌制:将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐腌制的时间约为8天左右。

用盐腌制时，注意控制盐的用量:盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质;盐的浓度过高会影响腐乳的口味

食盐的作用:1抑制微生物的生长，避免腐败变质2析出水分，是豆腐变硬，在后期制作过程中不易酥烂3调味作用，给腐乳以必要的咸味4浸提毛酶菌丝上的蛋白酶。

配制卤汤:卤汤直接关系到腐乳的色、香、味。卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的。卤汤中酒的含量一般控制在12%左右。

酒的作用:1防止杂菌污染以防腐2与有机酸结合形成酯，赋予腐乳风味3酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系，酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长;酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。

香辛料的作用:1调味作用2杀菌防腐作用3参与并促进发酵过程