以下是小编收集整理的超市的服务基本礼仪,本文共8篇,仅供参考,欢迎大家阅读。本文原稿由网友“xinxin123”提供。
篇1:超市服务礼仪
1、尊重的原则
孔子说:“礼者,敬人也”,这是对礼仪的核心思想高度的概括。所谓尊重的原则,就是要求我们在服务过程中,要将对客人的重视、恭敬、友好放在第一位,这是礼仪的重点与核心。因此在服务过程中,首要的原则就是敬人之心常存,掌握了这一点,就等于掌握了礼仪的灵魂。在人际交往中,只要不失敬人之意,哪怕具体做法一时失当,也容易获得服务对象的谅解。
2、真诚的原则
服务礼仪所讲的真诚的原则,就是要求在服务过程中,必须待人以诚,只有如此,才能表达对客人的尊敬与友好,才会更好地被对方所理解,所接受。与此相反,倘若仅把礼仪作为一种道具和伪装,在具体操作礼仪规范时口是心非,言行不一,则是有悖礼仪的基本宗旨的。
3、宽容的原则
宽容的原则的基本含义,是要求我们在服务过程中,既要严于律己,更要宽以待人。要多体谅他人,多理解他人,学会与服务对象进行心理换位,而千万不要求全责备,咄咄逼人。这实际上也是尊重对方的一个主要表现。
4、从俗的原则
由于国情、民族、文化背景的不同,在人际交往中,实际上存在着“十里不同风,百里不同俗”的局面。这就要求志愿者在服务工作中,对本国或各国的礼仪文化、礼仪风俗以及宗教禁忌要有全面、准确的了解,才能够在服务过程中得心应手,避免出现差错。
5、适度的原则
适度的原则的含义,是要求应用礼仪时,为了保证取得成效,必须注意技巧,合乎规范,特别要注意做到把握分寸,认真得体。这是因为凡事过犹不及。假如做得过了头,或者做得不到位,都不能正确地表达自己的自律、敬人之意。
二、仪容礼仪
在接待服务中,仪容是最为引人注意的地方,志愿者在工作岗位上必须对自己的仪容修饰予以高度的重视。
(一)男士仪容修饰要点
1、卫生。每天洗澡及更换衣服,勿在服务中出现口臭、汗臭、狐臭等异味。
2、剃须。若无特殊的宗教信仰或民族习惯,要养成每日修面剃须的好习惯,切忌胡子拉碴地在工作岗位上抛头露面。
3、修剪好鼻毛和耳毛,勿使其外现。
4、发型。男士的发型要长短适当。要求做到:前发不覆额,侧发不掩耳,后发不触领。不允许在工作之时长发披肩,或者梳起发辫。
(二)女士仪容修饰规范
1、面部修饰规范
①洁净。工作中务必要保持自己的面部干净、清爽。
②卫生。主要是要求其认真注意自己面容的健康状况。要防止由于个人不讲究卫生而使面部经常疙疙瘩瘩。避免在服务中出现汗臭、狐臭等身体异味。
③自然。面部的修饰要自然,工作中要求化淡妆,切忌浓妆艳抹,要使“秀于外”与“慧于中”二者并举。
④口部的修饰。注意口腔的洁净,防止产生口臭等异味。服务前应忌食葱、蒜、韭菜、烈酒以及吸烟。
2、肢体修饰规范
①注意保持手的干净清洁。
②不留长指甲,不涂鲜艳的指甲油以及在指甲上彩绘。
③不要腋毛外露。万一因为工作的特殊需要,必须穿着肩部外露的服装上岗服务时,则必须切记:此前剃去自己的腋毛。
④工作中,不穿露趾的凉鞋或拖鞋,以免显得过于散漫。穿着短裙时应穿长筒或连裤丝袜。
3、发部修饰规范
①整洁。对任何人而言,其头发在人际交往中能否确保整洁,都直接会影响到他人对自己的评价。
②长短适当。女性应将超长的头发盘起来、或是束起来、或是编起来,或是置于工作帽之内,不可以披头散发。
③对于时尚流行的染发,但作为志愿者不可以把头发染得五彩斑斓,这与服务者的身份是不相符的。
4、化妆的礼规
“淡妆上岗”是对女性志愿者化妆时所做的基本规范之一。要求在工作时化妆应淡雅、自然、简洁、适度、避短。
化妆禁忌:
①离奇出众。禁止志愿者在化工作妆时脱离自己的角色定位,追求荒诞、怪异、神秘的妆容,或者是有意使自己的化妆出格,从而产生令人咋舌的效果。
②残妆示人。要经常在化妆后进行检查,以防止自己的妆容出现了残缺。出汗之后、休息之后、用餐之后,尤其应当及时自察妆容。
③修饰避人。不要在公共场所化妆,不要在工作岗位补妆,补妆之时,宜选择洗手间或无旁人在场的场所。
④学会淡妆的化妆技法。
三、服饰礼仪
