第一次做鸡蛋羹范文

下面是小编为大家整理的第一次做鸡蛋羹范文，本文共14篇，以供大家参考借鉴!本文原稿由网友“鱼不想吐泡泡o”提供。

篇1：第一次做鸡蛋羹作文

星期天，我和妈妈休息在家，妈妈生病了。到了中午，我肚子饿了，看到妈妈病成那样，我就想帮妈妈做一道菜，我问妈妈：“你喜欢吃哪道菜？我帮你做。”妈妈说：“我教你做鸡蛋羹吧。”

于是，妈妈躺在床上当总指挥，我一边听命令，一边按照指示行动。妈妈说拿出一个大碗……，我拿出碗，拿三个鸡蛋打开，倒进碗里，搅拌一下，再加三碗水，拿出干虾仁，葱剁成丝，放到碗里，再放点盐、十三香、味素、香油，放在一起搅拦均匀，放进微波炉里，我用高火烤了一分钟，手忙脚乱跑到微波炉前忙把火关了，取出用勺一试没熟。我又把它放里，关上微波炉的门，把火调成中火，又烤了一分钟，这时，我闻到了鸡蛋羹的香味，我的嘴里一下子就涌出了很多唾液，紧接着，我的'肚子咕咕咕地叫起来，我像离弦的箭一样冲了过去，把微波炉打开，赶紧拿出来，啊！好烫啊，幸好没掉下来，我赶紧用凉水冲手，拿出湿毛巾，把鸡蛋羹拿出来，放到桌子上，连声喊：“妈妈，快吃饭。”

我吃自己做的鸡蛋羹比原来的香一百倍。

篇2：做鸡蛋羹作文

来，我们一起来做鸡蛋羹吧！

我们先看下材料，鸡蛋两个，葱一颗，保鲜膜。再来看调料，盐，香油，温水。准备工作做完了，那么开始做鸡蛋羹吧！我先将鸡蛋洗干净，用清水洗过的鸡蛋像小朋友那可爱的脸蛋，滑溜溜的，可爱极了，摇一摇，你是不是听到了有液体流动，你要静下心来仔细听才能听到。

准备把鸡蛋打进碗里了，你是不是一次性成功了呢？我可是没有一次性成功，蛋壳被我捏碎了，不过蛋黄和蛋清总算是安全进到了碗里。清澈而又透明的蛋清和嫩嫩的蛋黄原来是这个样子的'，蛋清粘乎乎的，蛋黄软软的，好有弹性啊！

回到正题上来继续做鸡蛋羹，准备大半碗温水，里面放少量的盐，调味要少一点，不然呢，做出来的鸡蛋羹就会变得很咸，把温水慢慢倒入鸡蛋液中，一边倒入一边搅拌，倒致八分满左右，此时蛋清和蛋黄交融在一起了，盖上保鲜膜。大火烧开锅内的水后放入蛋液，并盖上锅盖隔水煮十分钟左右，这十分钟，我一边在等待鸡蛋羹出锅一边把葱切碎，我切的一块大一块小的，取出蒸好的蛋羹，撒上几粒葱花，滴上几滴麻油就做好了。

