家乡特产散文

下面是小编整理的家乡特产散文，本文共8篇，欢迎大家阅读分享借鉴，欢迎大家分享。本文原稿由网友“紫漩”提供。

篇1：家乡特产散文

家乡特产散文

远方的同学朋友聚会，话题中总少不了家乡的特产。

记得刚到四川上学的第一个寒假，宿舍里不知是谁提议：开学后每人都要带来一些家乡特产，给大家开开眼。

既然是特产，总要有点特色。在陇蜀一带虽有丰富的果品，但那里的梨子皮厚、质艮如木，人们都叫它木梨。于是我想起家乡那皮薄肉细的酸梨，便选了些上好的梨子，带回返程。

刚到学校，宿舍里就热闹起来了。同学们纷纷呈上带回的果品，来展示自己家乡的魅力。山西柔软甘饴的柿饼；陕西白水清脆的苹果；甘肃碧口清香泌脾的野生猕猴桃......呵呵，真是各显秋色。

当第一口咬开我那梨子的时候，大家不约而同的咧开嘴，皱起眉。更有嗔怪道；“哇！你的梨用醋坛子泡上几天了?不想给我们吃吧！”我忍俊不禁大笑起来，也赶忙杜撰一段故事，以释误解。我说：“我们家乡有种石长玉之说，古时有一位神仙从天国带来一块石头，交给一个善良勤劳的农夫种在山脚下。后来山下便长出一片片梨园。也便结下了你们手中的梨子。”他们这才仔细而又好奇地察看起那乳白的梨子来，仿佛要从中找出点名堂。我接着说；“这梨子别看第一口嚼在嘴里是酸涩的，可第二口就是甜润润的`，还能消火祛燥呢！早起吃上一个，一天都觉得神清气爽！”

“有那么神奇嘛？”绵阳的“麻辣豆”半信半疑的边嚼边问。

从此，每当放假回家，大家都很关心起我家乡的那酸润的梨子了。

过了这么多年，老同学还经常在电话里问起我，梨子是否成熟，今年的梨子收成怎样等等。

暮春时节，正直梨花开落。一位前去承德办事的洛阳同学子良，曲路特来拜访我的梨乡。

我把他带到城北燕山脚下，那座毫无雅名的麻山。山顶有座东海灵龟背负的石碑，雨蚀的碑文显得古老久远，却也依稀可见篆刻的五个大字“古人种玉处”。

他惊讶地朝我问道；“真有此事？”

我说“你没听说过伯雍种玉的故事吗？相传古代有个叫阳伯雍的人，父母在做生意途中死去，埋在前面的无终山上，他不忍离去，便常年挑水耕种在父母的坟冢边。他的孝顺和勤劳打动了上天。上天特派一神赐石，让他种在此山，便能长玉。”

“结果怎样？”子良迫不及待地问。

“经过他的勤劳真的长出一株一株的白玉啊！对了，你和伯雍还是老乡呢，他也是洛阳的！”我诙谐地笑着。

他低下头，看着脚下的山石说：“这山里真的有玉？”

我先是神秘一笑，随后抬眼北望，山脉峦叠的山坳间，虽落了桃红，却飘起梨白，身处其中却有“一树梨花一溪月”之感。阵阵清香弥漫山间，又随风溢向山外。我伸手指着田间与果林交错处躬耕的农夫，说:“子良，你看，那些农民世代不疲的勤劳古朴民风，不正是泛在梨花上的白玉吗？”

他先是一怔，须臾，我们伸手相握，会心而笑！

篇2：家乡特产，折耳根散文

家乡特产，折耳根散文

在我的家乡贵州遵义无论逢年过节或者招待客人，餐桌上必有折耳根。就连街头巷尾的大小餐馆、小吃摊，也无处不见折耳根。恋爱豆腐有折耳根，炒洋芋有折耳根，蛋包糯米饭有折耳根，丝娃娃有折耳根，哪怕进馆子吃大餐，沾水佐料也有折耳根。

折耳根做菜有好几种，我最喜欢吃的是“凉拌折耳根”。让人看着鲜活，吃着清香爽口，刚开始吃这道菜时你会觉得有一股中药味和腥味使你难以下咽，但只要继续慢慢的一根一根咀嚼下去，你就会品尝出一股泥土和中药特有的芳香味，越吃越想吃，永远也离不开它的诱惑了。其实这道菜做起来很简单不讲究什么厨艺，只要把新鲜折耳根捋去须折成一小段一小段装在碗里用盐腌上二十多分钟，用清水淘净沥干，加入酱油、醋、姜蒜沫、野葱、辣椒，花椒粉拌匀即成。这让我想起了张晓风的一句话“这样自身美味的海鲜根本不需要厨师的，就像一篇素材好的文章，技巧竟成为多余”。

