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炒饭散文

时间：2023年03月08日

来源：桃桃星冰乐

编辑：本站小编

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今天小编在这给大家整理了炒饭散文，本文共10篇，我们一起来阅读吧!本文原稿由网友“桃桃星冰乐”提供。

篇1：一碗油炒饭散文

一碗油炒饭散文

刚参加工作那几年，我们几位单身汉、单身女，每天提着一个口缸吃食堂，碰着老教师们，他们总爱跟我们开玩笑说“单身汉，油炒饭”，大概是说我们日子好过，但是也过得很简单，过得省事，一个人吃饱了，全家不饿。那时候，我们不是想吃油炒饭，也不想天天提着一个口缸去吃食堂的饭，我们是羡慕楚雄城里有家的同事，羡慕结婚了的同事，放学后，下班后，可以幸福地回家，一家人幸福地围着温暖的桌子，一起吃几样可口的小菜下饭。

其实，参加工作以后，我很少吃油炒饭，甚至根本不吃油炒饭了。童年的时候，是经常炒油炒饭吃，也爱吃油炒饭的，同样，我那时候常常渴望吃一碗油露露的油炒饭。现在，倒是很怀念那些炒油炒饭吃的时光，怀念逝去的美好童年。如果可以返回无忧无虑的快乐童年，我愿意吃油炒饭，也很想吃一碗油炒饭。现在，常常是吃着满桌子的、大盘大碗的山珍海味，竟然还是忘不掉吃一碗油炒饭都是一种奢侈、一种梦想的童年，竟然还是很怀念吃一碗油炒饭都是一种奢侈的童年。

儿时，经常恋在外婆家，外婆疼我，经常炒油炒饭给我吃。那时候严重缺油，猪油很少，香油（菜籽油）农家更是吃不起。每年生产队分的香油都很少。家里养猪，杀猪，还得交任务，完成交给供销合作社的任务，猪油也就极其少，腊肉也很少，可以拿来炼油的肥肉就更少。所以，很少有人家舍得让小孩炒油炒饭吃。外婆疼我，大孙子，舍得放一大勺猪油给我炒油炒饭吃。

那时候，我们是多么渴望吃一碗油汪汪、油露露的油炒饭啊，我们是多么喜欢吃油汪汪、油露露的油炒饭啊！

但是，只有外婆舍得给我够够的放油，舍得让我够够的放油。我母亲对我们已经算很好，但是她也舍不得让我们炒油炒饭吃，偶尔让我们奢侈一回，炒一次油炒饭吃，也很心疼，让我们用筷子头轻轻挑一小坨猪油。平时煮菜，母亲只舍得让我们用一支筷子头轻轻挑一小坨猪油。因为稍微挑多了一点点猪油煮菜，因为没有按母亲说的用一支筷子头挑猪油，我曾经多次遭到母亲怒骂甚至抽打。逢年过节，或者母亲心情很好的时候，母亲允许我们炒一次油炒饭吃。纵然如此，我们家的猪油还是不经吃，到了五黄六月，猪油就吃完了，熬不到隆冬杀年猪。我们家是几乎买不起猪油的。那时候，母亲就要埋怨责怪我们平时不节省，放猪油太多，太费猪油。

那时候，即便有一小块腊肉骨头，我们家也是反复放进菜里当猪油煮，连续煮三四天的菜，煮完早饭的菜，把腊肉骨头捞出来放着，下午又放进菜里煮，到后来基本煮不出几个油珠子了，才捞出来让三弟或者二弟啃上边残存的一星半点肉筋。这一丝丝肉筋早已经被煮得淡盐无味。

