美味的南瓜饼的制作方法教程

以下是小编帮大家整理的美味的南瓜饼的制作方法教程，本文共7篇，仅供参考，大家一起来看看吧。本文原稿由网友“大脸喵”提供。

篇1：美味的南瓜饼的制作方法教程

美味的南瓜饼的制作方法教程

食材准备：

1.主料：南瓜，糯米粉

2.辅料：食用油、芝麻

做法：

1.南瓜去皮去瓤切成块儿蒸熟

2.用勺子将南瓜捻成泥，加入南瓜泥2倍的糯米粉，揉成面团，(如果太稀太粘，做不成面团，可以继续加糯米粉)，将面团揉成一个个小圆球，裹上芝麻

3.锅内放平时炒菜的量的油，小火煎饼，两面金黄即可出锅

4.煎好的糯米饼香香糯糯的，外面包裹着白芝麻，外皮焦脆，内里柔软甜蜜，再也不需要去外面吃南瓜饼啦

小贴士：

蒸南瓜用高压锅蒸特别容易熟，大概2分钟就熟得很透了，用平底锅的话需要10分钟以上

如果南瓜本身不是很甜，可以加点细砂糖或者糖粉在里面，我买的南瓜基本都很甜，不需要加糖。

[美味的南瓜饼的制作方法教程]

篇2：南瓜饼的制作方法

主料

南瓜泥 ：100g糯米粉 ：100g

辅料

莲蓉 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备适量南瓜，掏出南瓜瓤，然后去皮后洗净

第二步

2.切成块放在锅里蒸15分钟。

第三步

3.在蒸的过程中，我们先准备好糯米粉150g、面粉20g，还有作为馅料的葡萄干适量。

第四步

4.南瓜蒸好了，此时我们把碗里的南瓜水倒出来(一定要倒出来)，然后我们用勺子把南瓜搅拌成泥

第五步

5.加入把糯米粉和面粉，再加两勺糖，搅拌成面团

第六步

6.再锅里刷一点点油，用手把南瓜饼拍成团团的形状，里面包一些葡萄干，煎至两面金黄即可出锅

第七步

7.趁热吃非常的香甜

篇3：南瓜饼的制作方法

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

篇4：南瓜饼的制作方法

原料：南瓜，白糖，糯米粉。

做法：1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

篇5：南瓜饼的制作方法

【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

【步骤】：

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

篇6：南瓜饼的制作方法

【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

【步骤】：

①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

篇7：美味南瓜饼作文

美味南瓜饼作文

我喜欢吃的美食有很多。一天，我突然想到好久没吃过南瓜饼了，肚子里的小馋虫想念那个香软甜糯的滋味了。之前吃的南瓜饼，都是妈妈做的。今天，我想亲自试做一下，看能不能做出妈妈的那个味道。

首先，准备好材料。为了保证南瓜饼香脆甜糯、不软不硬，要准备的材料有：南瓜、糯米粉、面粉、白砂糖。

第一步，削、切南瓜。南瓜穿着一件坚硬的外套，那就是它的瓜皮。要把这层不能吃的外衣去掉，我拿着瓜刨一点一点的削，用了不少力气才削好。然后拿菜刀切掉南瓜头，再从中间劈开，去掉籽和瓜壤，切成小块，装进一个不锈钢盆里。

第二步，蒸南瓜。在电压力锅里放些水，把整盆南瓜放进去。盖好锅盖，插上电，按下“煮饭”键，就静静地等待时间到。

第三步，将蒸熟的'南瓜倒入大碗，倒掉一些蒸南瓜时的多余汁水，不然的话会很稀。然后是加糯米粉，一定要趁南瓜还热的时候就加糯米粉。因为糯米粉喜欢热，热一点，还会分享它的韧性，所以它第一个跳入南瓜里。它得到了大勺子的搅拌帮助，就到了大碗的每一处，并与南瓜融为一体。白砂糖也跳进来，面粉也来赶集，经过搅拌、揉搓，它们都紧紧相连了，成了一团金黄色的面团。为什么要加糯米粉还要加面粉呢？妈妈说这是她多次制作南瓜饼后得出的经验，如果只加糯米粉的话，太软、太粘了，南瓜饼煎的时候全粘在一起，成不了型。如果只加面粉，又太硬了，口感不好。所以两样都加就完美了，糯米粉和面粉的比例是2∶1。

第四步，揪一小团面团放在砧板上，用擀面杖擀平。我想试试用模具来印压，这样就有各种各样的造型了。我做出来的南瓜饼可爱极了，有爱心、星星、小熊、大象……看着看着，就忍不住想尝一口了，可是，还没熟呢。

第五步，煎南瓜饼啦。热锅放油，把南瓜饼放入锅中，掌握好火候，燃气灶不能开得太大火，太大火容易烧焦。拿筷子夹起一块南瓜饼翻过来看看，表面煎得微微焦黄，再把所有的都翻面，两面都煎至焦黄就可以出锅了。

最后，就是最重要的一步DD吃！咬一口，香脆软糯，美味极了。

这就是我第一次学做美味的南瓜饼，我发现自己亲手做的食物吃起来特别的香，我还要学做更多的美食。

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