服饰的选择和穿戴很重要的一个原则是遵循“服饰的TP0原则”,这是有关服饰礼仪的基本原则之一,其中T、P、0三个字母,分别是英文时间、地点、目的这三个单词的缩写。它的含义,是要求人们在选择服装、考虑其具体款式时,首先应当考虑如何与着装的时间、地点、目的协调一致。
服饰得体与否,与个人形象、城市形象乃至国家形象均有极大关系,因此,在服务中服饰的选择、穿戴要注意以下规范:
1、服从佛山市青年志愿者(义务工作者)协会对青年志愿者着装的统一要求。
2、着装整洁。一忌布满褶皱,二忌出现残破,三忌沾染污渍及脏物,四忌充斥汗酸、体臭等异味。
3、穿着文明、雅观。一忌过分裸露,二忌过分薄透,三忌过分紧窄,四忌过分艳丽。
4、在服务中,以不佩戴首饰为好,对于男性服务人员来讲,尤其有必要如此。因为在一般情况下,男性佩戴饰品,往往更难为人们所接受。女性如需要配戴切记以少为佳。具体要求是:佩戴饰品时一般不宜超过两个品种,佩戴某一品种的饰品,则不应超过两件。不宜佩戴花哨和张扬个性的工艺饰品以及名贵的珠宝饰品。
四、仪态礼仪
(一)站姿规范
1、基本站姿
基本站姿要领:脚跟并拢,脚尖分开(女士30度左右,男士45度左右),收腹挺胸,提臀立腰,双臂下垂(自然贴于身体两侧),虎口向前,宽肩下沉,头正颈直,下颌微收,目光平视。
在服务过程中,男性与女性通常根据各自不同的性别特点,在遵守基本站姿的基础上,还可以各有一些局部的变化,主要表现在其手位与脚位有时会存在一些不同。
男性在站立时,要力求表现阳刚之美。具体来讲在站立时,可以将一只手(一般为右手)握住另一只手的外侧面,叠放于腹前,或者相握于身后。双脚可以叉开,大致上以其与肩部同宽,为双脚叉开后两脚之间相距的极限。但需要注意的是,在郑重地向客人致意的时候,必须脚跟并拢,双手叠放于腹前。
女性在站立时,要力求表现阴柔之美,在遵守基本站姿的基础上,可将双手虎口相交叠放于腹前。
要特别注意的是,志愿者在服务于人时,不论是男性还是女性,站立时一定要正面面对服务对象,而切不可将自己的背部对着对方。
2、迎宾的站姿
迎宾时的站姿要求的是规范、标准的站姿,即采用上述谈到的基本站姿,双手相叠于腹前丹田处,表示对他人的尊重。宾客经过时,迎宾人员要面带微笑,并向客人行欠身礼或鞠躬礼。
3、服务时的站姿
为客人服务时,头部可以微微侧向客人,但一定要保持面部的微笑,手臂可以持物,也可以自然地下垂。在手臂垂放时,从肩部至中指应当呈现出一条自然的垂线。
4、待客时的站姿
待客时站姿的技巧上有五个要点:一是手脚可以适当地进行放松,不必始终保持高度紧张的状态。二是可以在以一条腿为重心的同时,将另外一条腿向外侧稍稍伸出一些,使双脚呈叉开之状。三是双手可以采用体后背手站姿稍做放松。四是双膝要伸直,不能出现弯曲。五是在肩、臂自由放松时要伸直脊背。兼顾上述五点,既可以使志愿者不失仪态美,又可以为其减缓疲劳。
5、不良的站姿
①身躯歪斜。
②弯腰驼背。
③趴伏倚靠。
④双腿大叉。
⑤脚位不当。
⑥手位不当。
⑦半坐半立。
⑧浑身乱动。
超市收银服务禁忌
一、忌带情绪上岗,上机前一定要调整好心情,要热情微笑服务。可面对整容镜练习,切不可绷着脸无精打采面对顾客,甚至将不良情绪发泄到顾客身上。
二、收银时当顾客发现电脑价与标价不符时,首先要向顾客道歉,及时通知相关人员马上查实处理,请顾客稍等,禁忌对顾客说:“不关我的事,你去找服务台”。
三、在做A计划时,如果顾客是用婴儿车推着孩子,忌太明显的弯着腰勾着头去检查车子,这样顾客很反感,要很自然的假装去亲近孩子,迅速检查车内是否有商品,并说:“你的宝宝好可爱呀!”这样做不但顾客不会觉得反感,反而会觉得很亲切。
四、当顾客产生误解生气时,禁忌为自己辩解,甚至指责顾客的不对,对顾客微笑回复:“非常抱歉,让你生气了。”要礼貌的给顾客解释,并迅速帮助顾客解决问题,如自己解决不了要通知领班处理。
五、禁忌硬性促销商品。当顾客对你的促销商品不感兴趣而拒绝了你时,请不要强求顾客购买,这样会让顾客很厌烦,影响顾客的情绪。
篇2:保安员服务基本礼仪
保安员服务礼仪
1.按规定着装,并佩带工作证;
2.必须站立的人员应有正确的站立姿势(立正或跨立),坐岗人员必须坐姿端正,不东倒西歪,不前倾后靠;
