以下是小编整理的美味儿散文，本文共9篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。本文原稿由网友“旅游专家—小清”提供。
篇1：美味儿散文
美味儿散文
一、口蘑炖羊肉
在我童年的记忆中，有一股阵阵飘香的美味儿。这味道经常传到我的梦乡，那就是口蘑炖羊肉的味道。这味道长久藏在我的记忆中，想起它就会格外思念我的父亲母亲。
那时候我家住在乌兰察布市集宁区，父亲工作在二连浩特。父亲每两个周回家一次，他叫这样的日子为“休大礼拜”。那时候我们家已经有了四个兄弟姐妹，日子过的并不富裕。每当父亲休大礼拜的时候，我们就非常兴奋。因为父亲会从二连浩特带回好吃的口蘑干和羊肉。这可是我们期盼了半个月的食物，我们都盼望着解馋又管饱的晚餐呢。
父亲的火车是下午一点左右到家，母亲的准备工作从三点就开始了。记得她准备的材料还不少呢。有大葱、大蒜、姜、西红柿、干辣椒、花椒、大料、茴香、酱油、白糖、白酒、盐等等，当然最重要的是父亲拿回来的羊肉和干口蘑。
首先，母亲会把口蘑干用水泡上一小时。其次母亲会切羊肉成块状。葱姜蒜切成片。接着切半个西红柿。母亲说，西红柿可以提味儿，还可以让羊肉绵软。母亲用一个洁白的纱布，把花椒、大料、茴香包扎好，扎上口儿。羊肉飞水，大火烧开。这时候总是我在拉风箱，我们家用的是大锅灶，烧煤炭，需要用风匣吹火。
烧开水以后，需要撇掉沫子，捞出羊肉，留下羊汤备用。母亲说，千万不能倒掉，羊汤很有营养。这时候锅刷干净，放上油，最好是亚麻籽油或者上好的花生油。我想，现在最好用鲁花牌花生油吧。
放上葱姜蒜辣椒干，爆香。再放西红柿；放捞出待用的羊肉；放发好的口蘑；放白酒、酱油、白砂糖、盐、纱布调料包。倒入羊汤和口蘑的汤。盖好锅盖，大火煮，小火炖。半个小时后，就可以吃了。母亲说，咱家人多，吃得多，砂锅小，煮的不够吃，不然用砂锅炖出来会更浓香……
一般吃口蘑炖羊肉的日子，主食都是金银卷。金银卷是用小麦粉擀成皮抱着玉米面蒸的馒头。平时我们都嫌乎这种主食不好吃，不如纯小麦面的馒头。可是有了口蘑炖羊肉，我们感觉它很下饭，就不再挑剔金银卷了。
为了让四个孩子吃饱吃好，母亲和父亲都不怎么动筷子，我们则是每人拿一只小碗，把羊肉和口蘑弄到碗里，痛痛快快地吃个够。当我们吃饱了，喝足了，父亲母亲才舍得吃一点儿。那时候别人家都吃糠野菜，我们家还有口蘑炖羊肉吃，全凭了父亲的勤劳，别人在二连浩特上班，休息的时候睡大觉。父亲起得比百灵鸟还早，中午顶着大太阳，一颗一颗地采蘑菇。二连浩特的蘑菇就是久负盛名的口蘑。父亲采口蘑后，把它们晒成干，用小口袋装起来，等休大礼拜的时候带给我们吃。
我有时候就这样想：我们那时候就好像没有出窝的小燕子，父亲就好像是飞来飞去的老燕子，我们在家里等着盼着，父亲一次一次地用嘴衔来美食喂养我们。他把我们喂养大了，他自己也累死了。
多么感激我们的父亲啊，多么想念我们的母亲啊！如今他们都不在人世了。每当我看见羊肉，看见超市里的内蒙古羊肉卷，我都会不由自主地想念父亲母亲，想念童年时代的口蘑炖羊肉。啊，口蘑炖羊肉哦，我永远的美好记忆！
二、我家的酸菜水饺
以前烟台人没有吃酸菜的习惯。近几年来，一些东北人来到了烟台，也把东北人喜欢吃的酸菜带到了烟台，现在烟台的超市里和早市上都有卖酸菜的。我曾经在东北生活了一段时间，对酸菜水饺独有情钟。那天大家庭聚会，兄弟们建议我做一顿酸菜水饺，我愉快地接受了建议，难得咱烟台人也品尝一次酸菜水饺，我得露一手。