读到小学四五年级，家里条件好一点了，我们可以偶尔炒一次油炒饭吃了，每天早上，我们炒一碗油炒饭，端着碗，就匆匆赶往小学，一边走，一边吃油炒饭，吃完了油炒饭，有时候带到必经的小河边洗干净，带到学校放进书桌里，大多数时候，我们懒得把空碗带到小学去，就在藏在路边的草丛里，或者藏在路边的棠梨黄连等等荆棘丛中，藏在矮一点的松树下。放牛的老人们，雨季里采寻野生菌的人们，有时候就把我们藏着的碗找了出来，贪小便宜的，就把我们的碗拿走了。那时候的碗很金贵，我们可能就会因此招来母亲的打骂。有时候，家里没有了猪油，我们早晨起来，就只好泡一碗开水饭，或者只是把冷饭倒进锅里热一下，拌几下，铲出来，端着碗，就一边吃，一边赶往学校。这样的早点，不好吃，也不香。那时候，哪个小伙伴端着一碗香喷喷、油汪汪、油露露的油炒饭，是很骄傲、很令人羡慕的。

因此，小学几年，经久难忘的`，就是炒油炒饭、吃油炒饭。

曾经有一段时间，外婆在生产队里种菜、养猪和做饭的小组工作，那时候我还很小，还经常要外婆背着我。等到饭一蒸熟甚至是刚蒸上汽不一会儿，估计快熟了的时候，我就会从外婆背上挣扎下来，吵着让外婆给我拌油拌饭吃。外婆就会给我使眼色，或者悄悄小声告诉我不要吵等到其他外婆姨妈们不在的时候，外婆就会赶紧拿出一个小碗，舀一勺猪油放进去，然后揭开水汽蒸腾的大木甑子，舀出一勺饭压进去。过一会儿，用瓢羹一拌，就是一碗香露露、油露露的油拌饭。吃起来，也与油炒饭差不多，应该说，比油炒饭还鲜香。本来嘛，刚刚蒸上汽的新鲜米饭，还没打开甑子，闻着味道，就香得很。

对我们那时候的农家孩子来说，能吃上一碗油炒饭，是一件很奢侈的事。有一次去姑妈家，姑爹单独炒了一碗香喷喷的油炒饭给我吃。油炒饭幽香四溢，吃得我满口生香，容光焕发。事后，我跟姑妈说，姑爹炒的油炒饭比姑妈炒的好吃。其实我心里很清楚，这是因为姑妈舍不得放油。本来姑妈对我一直很好。因为一碗油炒饭，我心里对姑妈有了些埋怨，我是姑妈的亲侄女，但是姑妈还不如姑爹对我好。其实，那时候我心里更期盼能再吃上一碗油露露的油炒饭。可是巧妇难为无米之炊，那时候家家都缺油，姑爹也没舍得再给我炒过一碗油露露的油炒饭。姑爹给我炒的那一碗油炒饭，我至今记忆犹新。

现在生活条件好了，吃鸡吃肉根本不稀奇了，老家每年杀年猪炼的油，几乎家家都是一大罐放到来年又杀年猪，放成了腊油，放哈喇掉，直接倒掉，或者陆续拌进猪食狗饭里。我跟姑妈说起小时候吃姑爹炒的油炒饭的事，姑妈笑了，笑得老泪纵横。姑妈说，那个时候太穷了，她刚参加工作的第一个月，挤出微薄的工资买了一小罐猪油给奶奶补身体，当时奶奶一人抚养大一堆儿女，身体虚弱得很，可是奶奶舍不得吃，留到姑妈坐月子的时候，再把那罐油原封不动送回来，姑妈哭了。后来，在奶奶的影响下，我们一家很勤奋，日子越过越红火。

现在，每年腊月里，老家村里的兄弟们、堂兄堂弟们，每家都要杀两头大猪，腌制成一挂挂香喷喷的腊肉，却都只吃瘦肉，肥肉只拿来喂狗，猪油炼出来，也基本不拿来煮菜，几乎都是陆续拌进猪食里或者狗饭里。乡亲们早已不缺油水，不渴吃肉，也懂得保健了，也爱吃淡菜素菜了。还有谁会像我们童年一样，盼望吃一碗油露露、油汪汪的油炒饭呢？