3.执勤时不能披衣,挽袖,卷裤腿,不能穿制服以外的服装;
4.不留长发,胡须,长指甲,不能戴手链或其他饰物(可戴婚戒);
5.精神饱满,姿态良好,不准看书报,吃零食,抽烟,唱歌,吹哨,听音乐等与工作无关的事;
6.在岗位值班时接听手机不能超过一分钟,如有急事需要长时间通话的,可以叫领班安排人员顶岗,待顶岗人员到岗后方可到监控室或办公室打电话;
7.待人礼貌,说话和气,微笑服务,杜绝吵架、打架事件发生;
8.当业主车辆进入车库时,值班员能主动起立敬礼并用手势指引进入车场,当陌生车辆进入车库时,值班员应先示意停车,然后敬礼询问:“您好,请问您到哪个单位?”待确定以后,发临时卡给车主并告知不能占用已购(租)车位,同时告知车主收费情况。当带有货物的车辆出入小区时,应敬礼检查并询问清楚,必要时要求物主到管理处开具“物品放行条”;
9.对装修人员的管理,必须出示《施工出入证》或办理临时出入证后才能进入小区,同时告诫装修人员要遵守“小区管理规定”并随时接受保安或管理员的检查;
10.对来访人员的管理:值班员应主动上前说:“××先生(小姐)您好!请问有什么可以帮到您?”
如果找人的必须要问清楚到访的单位号,同时,待监控中心联系确认后,要求来访人员出示有效证件登记后方可进入小区;
11.对车库内乱停乱放现象要及时制止,疏导,规劝,防止占车位现象;
12.对通过本岗位区域内业主/住户要主动问好。
保安员着装标准化:
着装整洁,是保安员精神风貌和教育修养的外在表现。保安员的仪容卫生,要求做到:
1、服装要整洁。穿着要合体,衣领、袖口要保持干净;不要将袖口和裤腿卷起来,衬衣下摆不要外露。不得披衣、敞怀,保安制服和便服不得混穿。
2、上岗执勤着装要规范。执勤时必须按规定着保安制服,佩戴好武装带、防卫器械以及帽徽、肩章、领花、胸花;要扣好领扣和领钩;如穿开领制服,必须内穿衬衣,打好领带。着制服时,不得戴耳环、项链、戒指等饰物,不得描眉、涂口红、擦胭脂、染指甲。
3、注意个人卫生。头发要勤梳理,不准留大包头、大鬓角和蓄长发、胡须,指甲要经常修剪。遵守社会公德,养成良好卫生习惯,不乱丢烟头、果皮、纸屑, 不随地吐痰及倒剩菜、饭、脏水。
4、不在执勤时擦鼻涕,剔牙齿,脱鞋袜,吃东西;吸烟者注意不要在烟火禁区和公共场所吸烟。
保安员站、坐、行标准化:
1、站:站姿端庄。站立值勤时,应收腹、直腰、挺胸,双肩稍后放平,双臂自然下垂,保持身体端正,给人一种轻松自然感觉,体现出保安员的雄姿。切忌站得东倒西歪,弓背凸肚。
2、坐:坐姿大方。在值勤中, 坐姿要舒展、自然和大方。坐时上体要挺直, 勿弯腰驼背, 不要垂肩、摇腿、跷脚、晃身子,双膝应并拢,双手不可随意扶拉桌、椅,与人交谈时,更应坐得端正,两眼平视对方, 显得精神饱满。
3、行:行走稳健。行走时,身体要直立,抬头挺胸,平视前方,两腿有节奏地交替向前迈进,步伐应自然、稳健。在公共场合行走,要遵守交通规则;行人之间要礼让;与人交谈时要靠边站立;两人走路时不要勾肩搭背;穿制服走路时,不要吃东西、吸烟和将手插在裤兜内。
礼仪礼貌标准化
一、保安礼仪概述
保安礼仪是保安员文明行为的道德规范与标准, 是保安员的生活行为规范与待人处事的准则, 是对保安员仪表、仪容、言谈、举止、待人、接物等到方面的具体规定。保安员个人礼仪是保安员个人道德品质、文化素养、教养良知等精神内涵的外在表现, 它不仅是衡量保安员个人道德水准高低和修养程度的尺度, 而且也是衡量保安队伍精神文明建设的重要标志。所以,保安礼仪不仅代表保安员个人形象, 更代表保安队伍的整体形象,是保安服务业赢得声誉和客户信赖的不二选择。
二、交际中常用的一些礼仪用语
1、初次见面:久仰
2、好久未见:久违
3、问年龄:高寿(对老人)、贵庚(一般人)
4、问姓名:贵姓、
5、赞美别人主意:高见
6、请求原谅:包函
7、请出主意:赐教
8、请求批示:请教
9、请人让路:借光
10、请人帮助:费心劳驾
11、要先离去:失陪
12、让人勿送:留步
13、送客回家:请慢走
14、请客人来:光临
15、表示等候:恭候
三、礼貌的概念
礼貌的概念是人与人在接触交往中,相互表示敬重和友好的行为规范,是文明行为的最起码要求。