折耳根又叫鱼腥草，还有的叫它猪鼻子。每年立春后，伴着布谷鸟清脆的鸣叫，在田坎上、溪沟边、山坳里，只要是潮湿背阴的地方它们纷纷拱破冻土探出头来，像赶乡场似的，细说着一个冬季的悄悄话。刚长出的叶子是嫩绿的，而后慢慢变成暗红，仿佛红土壤的乳汁喷上来把每片叶子都充了血。它的根茎埋在泥土里白白细细的像竹子一节一节的，在每个节上都长有细小的须。所有的植物都是大地单向流动的血管，而折耳根仿佛是大地的一根微血管，那根竟能把得出大地的脉动。它献给人类的不仅仅是美味佳肴那么简单，它还能治病疗伤。把吸取的大地所有精华全部回馈给了大地的子民——人类。

每到折耳根生长的季节都有人去郊外挖采。我也去过几次。不单是为挖折耳根，还是去朝山谒水。走得最远是海龙囤的一个小山村。记得是很多年前一个四月的星期天，太阳冲破薄雾刚刚露出她的笑脸我已带上工具坐上了去海龙囤的班车。风带着阳光的温暖、带着花香、带着草香、带着泥土的芬芳在空气中流动着，不自觉地我已醉在这温暖的“香风”里了。

“停车”“停车”我叫了起来。“师傅那是哪里呀？”手指向远方的山坳。

“不知道”开车司机说。

“我要下车”。

司机马上关心地说“这儿不是海龙囤哦。”“嗯，谢谢！”我答应着已穿过人群下了车。等我退到了马路边上，车才慢慢地开走。我心生感激没有吸到汽车带起的灰尘。

沿着一条小路朝我看到的方向走，路的两边是隔成一块一块的水田，水田的尽头是大山，我看到的地方就在两座山的山坳里。大山向阳的一面看上去好像在墨绿的地毯上撒上了薄薄的一层金粉，背阴的一面却是深墨绿的；水田里的秧苗是油绿的，绿茸茸、油汪汪；透过秧苗的缝隙还看到有几个小蝌蚪在荧荧的波光里悠闲地游着；微风吹过，秧苗扭起了芊芊细腰邀来蜻蜓与之舞蹈；她身下的荧光都为之动容，荡起了一圈一圈银色的涟漪；一声鸟鸣，反而加深了四周的寂静，时间仿佛凝固在了那一刻。我屏住呼吸，生怕一呼一吸间会打破这种和谐，破坏这一刻的美好。我要把这幅田间水墨图牢牢地刻在心里。

我走在暖阳下，走在香风里，走在绿浪里，走在春光里。大概走了四十多分钟才到了我看见的那处地方。

我难道去了很古远的时代误闯入了陶渊明的“桃花源”？好美的地方啊！我都不敢相信眼前的一切是真的。

我脚下的路被一条小溪隔断，几根粗壮的圆木平整地搭在溪坎上把路连接起来，圆木下是潺潺流动的溪水，溪水清澈见底，掬一捧送到嘴里，清冽、甘甜。沿着小溪的那一端有几块开满黄花的油菜地，清风在花叶间穿梭，跟着它一起穿梭的还有蝴蝶；小蜜蜂却在嫩嫩的花蕊里忙碌地采集着花粉；闲步在这样的花海里，仿佛自已变成了花仙子，是被帝王邀请来赴这场花宴的。与花海毗邻的是一行一行规整的菜园地，再往前座落着十几户人家，那是些与泥土同色系的小瓦房，猪圈和牛圈是用泥土筑成的，顶上盖了厚厚的稻草。每家的厨房都有一个老式的土炉灶，有一口装水的大瓦缸；每家的墙上都挂有一串一串的红辣椒和玉米。每家门前的坝子前都种有一小片翠绿葱葱的毛竹，它让本来就美得不行的景致更添了一份活泼。

那些暗淡的、卑微的、与泥土同色系的小瓦房，每天枕着蛙声，抱着山风，被阳光切割着，被岁月侵蚀而斑驳历经沧桑的一间间小瓦房，不知记录了多少农民祖祖辈辈开山造田的故事！留下了多少欢乐而凄凉，丰富而贫穷的印记呀......那是没有什么高楼大厦、庭堂庙宇能与之比拟的。

