湖南名菜背后的历史典故

以下是小编精心整理的湖南名菜背后的历史典故，本文共9篇，希望对大家有所帮助。本文原稿由网友“小猪彩彩”提供。

篇1：湖南名菜背后的历史典故

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道传统名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓，蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中。

历史典故

剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”。

据说清朝雍正年间，黄宗宪为避难逃到湖南一个小村子，借住农户家。农户的儿子捞了一条河鱼回家，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。

腊味合蒸

主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”。色泽红亮、腊香浓重、咸甜适口、稍带厚汁，且味道互补，是用来送饭的首选。

历史典故

腊味合蒸的成名相传与一位乞丐有关。从前在湖南一小镇上，曾是饭馆老板的刘七因被人追债而流落他乡乞讨，有一天，一户人家把家里腌制的鱼肉鸡拿点给他，刘七见天色已晚便将所有腊味一同蒸熟。不巧被一大户人家循着香味找到，品尝过后大为赞赏，带他回去在自家酒楼掌勺，挂出“腊味合蒸”菜牌。从此“腊味合蒸”作为湘菜留传下来。

东安子鸡

东安子鸡又叫东安鸡，因用新母鸡烹制而成，故名东安子鸡。此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新。鸡肉味道酸辣鲜香。菜冷却后下一餐食用亦别有风味。

历史典故

相传唐朝开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。因菜鲜香美味，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙，知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。

永州血鸭

永州血鸭是湖南永州的一款汉族传统名菜。永州血鸭分为多种，有道县，新田、宁远、蓝山等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。

历史典故

传太平天国起义初期，洪秀全率众将士攻打永州城，特命厨师长在天黑前把饭菜做好。厨师长由于时间紧迫为了顾大局，也为了保小命，急中生智，就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。结果大家胃口大开，个个吃得肚如战鼓。于是“永州血鸭”便由此而得名。

麻辣子鸡

麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特点：一是湖南气候潮湿，易患风湿症，因而形成了爱吃辣椒、生姜的习惯;二是湖南鸡产量多，且营养丰富。

历史典故

麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的.“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。后经长沙市滞湘酒家的厨师精工细作，味道更佳，民间又流传有这样一首打油诗：“外焦内嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何处好，滞湘胜过玉楼东。”

发丝百叶

发丝百叶脆嫩香滑，略有辣味，极其爽口。百页牛肚质地软韧，炒出菜来却脆嫩无比，堪为奇绝。

历史典故

发丝百叶与红煨牛蹄筋，烩牛脑髓，被赞为“牛中三杰”，源自清光绪十一年(1885年)回民餐馆李合盛。“牛中三杰”被誉为“湘菜异苑中别具一格的佳肴”。1938年著名社会活动家、诗人郭沫若来长沙，应邀品尝“李合盛”，吃完后赞不绝口，并将当时情景载入名著《洪波曲》中，一时传为美谈。

酱汁肘子

酱汁肘子丰盈饱满，肥而不腻，肉质酥烂，鲜咸浓香，入口即化。一份酱汁肘子上席，将筷子往酱红色肘子皮上轻轻一插再拨开，涌出一股热气，酱香袭人，白色晶莹的肥肉堆积在一丝丝的瘦肉上，性感光鲜，垂涎三尺。

历史典故

清光绪年间，马明德在长沙马王街开了一家熟肉店，并以自己的名字起店名为“马明德堂”，马以祖传秘制方法，专做以肘子、卤肉为主的熟食，其中“酱汁肘子”、“虎皮肘子”、“水晶肘子”最为有名。做法独特的“肘子”位居当时青石井十大名产“十子”之冠。只可惜“马明德堂”毁于长沙“文夕大火”。不过，早年的祖传酱汁肘子秘方传到了谭奚庭开的玉楼东。

篇2：典故名菜精选

神仙鸭子

这是孔府的一个传统名菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。佛跳墙

福建名菜，现已成为闽菜中居首位的传统名菜，闽菜中的佛跳墙是由海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋等18种原料用酒坛煨制而成。特点是味道鲜醇，质地软嫩，入口即化，食后余香显著。

清代，福州官钱局宴请布政使周莲，席间一道菜是用几种海产品及鸡，鸭，羊肘，蹄爪，鸽蛋等煨制而成，极为可口。周莲命衙厨郑春发学习仿制，郑登门求教后，并改进工艺，多用海鲜，使此菜愈加鲜美。后来郑春发辞去衙，开办聚春园菜馆，在一次文人聚会时送上此菜，初名福寿全，乍一启封，浓香夺坛而出，食者纷纷叫好，有人即兴赋诗云。“坛启荤菜飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”，遂由众人公议将此菜改名佛跳墙。百余年来风靡省内外，享誉港澳。

麻婆豆腐

四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，名声渐传开，因她脸上有几颗麻子，故传称为麻婆豆腐。从此名扬全国。

叫化鸡

江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。此后，遂成为名菜，并一直流传至今。

回锅肉

四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。

白煮肉

北京传统名菜，此菜创始于明末的满族，约有 300多年历史，清入关后从宫中传入民间。北京“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。传说，清乾隆六年(1741)，砂锅居初建时，用一口直径 133厘米的大砂锅煮肉，每天只进一口猪，以出售白肉为主，由于生意兴隆，午前便卖完，摘掉幌子，午后歇业，于是在民间逐渐流传开一句歇后语:“砂锅居的幌子--过午不候”。

开水白菜

四川传统名菜。“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口东安子鸡

唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在路边小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。那子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆炒，再喷以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩。客人吃得赞不绝口，到处宣传此菜绝妙。从此小店专营此菜，名噪远近，竞传千年，成为湖南名菜。，鲜美异常。

篇3：典故名菜精选

奶汁肥王鱼

肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼，国内罕见，产于安徵凤台县境内峡山口一带数十里长的水域里，为鱼中上品。西汉淮南王刘安喜食肥王鱼，一次刘宴众大臣，因人多鱼少，厨师以其它鱼混充，被刘安识破，大发雷霆:“吾一日不能无肥王，”可见肥王鱼受宠之程度了。后此菜流入蚌埠、合肥一带民间，并以奶汁鸡汤煨煮，成为徽菜一绝。龙井虾仁

传说，龙井虾仁与乾隆皇帝有关。一次乾隆下江南游杭州，他身着便服，遨游西湖。时值清明，当他来到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，让坐泡茶。茶用新采的龙井，炭火烧制的山泉所沏，乾隆饮到如此香馥味醇的好茶，喜出望外，便想要带一点回去品尝，可又不好开口，更不愿暴露身份，便趁村姑不注意，抓了一把，藏于便服内的龙袍里。待雨过天晴告别村姑，继续游山玩水，直到日落，口渴肠饥，在西湖边一家小酒肆入座，点了几个菜，其中一只是炒虾仁。点好菜后他忽然想起带来的龙井茶叶，便想泡来解渴。于是他一边叫店小二，一边撩起便服取茶。小二接茶时见乾隆的龙袍，吓了一跳，赶紧跑进厨房面告掌勺的店主。店主正在炒虾仁，一听圣上驾到，极为恐慌，忙中出错，竟将小二拿进来的龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。谁知这盘菜端到干隆面前，清香扑鼻，尝了一口，顿觉鲜嫩可口，再看盘中之菜，只见龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹，禁不住连声称赞，“好菜!好菜!”