四、礼貌的主要内容:
1、遵守社会公德公德是指一个社会的公民为了维护整个社会生活的正常秩序而共同遵循的最起码的公共生活准则,公德的内容包括:爱护公物、遵守公共秩序,尊重妇女、关心老人,救死扶伤等。
2、遵时守信遵时就是遵守规定或约定的时间。守信就是要讲信用,不可言而无信。
3、真诚友善所谓人际交往时的真诚,是指交往时必须做到诚心待人,心口如一。
4、理解宽容理解,就是懂得别人的思想感情,理解别人的观点立场和态度,宽容就是宽容大量,能容人,能原谅别人的过失。
5、热情有度热情是指对人要有热烈的感情,使人感到温暧。有度是指对人热情要有一定尺度,既不可显得过于热情,也不能缺乏热情。
6、互尊互帮互尊就是人与人之间要互相尊重,互帮就是人与人之间要互相帮助。
7、仪表端庄(指对对方的服务态度)讲究卫生(指要有一定的职业道德,注意个人卫生)
8、女士优先即要遵循凡事“先女后男”的原则。不问及女士、小姐的个人私事,指年龄、胖瘦、收入等。
五、基本礼貌行为
1、微笑,与客人保持眼光接触;
2、主动向客人问好;
3、尽量称呼客人的姓氏;
4、主动让路、让位给客人,请客人先行;
5、三人以上对话,须用相互都能听懂的语言;
6、不可询问客人私人问题(如年龄、收入、婚姻)
7、复述客人要求;
8、不能满足或不明白客人时必须立即道歉, 同时给客人一个解决的建议可主动协助联系解决;绝对不可以将客人当成皮球!
9、在工作岗位时-精神饱满,不可聊天,吃东西;随时留意客人是否需要服务;
10、走路时-切勿太慢/太快/奔跑或摆动太大而引起客人注意;
11、和客人应对时-站在客人面前约一手臂距离,注意力集中,耐心聆听,不可作忙碌状;不可在客人背后突然说话:如遇另一客人有事,应点头微笑示意,不可视而不见,让客人知道你会尽快为他服务。
六、礼貌、礼节的意义:
(1)讲究礼貌礼节是建设高度社会主义精神文明的需要;
(1) 讲究礼貌礼节是保障社会安定团结,促使人际关系和谐的需要;
(2) 讲究礼貌礼节是文明公民应有的行为规范;
(3) 讲究礼貌礼节是娱乐业员工的基本素质要求之一。
篇3:基本服务礼仪包括哪些
基本服务礼仪
1、鞠躬礼仪
鞠躬是表达敬意的最好身体语言之一,在客户进门时,起身适度的鞠躬迎接让客户有受倍受尊重感,而过度的鞠躬让人感觉形式和别扭感觉。我们国内通行的三阶段鞠躬礼包括15度、30度和45度的鞠躬行礼。15度的鞠躬行礼是指打招呼,表示轻微寒暄;30度的鞠躬行礼是敬礼,表示一般寒暄;45度的鞠躬行礼是最高规格的敬礼,表达深切的敬意。
2、微笑礼仪
笑是世界的共通语言,就算语言不通,一个微笑就能带给彼此一种会心的感觉。所以,笑是服务人员最好的语言工具,在有些情况下甚至不需要一言一行,只要一个笑容就可以打动客户。
3、问候礼仪
所有的服务行业都要使用服务用语,所谓的服务用语就是重点表现出服务意识的语言,比如“有没有需要我服务的?有没有需要我效劳的?”这样的问候语既生动又得体,需要每个服务人员牢记于心、表现于口。切忌不要使用类似“找谁?有事吗?”这样的问候语,它会把你的客户通通吓跑。
4、引导礼仪
银行服务人员在引导客户的时候要注意引导的手势。男性引导人员的正确手势应该是——当客户进来的时候你只需要行个礼,鞠个躬,当你的手伸出的时候,眼睛要随着手动,手的位置在哪里眼睛就跟着去哪里。
女性服务人员在做指引时,手要从腰边顺上来,视线随之过去,很明确地告诉访客正确的方位;当开始走动时,手就要放下来,否则会碰到其他过路的人,等到必须转弯的时候,需要再次打个手势告诉访客“对不起,我们这边要右转”。
5、询问客户受理业务
双手接过客户递交的现金、凭证、票据,以适宜的音量复述客户所办的业务。审核现金是否相符,要素是否齐全,填写是否正确。在和客户交流的时候一定要注视客户眼睛,并尽量传达给他你的真诚、友善、专注。对于特殊的客户,比如老人、儿童、残疾人等更要表现出我们的耐心与爱心,不怕麻烦,用尊重的神情予以回应。
航空基本服务礼仪
1:制服干净,平整,无褶皱。衬衣必须扣好纽扣,下摆需系入裙中。制服裤笔挺,裙摆内衬不要露出。