这个山坳里除了这片开阔地外三面都是山，在贵州这个“九山半水半分田”的山区，农民把山也开垦成了梯田，他们准备把秧苗插到天上去。在这里我又看到了那一幅壮美的画面。左右望去那一层一层的梯田像云梯直到半山腰，似如一幅精致的工笔山水，那画笔在群山间勾勒，在天地间晕染，而田间波动着的绿色秧苗和正在赶着牛犁田的农民却让这幅画卷多了一丝灵动与飘逸。那是多么的美哉、壮哉！

我知道梯田下蕴藏着久远的历史，人们世世代代在这里耕耘着，在这片红色的土地上，种下了根，埋下了灵魂，每一块梯田都刻录着一个民族的奋斗精神和永不停歇的脚步！

想着自已属于一个在穷山恶水以及在最瘦的瘠地上都能生存下去的伟大民族，内心充满着欣喜和骄傲。

房屋后面的山上是一棵一棵开满粉红色花朵的桃树和刚冒出新芽的香椿树；她们的柔情和娇嫩只把这春天的温情写满了房前屋后，田间地头，漫山遍野。

不知名的小鸟也飞出了它们的老巢，在树间叽叽喳喳地飞来飞去，它们是在丈量树与树之间的距离呢还是时间与空间的距离？我想它们是永远也量不清楚的吧。

那农民的吆喝声、老牛的叫声、小鸟的叽喳声、花开时细微的颤抖声，溪水的潺潺声，这些声音在空中荡漾着，仿佛那萧声和琴声，远远的，若有若无，一吹，一奏就若飘渺的梵音，自然的'天籁，一同奏响了小山村最和谐的乐章。

我被这一切所震撼，在心中默默地无数次地向许多事物致敬！这样的美景不知在这里已经美了几千年几万年。想想人有多么愚蠢，我们往往到几千里几万里的地方去找寻美，而把每时每刻伴随在我们身边的美给忘了。红土高原的美恐怖是我们大多数的人还没有学会去拥抱和欣赏的。

“妹子，妹子”的叫声把我唤醒，我这才看见菜地里还有一个大婶在那里锄草。“你是不是来买土鸡蛋的”她接着问，“不是，我想挖点折耳根”。“哦，那边田坎上多得很，小溪边也有”她给我指了指方向说。“嗯，谢谢。”“那我一会挖完折耳根再来给你买鸡蛋哈”，她高兴地笑着应了我一声“要得”，接着就又去锄她的草了。

我向田坎望去，那规整的田坎上面确实长有很多折耳根，但我不忍心去破坏那份美好。再次来到小溪边，在野花和青草里寻找折耳根，“在那儿”我像小女孩看到自已心仪的发夹般兴奋的跑了过去。那匍匐着星星点点地看上去状如满月小猪圆圆鼻子的暗红色植物便是了。我小心地用小锄头一根一根地慢慢挖，尽量绕开那些野花，感觉够吃两顿就收了工。找到大婶，买了她的鸡蛋，怀着满满的喜悦依依不舍地离开了这个——在群山温暖的怀抱里被紧紧地呵护着的小山村。

自从这次挖折耳根的体验后，每次吃折耳根我都带着虔诚的心去细细品尝。仿佛自已是在咀嚼着整个贵州高原，咀嚼着那些山风的温馨，那些溪水的甘甜，那些麦香、稻香，那些滴落在泥土里的汗水，那些一双双长满硬茧的手！

其实我相信我们贵州的每一个人都希望有一天去太湖吃蟹，去内蒙古喝奶茶，去西藏吃糌粑，不是为吃，而是为去感受祖国大地属于我们的感觉。但我们更要先学会虔诚的吃一根根折耳根，不为别的，只因它是红土高原中——我们家乡——所生长的植物。我们怎能不爱生于此，长于此的那片红土地，我们怎能不爱这土地上相关的一切呢！

记得一次同学燕说她要到北京去，走之前，问调到财政厅的同学心一，需要带什么礼物给她。心一却说：什么都不用，就带几斤折耳根吧！燕是把这事当作一个笑话讲给同学们听的。而我却对心一生出了几分敬意，我终于找到了知己。我知道，她也吃出了折耳根的真正“味道”，我仿佛看到了她咀嚼折耳根时的那一份虔诚和陶醉，还有那双看往家乡的充满思念和热忱的泪眼......