从此这盘忙中出错的菜，经数代烹调高手不断总结完善，正式定名为龙井虾仁，成为闻名遐迩的美馔佳肴。

鼎湖上素

又称鼎湖罗汉斋。用香菇、草菇、银耳、榆耳、桂花耳、竹荪、鲜莲子、白菌、银针(绿豆芽)、笋等，蒸、焯、炒、味而成。特点是色彩典雅，层次分明，鲜嫩滑爽，清香适口。广东制作最为出名。

相传位于今广州西门中山六路的西园酒家，敬奉高僧佛院斋门的名菜是十八罗汉斋。有一次，肇庆鼎湖山庆云寺庆云大师来广州六榕寺，曾到西园酒家吃过罗汉斋，知道罗汉斋虽由竹荪、发菜、冬菇、草菇、蘑菇、榆耳、银耳、桂花耳、黄耳、湘莲子、佛手果、炸面筋、笋肉、银针、菜心等主料烹制而成，但质味欠佳，遂提出了与上述用料相似的材料，但烹制细节有所变更，试制后为西园厨师所采纳，定名为鼎湖上素。

九转大肠

此菜是清朝光绪初年，由济南“九华楼”首创，此楼烧制的大肠下料狠，用料全，先煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。有一次“九华楼”店主杜某请客，席间有一道“烧大肠”，品味后客人们纷纷称道，有说甜，有说酸，有说辣，有说咸，座中有一文人提议，为答谢主人之盛意，赠名为“九转大肠”，赞美厨师技艺高超和制做此菜用料齐全、工序复杂，口味多变的特点。此菜色泽红润，大肠软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，为山东的传统风味菜。

八仙过海闹罗汉

八仙过海闹罗汉是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜，从汉初到清末，历代的许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子，其中乾隆皇帝就去过七次，至于达官显贵、文人雅士前往朝拜者更为众多，因而孔府设宴招待十分频繁，孔宴闻名四海，八仙过海闹罗汉，便是孔府名菜之一，它选料齐全，制作精细，口味丰富，盛器别致，该菜取用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿等十几种原料为主，以鸡作为“罗汉”，其中八种主料为“八仙”，故名为八仙过海闹罗汉此菜一上席随即开锣唱戏，一面品尝美味，一面听戏，十分热闹。一卵孵双凤

一卵孵双凤又名西瓜鸡，为孔府名厨首创，用西瓜制菜始于清宫，孔府此菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成，其口味清鲜，营养丰富，颇有特色，孔令贻品尝后极为先赞赏，便问厨师此菜何名?厨师答西瓜鸡，孔令贻认为该菜制法别致，滋味鲜美，但名称不雅，后来他就将此菜更名为一卵孵双凤，即以西瓜为卵，两鸡为凤，从此该菜便成为孔府菜中的上品。

西湖莼菜汤

据《晋书.张翰传》:张翰在洛阳做官，“秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，又曰:“人生贵适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎?遂命驾而归。”后人称思乡之情为“莼鲈之思”，可见莼菜之迷人。莼菜与鸡丝、火腿同烹，碧翠鲜醇，清洌爽口。乾隆游江南，也必尝莼菜汤，有“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”之诵。 沛公狗肉

汉高祖刘邦在家乡沛县嗜食狗肉，故此得名。以狗肉、甲鱼与酒、葱、姜、硝腌渍后，加酒、糖、盐、酱油、八角、花椒及水焖制，狗肉酥烂腴香，甲鱼软嫩鲜美。此菜至今仍是徐州地区的名馔。

篇4：杭州名菜的历史典故

关于杭州名菜的历史典故

做个美食家，除明白味之外，还得讲究色香，更需异悟其“意境”。杭州为文化之邦，历史悠久，人杰地灵。每一名菜必有历史渊源，所谓‘一菜一典“，不论是来自民间百姓，还是来自乾隆皇帝。作为食客的你不妨了解一二作为饭桌上的谈资。

龙井虾仁：

一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌竟把店伙计手中的`茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。

西湖醋鱼：

相传古时有宁氏兄弟，满腹文章，隐居在西子湖畔以打鱼为生。当地恶棍赵大官人见宁嫂姿色动人欲霸占，施计打死其夫。宋弟为报兄仇向官府告状，结果落得一顿棒打。宋嫂劝叔外逃，行前特意用糖、醋烧制了一条西湖里的鲲鱼为他钱行，勉励他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”。后来小叔得了功名，在一次宴会上介然吃到甜中带酸的特制鱼菜，终于找到了改名陷遁的嫂嫂。于是，他就辞去了官职，重新过起捕鱼为生的渔家生活。烹制“西湖醋鱼”一般选用西湖鲲鱼作原料，烹制前饿养两天，使其排净肠内杂物，除去泥土气。烹制后鱼肉嫩美，带有蟹肉味。

宋嫂鱼羹：

宋高宗禅位后，常来西湖玩赏。一日，泊舟苏堤，偶起鲈鱼之思，即命制鱼羹品尝，果然味美，便赐银百文。消息传开，缙绅豪贵纷纷下顾，宋嫂遂成巨富。“宋嫂鱼羹”以鲜鲈鱼肉加火腿丝、笋丝、香菇丝、鲜嫩润滑，有“赛蟹羹”之说。

东坡肉：

苏东坡喜食猪肉，元丰三年贬官黄州时，曾逗趣写下《猪肉诗》一首：“黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮，慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”元右四年，苏轼为杭州地方官时，筑堤建桥，疏通西湖。百姓为了感谢这位太守，抬猪肉，挑火酒来慰劳。苏轼叫家人把猪肉切成方块用他的烹调方法连酒一起烧制，分给民工。民工吃后都感到此肉酥香味美，就把它称为：“东坡肉”。

篇5：俗语背后的历史典故

1、有眼不识泰山

“有眼不识泰山”作为一个成语，常常用来表示自己的见识太少，有名望的人在自己眼前也认不出来。但是这个泰山可不是指的五岳泰山，它其实指的是一个叫泰山的人，关于这句俗语的来源，倒是一个很有趣的故事。

话说木匠的祖师爷是鲁班，手艺巧夺天工，非常高明。传说他曾用木头做成飞鸟，在天上飞三天三夜都不下来。可就是这样一位高人，也有看走眼的时候。鲁班招了很多徒弟，为了维护班门的声誉，他定期会考察淘汰一些人，其中有个叫泰山的，看上去笨笨的，来了一段时间，手艺也没有什么长进，于是鲁班将他扫地出门。几年以后，鲁班在街上闲逛，忽然发现许多做工精良的家具，做得惟妙惟肖，很受人们欢迎。鲁班想这人是谁啊，这么厉害，有人在一旁告诉他：“就是你的徒弟泰山啊。”鲁班不由感慨地说：“我真是有眼不识泰山啊!”

2、嫁鸡随鸡，嫁狗随狗

原为“嫁乞随乞，嫁叟随叟”。意思是一个女人即使嫁给乞丐或者是年龄大的人也要随其生活一辈子。随着时代的变迁，这一俗语转音成鸡和狗了。

3、三个臭皮匠，顶个诸葛亮

“皮匠”实际上是“裨将”的谐音，“裨将”在古代是指副将，原意是指三个副将的智慧合起来能顶一个诸葛亮。流传中，人们将“裨将”说成了“皮匠”。

4、不见棺材不落泪

本是“不见亲棺不落泪”，并不是见了任何棺材都落泪。讹变为“不见棺材不落泪”，如果不管谁的棺材，只要见到就落泪，那就有点莫名其妙了。

5、不到黄河心不死

本是“不到乌江心不死”。乌江，项羽自刎的地方。乌江讹变成黄河，真是让人无从解释了。

6、舍不得孩子套不住狼

本是“舍不得鞋子套不住狼”，意思是要打到狼，就要不怕跑路，不怕费鞋。因为四川话管鞋叫孩子。如果真的.拿活生生的孩子去套狼，也太恐怖啦!