我先准备了如下的'材料：酸菜半棵，前肘肉一斤，大葱三棵，生姜一块，黄瓜一根，饺子皮二斤，香菜三根，木耳五片。然后我把酸菜剁碎，挤干去汁，待用；前肘肉剁成馅，放入盆中；加上花生油半两、味极鲜一两、味精少许，食盐一汤勺、料酒少许，搅拌均匀待用；将大葱剁碎、生姜剁碎、香菜剁碎、木耳剁碎，将剁碎的葱、姜、香菜、木耳放入盆中再一次搅拌均匀；最后把酸菜放入盆中搅拌均匀。这时候，酸菜的清香和各种配料的浓香都被调了出来。饺子馅就做好了，剩下的就是包饺子了。
包饺子是最有意思的，我母亲常说吃饺子的重头戏不在“吃”上，关键在“包”上。全家人齐动手，有说有笑，边说笑边包饺子，那种其乐融融的气氛是母亲最喜欢的，也是我最喜欢的。每年包饺子的时候，女眷们都参加，大家七嘴八舌地聊天，总会有人说一句：“这是谁包的饺子呀，真漂亮，就跟年画上的一模一样。”我一听，有人表扬我的饺子啦。那比表扬我还要得意呢。赶紧凑上去说：“这个啊，是我包的。”心里充满了喜悦。
那天是全家人第一次吃我包的酸菜馅水饺，大家都说好吃。有人建议以后家庭聚会主食就吃酸菜水饺吧。于是我满口答应下来。
后来一琢磨，到超市买酸菜有些贵，不如自己激酸菜。于是我买了十棵大白菜，一口缸，开始激白菜。先把白菜的老帮子去掉，扒出白白的菜叶。然后一切四瓣，放置在案板上备用。第三是烧一大锅开水。第四是把白菜放在开水里烫。烫过之后，码在菜缸里。码一层菜，洒一把粗盐。再码一层菜，再洒一把粗盐……最后烧一锅干净的开水，倒进菜缸里。等半个月，酸菜就成熟了。可以包酸菜饺子用了。
我做酸菜水饺和激酸菜在亲戚朋友中出了名。于是大家都喜欢吃我做的酸菜和酸菜饺子。于是我每一年都腌制一大缸酸菜，每个亲戚朋友送一些，姐姐哥哥、弟弟妹妹、同事、朋友都吃过我做的酸菜，大家都说：“没想到，烟台人以前不常吃的酸菜饺子还真味道鲜美啊！”我想：烟台改革开放了，东北人、西北人、西南人等等都来到了烟台，也带了了全国各地的美食。烟台市一个开放的城市，不拒绝任何美食。西北的凉皮、肉夹馍来了；东北的酸菜水饺来了；兰州的拉面来了；云南的米线来了……烟台人有口福了，走出家门口就能吃到天下的美食了。这都是改革开放带来的成果，让我们尽情地享受这普天下的美食吧。
篇2：味儿的回味优美散文
味儿的回味优美散文
味儿的回味
甜的不是蜜，酸的不是醋；咸的不是盐，臭的不是豆腐；苦的不是黄莲，香的不是肉；富得不是流油，穷的`不是没有钱；
笑的不是喜，哭的不是悲；冷的不是穿的少，热的不是穿得多；温暖的不是春，寒冷的不是冬；活着的已经死了，死了的却还活着……
千百种滋味，千百种人生；千百种人生，千百种回味；自己的回味，自己留给；留给自己的，只能自己回味；
回味有早晚，早晚都回味；回味儿的滋味，自己回味。
篇3：味儿散文
味儿散文
我在买皮鞋的时候，拿起新鞋，总会先闻闻皮革的味儿，是否真皮，我的味觉一定没错。因为这个不雅的动作，被某人训过很多次了。我喜欢皮草味儿，可能就是源于那个温暖的拥抱。
青春期爱的激情，于我来说，好像一直都很模糊。无论我的个性曾经多么张扬，渴望爱恋的心却一直被我深深压抑。我和他的故事不算故事，因为没有开始，也没有结尾。过往的一切，就那么莫名其妙的刻在了记忆的深处。那种心的'悸动，难以言说。有过无数次甜蜜的交流，也有过无数次酸涩的争吵。
我从没向他表白过我对他的依恋，他的追问我只以微笑作答。不知道是因为年少，还是与生俱来的不安全感，我不敢正视自己的感情。我们之间无数的猜测和忌恨，也说不清楚是否出于爱。最终，我绝望了。在日记本上写着，我们都放手吧，但愿你能拥抱我一次，仅此而已。我属于内心纵然波涛汹涌，骄傲的个性也绝不会向谁祈求什么，更何况爱，于是只能任柔情似水在胸腔里泛滥。我想，一切都结束了，无言。