2:工作皮鞋保持光亮,无破损。着统一丝袜,无抽丝,无破损。平飞更换布鞋时特别注意要避及旅客。
3:妆容得体,协调,颜色适宜。给人清新雅致的感觉,精神状态佳。特别注意不要在旅客面前补妆,使用香水以清新为主。
4:发型按要求梳起,整齐无碎发,保持清洁,光泽,无头屑。
5;饰品以简单的一枚戒指,不超过5厘米,黄豆大小的耳钉,无挂饰。
篇4:西餐厅服务基本礼仪
第一,饭店从业人员应注意仪表仪容。作为饭店人员,仪表仪容极为重要,因为饭店的工作是给宾客提供直接面对面的服务,要让来自四面八方的客人对饭店留下深刻的印象。有位饭店管理专家曾说过: 一进饭店大堂,只要看一下员工的形象,再告诉我客房数量,就能大致评估出这家饭店营业的收入和利润。 形象代表档次,档次决定价格,价格产生效益,这是一个连锁反应的循环圈。对饭店从业人员来说,外貌修饰是很必要的,可以修补先天的不足,也是尊重客人的体现,但不要刻意追求打扮;也不要过分浓妆艳抹,这样会影响宾客的情绪。还需要讲究个人卫生,养成良好的卫生习惯,在工作岗位上要避免一些不良的习惯性小动作。如皱眉、眯眼、挖鼻孔等。
第二,饭店从业人员应注意语言谈吐。在语言上要做到谈吐文雅,语调亲近甜润,音量适中,语句流畅。首先语言要文雅,文雅的语言是美丽的。要 请 字当先, 谢 字随后, 您好 不离口。提倡饭店员工在服务时要有 五声 、忌 四语 西餐服务基本礼仪西餐服务基本礼仪。有 五声 即宾客来时要有迎客声,遇到宾客时要有招呼声,受人帮助时要有致谢声,麻烦宾客时要有致歉声,宾客离店时要有送客声;忌 四语 是指忌讲蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语。饭店人员有时需要担任演员的角色,当出现尴尬场面时,要善于随机应变。比如在客人不小心打破碗碟,可用 落地开花,富贵荣华 之语来缓解紧张气氛。人人都渴望自己能出口成章、富有文采、幽默风趣、谈笑自如,这需要各方面知识的储备,平时多加锻炼,到用时方能得心应口。
第三,饭店从业人员应树立良好的服务态度。饭店从业人员要在工作岗位上表现出热情、诚恳、和蔼、耐心,做到微笑服务。微笑服务是良好服务的外在表现形式。微笑能给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉。微笑要发自内心,要笑得甜美、亲切,不能笑得僵硬,让宾客无所适从,也不能傻笑,让客人恐慌。因此,饭店人员在工作岗位上,要善于调节自己的情绪,让自己有一个愉快的心境,才能开心面对工作,微笑面对宾客。风靡全球的希尔顿饭店之所以有如此的效益,其成功的秘诀之一就是服务人员的微笑,他们的微笑永远属于宾客的阳光。
第四,饭店从业人员在行动方面要不亢不卑、落落大方。宾客进入饭店,渴望的是得到享受和尊重。饭店工作人员要注重各种各样的礼貌、礼节,使宾客步入饭店就因受饭店的礼遇和尊重而留下深刻的印象。在饭店里宾客来自四面八方,工作人员就应了解国外及一些少数民族的风俗习惯,尊重他们的礼仪规范,不要因缺少这方面的知识而引起客人的不满。
饭店礼貌服务意识和行为规范不是一朝一夕养成的'。从业人员应该在日常生活中养成良好的行为习惯,培养自己各方面的兴趣爱好,丰富自己的知识,提高自己的综合素质,只有这样,才能为宾客提供最真诚的礼貌服务。
篇5:西餐厅服务基本礼仪
文明礼貌的优质服务,可以使宾客获得宾至如归之感,因此,我们必须树立“宾客至上,服务第一”的观念,自觉讲究礼貌礼节,切实做到礼貌接待,文明服务,创最佳服务效果。
站立要求
站立服务是餐厅服务员的基本功之一。“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。站姿的基本要求是:站正,自然亲切,稳重。其具体要领:上身正直,头正目平.面带微笑,微收下颌,肩平胸挺,直腰收腹,两臂自然下垂,两腿相靠直立,肌肉略有收缩感。站立时,切忌东倒西歪,耸肩勾背,懒洋洋地倚靠,这不仅给人以缺乏自信感.而且有失仪表的端重西餐服务基本礼仪礼仪大全。
女子站立时,双脚呈V字形,双膝和脚后跟要靠紧,张开的距离约为20—250cm。穿礼服或旗袍时,不要双脚并列,要让两脚之间相距5cm,以一只脚为重心