7、狗屁不通

这个成语最初是“狗皮不通”。狗的表皮没有汗腺，酷夏，狗要借助舌头来散发体内的燥热。“狗皮不通”就是指狗的身体这个特点。 “屁”是污浊的象征，对于文理不通的东西，以屁来喻。此属谐音讹传。

8、王八蛋 这是民间的一句骂人话。实际上，这句话的原来面目是“忘八端”。古代“八端”是指“孝，悌，忠，信，礼，义，廉，耻”，此八端指的是做人之根本，忘记了这“八端”也就是忘了基本的做人根本，可是后来却被讹变成“王八蛋”了。

9、倒楣

“倒楣”一词本是江浙一带的方言，指事不顺利或运气差。大约在明朝末年，那时“八股取士”的科举制度严重限制了知识分子聪明才智的发挥，加之考场舞弊之风甚盛，所以一般的读书人要想中举是极为不易的。为了求个吉利，举子们在临考之前一般都要在自家门前竖起一根旗杆，当地人称之为“楣”。考中了，旗杆照竖不误，考不中就把旗杆撤去，叫做“倒楣”。

10、吹牛皮

用“吹牛”形容说大话，意思非常明白。那为什么不用“吹猪”、“吹羊”来形容呢?从前杀猪宰羊，血放完了以后，屠夫会在猪羊的腿上靠近蹄子处割开一个小口，用一根铁条插进去捅一捅，然后用竹管使劲往里吹气，直到猪羊全身都膨胀起来。这样，剥皮的时候就会很方便，用刀轻轻一拉，皮就会自己裂开。这叫“吹猪”或“吹羊”。如果用这种方法对付牛，就叫“吹牛”。

“吹牛皮”这一俗语，来源于陕甘宁和内蒙古一带。以前，这些地方的人过河，靠的是皮筏子。当地人用整只羊皮晒干漆上油漆，吹上气使它鼓起来，再把几只羊皮扎在一起，就可以渡河了。把小筏子连在一起，可以成为大筏子，大筏子连在一起，可以承载千斤重物过河。羊皮筏子较小，人们常用嘴把它吹鼓起来。有个人说他不仅会吹羊皮筏，而且还能吹起牛皮筏来，后来有人真的将牛皮拿给那人去吹，因牛皮太大，那人怎么吹也吹不起来。从那以后，人们就用“吹牛皮”来形容爱说大话的人。

篇6：成语背后的历史典故

成语背后的历史典故

心胸宽广就会长胖吗？我们误解了多少成语？

1、心广体胖：心胸宽广就会长胖吗？

曾子是春秋末期著名的儒家学者，他既是思想家，又是教育家，主张“修齐治平”的政治观，积极传播儒家思想。他所著的《大学》《孝经》对后世影响深远。

曾子对品德有这样的论述：人们要使自己的意念变得真诚，不要自己欺骗自己。要像厌恶腐臭的气味一样，要像喜爱美丽的女子一样，一切都发自内心的感受。品德低下的人在私下里无恶不作，一见到品德高尚的人便躲躲闪闪，经常为掩盖自己所做的坏事而撒谎。殊不知，内心的想法会通过一言一行体现出来，被别人察觉。所以，品德高尚的人哪怕是在独自一人的时候，也一定要谨慎。财富可以装饰房屋，品德却可以修养身心，使心胸宽广而身体舒泰安康。所以，品德高尚的人一定要意念真诚。

内心真诚，人的身体也就会变得更健康，更舒畅，所以“心广体胖”这一成语指人心胸开阔，外貌就安详。

心广体胖实际上是在讲人的身体和精神的统一。人的内心如果宽广，身体就会自然呈现出舒泰的样子，这就是心宽体胖。和我们现在常说的“相由心生”“腹有诗书气自华”是相似的道理，都是强调人的内心世界会影响外表形象，因此，一个人要重视内心修养，重视进德修业，这是儒家的基本价值导向。但是，我们今天在用这个词的时候，常常会指一个人内心没有什么忧愁，是乐天派，因此就能吃能睡，以至于发胖，这就是曲解了成语的本义了。因为做乐天派虽然也很好，但却缺少了古人那种砥砺自己，随时随地注重内心修养的精神气概，变得过于世俗了。

“心广体胖”也说成“心宽体胖”。需要注意“胖”字在这里并不读作pàng，而是读作pán。当读作pàng时，表示“发胖”的意思，也就是人们最容易理解的“变胖”，当读作pán时，则表示“舒泰”的含义，与前面的“宽”字或“广”字相对应。

2、量体裁衣：优秀裁缝的必备技能

子观越王之志何若？意越王将听吾言，用吾道，则翟将往，量腹而食，度身而衣，自比于群臣，奚能以封为哉？——《墨子》

《墨子鲁问》里说，墨子派自己的弟子公尚过前往越国，公尚过很快得到了越王的重用。一次，公尚过向越王推荐自己的老师墨子，越王非常高兴，对公尚过说：“先生假如能让墨子到越国来教导我，我愿意将过去吴国的五百里土地分封给墨子。”越王还大方地派给公尚过五十辆马车，让他声势浩大地到鲁国迎接墨子。

墨子对公尚过说：“据你观察，越王这个人的心志怎么样？假如越王能虚心接受我的'言论，采纳我的学说，那么我将前往，量体裁衣地为越王提出建议。如果越王不听从我的言论，不采纳我的学说，那我去了，就是把‘义’出卖了。同样是出卖‘义’，我就在中原国家好了，何必大老远跑到越国呢！”

后来，“量体裁衣”便固定下来，成了常用语。明朝嘉靖年间，就有一个“量体裁衣”的故事。据说当时京城中有一位大名鼎鼎的裁缝，只要是他裁制出的衣服，无不合身，因而受到人们追捧。一次，一位御史大夫请他去裁制一件朝服。裁缝量好了他的身腰尺寸，又问道：“小的还要请教老爷，您当官当了多少年了？”御史大夫不解地问：“你量体裁衣，做好你的本职工作就够了，为什么要问这个？”

裁缝回答说：“我这也是在量体裁衣呀！如果您初任高职，必定意高气盛，走路时会自然地挺胸凸肚，所以裁衣时要后短前长，才会合身。如果您已经做官几年，就会意气微平，衣服前后长短一致即可。如果您当官许多年，马上就要退休，内心难免忧郁，走路时会不自觉地低头弯腰，这样做出的衣服就应前短后长。所以，我如果不问明您做官的年头，怎么能裁出称心合体的衣服来呢？”

“量体裁衣”这一成语至今仍常用，指按照身材尺寸裁剪衣服，也比喻按照实际情况办事。

时代在发展，街上流行红裙子的景象一去不复返了，取而代之的是遍地开花的量体裁衣、私人定制。其实，不仅人的衣着如此，一个城市的发展也是如此。但是，就在城镇化步伐日渐加快的今天，我们的城市建设却似乎掉入了某种怪圈。

提到城市，每个人脑海里都会有许多的画面：宽阔的马路，林立的高楼，川流不息的汽车，行色匆匆的人群……但是，如果全国涌现出几百个“小北京”“小上海”，那会让人恍惚间不知“今夕是何年”。所以，城市的发展更需要“量体裁衣”。另外，在旅游业产值日新月异的大好时光，游客们也常常惊觉，不同景点的纪念品大都有似曾相识之感。如果旅游品市场也“匮乏”到几种产品走天涯，那还会不会让游客惊叹华夏子孙在智慧上整齐划一的奇观呢？在快速发展的时代，不管是个人、城市还是产业，都需要多元化、个性化，而量体裁衣则可以实现这个目标。

“量体裁衣”中的“量”字在这里读作liàng。需要注意的是，“量”字读作liáng时，表示“估量、测量”的意思，而读作liàng时则表示“容量”或这里所体现的“估计、衡量”之意。