篇2：懒人炒饭随笔散文

懒人炒饭随笔散文

一碗剩米饭，炒起来安顿了我空空的胃。

炒饭讲究的是手势，一顿炒饭做起来，右胳膊一定会酸酸的。首先，以“轻重有致”的手势来回翻动。

剩下的白米饭，颗粒分明、干透结实。爆香葱丝，翻炒米饭；当饭粒在热锅中跳舞时，便一股脑儿地让众多生物与它伴舞，当颗颗饭粒在锅中化成了跳舞的小精灵时，便加入火腿和虾丁，倒入蛋沫，在蛋沫将凝未凝之际，再以“快如轮转”的手势，猛火兜炒，让每一颗饭粒都团团圆圆地裹上金黄的蛋沫，圆圆满满地来个“一网打尽”，达到“金包银”的'美好视觉效果。把鲜红的香肠、雪白的蟹肉、艳黄的蛋丝装饰在炒好的饭上，便成了一碗喜气洋洋的“狗狗炒饭”喽，香香哒，噢！

你会说：把陆上走的（火腿、香肠）和水里游的（蟹、虾）混在一起炒，不是成了大杂烩吗？“嗳”，这其实正是炒饭的魅力呀，你完完全全可以我行我素地为所欲为，有时，单单只是鸡蛋，或者豆芽，也可以做成精彩万分的炒饭呢！

看着一碗好似喜马拉雅山的炒饭，电视连续剧充当了我的下饭菜，生活的味道就是懒人的一碗炒饭。

懒人的炒饭

材料：蟹1只、虾3条、香肠1根、蛋2个（打成蛋沫）、米300克、葱1根、青豆50克、酱青1大匙、黄瓜半根。

做法：1、熟透了蟹1只，2、三只虾去壳，切丁，腌以少许酱青、胡椒粉、白糖（放些许白糖能使虾吃起来爽脆），在锅里炒熟。3、香肠切片，4、火腿肉切成极细的颗粒，5、葱切成丝，6、剩下的白米饭从冰箱取出、弄松，7、在油里爆香葱丝，倒入米饭，不断地翻炒，等饭粒快乐得在锅里跳舞时，倒入全部青豆、火腿肉和虾肉，再加入蟹肉、香肠。炒匀之后，加入蛋沫、酱青，快手翻炒，炒出一锅的金光灿烂。8、盛出，再把一些蟹肉、黄瓜片儿和切片香肠摆在上面，装饰得漂漂亮亮的。

篇3：第一次炒饭

每天一放学回家，便能看见妈妈忙碌的身影，忙着做饭、忙着洗衣服、忙着照顾家里的每一个人。看着妈妈忙前忙后，劳累的样子，我决心帮她分担一些家务活，做一顿可口的早饭给妈妈吃。

星期天，我早早地起了床，想趁爸妈还没起醒，炒一次饭给妈妈尝尝。我走进厨房，开始实施我的炒饭计划。我先在头脑回忆着妈妈炒饭的步骤。然后走到锅前。打开煤气，点燃了火，火“嘣”的一下在我面前燃了起来，我不由有些害怕，忙把锅放到炉子上，打开油瓶的盖子，把油倒进锅中，油开始噼里啪啦的乱响，有些油星还溅到外面。我想起妈妈炒菜时也会这样，妈妈曾说过油星溅到身上会很疼的。我连忙闪开，心里不由怦怦直跳，但还鼓足了勇气把已经打在碗里的鸡蛋倒进锅里，可刚一倒完鸡蛋我的手就被油星溅到了。手背一阵刺痛，我赶紧拿起锅盖挡住那飞溅的油星，谁知稍一迟疑，锅就开始冒烟了，我忙拿起锅铲翻炒了几下，见到鸡蛋有些糊，我急忙把鸡蛋盛出锅，把鸡蛋盛出锅后，才想起忘了放葱了，没办法只好又打开炉火，把洗好的葱放进锅里，用铲子翻炒了几下，等锅里的葱花冒出香味时，我便把葱花盛到放鸡蛋的碗里。接着赶紧往锅里加了点油，油星又开始乱蹦乱跳起来，我心里很是害怕，手忙脚乱地用锅铲把饭铲进油锅里，慌乱中，饭被我弄得到处都是。来不及收拾掉在灶台上饭，油锅里的饭已经开始发出“吱吱”的响声，我忙用锅铲翻炒起来，接着又把葱花和鸡蛋倒进去一块炒。葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。翻炒了几下之后，香喷喷蛋炒饭便出锅了。