那天，因为琐事，我们又开始争吵。当我负气准备离开的时候，他从后面抱住了我，紧紧地拥抱。他抱起我在地上转圈，我眩晕着，好像飘到了云端。第一次如此近距离的接触，鼻息里全是他身上皮衣的动物皮味儿，我醉在这种味里，好像在吸着诀别的气息。听不见他在我耳边一遍遍的问，你到底要我怎么做？
他的皮衣的味儿，令我迷糊了很长一段时间，从此深深地刻在脑海中。不知道为什么我能做到那么决绝。后来断了与他的一切联系，不论他做什么都不再心动。就像日记上说的，只要一个拥抱，仅此而已。后来还想过，是谁偷看了我的日记，告诉他我的心事吗？
因为青春，所以骄傲吧。我一直感觉，我对他的喜欢，超过了他喜欢我的程度。这种感觉令我不安，所以逃离，多么傻的青春！淡淡的动物皮味儿，是我青春期纯真，青涩的见证，不曾后悔，也永远不会忘记。
我用味觉记录流年里的一些琐事。当年老的时候，味觉消失，一切感动，悸动和温馨是否也会消散在记忆的深处？
有一种残酷，无人可挡。幸好，我还可以墨染流年，尽管拙笨，也可寄沧桑。
篇4：味儿散文
那天走到学校门口，闻到一阵油炸的香味儿，是学校门口一位婆婆摆的油糕摊儿。可能是冬天的缘故吧，缩了缩脖子，猛然就想起了过年。
儿时，过了腊月初十，家家户户就开始准备过年的东西，印象很深刻的是炸麻花。平时能吃上一根麻花，是很奢侈的事，那个香脆，留在脑海里久久不能散去。快过年的时候，乡邻四舍都会几家合伙自己炸上一些麻花，在正月里可以拿出来款待客人。
当巷子里开始飘出油香的时候，年味儿就渐渐浓了起来。于是还没炸麻花家里的孩子就盼着，缠着自家的大人问何时开始炸麻花。而真正到那一天，被油烟味儿呛上一会，吃麻花的欲望一下子就无影无踪，然后怎么也想不起为什么平时觉得麻花那么好吃。不过还是很开心的，尤其我们女孩喜欢玩面团，总逞强着搓麻花，却糟蹋了一团又一团面。大人们一部分负责把面团变成麻花的模样，一部分负责把面麻花放到油锅里炸熟，而小孩子在这时就是传输带的作用了。
小孩子的耐心总是有限的，一会就会不耐烦。大人们便连哄带吓的吆喝着孩子。大人们粗着嗓门拉着家长里短，孩子们一会哭一会笑，热热闹闹的一天快到黑了的时候，各家一筐一篓的麻花便炸好了，大人小孩都是腰酸背痛的，然后聚在一起吃一顿饭，大人们还会喝点小酒。晚上小孩便会早早进入香甜的梦乡。
如今，很少有哪户人家在过年前自己去炸麻花了。去铺子里买上一些，也是一年比一年少，因为麻花不再是多稀罕的吃食了。因此，便也感觉如今的年味儿淡了很多。现在的小孩，也有自己过年的期盼和激情。或许淡了的，并不是年味儿，而是自己的心情。
爸妈的味儿。
很久没有吃到妈妈做的饭了，但妈妈做的饭菜却不会在脑子里淡忘。爸妈的味儿，就是家的味道。那条幽深的巷子，那个四合小院里，曾经留下我们多少欢声笑语。爸爸擅长的清炖鸡汤，回锅肉，妈妈擅长的各种炒菜和汤面的味儿，是世上独一无二的味儿。
对家的感觉，是在自己组建了小家的时候，慢慢深刻起来的。年轻，冲动的两个人尽管互相爱慕着，但也要不断磨合，随着孩子的降生，自由的限制，生活的压力让我们时时烦躁。因为离娘家远，隔上一段时间，我们才会回到爸爸妈妈那儿。每次我们回去，便会叫来姐姐一家，不管爸妈有天大的事儿，也会放下手，我们热热闹闹的就像过节一样。吃着总也吃不够的爸妈做的家常饭，爸爸和女婿们聊天，妈妈和闺女说私房话，孩子们在院子里闹腾，其乐融融，有再多的烦恼也会烟消云散。在妈妈的床上，睡觉也会特别安稳，因为只有这里是可以完全放松依赖的家。
有爸妈的地方，就是家。当你高兴的时候，他们会和你分享快乐，当你失意的时候，他们会和你承担痛苦。哪怕陪着爸妈吃一顿简单的家常便饭，也会使浮躁的心安宁下来。当你失去的时候，就会发现，自己好像变成了没有根的浮萍；累了的时候，找不到一个可以停靠的港湾......