“量体裁衣”的近义词较多，有“量入为出”“实事求是”“对症下药”等。

3、碧血丹心：丹心、丹青，傻傻分不清

人主莫不欲其臣之忠，而忠未必信，故伍员流于江， 苌弘（cháng hóng）死于蜀，藏其血，三年而化为碧。——《庄子》

“碧血丹心”源于古代“血化为碧”或“苌弘化碧”的典故。东周景王时，苌弘任上大夫。景王死后，王族内乱，苌弘和卿士刘文公联手，借晋国帮助平乱，辅立王子即位，史称周敬王。苌弘忠心耿耿，尽心竭力，又有雄才大略，深得周敬王的信任。君臣戮力同心，想复兴周朝，但是，他们这样做，引起诸侯国中一些政客的嫉恨，卫国大夫说：“周王朝自从幽王以来，至今已历十四世了。苌弘还想复辟，一定不会有什么好结果的。”

不久，晋国的范氏、中行氏、智氏、赵氏、魏氏、韩氏六卿内讧混战，范氏和中行氏被其他四氏剿灭。范氏原为晋国执政正卿，又和周王室的卿士刘文公有姻亲关系。因此，在晋国内乱时，周王室明显地站在范氏和中行氏一边。赵、智、魏、韩四氏灭了范氏和中行氏后，接着又追查周王室中支持范氏和中行氏的人。他们知道刘文公根基深、地位高，无法扳倒，便指名道姓要周敬王惩治苌弘，而周敬王认为苌弘是辅立自己的功臣，一向忠心不二，不肯惩处他。

晋国正卿赵鞅便派大夫叔向出使周王室，用阴谋诡计离间周敬王和苌弘的君臣关系。他故意频繁地同苌弘接触，有时密谈到深夜才告辞，试图引起周敬王和刘文公的怀疑。最后，叔向去觐见周敬王时煞有介事地说：“大王，我们晋国已经查明范氏、中行氏之乱与苌弘无关，你不必再查究苌弘了。我也告辞回国复命去了。”叔向临走时，故作匆忙状，把袖中一封伪造的信件遗落在殿阶上。内侍把信捡起来交给周敬王。周敬王打开一看，竟是苌弘写给叔向的密信。信中说：“请转告晋君，尽速发兵攻打周国，我将迫使敬王废黜刘文公，而请你做内应。”周敬王把伪造的信传给刘文公，刘文公看了大怒，不由分说，立即要周敬王抓捕苌弘，诛灭其九族。周敬王念其辅佐之功，不忍加害，但最终还是把苌弘放逐到了千里之外的蛮荒蜀地去。

苌弘有口难辩，悲愤交加，没想到自己对周王室一片忠心，到头来却因一封假信，落得如此悲惨结局。他到蜀地后，郁郁寡欢，不久便自杀了。苌弘的冤死，引起了当地人们的怜惜同情，他们把苌弘的血用玉匣子盛起来，埋葬并立碑纪念。三年后，掘土迁葬，打开玉匣一看，苌弘的血已化成了晶莹剔透的碧玉。

“碧血丹心”常用来指满腔正义的热血，一颗赤诚的红心。形容十分忠诚坚定。

“碧血丹心”中的“碧”指的是碧玉，“丹”字指的是红色，而“丹心”一词表示忠心。“赤胆忠心”和“碧血丹心”含义类似。

需要注意的是，不要把“碧血丹心”一词错记为“碧血丹青”，也不要与文天祥诗句中的“留取丹心照汗青”混淆。我国古代绘画常用朱红色、青色，所以“丹青”一般代指绘画。古时在竹简上记事，为了便于书写，避免虫蛀，就先用火烤青竹，让水渗出，像出汗一样，所以用“汗青”指代竹简，也指代史书。

篇7：《十面埋伏》背后的历史典故

《十面埋伏》背后的历史典故

项羽具有不可一世的胆识和气势，古今少有。他是一个顶天立地的英雄，暴秦的终结者。诚如太史公所言，“（项羽）乘势起陇亩之中，三年，遂将五诸侯灭秦，分裂天下，而封王侯，政由羽出，号为‘霸王’，位虽不终，近古以来未尝有也”。做为暴秦的终结者，项羽创造了很多奇迹。例如巨鹿之战，面对秦军，诸侯皆惧。唯项羽率领楚军迎战强大的秦军。从秦二世三年十一月项羽任上将军渡河北上起，至这年七月章邯投降为止，历时九个月，先后全歼王离军，收降章邯军，使秦军的全部主力丧失殆尽，为推翻秦皇朝创造了条件。又如彭城之战，千里奇兵突进，以三万击败数十万刘邦联军。

然而，打碎了旧王朝后，他却不能建立一个新王朝。而刘邦，以一地位低微的亭长出身，与他的平民追随者们一道，缔造了一个新的大一统帝国，在当时也算得上是前无古人了。

勇猛之余，项羽残暴的一面也相当惊人。早年攻襄城之战中，由于秦军誓死不降，襄城被攻破后项羽将守城将士“皆坑之”。巨鹿之战后，项羽下令将秦将章邯手下二十万秦军将士全部坑杀。汉高祖二年，项羽还支使手下杀了“义帝”。手下谋士韩生劝项羽不成，说了句“人言楚人沐猴而冠耳。”立即被项羽烹杀。项羽还烹杀了刘邦的御史大夫周苛等人。

然而，残暴并非项羽的致命伤。项羽最大的失误在于，没有建立起一个强有力的政治联盟。秦亡之后，天下纷争。项羽曾经自封西楚霸王，并以裂土分封、功臣为王的方式分封天下，但这次分封后，诸侯们并没有效忠自己。由于他的残暴和赏罚不明，使得他在诸侯间缺乏公信力。分封之后回到徐州不到才几个月时间，就已经反叛四起了。正如贾谊所说，仁谊不施而攻守之势异也。这里的仁谊当然是一种政治手段。项羽显然不是一个具有政治智慧的人物。

刘邦最后与项羽决战时，和韩信、彭越相约合力伐楚，当时韩信、彭越没并有发兵。最终刘邦承诺把齐地封给韩信，梁地封给彭越，两人才引兵而来，这不是以皇帝的身份分封臣子，而是以对等的资格结下了分地之盟。所以，与其说楚被汉灭，项羽败于刘邦之手，不如说项楚实际上为被诸侯的联盟军队所灭，汉高祖不过是联军领袖罢了。

两军阵前，项羽曾对刘邦说：“天下匈匈数岁者，徒以吾两人耳，愿与汉王挑战，决雌雄，毋徒苦天下之民父子为也。”刘邦虽在气概上虽已略输一筹，但他不以为意，大笑着说：“吾宁斗智，不能斗力。”最后的胜利总是属于那些更有政治智慧和权谋手段的人。

公元前202前，楚汉相争接近尾声，双方会战于垓下（今安徽灵壁南），三十万汉军围住了十万楚军。汉方为瓦解对方军心，就叫兵士们唱起了楚歌，楚兵大多离家已久，早已厌倦了连年征战。楚军中有人开始唱和，军心彻底动摇。一看大势已去，项羽已无计可施，对虞姬唱道“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何？虞兮虞兮奈若何！”虞姬则和道：“汉兵已略地，四面楚歌声，大王意气尽，贱妾何聊生。”唱完便拔剑自刎而死。项羽后来逃到乌江边，面对滔滔的江水，仰天长叹道：“此天亡我，非战之罪也。”于是拔剑自杀。

后人根据这一段垓下之战作了两个有名的琵琶大套武曲《十面埋伏》和《霸王卸甲》。《十面埋伏》和《霸王卸甲》的前身是明代的琵琶曲《楚汉》。明朝王猷定为明代琵琶演奏家汤应曾写的《汤琵琶传》中生动的描述了这支曲子。此曲一开始便是两军决战垓下，一时“声动天地、瓦屋若飞坠”。“金声、鼓声、剑努声、人马辟易声”此起彼伏，然后一阵沉寂。胜负已见分晓，一片哀怨的.“楚歌声”响起，英雄末路的项羽发出“悲歌慷慨之声”、“别姬声”，后有“陷大泽有追骑声”，“至乌江有项王自刎声”,“余骑蹂践争项王声”等等。