你们要不要试一试，和我一起来做鸡蛋羹吧！

篇3：做鸡蛋羹作文600字

今天是周末，做完作业之后，妈妈教我做一道菜——蒸蛋，又称鸡蛋羹。

鸡蛋羹是我和妹妹最喜欢吃的一道菜之一，既美味又香滑，口感嫩嫩的，入口即化。每次只要看到鸡蛋羹我都会直流口水，不管三七二十一，直接就来一口，啊……好香滑嫩口呀！

以前都是妈妈做给我吃，这次是我自己做的，说说我做鸡蛋羹的过程吧！

首先，我先从冰箱拿出三个椭圆形的鲜鸡蛋，再拿一个盘子放在厨具边上。接着，我拿锅盛了几碗清水，再开煤气灶打火烧水，等水开的时候，我把鸡蛋逐个逐个敲破，打开蛋壳把蛋黄和蛋清倒在盘子。其次，我用阴柔的力度把鸡蛋搅拌均匀，直到鸡蛋冒出泡泡，再放两碗冷水，适量的盐与鸡蛋搅拌均匀，这个时候在煮的水刚好开了。再次，我把盘子的托垫放进水里，再把盛装搅拌过鸡蛋和水的盘子放在托垫上面，之后再放一个小锅盖盖住鸡蛋，隔水用，这样子鸡蛋又滑又嫩。接着，再把大锅盖盖完整个锅，大火烧等十分钟。最后，十分钟一结束，我迫不及待揭开锅盖，看到已经凝固不动的鸡蛋羹初形，为了调节味道，我放适量的酱油，适量的花生油淋在鸡蛋羹上面，盖上锅盖等两分钟回气，再揭开锅盖，洒点葱花粒，哗……一份色香味俱全，又香滑嫩口的鸡蛋羹做好了。

通过这次亲身体验做菜，我懂得任何一件看起来轻松的事，从来都不简单。以前都是妈妈做菜，我总以为既简单又轻松，想不到今天短短十来分钟，除了要谨记每次放配料的份量，还有搅拌鸡蛋时重重复复的劳累，以及小心水开了放鸡蛋时热水的滚烫，做菜真不简单。不过，以后我还要学做更多美味的菜给家人吃。因为，自己做的菜，吃起来特别美味！

篇4：鸡蛋羹

鸡蛋羹，我再熟悉不过的食物，曾经是我闻到一丁点气味就能恶心一个上午的食物。今天，我又吃到了。

从小学一年级开始，妈妈为了丰富营养，每天的早餐都要准备一个鸡蛋。刚开始，鸡蛋的做法几乎天天变，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、摊鸡蛋，一应俱全。但没过多久，鸡蛋的做法就渐渐地被固定下来，就是鸡蛋羹，当选的理由也很简单，就是因为好吃又省事。

一、二年级的时候，每天早上上学前，都很开心地吃着妈妈亲手做的鸡蛋羹。鸡蛋羹的味道比单一的煮鸡蛋要丰富得多，清新的蛋香，混着酱油的气味，从清晨就弥漫在家里，一天都可以闻到，甜丝丝的。

可是鸡蛋羹的美味，到了四五年级时，就几乎消失得无影无踪了。香甜的味道，在这近五年的时间中，渐渐消散，接踵而至的，是一种近似于恶心的感觉，也许是因为吃了近1800个鸡蛋羹，吃得实在是太腻。每早吃鸡蛋羹不会觉得很开心，而是像在吃一种药。

即使是这样，每天还是要吃。每天清晨，总还能听见妈妈雷打不动地早起去给我做早饭。厨房里，打鸡蛋时，筷子与碗边不时碰撞出清脆的声音，富有节奏感。微波炉的开关门的声音，设置时间时，按键短促的“嘀嘀”声，微波炉运转时的“轰轰”声，结果时的一声长音，蛋羹被拿出后，酱油和香油瓶被打开的声音……第1800次听到的声音，第1800次重复着的动作，起床后，第1800次闻到的气味，第1800次吃到的味道。虽然不像以前那么喜欢了，但还是没有变的甜香。

今天早上起床后，发现妈妈已在厨房里准备一家人的早餐，无意中，又听到了那一连串的声音。没有变的流程，一样娴熟的动作，从打鸡蛋到倒酱油、香油，十分熟悉的声音。不一会儿，我就闻到了一股已有三年没有闻到的香气，是和八年前一样的香气，又一次在屋中弥漫着。迫不及待地从妈妈手里接过一碗以金黄色为主的鸡蛋羹，热气蒙了眼镜，一股甜香细腻的味道在舌尖滑动。如八年前一样，品味着妈妈的鸡蛋羹。

篇5：我做鸡蛋羹作文550字

我做鸡蛋羹作文550字

我从小就很喜欢吃鸡蛋羹。每天要么早上，要么晚上，我准得吃一碗，不然的话，我就感到没着没落的，很难受。但原来我一直不会做，都是妈妈管做我管吃。有一天，我的胃告诉我：我又想吃鸡蛋羹了，可是妈妈刚好不在家，怎么办？这时，电视里正演着“电影传奇”节目，主持人“小崔”不知怎么说了一句话：自己动手，丰衣足食。这句话启发了我：对，我也自己动手，来做一碗鸡蛋羹！