刚炒好饭，爸妈已经起床了。我迫不及待地把盛好的蛋炒饭端到爸妈面前，美滋滋地对他们说：“请品尝我做的蛋炒饭，有什么宝贵有意见请提出来。”妈妈舀了一勺蛋炒饭在嘴里慢慢嚼着，嚼完之后，她笑咪咪地对我说，这是她吃到的有生以来吃的最香的蛋炒饭，爸爸也连连点头表示赞同。我开心地笑了，也盛了一碗蛋炒饭坐下来品尝自己的劳动成果，可刚尝了一口，我便皱起眉头，小声地说：“我忘放盐了，太淡了，真失败。”爸妈在一听这话，笑了。妈妈笑咪咪地对我说：“第一次能炒成这样已经很不错了，下次再炒，一定能做得更好。”我从爸妈赞许的眼神中受到鼓舞，我想，我会继续努力的，下一次一定让他们吃上真正可口香甜的蛋炒饭。

第一次炒饭，虽然不太成功，但我却收获了成长的喜悦，也深深地体会到了妈妈的辛苦。

广东揭阳惠来县华群小学四年级:李碧华

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篇4：第一次炒饭

今天是周末，我看见妈妈正在做饭，我突发奇想：以往都是妈妈为我服务，今天我来为妈妈服务，为她做一次蛋炒饭。说干就干！我走进厨房找来了材料：鸡蛋、葱花、火腿肠、米饭。把葱花切成花，把火腿肠切成一块。一切准备就绪。

我把锅架在煤气灶上，拧开火，蓝色火焰越烧越旺，不停地舔着锅底。我将油倒进锅里，放入葱花、火腿肠，下面就该放鸡蛋了。我学着妈妈的样子，小心翼翼地拿起一只鸡蛋，在锅沿边用力敲了一下。“啪！”由于我的力度太大，鸡蛋“粉身碎骨”。蛋黄根本没掉进锅，反而从我的手中滑到了地上。我立刻收拾了“残局”，重新拿起一只鸡蛋，敲开了蛋壳。这次我掌握了方法，蛋黄不偏不倚地掉入锅里。发出“丝丝”的响声。

鸡蛋渐渐熟了，我往锅里倒入米饭，手忙脚乱地翻炒着。渐渐地，米饭好似生了根似的，紧紧地粘在锅底，一股焦味扑鼻而来，还好妈妈及时赶到。她拧了小火，拎来了水瓶，往锅的四周洒上了一些水。奇迹发生了。这些米饭像听话的孩子，随着铲子轻松地翻动着。蛋炒饭炒好了，我长长地舒了一口气，如释重负。我用筷子夹了一些米饭送入口中。我立刻吐了出来，真不愧是“淡炒饭”，我真是个小马虎，竟忘记放盐了。最后我在妈妈的指导下洒了一些盐，蛋炒饭就大功告成了！

开饭了。我和妈妈每人盛上一碗饭。哇！这些米金灿灿的，就像一堆堆碎金一般点缀在其中。绿色的葱花，粉红的火腿肠，色、香、味俱全，让我看了就胃口大开。我狼吞虎咽，越吃越香，这应该就是劳动的滋味吧！

通过这次做蛋炒饭，我明白了一个道理：只有付出辛勤的劳动，才能创造美好的生活。

篇5：第一次炒饭

人生中有许多事是要我们去尝试的，每一次的勇敢尝试，都是人生中最重要的第一次。这个第一次，不论成败与否，都会在心底留下美好回忆……

那是一个星期六的上午，家人都出去了，留我一个小懒虫在家，也没留什么吃的，这也怪我，谁叫我赖床呢？洗漱完毕，在家翻箱倒柜地找东西吃，可妈妈好像故意惩罚我，没留一点儿东西。