《楚汉》后来演化为两个不同的版本，即《十面埋伏》和《霸王卸甲》。虽然反映相同的历史题材，但两支曲子立意完全不同。《十面埋伏》的主角是刘邦和汉军，重点内容是“十面埋伏”、“鸡鸣山小战”、“九里山大战”等，乐曲高昂激越、气势磅礴；而《霸王卸甲》的主角是项羽和出军，重点段落是“楚歌”、“别姬”，乐曲沉雄悲壮，又凄楚宛转，重在描述项羽在四面楚歌声中与虞姬诀别的场面。前者是赞歌，后者则是挽歌。

杜牧《题乌江项羽庙》诗云：“胜败兵家不可期，包羞忍耻是男兒。江东子弟多豪俊，卷土重来未可知。”杜牧很为项羽惋惜，他认为胜败“不可期”，是兵家常事，假设项羽渡江，也许会象当年兴兵抗秦那样卷土重来。而王安石则反其意而行，他在《叠题乌江亭》中说：“百战疲劳壮士哀，中原一败势难回。江东子弟今虽在，谁为君王卷土来。”王安石与杜牧的看法恰恰相反，为史家正论。但杜诗表现了一种死中求活的心志，读来更令人荡气回肠。

以上无论是琴曲还是诗，都有两种不同的立意。后世的观点中有的扬刘抑项，为刘邦唱赞歌；也有的抑刘扬项，为项羽献挽歌。这种对立，折射出两种不同的英雄史观。即对历史终结者和历史建构者所采取的不同态度。

事实上，“江东子弟多才俊，卷土重来未可知”，不过是文人的咏叹罢了。当年是天下人共反强秦，楚霸王几乎靠一己之力，打垮了秦帝国的军队，号令天下，莫敢不从。而如今，刘邦携天下之众，而自己众叛亲离。战乱日久，天下人心思定，势易时移，时局已非当年八百江东子弟起兵抗秦可比。项羽已经彻底丧失了争天下的资本。朱光潜說：“悲剧人物一般都有非凡的力量，坚強的意志和不屈不挠的精神，他们常常代表某种力量或理想，并以超人的坚決和毅力把它们坚持到底。”项羽至死不承认自己的过错，说“天亡我，非用兵之罪也”，也许这才是项羽。

在《十面埋伏》高昂的曲调中，传来的不仅仅是胜利者的欢快的号角，还有失败者非凡的气概。

篇8：历史典故：《易经》背后四位圣人

关于伏羲的故事

关于中国人的起源，有这样一个传说，伏羲和女娲在黄河与渭水交汇的太极河边交尾，诞生了中国人。其实，伏羲是中国古代第一个首领。伏羲，又名包牺，也称皇羲，他生活在游牧业时代。

关于伏羲的形象，也有各种各样的传说。

伏羲的相貌十分威仪，散发披肩，身披鹿皮，面色发青，目光深沉、睿智，他是青龙的象征，是一个智圣的形象。

伏羲还是公认的《易经《的创始人。

第一，伏羲是中国预测学的鼻祖，是占卜文化的源头。

伏羲是我国的第一个智圣，他非常善于观察，《易经》中有「古者包牺氏之王天下也，仰则观象于天，俯则观法于地，观鸟兽之文，与地之宜，近取诸身，远取诸物，于是始作八卦，以通神明之德，以类万物之情」，「是故知幽明之故，原始反终，故知死生之说」。

就是说伏羲很神，他因为善于观象(天象地理)，还善于察地理，了解宇宙的信息，所以他很善于预测，能知生死，而一个智者必须是善于预测的，他因此也被奉为中国古代预测学的鼻祖。

第二，伏羲是中国符号文化之父，《易经》八卦之母。

伏羲时代是中国的符号文化时代，那时候，人们以符号记事，这些符号被认为是象形文字的上源，伏羲画八卦是符号文化时代的一个重要标志。

关于伏羲画八卦，有一个美丽的传说：话说上古时候，在黄河与渭水交汇之处，也就是太极图的诞生之处，有一天，伏羲看见一只龙马浮出水面，他惊奇地发现这只神马的背面竟有奇怪的图像，于是伏羲就照着画了下来，这个图像就是后来大家所熟悉的八卦。当然这只是个传说，那么伏羲又是怎样画的八卦呢?

我们说，八卦出自伏羲时代，但并非伏羲一人所画，它是上古时期中国人智慧的结晶，是当时人们对事物包括自然现象认识的总结，体现了一种朴素的唯物观。而伏羲作为这一时期智慧的代表，理所当然也就成为了《易经》八卦之母。

伏羲时代的八卦叫伏羲八卦，也叫做先天八卦，如图所示。

八卦到底代表了什么?好多人都有这样的迷惑。

神秘的八卦被视为《易经》的象征，它由阴爻「--」、及阳爻「-」组成，原本是古天文学运动的标志，《易经》说它是「天地定位」。阴爻阳爻的重大意义在于，它是中国阴阳文化的开端，是阴阳规律高度浓缩，对于中医学及养生学方面都有很多重要启示，对此我在后面的章节中会有专门的讲述。

八卦分别代表天(干卦)、地(坤卦)、水(坎卦)、火(离卦)、山(艮卦)、泽(兑卦)、风(巽卦)、雷(震卦)八种物质，用以推演自然及社会现象，它是古人从长期的社会生活实践中观察并总结出来的物质符号，奠定了我国朴素唯物主义辩证法的基础。

伏羲是了不起的智者，八卦的发明，阴爻、阳爻的排列，被后世很多学者视为二进制的基石，甚至为计算器的发明提供了思维模式的基础。

第三，伏羲对于中华的养生学也是有很大贡献的。伏羲把火种引入了厨房，使我们中国人告别了茹毛饮血的日子，开创了烹饪养生的先河。

正是由于伏羲的这些重大贡献，他被奉为中华民族的人文始祖，在今天的陕西天水、河南洛阳都供奉有太昊伏羲纪念馆及陵墓。

关于周文王的故事

周文王，周姬昌(公元前1213~公元前11)，历史上又称为西伯，是商纣王时期周方国的领袖。由于他广施仁政，大力发展生产而使周方国日愈强盛，竟达到可与商纣王相抗衡的程度，《论语》记载：「三分天下有其二，以服事殷」，并因此引起了商纣王的忌恨，于是被纣王囚于羑里城(当时殷都的监狱，在今天的河南安阳)。

周文王被囚后，每日只是埋头研究八卦，凶残的纣王为了测试周文王的预测能力，便把他的儿子伯夷考杀了，做成肉羹让手下人送去监狱让周文王吃，周文王知道是纣王试探他，便强忍悲痛，把肉羹吞了下去，边咽边说：太好吃了!手下人向纣王报告后，纣王仰头大笑，说：都说姬昌是高人，我看非也，连自己亲儿子做成的肉羹都说好吃，这样的废物有何用，不如让他回去，还可显示我的仁明。于是周文王被放回周方国(同时周方国将带来的大批美女、财物献给了纣王)，这就是历史上著名的「纣王囚姬昌」。我到安阳时，曾经去参观了文王被囚的监狱，也看到了他吞儿子肉羹后吐的「吐儿冢」。

周文王脱身后，领导周方国发展生产，积极进行军事准备，为其子周武王灭纣奠定了基础。这是后话。我先来讲讲「文王拘而演八卦」的故事。

八卦和六十四卦

周文王被囚七年，他在先天八卦的基础上创造了后天八卦，也叫文王八卦，大家来看一看：

跟伏羲的先天八卦相比，文王八卦进一步把八卦引申为构成宇宙万物的八种基本物质，用以推演无穷无尽的物质。就是《易经《记载的「引而伸之，触类而长之」。

八卦又称为经卦，把八个经卦互相迭加进行排列组合，就组成了六十四卦，六十四卦又叫重卦。六十四卦的发明，大大增强了其反映宇宙及万物复杂性的力度，从而使《易经《运用的普遍性也得到了很大的提升。