篇3：家乡特产

我的家乡在重庆，重庆是座依山傍水的城市，它依靠着歌乐山、缙云山、四面山……傍着长江和嘉陵江，山清水秀、美女如云，还有许多特色美食，比如：江津米花糖、火锅、怪味胡豆等，但我最钟爱的还是手工酸辣粉。

手工酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统美味小吃。酸辣粉的来历可以追溯到三国时期，当时刘备、关羽、张飞在桃园三结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了人们喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄连在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，古人真是智慧高超，寓意深远。手工酸辣粉由此演变而来，源远流长，至今仍深得人们喜爱。

手工酸辣粉长相和米线相似，有豇豆那么粗，像娇柔细长的公主穿着透明的深灰色的蕾丝长裙在沸水中跳着摇滚。酸辣粉味道奇特，有麻、辣、酸这三种风味融入一体，再配上咸菜、油炸豌豆、小葱等调料，一碗色香味俱全的酸辣粉就呈现出来了，那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了一层神秘的面纱。尝一尝，那味道就被我深深地记在心间，再嚼一嚼，又麻又辣的味道让我的嘴巴变得没有知觉。

又麻又辣的手工酸辣粉让人赞不绝口、流连忘返。

篇4：家乡特产

在我的家乡，无论是田野中还是山坡上，到处都能看到茶的影子，它们整齐地站立着，等待茶农来采撷……

走进茶园，你仿佛置身于绿色的海洋之中。衣着鲜艳的姑娘们一个个背着竹篓，灵巧的双手上下挥动着，好像在弹奏一首动听的春之曲。

铁观音茶采摘的最佳时间段是早上九点到下午四点，而且必须要在天气放晴时采摘，这样做出来的茶才能味道甘醇，香飘四溢。

太阳渐渐偏西了，露珠也早已不见身影。茶篓不断地满了好几次，运茶工将茶载回了家，采回来的鲜叶要进行凉青、晒青和摇青等步骤的加工。摇青是制作铁观音茶的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，葉片的边缘形成擦伤，激活了芽叶内部酶的分解，从而产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁时再进行揉捻和包揉等工序。待茶叶蜷缩成颗粒状后，用文火将其焙干，最后还要筛分、拣剔、包装等。

铁观音茶不像饮料那般甜腻，清香型的口感比较清淡，茶色翠绿，汤水清澈；浓香型的口味醇厚，香气悠长，汤色金黄；陈香型的绵甜甘醇，汤水浓郁，色泽乌黑，沉香凝韵。

如今，家乡的特产——铁观音茶可谓“名扬四海，飘香五洲”！

篇5：家乡特产

每一个人都有自己的家乡，都有各自的特产。我生活在美丽的洞庭湖湖畔，“水涨皆湖，水落皆洲”，湖洲上一年四季长满了芦苇。

每年的三月份，被称作洞庭湖三仙草之一的芦苇就开始长出来了，妈妈就带着我去菜市场买芦笋。菜市场人山人海，我看见一根根穿着红色战甲的芦笋，妈妈买了一两斤新鲜的芦笋回家。我想：那红红的芦笋，煮熟了一定很好吃。我边想边流口水，那种味道太诱人了。

回到家，我们一家就开始忙碌起来了。七手八脚地干活了，连我也参加了。我们用锋利的刀具划开芦笋的表层，再层层剥除笋皮，露出青翠如碧玉的笋芯。等到剥完这些芦笋，整个屋子都溢满了一股自然的清香。而此时，屋外的大铁锅里的水早已沸腾了，妈妈把这些剥好的芦笋倒进锅里，用锅铲翻腾几下，芦笋一下子变成了鹅黄色，妈妈就赶紧把这些焯水去苦味的芦笋捞起来，放进搁在木盆上的篾箕里，然后用清水漂洗几次完全去除苦味，最后用大盆装满清水浸泡起来，等到要食用的时候就可以捞起来。

每到过年爸爸买两条鱼回来下火锅，下火锅当然少不了一道菜--芦笋。这时候爷爷讲起了故事：在以前日本军侵略到了洞庭湖这里来，游击队员躲进芦苇荡，等日本人过来，就趁机袭击他们……我们一边听着故事一边吃着芦笋，感觉此时的芦笋格外香脆。