只看到了一碗剩饭，几个鸡蛋，一把葱，一根火腿肠。我把它们放在桌子上，眼睛一动不动地盯着它们看，这些食物脸上出现了三条黑线，一副对我鄙视的表情。我的能力受到了强烈的打击，决定大战“蛋炒饭”！

首先，要把准备工作做好。我把火腿肠切成小丁，放在盘子里；葱洗干净，再切成条形状的；鸡蛋打在碗里，用筷子快速并均匀搅拌着。可这个说起来容易，做起来难啊！当我拿着一个圆滚滚的鸡蛋捧在手心时，不知所措。“哈哈，不行了吧？就你，小样儿！”我来气了，一砸，惨！一个鸡蛋木有了。最后费了九牛二虎之力，才搞定这个鸡蛋。

然后，进入炒饭阶段。等锅热了，再放油烧，听到“噼噼啪啪”的响声时，想，啊——！这油该不会溅到我吧？这很疼的，严重还会掉皮的呀！一想到这点，我有点想打退堂鼓了，先饿一顿没事的。可转念一想，等妈妈回来，看到这残局，一定会笑爆的，还会那种“你连这个也不会？太逊了吧？”的眼神看着我。我脸上出现三条黑线，还是起身去炒。

我把鸡蛋伴火腿肠一同倒进锅里，这一放可不得了，锅里的油星全落到我胳膊上，一股钻心的疼痛流遍了全身。我大叫一声，用水冲了冲伤口，最不想发生的事还是发生了……

再继续，把葱放进去，再放盐，放饭，一股脑儿翻炒，于是就盛了出来。我闻了闻，色香俱全，再尝一口，乖乖，不是吧，有点咸过头了，不过味道还是可以的。

从这第一次炒饭中让我明白了无论做什么事都不要任凭一腔热情，还需冷静思考，找到最好的办法。遇到困难也不要放弃，勇敢面对，成功说不定就在你身旁！

篇6：第一次炒饭

星期六，我正在呼呼大睡，就被妈妈的叫声吵醒了。“快起床啦!我饿啦!我饿啦!”妈妈着急地说。我突然想起我和妈妈前一晚的约定，我要亲手做一顿蛋炒饭给妈妈吃。我立即从床上跳起来，换上衣服。

等我洗漱完，妈妈已经将各种食材都准备好了。妈妈说;“嘿嘿，我要把打鸡蛋这个最难的步骤交给你来做，我要考验考验你!”我半信半疑地说：“打鸡蛋有什么难的?就让我来给你漏一手吧!”二话不说，我拿起鸡蛋往桌子上使劲一敲。完蛋了，蛋清洒了一桌。我赶紧把蛋壳合上，迅速地把鸡蛋倒到碗里，结果一个鸡蛋只剩下蛋黄了，蛋清全部洒在桌子上了。我顿时明白了，蛋壳原来这么薄呀!看着妈妈“得意洋洋”的表情，我决定再试试，不让她小瞧了我，要让妈妈由“得意”变成“羞耻”。于是，我又拿来了一个鸡蛋，这次，我小心翼翼地敲下去，看到鸡蛋上裂开了一条缝隙后，我立刻将鸡蛋拿到碗上，轻轻地拨开蛋壳，一个完整的鸡蛋掉到了碗里。这时的妈妈目瞪口呆，对我竖起了大拇指。

接下来，我就开始做蛋炒饭了。妈妈叮嘱我，炒的时候，一定要小心，不要烫到自己。在妈妈的指导下，首先，打开火，我将橄榄油倒入锅中，将鸡蛋炒熟后盛在盘子里。接下来，我把胡萝卜放进锅中，炒半分钟后，倒入米饭。妈妈说：“铲子一定要在锅中不停地翻动锅中的米饭，不然锅里的米饭就会粘锅，甚至糊掉。”最后，倒入大白菜、葱一起再翻炒一分钟，再将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌后，放入一点点的盐就可以盛到碗里了。

看着碗里五颜六色的蛋炒饭，我心里美滋滋的，觉得很得意!突然，我觉得我长大了，能为妈妈做一些家务了!妈妈说：“你第一次做的蛋炒饭棒极了!吃着你做的蛋炒饭呀，我觉得我就是世界上最幸福的妈妈了!”