我们从下面的六十四卦图看，它展现了一个阴阳消长转化的过程，蕴含了阴阳气化的原理，与太极图的产生也有很深的渊源。

为(易经》注入了自强不息的内核

周文王被囚七年，忍辱负重，饱受昏庸残暴的纣王的虐待，不但没有就此消沉，反而磨炼出坚强的意志和自强不息的气魄，在脱身回国后，他领导国民奋发图强，在不屈中崛起，为后来以弱胜强灭商奠定了扎实的基础，同时也成就了《易经《自强不息的精神。

周文王时代正值我国商朝鼎盛之际，这是《易经《的重要成书时代。商朝的社会历史及周朝的兴起、周灭商的历史事实、奴隶制早期封建制的急剧变革，在《易经》的爻辞里都有清晰的体现。《易经《的千古名句：「天行健，君子以自强不息;地势坤，君子以厚德载物」，可能就出自周文王这个时期，正是周文王领导国民不屈不挠、历经十年奋发而崛起的最好写照。文王为《易经》注入了自强不息的内核，而自强不息也成为我们中华民族的魂魄，成为了道德养生的精髓。

关于周公的故事

周公，名姬旦，是周文王的儿子，周武王的亲弟弟，周成王的叔叔，他是辅佐周国三代国君的大功臣。

周公以仁德著称，被后世尊为「德圣」，他辅佐文王发展周国，文王死后，他协助武王灭商，武王死后，又全力辅佐成王兴盛西周。

周公对于《易经《也有非常突出的贡献：

第一，撰写了《易经》)的文字。

周公对《易经》)最大的贡献是「作爻辞」。周公所处的西周时代，是中国的第一个盛世，在政治、经济方面都有了很大的发展，《易经》)中的许多内容就是以这一时期的社会生活为背景的。我的一部历史小说《千古王朝》，描述的就是这段历史。

第二，奠定了《易经》的仁义观。

周公，在历史上被视为仁德的化身，孔子就十分崇拜周公，每每做梦会梦到周公。对此，我讲几个史书记载的故事来证实。

据《史记》记载：周公文武双全，武王灭商时，周公肩扛大旗护卫于左右，冲锋陷阵;武王即位，周公辅佐武王继承文王的遗志;武王重病，周公斋戒祈祷愿代武王去死;成王即位，年幼小，周公摄政七年，成王长大后，周公北面称臣，还政于成王;在周公摄政的七年间，用三年平息了叛乱，顶着说他要篡政的恶言辅佐年幼的国君，把西周政权巩固下来，对西周的稳定和发展发挥了重大的作用。这些事迹无不反映了周公无私无畏的崇高品德。

「周公握发吐哺」的典故：《史记‧鲁周公世家》说：「然我一沐三捉发，一饭三吐哺，起以待士，犹恐失天下之贤人。」就是说周公礼贤下士，求贤若渴，勤政到了顾不上吃饭、顾不上洗头的程度，只要一听说有贤士来访，便吐下嘴中的饭食，或握起正在梳洗的长发急忙去见贤士，担心因为自己接待贤士迟慢而失掉了人才，表明了周公的仁德和勤政。正如曹操《短歌行》所说：「周公吐哺，天下归心。」

武王伐纣誓师时，遇上大风刮断了帅旗，就在众人大惊失色时，是姜太公及周公挺身而出鼓舞了将士们的斗志，姜太公折断了占卜的蓍草，脚踏碎了占筮的龟甲，怒喝道：「枯骨朽草，有何惧哉!」后来行军途中遇上山崩石滚，众人惊惧，周公又挺身而出说：此次不行，更待何时!除掉商纣这样的暴君正是上天的愿望，天怒正是表明要我们讨伐暴君。于是队伍又前进了，最终打败了纣王，夺取了胜利。灭纣后，大家都建议杀光纣王的下属，周公又坚决反对，从而安定了人心，周公还散鹿台之财给百姓，又赢得了百姓的拥戴。

另外，周公制礼作乐，奠定了中国早期的礼乐制度，对西周社会的稳定及和谐起到了很好的作用，所以让孔子佩服得五体投地。

这么多关于周公的`历史故事，无不体现了《易经》「立人之道，曰仁与义」的仁义观。正是周公的仁德和礼乐，奠定了《易经》「厚德载物」的道德风范。可以这样说，周公是历史上道德养生的第一个典范。

关于孔子的故事

孔子名孔丘，字仲尼，人称孔夫子(公元前551~公元前479年)，春秋时代伟大的思想家、政治家、易学家、教育家、儒家学派的开创者，鲁国陬邑(今山东曲阜)人。

孔子对《易经》的贡献

第一，发现《易经》并将其列入六经。

「韦编三绝」的故事：《史记‧孔子世家》说：「读易，韦编三绝。」韦是指熟牛皮，韦编，就是用熟牛皮绳把竹简编连起来。春秋时的书，主要是以竹子为材料制造的竹简，用火烘干后在上面写字。竹简有一定的长度和宽度，一根竹简写不了多少字，所以一部书要用许多竹简，这些竹简必须用熟牛皮绳之类牢固的绳子编连起来才能阅读。像《易经》这样的书，需要由许许多多竹简编连起来，因此也是相当重的。孔子为了深入研究《易经》，并给弟子讲解，不知翻阅了多少遍。这样读来读去，把串连竹简的牛皮绳子也给磨断了几次，不得不多次换上新的再使用。但即便如此，孔子还谦虚地说：假如让我多活几年，我就可以完全掌握《易经》的文与质了〈「假我数年，若是，我于易则彬彬矣。」)

「居则在席，行则在囊」的故事：据长沙马王堆出土的《周易帛书》记载：「夫子老而好《易》，居则在席，行则在囊。」孔子爱好《易经》)，在家则把书放在床头，出门就背在皮囊里。

孔子把《易经》)列入六经(诗、书、礼、易、乐、春秋)并将其作为教材，从此，《易经》登上了大雅之堂，成为了中国人思想文化的主干，影响中国几千年。

第二，高举《易经》义理大旗。

「名观其义耳」的故事：据《周易帛书》载：一天，孔子的得意门生子贡问孔子：「老师，你算命吗?」孔子回答：「我不算命，我研究的是《易经》的哲理。」(子贡问：夫子信其筮乎?子曰：我观其义耳。。吾与史巫同途而殊归。)孔子高举《易经《义理而不是占筮，引领了《易经》发展的主流。

什么叫义理呢?与其对应的还有一个概念叫象数，在此我一并给大家作个介绍：

义理：《易经》说：「干，健也;坤，顺也;震，动也;巽，入也;坎，陷也;离，顾也;艮，止也;兑，说也。」指哲理，社会科学的关系更密切，为孔孟儒家所推崇。

象数：《易经》说：「干为天，坤为地，震为雷，巽为木，坎为水，离为火，艮为山，兑为泽。」指物理，和自然科学的关系密切，为老庄道家所推崇。

第三，参与《易经》的写作。

孔子时代是《易经》写作的一个重要时代，目前普遍认为，《易经》)非一人所写，但其中肯定有孔子及其弟子撰写的大量内容。因为孔子把《易经》作为教材列入「六经」之一，他当然会对《易经》)有所阐发及补充，孔子死后，子贡及其它弟子在教授六经的过程中，也不可能不对《易经》进行适当的补充。