男子站立时.双脚与肩同宽,上体保持正直,不可把脚叉开很大。站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。礼貌的站姿,给人以舒展俊美、积极向上的好印象。正确的站姿站功是餐厅服务员必备的专业素质。餐厅服务员上岗时,站姿一定要规范,特别是隆重、热烈、庄重的场合,更要一丝不苟地站好。
篇6:餐饮服务基本礼仪
服务礼仪
(一)个人卫生
服务中坚持做到岗前洗澡,岗位服装干净、整洁,头发清洁,无头屑,发型大方、简单、易梳理。厨师要戴工作帽。饮食区不许吸烟,不许嚼口香糖,不得在食品服务区梳理头发,修剪指甲。不能面对食品咳嗽或打喷嚏,来不及躲避时,应用卫生纸捂口,用后立即扔掉。不能在洗碗池里洗手。应用香皂、肥皂、热水或流动水洗手。要备用专用擦手巾。员工就餐后,必须洗手,才可上岗。
(二)礼貌用语
要做到来有迎声、去有送声,恰当得体地称呼每一个客人,得到帮助有谢声,干扰别人有道歉声,麻烦别人有敬语声。
(三)仪容仪表
着装整齐,颜色明快光鲜,男服务人员着西装系领带;女服务员着西装裙及肉色丝袜,穿皮鞋;迎宾小姐一般身着中式旗袍,斜挎欢迎彩带,着淡妆,不可带饰物。
(四)举止行为
面带微笑,举止端庄,落落大方,注意正确的身体姿态,如站姿、走姿、蹲姿等,给人以精神饱满、亲切友好、积极向上的印象。
引座礼仪
在我国大酒店的餐饮部一般都设有引座的服务员。“迎客走在前,送客走在后,客过要让路,同走不抢道”是餐厅服务员迎送宾客时起码应掌握的礼仪常识。引领宾客时,应在宾客左前方1米左右的距离行走,并不时回头示意宾客,用手势把客人引到其所订酌餐桌。
客人被引到餐桌边,值台服务员应立即迎上前去,向客人问候,然后按照先宾后主,女士优先的原则,以轻捷的动作,用双手拉开座椅,招呼客人就座。拉椅让座时动作要和宾客配合默契,待宾客曲腿入座的同时,轻轻推上座椅,推椅动作要适度,使宾客坐好、坐稳。
对那些没有预订过的客人,引座时就要根据客人的不同情况,按先后次序分别安排座位。例如,对单独光顾的客人,要为其寻找合适的位置,如靠近窗户的座位;对重要宾客,要把他们引领到本餐厅最好的位置;夫妇、情侣来就餐,可以把他们引领到比较安静处入座;服饰华丽,容貌漂亮的女士来就餐,可以把他引领到餐厅比较醒目的地方,这样既可以满足宾客心理上的需要,又可以为餐厅增添华贵的气氛;对于全家人或亲朋来聚餐的宾客,可以把他们引领到餐厅的中央餐桌就餐;年老体弱的宾客来就餐,应尽可能安排在出入比较方便的地方;对于有明显生理缺陷的宾客,要注意考虑安排在不太引入注目的位置。如果宾客要求到一个指定的位置,应尽可能满足其要求,如已被占用,引领员应做解释、致歉,然后再带他们到其他满意的位置去。靠近厨房出入口的位置往往不受欢迎,对那些被安排在此就餐的宾客要多说几句抱歉的话。
餐间服务
(1)斟酒服务。斟酒要严格按照规格和操作程序进行。宾客决定选用哪一种酒水时,服务员不要想当然自作主张。凡是客人点用的酒水,开瓶前,服务员应左手托瓶底,右手扶瓶颈,商标朝向主人,请其辨认。这主要包含三层意思:一是表示对客人的尊重,二是核对选酒有无差错,三是证明商品质量可靠。斟酒多少的程度,要根据各类酒的要求而定。比如,斟倒白酒一般斟八分满即酒杯的3/4;红酒一般只斟酒杯的2/3,因为红酒杯比白酒杯大,一次不宜斟得过满;斟倒香槟酒要分两次斟,第一次先斟1/3,待泡沫平息下来,再斟至2/3或3/4即可;斟啤酒或其他发泡酒时,也因泡沫较多,极易沿杯壁溢出杯外,故斟倒速度要缓慢,也可分两次斟或使啤酒沿着杯的内壁流人杯内。斟酒的顺序是先主宾后主人,再按顺时针的方向依次进行。斟酒时瓶口不要碰到杯口,也不要拿得过高,以免酒水溅出。不要站在一个位置上为两位客人同时斟酒。
(2)上菜服务。上菜要从宾客的左边用双手将菜放在餐桌上,最好在陪同或翻译之间进行,不要在主宾和主人之间,以免影响他们用餐。上菜的同时要报菜名,必要时简要介绍所上菜肴的风味特色、典故、食用方法等,然后请宾客品尝。例如,送上的食品是汤包,有的客人不懂得正确的食用方法,夹起汤包就往嘴里送,有可能会被包子里的汤烫伤,因此,服务员就有必要先解释一下。还有掌握好上菜时机和遵循一定的上菜程序,并根据宾客的要求和进餐的快慢灵活掌握,既不能只管上菜,造成桌面上盘叠盘的杂乱现象;也不能间隔时间过长造成难堪局面,致使客人不满意,影响服务质量。