我一边做，一边回忆妈妈做鸡蛋羹的情形。先从冰箱里拿出两个鸡蛋，磕破，打进玻璃盆里，放上一点盐，搅拌……要不要放上点香油呢？我想不起来妈妈是否放过，我手拿筷子搅拌着，眼睛还搜索着，突然，我看见了火腿肠，好，我急忙放下筷子去拿火腿肠，不想火腿肠还没拿到，筷子啪啪倒先掉到外面了。先不管它。我把火腿肠切成小丁状，又切了一小点儿大葱，这回可以搅拌了。

我使劲打了半天，当鸡蛋黄和鸡蛋清混成淡黄色的时候，用筷子挑挑，也挑不起来东西了，我就把玻璃盆放进微波炉，用微波，定时五分钟。玻璃盆在微波炉里旋转起来。我一直盯着，心里打着鼓，不知道我第一次做鸡蛋羹能做成什么样子。哎呀，没一会儿，我就闻到了好闻的香气，徐徐的弥漫在厨房里。时间到了！我迫不急待地打开炉门，伸手就要去取玻璃盆，呀，好烫！我这才想起，妈妈每次都是垫着毛巾从里边取东西的。我捧出了玻璃盆，小心翼翼地打开盖子，只见一盆黄嫩嫩的.鸡蛋羹呈现在眼前，中间一点绿绿的，是葱，火腿肠跑哪儿啦？我用勺子掀开表面，原来都在下面呢。我第一次做的鸡蛋羹，软软的，滑滑的，一吃，满口香气，爽极啦！

有了第一次的成功，我便有了以后许多次的实践经历，而且我越做越好，啥时想吃啥时就做，再也不用妈妈辛苦啦！

篇6：我学会了做鸡蛋羹作文

星期天，我让妈妈教我做鸡蛋羹。

我从小篮里小心翼翼地拿出三个大鸡蛋，交给了妈妈。只见妈妈拿起一个鸡蛋，在碗边上“啪”地那么一磕，蛋皮上就有了一条小裂缝，接着妈妈用双手掐两边鸡蛋壳，轻轻地一掰，一个软乎乎的小黄球就跑出来了。啊！那是鸡蛋黄和透明的鸡蛋清。妈妈一手端着碗，一手拿着筷子，在碗里很有节奏地搅拌着鸡蛋。我说：“让我来吧！”妈妈把碗递给我，又让我往鸡蛋里加少许的糖、盐、味精、葱花，还有黄酒，我接着搅拌起来。然后，妈妈把调好的鸡蛋连碗一起放在锅里蒸。过了十来分钟，我掀开锅盖一看，啊，香喷喷的鸡蛋羹做好了！

篇7：我学会了做鸡蛋羹作文

我喜欢吃妈妈做的鸡蛋羹。淡黄的色泽，润滑的口感，妈妈会在上面撒上几勺肉末汤，那口感简直妙不可言。今晚我想试试自己做一次。

我拿出一个鸡蛋打在碗里，金黄的蛋黄晶莹透亮。我想挑出那些白絮，可白絮就是要跟我作对，怎么也挑不出来，但妈妈轻轻一挑，那白絮一下子就出来了，看来做什么事都是熟能生巧。接着我往碗里倒了点水，开始搅拌，蛋液上面浮上了很多泡泡，我拿勺子想把泡泡挑掉，结果那泡泡非常调皮，在碗里滑来滑去，我一气之下，一用力差点把碗给打翻。我往蛋液里加了点盐和鸡精，烧开水，放到锅里蒸。我遵照妈妈的方法，在碗上加了个盖子。妈妈说这样锅里的水蒸气就不会滴到蛋液里了，蒸出来的鸡蛋羹才会嫩滑。过了8分钟，我满心欢喜地揭开锅盖，结果意外发现碗里的还是流动的蛋液，我只好耐心地把锅盖盖上。一个5分钟，两个5分钟。当我第三次揭开锅盖时，我人生中第一个亲手做的鸡蛋羹还是没有凝固。这到底是为什么？原来这个碗的碗壁太厚了，没法蒸熟。看来做事情只要一步错就步步错。