第四，进一步奠定了《易经《的仁义观。

《易经》的「立人之道，曰仁与义」与《论语》中的「仁者爱人」密切相关，一脉相承。这是后世仁德养生的理论基础。

孔子的养生故事

「鲜」的故事：孟春三月的一天，孔子与学生一起郊游，大家在河中钓鱼，孔子让儿子架上吊锅，里边炖上了新鲜的羊肉。鱼钓上来后，学生们兴高采烈地把一条条活蹦乱跳的鱼儿剖开洗净放到锅里，孔子和弟子们就吃了起来，子路说：「老师，这汤太好喝了，您怎么想起用羊肉炖鱼啊?」孔子说：「羊和鱼在一起最出美味，这个，鲜，字不就是由羊和鱼组成的吗?」弟子们点头说是，孔子又说，以后可记好了，要多吃鲜味的食品。孔子主张「味要鲜而少厚」的烹饪原理，对健康很有好处。

「不时，不食」的故事：冬天，颜回和子贡各自都带来了菜送给老师，子路带来的是干春笋，颜回带来的是自己种的萝卜，孔子收下颜回的萝卜，却没有收子路的春笋，子路不满，问孔子为何不收春笋，孔子只说了四个字「不时，不食」。就是不是这个时令的菜不吃，孔子吃季节菜的主张对我们今天的养生仍然具有很强的借鉴意义。

「如丧家犬」的故事：孔子适郑，与弟子相失，孔子独立郭东门。郑人或谓子贡曰：「东门有人，其颡似尧，其项类皋陶，其肩类子产，然自要(腰)以下，不及禹三寸。累累若丧家之狗。」子贡以实告孔子。孔子欣然笑曰：「形状，末也。而谓似丧家之狗，然哉!然哉!」(《史记‧孔子世家》)孔子师徒一行来到宋国商丘，遭到宋国奸臣司马魋氏陷害，几乎被杀，后来子路扛着大刀护卫着孔子冲出了宋国，到了郑国城门外，不见了颜回，孔子正焦急着，颜回终于来了，师徒正庆幸生还，一个老农见了孔子狼狈的样子，笑孔子活像一只丧家之犬，孔子听了自嘲道;我真像一只丧家之犬吗?还真像，真像，哈哈....孔子仰天大笑。孔子乐观豁达的心态可见一斑，这种乐观的心态也是其养生的一个方面吧?!

篇9：经典历史典故

经典历史典故4则

历史典故一：扬州二十四桥

“二十四桥”的芳名，之所以流传千载，得益于杜牧的一首名诗。

“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫?”

说到扬州二十四桥，就无法回避一个千古之谜：它究竟是一座桥，还是二十四座桥?至今未能解得开。

二十四桥得名

有一个美丽的传说。相传唐代有人在一个月光如水、清风徐徐的夜晚，见到24个风姿绰约的仙女，身披羽纱，酥手托箫，鼓着粉腮，轻启红唇，飘上一座小石桥，于是那舒缓柔美的旋律，便从24支箫管中缓缓地流淌出来。

上个世纪50年代末，在扬州出西门向北行3-5里处，有一石桥和一木桥，两相近桥头的距离约24步，村里的长者都认为这儿就是“二十四桥”。在他们幼小的时候，都有被长辈牵着小手“数数过桥”的经历：跨过一座桥，从一个桥头走向另一个桥头，“一步、二步……”一般都是二十四步。照这种说法，“二十四桥”是两座桥的统称。

二十四桥猜测

其实从宋代起，“二十四桥”便成了一宗众说纷纭而无定论的疑桉：有人说是一座桥，有人认为是指二十四座桥。历代的辞典、诗词注解也都兼收两派之说，而不敢轻易取舍。

南宋词人姜白石在一个初冬来到扬州，写下了《扬州慢》这一千古绝唱：“二十四桥仍在，波心荡，冷月无声。念桥边红药，年年知为谁生?”从词的具体语言环境来看，“二十四桥”似乎是指一座桥。

有人认为大名鼎鼎的二十四桥是子虚乌有的东西，实际上从来就不存在，它只是唐代扬州桥梁的总称。最早对此作出解释的是宋朝大科学家沉括，他认为“扬州唐时最为富盛。旧城南北十五里一百五十步，东西七里三十步，可纪者有二十四桥。”并在卷中从城区的汶河茶园桥起，到东面的山光桥止一一列出了桥名，但算来算去仅有21座桥的名称。也有人认为杜牧诗中的“何处”二字，清楚地传递着这样一个信念：二十四桥绝不是一座桥。

二十四桥争论

二十四桥的姿那麽美?二十四桥的月那麽妙?历史上有没有二十四桥?二十四桥究竟指的是什麽?古往今来，多少风雅人士试图探个究竟，至今未有令人信服的结论。综合起来，大致有如下种种：

1、“二十四桥”就是一座桥，只因传说隋炀帝时，有24个美人月夜在桥上吹箫，故名“二十四美人桥”，简称“二十四桥”或“廿四桥”。到了清代，人们逐渐倾向于那原是一座桥的名称。清代扬州人李斗在《扬州画舫录》中写道：“二十四桥即吴家砖桥，一名红药桥，”“跨西门街东西两岸”。

近来，扬州的一位青年作家，从语言上、地理位置上对“二十四桥”作了大量的论证：扬州“二十四桥”为“阿师桥”的谐音，并考证沉括记载的阿师桥，为今城北的螺丝湾桥。根据《汉语音韵学导论》一书拟唐音“二”、“十”、“四”、“桥”分别与“阿师桥”音同。若从扬州方言观之，“二十四桥”与“阿师桥”之古音也相近。因“阿”古音为a(见王力的《汉语语音学》)，“二”古代的北方方言也为a。

2、“二十四桥”就是遍布扬州地区的24座桥梁。沉括对二十四桥循名责实一一以求，但只凑成21座。南宋的王象之在《舆地记胜》中则记载：“所谓二十四桥者，或存或亡，不可得而考。”

3、“二十四桥”是古代扬州桥梁的编号。在古诗中以序号称桥的不乏其例，就唐代扬州而言，对桥的编码也是有桉可稽的。唐朝施肩吾《戏赠李主簿》诗有“不知暗数春游处，偏忆扬州第几桥”之句。唐人张齐《寄扬州故人》诗中有“月明记得相寻处，城锁东风十五桥。”

4、“二十四桥”在诗文中是虚指而非实指，故“二十四桥”既非24座亦不是一座，不过是泛指扬州小桥多罢了。杜牧常常喜欢用数字入诗。如《江南春》绝句有“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”;《赠别》一诗中有“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初”;《谴怀》的诗句中有“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”等等。由此可见，杜牧喜欢用数字，又特别喜欢用约数。因为它为约数，即不是实数，更不是专名。

当然，也有人指出“二十四桥”借指扬州，泛指扬州的繁华或是专指扬州美人，这些似乎也有一定的道理。但是，“二十四桥”的最终解释权，恐怕还得归杜牧。

扬州二十四桥现状

今天，念四路中段东面，五亭桥西边的景区就叫二十四桥景区。其主建筑熙春台东面有毛泽东手书杜牧《寄扬州韩绰判官》诗碑。在熙春台东北80米的地方，有一座上个世纪八十年代建的公园中常见的那种小卑桥，宽2.4米，两头各有二十四层台阶，两边各有二十四根栏杆，叫它二十四桥。桥的西北有一座简洁的亭子，宛在水中央，叫吹箫厅。这算是为外地游客建的'，就好比今人在鲁迅故居百草园里种了一块菜来和散文对应一样。建这么一座“二十四桥”，也表明比较可信的是指一座桥。这座现代的“二十四桥”不是古代的二十四桥的复制，品味不怎么高，有些俗气。⇒二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫

历史典故二：白居易进长安

唐宪宗即位以后，对政治进行了一些改革，任用了一些像李绛那样的正直的大臣当宰相。但是他仍旧宠信宦官。他想讨伐藩镇，用一个宦官头子做统帅。这件事引起一些大臣的反对。反对得最激烈的是左拾遗白居易。

白居易是唐代著名诗人，下邽(今陕西渭南东北，音guī)人。他擅长作诗的名气，很早就传开了。白居易自小聪明，生下来刚六七个月，就能辨认“之”、“无”两个字，五六岁就开始学写诗。大概在他十五六岁那年，他父亲白季庚在徐州做官，让他到京城长安去见世面，结交名人。

那时候，正是朱泚叛乱之后，长安遭到很大的破坏。特别是连年战争，到处闹粮荒，长安米价飞涨，百姓的日子很不好过。

当时，长安有一个文学家顾况，很有点才气，但是脾气高傲，遇到后生晚辈，常常倚老卖老。白居易听到顾况的名气，带了自己的诗稿，到顾况家去请教。

顾况听说白居易也是个官家子弟，不好不接待。白居易拜见了顾况，送上名帖和诗卷。

顾况瞅了瞅这个小伙子，又看了看名帖，看到“居易”两个字，皱起眉头打趣说：“近来长安米价很贵，只怕居住很不容易呢!”