(3)分菜服务。高级宴会分菜要按照先男主宾、后女主宾(一般酒席宴会按照先女主宾后男主宾)、再主人和一般来宾的顺序逐次分派。分菜要注意将菜肴的优质部分分给主宾或其他宾客,要掌握好分量,分派均匀。
(4)撤换餐具服务。为体现莱肴的名贵,为突出菜肴的风味特点,为保持桌面卫生雅致,在进餐的过程中,需要多次撤换餐具。重要的宴会要求每上一道菜换一次餐碟,一般宴会的换碟次数不得少于三次。撤换餐具时,要注意客人是否吃完,(西餐可看刀叉是否已合拢并排),如无把握,应轻声询问“请问,这还需要吗?”或“可以撤吗?”,切不可在客人正在吃时撤餐具,那是很不礼貌的。上、撤餐具要轻拿轻放,要是使用托盘,动作要优雅利索。
(5)主动服务。在宾客就餐的整个过程中,服务员应主动地为客人提供相应服务,以满足宾客的需求。所谓的主动服务,就是客人尚未开口,服务员通过客人在需要帮助时所表现出来的种.种迹象(表情、手势、姿势等)就能意识到并及时提供帮助。例如,客人在进餐时起身或张望,表明客人有事求助或询问,服务员应主动上前给予帮助;如客人将茶壶拿起又放下时,服务员应主动加茶;客人将烟叼在嘴上,两手在摸口袋时,服务员应主动上前帮忙点火;发现客人有筷子掉在地上,应及时上前为其换上干净的筷子,等等。
篇7:保安服务基本礼仪
基本礼仪
一、工作态度:
1、服从领导—不折不扣地服从上级的工作安排及工作调配。
2、严于职守—坚守本职岗位,不得擅自离岗、串岗或睡岗。
3、正直诚实—对上级领导、同事和业主/住户要以诚相待,不得阳奉阴违。
4、团结协作—各部门之间,员工之间要互相配合,同心协力解决困难。
5、勤勉高效—发扬勤奋踏实的精神,优质高效地完成所担负的工作。
二、服务态度:
1、礼貌—这是员工对业主/住户和同事最基本的态度,在任何时刻均应使用礼貌用语,“请”字当头,“谢”字结尾。
2、乐观—以乐观的态度接待业主/住户。
3、友善—微笑是体现友善最适当的表达方式,因此以微笑来迎接业主/住户及与同事相处。
4、热情—尽可能为同事和业主/住户提供方便,热情服务。
5、耐心—对业主/住户的要求应认真,耐心地聆听,并尽量在不违背本公司规定的前提下办理。
6、平等—一视同仁地对待所有业主/住户,不能有贫富之分,厚此薄彼。
三、仪容仪表:
1、按公司统一服务着装,精神振作,姿态端正,不准留长发,大鬓角,蓄发不得露于帽檐外,帽墙下面头发不得超过1.5CM。
2、着装整洁,帽子戴正,结正领带,扣好纽扣。不得敞衣露怀,卷袖挽裤腿,内衣呼机,钥匙扣不得露外。
3、物品不得露于衣服外,衣服口袋不得装较大物品,武装带要扎紧。
4、执勤时要佩戴好执勤器具。
5、上岗着装保持干净整洁,扣好纽扣,不得敞开外衣,卷起裤脚、衣袖,领带必须结正。
6、除因工作或经批准外,不准穿着或携带制服离开辖区,下班后不得穿制服。
四、言行举止:
1、举止文明、大方、端庄、稳健。
2、用语文明,谈话自然。
3、精神振作,姿态良好。抬头挺胸,不得弓腰驼背,不得东倒西歪,前倾后靠,不得伸懒腰;不袖手、背手、叉腰或将手插入衣袋内,执勤时不准吸烟、吃零食;不得搭肩挽背。
4、不得哼歌曲、吹口哨、跺脚。
5、不得随地吐痰,乱丢杂物。
6、注意检查和保持仪表,但不得当众整理个人衣物。
7、不得将任何物品夹于腋下,不得敲桌椅或玩弄其他物品。
工作日常
1.大门岗保安在值勤中保持跨立,遇有业主进出小区,保安要主动问好。
2.遇有业主携物进入园区需要帮忙时,应主动问好,并及时通知巡逻岗积及给予帮助。帮忙后,恢复岗位。保持跨立。
3?外来人员进入园区,保安员在距三至五步远时,立正敬礼, 面带微笑,在经核实身份后。将来人指引入岗亭内进行登记,指引后保安员立即恢复岗位保持跨立。
4.遇有携物4外出人员时,保安员应主动齐步向距离三至五步敬礼,在向外出人员合理作好解释后,若其未开具出门条,要将其引入岗亭内,并产即恢复岗位,保持跨立。?