正如爸爸所说，工欲善其事，必先利其器，相信我下一次做的鸡蛋羹一定非常美味。

篇8：我学会了做鸡蛋羹作文

今天是星期天，做完作业后，爸爸妈妈说要教我做我最喜欢吃的鸡蛋羹。

爸爸妈妈的决定让我既兴奋又新鲜，因为这是我第一次下厨房做菜呢！激动的心情难以言表。刚过十点，还没有到做饭的时间，我就迫不及待地拉着爸爸妈妈，又蹦又跳地走进厨房，忙活起来。

爸爸拿出两个鸡蛋，让我来打，我紧紧地握着鸡蛋，生怕不小心掉到地上。我轻轻地把鸡蛋在碗边嗑了一下，顺着裂缝用手一掰，圆圆的蛋黄顺着一股粘稠的蛋清滚流进了碗中。啊！原来鸡蛋打开以后是这个样子的呀！

接着，爸爸让我用筷子把鸡蛋搅匀，可这些黏糊糊的东西就是不听话，搅了半天还是清的清，黄的黄。我咬着牙使劲地搅呀搅，手心都出了汗，手指滑溜溜的，比我平时写作业可是要累得多了。

接着，在爸爸的指导下，我又往碗里加了些水，并且小心翼翼地加了少许的盐。然后，我把搅好的鸡蛋放到锅里去蒸。爸爸说鸡蛋羹蒸得时间不能太长也不能太短，要掌握好火候，于是我不停地看着我们家墙上的闹钟……时间过得可真慢呀！

随着一股清香地逸出，我的鸡蛋羹终于做好了！我觉得今天的鸡蛋羹特别好吃，因为这里面有我自己的劳动。

篇9：我学会了做鸡蛋羹作文

今天早上我一点儿也不饿，所以吃早饭的时候我妈妈让我吃我不吃然后我妈妈、我姐姐、我姐夫就一直劝我吃，但是我真的一点儿也不饿，然后我就没有吃早饭。

等到九点左右的时候我的“早饭铃”响了也就是我饿了。我早上没有吃饭我又怕我妈妈不给我做好吃的我不敢去。然后我实在是忍不住了我就给我妈妈说：“妈妈，我饿！”然后我妈妈说：“早上不吃饭半晌就饿了吃饭，我去给你做鸡蛋羹。”然后我就想“对了我可以去看一看我的妈妈是怎样做鸡蛋羹的，等我以后再饿的时候我可以自己做鸡蛋羹吃。

到了厨房我妈妈就拿出碗，然后从冰箱里面拿出几个鸡蛋敲碎放到碗里以后再拿筷子搅和搅和。等它们变黄了以后在从水管里接点凉水，然后在放入微波炉里热10分钟。从微波炉里拿出来了以后在往里面灌点儿香油、灌点醋、灌点酱油。然后香喷喷的鸡蛋羹就出来了。

我等我妈妈走了以后我一开始不吃就按着我妈妈做鸡蛋羹的步骤做。等我从微波炉里拿出香喷喷的鸡蛋羹的时候我的`左手被烫了一下。拿鸡蛋羹里面很烫很烫。我就先吃一口我妈妈做的再吃一口我做的虽然我做的鸡蛋羹不比我妈妈做的好吃，但是我做的·鸡蛋羹里面充满着辛苦的味道。

然后我就拿着我做的鸡蛋羹去找我的妈妈我就说：”妈妈，妈妈您快尝尝鸡蛋羹！“然后我妈妈吃了以后就说：”这是谁做的真好吃！“然后我就给我妈妈说：”您猜猜这是谁做的？“然后我妈妈就说：”我？“然后我就说：”错误是我做的！“然后我妈妈听见了以后说：”你什么时候学会做鸡蛋羹了而且做的还这么好吃！“然后我就说：”刚才您在做鸡蛋羹的时候我一心一意的看着你目不转睛的盯着你，知道了你做鸡蛋羹的步骤，所以我就要自己做鸡蛋羹品尝一下！“然后我的妈妈就说：”真好吃比我做的还好吃不愧是我的儿子啊！“