芦笋是我故乡的特产，也将是我童年最美的回忆。

篇6：家乡特产

我的家乡在余姚，已经有70的历史，不仅风景优美，而且物产丰富，最有名的水果就是杨梅了。

五月份，下过几阵蒙蒙细雨后，杨梅树上带着它狭长的叶子，在春雨中欢笑着，贪婪的吮吸春天的甘露。在那密密麻麻的枝叶间躺着一群青绿色的果子，那就是杨梅宝宝。一阵微风吹过，杨梅宝宝在空中跳着优美的舞蹈。在阳光的照射中，杨梅宝宝像一颗颗青绿的珍珠，好像在欣赏大自然中的美景。

到了六月，杨梅宝宝把青衣服脱了，换上了紫红色的外衣，把整座杨梅山染成了红色的。妈妈告诉我，应该摘黑一点的杨梅，我摘了一颗放到嘴里，啊！杨梅的汁水慢慢地流进了我的心里，我情不自禁地想去摘第二颗。果农们把它们带到集市上去卖，还说：“今年又是一个丰收的季节。”杨梅节的时候全国各地的人们都会来到这吃杨梅。杨梅山上车水马龙，可热闹啦！

人们把吃不完的杨梅做成各种不同的东西，有杨梅酒、杨梅汁、杨梅干……我最喜欢吃的是杨梅汁，妈妈每年都会帮我做。先把冰糖放在锅里烧一下，融化后，把水放进冰箱变冷。冷下后放进装杨梅的瓶子里，真空包装，这样就完成了，保你喝完了还想喝。

余姚的杨梅闻名天下，欢迎全国各地的人们，前来品尝，热情好客的果农们一定会让你们吃的够！

篇7：家乡特产

我的家乡泉州，位于福建省东南沿海，泉州最早开发于周秦两汉时期，是海上丝绸之路的起点。作为一座文化名城，泉州不仅历史悠久，还有着非常多的特产，我最喜欢的特产之一就是——永春芦柑。

每年清明过后，山中的芦柑树开始开花，芦柑的花朵呈雪白色，如米粒般大小，散发着诱人的清香。我很期待每年十一月份的到来，因为十一月是芦柑成熟的季节，时间一到我们全家都会出动去永春摘芦柑。

远看，一个个芦柑像一颗颗闪闪发光的小星星；近看，一个个芦柑像一个个小灯笼挂在树上。每个走进芦柑园的人们，都会被这丰收的喜悦所感染，被这果实的香气所吸引。突然，一个芦柑像一个调皮的娃娃跳进我的怀里。芦柑是椭圆形，有一点扁。我怀着好奇心迫不及待地剥开了它，看到了金黄色的果肉，它们就像亲兄弟似的紧紧拥抱在一起。我掰开一片果肉，把它放进嘴里。用牙齿咬下去的那一瞬间，芦柑的汁蹦到了我嘴里的每个角落。啊！甘甜的果汁加细腻的果肉，真完美呀！可是如果你吃的是没有熟透的芦柑，它可能会把你的牙齿酸倒。

啊！我爱我的家乡——泉州，我爱泉州的那些家乡特产。

篇8：家乡特产

我的家乡住在磐安，那里盛产香榧。

香榧树的杆很多，伸手不能合抱。我们家的香榧树都是雌的，不能自行传播花粉，所以需要人工传播。在商店里卖来花粉，搅拌水后倒入喷雾器，来到种香榧的地方，在雌香榧的花蕊上均匀地散上花粉，然后等上几个月雌花就会凋谢，随后长出果实。

香榧的样子呈椭圆形，绿绿的，闻着还带有一股清香。小的'香榧树可以长出几百个果实，大的可以长出几千个果实。

香榧一般在秋天结果，那是农民最忙碌的时候，采摘完香榧，要经过两次压，压的时候，把香榧放在阴暗的地方，上面压上草，等待数日。等到香榧的颜色由绿变成黑时，再把果实取出来，去掉外面的蒲取出果仁后炒制就可以食用了。炒制后的香榧，已不是原来的绿色了，而变成了黄色了，样子也变成了长水滴状。

香榧还索有“千年榧树三代果”的美称。已有几千年的历史。宋代诗人苏东坡品尝香榧后留下了“彼有玉山果，餐为金盘实”的赞美绝句。香榧果仁内含有丰富的蛋白质糖份及碳水化合物，含油率高，以不饱和脂酸为主，多吃有益身体健康，据历史记载，香榧不但营养价值高，还具有一定的药用价值。长期食用对化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身等都有奇特功效。

香榧不但人人喜欢，而且不吃不厌，希望大家来我们家做客，一定请你吃香榧。

家乡特产，折耳根散文

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