5.若外出人员已开具出门条,待其出具时,保安人员收下出门条,依据出门条上明细对人员所携物品进行检查,核实无误后,将出门条收下致谢。若所检查与出门条所开具不符,要通知相应岗位,并重新开具物品外出条,确保核实无误后方可放行。
职责
①保安班长负责交接工作讲评,检查工作。
②当值保安班长负责所管班级的交接班工作。
③当值保安员负责具体工作的交接。
篇8:员工基本服务礼仪
员工基本服务礼仪
(一)仪表仪容
1、着装佩证
1.1工作时间按要求着工作服。工作服干净挺括、无破损、无污迹、无折皱,衣扣要完好、齐全。
1.2着黑色皮(布)鞋,鞋面清洁、不破损。女士忌穿镂空或彩色袜,着裙装时应配肉色长筒丝袜,不挑丝、破损;男士穿黑、深蓝或深灰色袜子。
1.3工牌(证)佩戴在左前胸,工牌(证)无污渍破损。
2、发饰妆容
2.1头发干净,发型、发饰端庄大方,发色以黑色为基准,不得染奇异发色。
2.2女士刘海不可过眼,长发应盘于脑后;男士不留长发。
2.3女士应淡妆上岗,面部清新自然;男士忌留胡须。
2.4勤剪指甲,不涂深色指甲油。
(二)仪态动作
1、基本站姿
1.1脚跟靠拢,脚尖分开一拳,两腿两膝并拢。
1.2双臂自然下垂贴于体侧,身体直立,头颈正直。
1.3下颌微收,双目平视,双肩打开;收腹挺胸;嘴唇微闭,面带微笑。
2、迎送宾站姿
2.1基本站姿基础上,右手叠放于左手于小腹前。
2.2迎宾时,身体前倾30度,目光落于对方脚尖处,停一秒后起身.(送宾时行45度鞠躬礼)。
2.3男士左手握拳,右手自然握在左手腕部,置于小腹前,双腿略分开站立。
3、服务站姿
3.1保持基本或迎宾站姿,双手可叠放于小腹前或自然下垂。
3.2脚步随顾客移动,保持优雅姿态,不得手扶货架、单腿抖动或靠倚柜台等
4、待客站姿
4.1双手轻扶开票台,上身保持挺直站立,两腿轮流放松休息。
4.2如有顾客,应立即恢复服务站姿。
5、标准蹲姿
5.1两腿并拢,左脚向后平移一个脚长的距离;右脚全脚着地,左脚脚跟提起,上身直立,缓慢下蹲;下蹲后左膝低于右膝,左膝贴于右小腿内侧;上身不要过于弯曲,避免腰部暴露在外。
6、标准行姿
6.1抬头挺胸,小腹与下颌微收。
6.2行走时手臂自然摆动,肩部不左右摇晃,速度适中,不急不徐。
7、标准指引
7.1行进指引手臂自然前伸,掌心略倾斜向上,五指并拢,指尖指向行进方向。
7.2固定指引手臂自然前伸,与身体成45度角;掌心略倾斜向上,五指并拢,指尖指向所指示物品。
8、标准递送
8.1物品正面朝上,或尖锐的一头朝向自己。双臂自体前抬起,物品高度与胸部平齐。
8.2双手拇指在上四指在下,为顾客留出便于接取物品空间。
8.3递送小票或名片,文字正向顾客,名片接收后应仔细看或轻声阅读对方名字。
9、标准表情
9.1面部肌肉放松,嘴唇自然张开,嘴角微微上翘,露出上面的6—8颗牙齿。
9.2遵循“三米微笑”原则:即看见顾客、客户或员工,三米内微笑相迎。
10、标准坐姿
10.1身体端正,头部挺直,坐时占椅面2/3左右,勿倚靠座椅背部。
10.2手臂自然弯曲,自然搭放于座椅扶手之上,或双手自然叠放置于腿上。
10.3双腿并拢垂直于地面,或双腿并拢同时向左(或右)侧倾斜,也可双膝并拢两脚交叉。
10.4男士双腿可并拢,也可分开,但分开的距离不得超过肩宽。