我的妈妈非说我做的好吃，其实我做的不比我妈妈做的好吃我的妈妈只是不想让我伤心说以就说我做的好吃！以后我一定从网上面查怎么做鸡蛋羹好吃，争取比我以前做的更好吃！

篇10：我学会了做鸡蛋羹作文

我学会了做鸡蛋羹作文

从小到大，我学会了很多本领，比如学骑车，学游泳，学围棋。但是我记忆犹新的是学做鸡蛋羹。

我从小爱吃鸡蛋羹，经常看爸爸做鸡蛋羹，我心里觉得很简单呀！于是，有一次我心血来潮决定自己做一次鸡蛋羹，我拿出两个鸡蛋，把里面的蛋清和蛋黄磕进碗里，搅拌、加水，然后放进锅里加热十分钟左右，我把熟了的鸡蛋羹从锅里拿出来，咦！怎么和爸爸做得不一样了呢？鸡蛋羹样子鼓鼓的，上面还有好多气孔，像面包一样，口感硬硬的'，不像爸爸做得那样光滑、细腻。

我伤心地问爸爸：“这是怎么回事？”

爸爸看了看我做得鸡蛋羹，亲切地说：“你搅拌鸡蛋羹时水放少了，加热时火又开大了。我教你再做一次吧！”

我满心欢喜地说：“好啊！好啊！”

首先准备鸡蛋，凉白开，香油，筷子，锅，酱油，空碗；接着把鸡蛋的液体磕入碗中；然后一边用筷子搅拌，一边加水。加水的量等于鸡蛋羹液体的量；最后放酱油，香油，搅拌均匀，并且用筷子将碗里的泡沫拨掉，把碗放入锅中用小火加热十分钟左右。

不久，香喷喷的鸡蛋羹出锅了，这一次成功了。我吃着鲜嫩可口的鸡蛋羹，心里美滋滋的。

通过今天做鸡蛋羹让我明白了，做任何事情要注重方法，细心观察。

篇11：蒸鸡蛋羹的做法-做蒸鸡蛋羹的技巧

鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。鸡蛋的众多吃法中，有一道菜叫蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口。

蒸鸡蛋羹的做法-做蒸鸡蛋羹的技巧

蒸鸡蛋羹的做法

鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。鸡蛋的众多吃法中，有一道菜叫蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口。它几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。下面来介绍做蒸鸡蛋羹的材料和具体步骤。

蒸鸡蛋羹的材料：2个鸡蛋、约5汤匙（75ml）凉开水、1/2茶匙（3克）盐、十五粒虾米、五粒干贝、2克火腿盯、2克咸肉丁和1/4茶匙（1ml）香油。

蒸鸡蛋羹的做法：

1、将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米、干贝、火腿丁和咸肉丁，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

以上是蒸鸡蛋羹的介绍及具体做法，它的做法是比较简单的，而且美味可口。掌厨的你不妨换换口味，亲手做份蒸鸡蛋羹，慢慢品尝。

蒸鸡蛋羹的技巧

蒸鸡蛋羹是比较容易的一道菜，但是要做好这道菜，需要知道以下一些技巧及禁忌：

1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

2、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸蛋羹也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。

3、蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。或者用盘子扣上，蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

4、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

5、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

篇12：虾皮豆腐鸡蛋羹

虾皮豆腐鸡蛋羹

1、取适量虾皮,洗净切碎待用。

2、取一小块豆腐打碎待用。

3、取一只鸡蛋加入适量温开水搅匀,然后放入切碎的.虾皮和打碎的豆腐,放入锅中蒸15分钟即可。

篇13： 鸡蛋羹的回忆

鸡蛋羹的回忆

“常记溪亭日暮，沉醉不知归路，兴尽晚回舟”，是李清照的完美记忆，时光斗转，岁月变迁，不变的，是那份温暖了年华的纯情。

那个手捧书卷的女子，那个猜书罚酒的少年，成就了一对郎才女貌，造就了一番千古美谈，不仅仅仅因为对于彼此的那份相敬如宾，更是因为对于国家、民族的满腔热血。儿女情长固然令人沉醉，但最值得敬佩的，常常是那震撼古今，绝不逊色于七尺男儿的豪情：“生当作人杰，死亦为鬼雄。”