白居易被顾况莫名其妙地数落了几句，也不在意，恭恭敬敬地站在旁边请求指教。顾况拿起诗卷随手翻着翻着，他的手忽然停了下来，眼睛盯着诗卷，轻轻地吟诵起来：

“离离原上草，一岁一枯荣;

野火烧不尽，春风吹又生……”

顾况读到这里，脸上显露出兴奋的神色，马上站起来，紧紧拉住白居易的手，热情地说：“啊!能够写出这样的好诗，住在长安也不难了。刚才跟您开个玩笑，您别见怪。”

打这次见面以后，顾况十分欣赏白居易的诗才，逢人就夸说白家的孩子怎么了不起。一传十，十传百，白居易也就在长安出了名。不到几年，他考取了进士。唐宪宗听说他的名气，马上提拔他做翰林学士，后来又派他担任左拾遗。

白居易可不是那种争名求利、向上级阿谀奉承的官僚。他一面不断地创作新的诗歌，揭露当时社会上的一些不良现象：

一面在宪宗面前多次直谏，特别是反对让宦官掌握兵权。

这一回，白居易谏阻宪宗封宦官做统帅，惹得宪宗很气恼。他跟宰相李绛说：“白居易这小子，是我把他提拔上来的，怎么对我这样不敬，我实在忍耐不住啦!”

李绛说：“白居易敢在陛下面前直谏，不怕杀头，正说明他对国家的忠心。如果办他的罪，只怕以后没人敢说真话了。

唐宪宗勉强接受李绛的意见，暂时没有把白居易撤职。但是，过了没有多少天，终于把他左拾遗的职务撤掉，改派别的官职。

白居易写了许多诗，其中有不少是反映现实的，像《秦中吟》和《新乐府》。在这些诗篇中，有的揭露了宦官仗势欺压百姓的罪恶，有的讽刺官僚们穷奢极侈的豪华生活，有的反映了劳动人民的痛苦遭遇。他的诗歌通俗好懂，受到当时广大人民的欢迎，街头巷尾，到处都传诵着白居易的诗篇。据说，白居易写完一首诗，总先念给不识字的老婆婆听，如果有听不懂的地方，他就修改，一直到能够使她听懂。这当然只是一种传说，但是说明他写的诗歌是比较接近群众的。

正因为他的诗反映现实，触犯了掌权的宦官和大官僚，也招来了一些人的咒骂和忌恨。有些人想诬陷白居易，只是一时找不到借口。

过了几年，白居易在太子的东宫里作大夫。有一次，宰相武元衡被人派刺客暗杀了。这次暗杀有复杂的政治背景，朝廷的官僚谁也不想开口。只有白居易站了出来，首先向宪宗上了奏章，要求通缉凶手。宦官和官僚抓住这个机会，说白居易不是谏官，不该对朝廷大事乱主张，狠狠地告了一状。

接着，又有一批一向讨厌白居易的官员，乱哄哄造谣污蔑，向白居易泼污水。有人说白居易的母亲是看花掉到井里淹死的，白居易居然还写过《赏花》、《新井》的诗，那不是大不孝吗?

经过这样罗织罪名，谁也没法给白居易辩护，白居易终于被降职到江州(今江西九江)去当司马了。

白居易无辜受到贬谪，到了江州之后，心情十分抑郁。有一天晚上，他在江州的湓浦口送客人，听到江上传来一阵哀怨的琵琶声，叫人一打听，原来是一个漂泊江湖的老年歌女弹的。白居易见了那歌女，又听她诉说她的可悲身世，十分同情;再联想到自己的遭遇，引起满腔心事。回来以后，写下了著名的叙事长诗《琵琶行》，诗中说：

我闻琵琶已叹息，又闻此语重唧唧。

同是天涯沦落人，相逢何必曾相识。

后来白居易又几次回到京城，做过几任朝廷大官。但是当时的朝政十分混乱，像白居易这样正直的人不可能有什么作为。他把他全部精力倾注到诗歌创作中去。他的一生一共写了二千八百多首诗，成为我国文学宝库里的一份十分珍贵的遗产。

历史典故三：望梅止渴

有一年夏季，曹操带领队伍去伐罪张绣，气候热得出奇，烈日似火，天上一丝云彩也没有，队伍在弯弯曲曲的山道上行走，两边密密的树木和被阳光晒得滚烫的山石，让人透不过气来。

到了中午时分，士兵的衣服都湿透了，行军的速度也慢下来，有几个体弱的士兵竟晕倒在路边。

曹操看行军的速度越来越慢，担忧贻误战机，心里非常着急。但是，眼下几万人马连水都喝不上，又怎么能加速速度呢?

他立即叫来向导，悄悄问他：“这附近可有水源?”向导摇摇头说：“泉水在山谷的那一边，要绕道过去另有很远的旅程。”曹操想了一下说，“不行，时间来不及。”他看了看前边的树林，沉思了一会儿，对向导说：“你什么也别说，我来想措施。”他知道现在纵然下下令要求队伍加速速度也无济于事。

脑子一转，措施来了，他一夹马肚子，快速赶到部队前面，用马鞭指着前方说：“士兵们，我知道前面有一大片梅林，那边的梅子又大又好吃，我们快点赶路，绕过这个山丘就到梅林了!”士兵们一听，好像已经吃到嘴里，精神大振，步调禁不住加速了很多。

故事出自《世说新语·假谲》。成语“望梅止渴”，比喻用梦想慰藉自己或他人。

历史典故四：老而不死是为贼

出自《论语》“宪问”篇

原文：原壤夷俟。子曰：“幼而不孙弟，长而无述焉，老而不死，是为贼。”以杖叩其胫。

注释：原壤：鲁国人，孔子的旧友。夷俟：夷，有解释为蹲的，也有解释为箕踞，双腿分开而坐。俟，等待。夷俟是说他蹲着或坐着等在那里，很没有礼貌。孙弟：同逊悌。

译文：原壤叉开双腿坐着等待孔子。孔子骂他说：“年幼的时候，你不讲孝悌，长大了又没有什么可说的成就，老而不死，真是害人虫。”说着，用手杖敲他的小腿。

评析：据说原壤和孔子是从小一起长大的老熟人，遗憾的是直到老了之后，原壤还是那么为老不尊。因此孔子才将他从小到老的一生加以数落，并指出这样为老不尊的老人简直就是害人虫。从这个故事中我们体会到，每个人的年龄虽然随着日月的流逝会一天天增长，但是如果一个人不学习，不提高自己，那么不管年龄多么增长，他的素养也不会提高。因此我们应该以此警示自己：不要放松对学习和个人修养的追求，到老了还被别人看成是为老不尊的“贼”。人必自重，然后人重之。当然，也有人觉得孔子对这位原壤老人太过严厉了一点，如果他觉得那样度过一生也很快乐，我们又何必去苛求他呢?现代社会讲究尊重多元文化，讲究尊重个性，所以许多时候，对别人还是应该宽容一些为好。

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