篇7：第一次炒饭

三年级的时候，有一天我在家里看书，读到《蛋炒饭》一文后，不知怎么的，一想到喷香美味的蛋炒饭，我心里就痒痒的，嘴里快要流出口水来了。于是我决定自己动手做一次蛋炒饭。

等妈妈回到家以后，我把想法告诉了妈妈。妈妈说：“好啊，学做饭是一种劳动，是光荣的事。只有亲自动手，感受才深。”于是，在妈妈的协助下，我像大人一样系起了围裙，认真地忙碌起来。

首先，我把两只鸡蛋小心翼翼地打到碗里。准备放盐了，我心想：该放多少盐才够呢？问妈妈吧，又不太好，问了妈妈就像这不是自己做的饭。啊，有了，我可以一点一点地放盐，搅匀后，再尝一尝。OK，就这样办吧。我先放了一点点，用筷子搅匀。糟糕，我不小心把一些蛋浆搅了出来，我赶紧找来一块布把台面檫干净。用筷子尝了一下，不够味，我再用小匙羹放了一些盐，用筷子小心地搅匀，再尝了一下。啊，咸淡刚好。

然后，我往锅里倒了些油，待油烧熟后，锅里冒出了一个个小泡泡。我把蛋浆倒进锅里，用锅铲从里到外不停地搅碎。此时，只见锅里泛起很多黄白泡泡。不一会儿泡泡消失了，蛋的颜色由浅黄变成深黄，出现在我眼皮底下的是许多小朵小朵的蛋花。我有些犹豫了：熟了没有了？唉，先盛进碗里再说吧。我把它们盛入碗里。紧接着把两碗米饭倒在锅里来回翻炒，等饭炒热后，将蛋花和葱段以及少量味精放入锅中合炒。就这样，黄灿灿的蛋炒饭终于完成了。

我迫不及待地把一碗喷香的劳动成果端到妈妈面前，喜滋滋地说：“妈妈，请您先品尝，有什么宝贵有意见请提出来。”妈妈舀了一勺子蛋炒饭在嘴里慢慢嚼着，我盯着她的嘴，心里惴惴不安。妈妈总算嚼完了，慢悠悠地说：“味道挺好。想不到我的女儿能做出这样又鲜又香的饭，真不容易。希望你以后多多实践，生活中有许多事在等着你呢！”

我自豪地笑了，笑在脸上，乐在心里。我想：我成功了！我以后一定要在家多劳动，多实践，做家里的小主人。

篇8：学炒蛋炒饭

学炒蛋炒饭

学炒蛋炒饭正文：

前几天放学后，我回到家里，觉得自己肚子有点饿。这时，正好妈妈也回来了。我就对妈妈说：“妈妈，我肚子饿了，你给我炒一碗蛋炒饭，好吗？”妈妈说：“孩子，你已经不小了，应该学着做一些家务活了。蛋炒饭也可以学着炒一碗了。而且，今天我非常忙，还是你自己学着炒一碗吧！”“好！”我答应了。我想了一想，妈妈炒蛋炒饭的样子和过程。

然后，我就先把锅子冲洗干净，再打着煤气灶，把锅子放在上面。等到锅子烧热了，我往锅子里放油。等到油烧烫了，我把饭放进去。等到饭热了以后，我拿了一个鸡蛋，在锅子边上打开，把蛋里面的全部放进锅子里。然后，我用饭铲炒一炒。接着，我放进切碎的香肠。我又拌了一会儿。然后，我放上味精、盐……

又过了一会儿，蛋炒饭烧好了。这时我看到了蛋炒饭呈现出金黄色的.，里面还有红红的香肠，香喷喷的引得我口水直流。我把蛋炒饭盛到碗里，来不及拿筷就在碗里吃了一大口。啊，真好吃！现在，不管是谁拿什么山珍海味来跟我换，我都不高兴。

我拿了一只小碗盛了半碗，然后用一只大碗盖住。这是留给妈妈吃的。然后，我就大口大口地吃了起来。