踏着历史的'节拍，走在当下，这种民族情怀，依然在每一位中华儿女的心头荡漾。

国庆节的脚步近了，回家的脚步也近了。对于这远在千里之外的游子而言，绝对是一种慰藉。然而，一票难求！

我怀着遗憾的情绪和家里的父母通了电话，我几乎都不明白怎样对年近六旬的父母，说出这样有些冰冷的事实。我像平常一样，和妈妈唠叨了几句。妈妈还是没有绕过，那个他们计算了好久的回家倒计时。我吞吞吐吐的说了句：“妈，我没买到票——”

电话那头的妈妈停顿了一会，我听到了妈妈每一次都不会忘记的那句叮咛：“好好吃饭，你的胃从小就不好——”

电话这头的我，双眼满含泪花，母亲的那句：“我儿，省点话费吧，你放心，妈没事，好好工作就好，妈等你过年回家，继续给你做你最爱吃的鸡蛋羹。”

周末的我，一个人在宿舍，默默的回忆着童年，少年，青春岁月里我看到了母亲又一次做早点，二十多年来，不曾改变的蒸出那碗鸡蛋羹时的自豪与欣慰。

我看到了，她细心地打好两颗鸡蛋，全部放入我的小碗里；

我看到了，她精心地洒好盐、调和，泼好油，掺好水；

我看到了，她专注地搅好鸡蛋，留意翼翼地将碗放入蒸笼；

我看到了，她不厌其烦地观察鸡蛋羹的色彩变化……

我看到了，那团热气身旁脸颊上的汗水，也许，一半是因为热，另一半，是担心，鸡蛋羹没熟，她的宝贝儿子，吃了坏肚子。

二十多年，在母亲天地里，孩子，无所谓成功与失败，都是母亲一生的骄傲，最大的杰作。

二十多年，在孩子世界里，母亲，无所谓贫穷与富有，都是孩子一世的财富，最美的仙女。

天下的父母大概都是一样的，总是把最好的给予孩子。有一天，他们的双肩不再挺拔，秀发不再乌黑亮丽，他们的孩子，最后学会了承担起那份属于自己的职责，让父母放心，让家人安心，努力工作，只为了多年以后，上班之前，孩子再端起，那份鸡蛋羹的幸福，递到他们颤巍巍的双手旁，一勺一勺地喂给他们。

只因为，最爱那碗鸡蛋羹！

篇14：做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用

微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了。

做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用

炒饭前先用微波炉加热。

做炒饭讲究的是米要粒粒分开，如果米饭太黏的话，可以先放在微波炉里高火加热1~2分钟，再中小火加热1~2分钟。需要注意的是，加热时不要盖盖子，否则不利水分挥发。

做清蒸鱼。

将1斤以下的鲜鱼洗净收拾好后，在肉厚的地方切开几个小口放入葱丝、姜片等，撒上少许盐，装入微波专用的饭盒内，盖上盖或者盖上耐热保鲜膜后，在微波炉内加热6~7分钟即可，这样做出来的鱼营养美味。记得在保鲜膜上扎几个孔，让蒸汽可以散发。

炒茄子前先用微波炉加热。

众所周知，茄子是一种非常吸油的食材。想吃到不油腻的炒茄子，建议试试下面的方法，炒前将茄子洗净，带皮切条或切块后放进微波炉大火加热2分钟，然后放入锅中加油翻炒。此法在做干煸豆角时也适用。

做鸡蛋羹。

将2个鸡蛋兑上1~1.5倍的水后朝一个方向搅拌均匀，放入一个盘子内，加上极少量的胡椒粉和1~2滴料酒能起到去腥的作用，再加入少量盐后放入微波炉内加热，先用高火加热2~3分钟，再用解冻功能小火加热3分钟后，取出放到温度合适后即可食用。

烤红薯、土豆先用微波炉加热。

很多人喜欢在家烤红薯、烤土豆，但如果只是用烤箱烤的话需要2个小时，既费时又费电。可以在烤前先放在微波炉里大火加热5~6分钟，这样可以将红薯、土豆的内部热熟，然后再放入烤箱烤30分钟左右就全部熟透了。

需要提醒的是，微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了。

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