青春的味儿。
我在买皮鞋的时候，拿起新鞋，总会先闻闻皮革的味儿，是否真皮，我的味觉一定没错。因为这个不雅的动作，被某人训过很多次了。我喜欢皮草味儿，可能就是源于那个温暖的拥抱。
青春期爱的激情，于我来说，好像一直都很模糊。无论我的个性曾经多么张扬，渴望爱恋的心却一直被我深深压抑。我和他的故事不算故事，因为没有开始，也没有结尾。过往的一切，就那么莫名其妙的刻在了记忆的深处。那种心的悸动，难以言说。有过无数次甜蜜的交流，也有过无数次酸涩的争吵。
我从没向他表白过我对他的依恋，他的追问我只以微笑作答。不知道是因为年少，还是与生俱来的不安全感，我不敢正视自己的感情。我们之间无数的猜测和忌恨，也说不清楚是否出于爱。最终，我绝望了。在日记本上写着，我们都放手吧，但愿你能拥抱我一次，仅此而已。我属于内心纵然波涛汹涌，骄傲的个性也绝不会向谁祈求什么，更何况爱，于是只能任柔情似水在胸腔里泛滥。我想，一切都结束了，无言。
那天，因为琐事，我们又开始争吵。当我负气准备离开的时候，他从后面抱住了我，紧紧地拥抱。他抱起我在地上转圈，我眩晕着，好像飘到了云端。第一次如此近距离的接触，鼻息里全是他身上皮衣的动物皮味儿，我醉在这种味里，好像在吸着诀别的气息。听不见他在我耳边一遍遍的问，你到底要我怎么做？
他的皮衣的味儿，令我迷糊了很长一段时间，从此深深地刻在脑海中。不知道为什么我能做到那么决绝。后来断了与他的一切联系，不论他做什么都不再心动。就像日记上说的，只要一个拥抱，仅此而已。后来还想过，是谁偷看了我的日记，告诉他我的心事吗?
因为青春，所以骄傲吧。我一直感觉，我对他的喜欢，超过了他喜欢我的程度。这种感觉令我不安，所以逃离，多么傻的青春！淡淡的动物皮味儿，是我青春期纯真，青涩的见证，不曾后悔，也永远不会忘记。
我用味觉记录流年里的一些琐事。当年老的时候，味觉消失，一切感动，悸动和温馨是否也会消散在记忆的深处？
有一种残酷，无人可挡。幸好，我还可以墨染流年，尽管拙笨，也可寄沧桑......
【暴力童年】
有时候觉得自己很成熟，有时候又很幼稚。每个人的内心都有一个小小人，率真而又任性。不知道怀念童年是因为童心未泯还是心已老去，无缘无故的，想起了小时候，幸福的微笑溢满了脸庞。
我小时候是个很强势的女孩，和每个女生关系都很好，却和很多男生都干过仗。这是优点吗？反正被我欺负过的男生后来都成了我很好的哥们。一直觉得自己敏感忧郁，突然想起这些往事，觉得很有意思。
初二吧，好象，我最后一次打人。这次事故过去很多年了，我依然记得很清楚。闲来无事，记录下来，觉得甚是好玩。那时候的教室简陋破旧，窗户是用塑料油布封住的，经常停电，我们常点着煤油灯坐在教室里自习。记得我坐在靠窗的位子上，那个窗户上有个小孔，老师喜欢在那个小孔里监视我们是否在认真学习。
我前面坐着小军，后面坐着哪个男生，不记得了。小军前面坐着奇峰，那天下午刚转学插到我们班，晚上我狠揍了小军一顿，把奇峰惊着了。他后来成为我无话不谈的哥们，曾给我说起过，一开始觉得我很可怕，没见过这么强悍的女生，哈哈。
那时除了和奇峰谈心事，聊八卦，还有一件很默契的事，我俩瞪眼睛。他的眼睛不大，细长，即使不开心也显得笑眯眯的。每次排座位，我俩都是坐前后，我后或他后，往往是他转过来或是我转过来，彼此盯着对方的眼睛，很久，一句话也不说，最后会心一笑，好像彼此明了了一种心思。没有任何杂念的对视，纯净，明快，淡化了学习中的枯燥。那是属于我们两人的独特的友谊。而今想起，觉得不可思议。如今，我还有那么清澈的眼神吗？还有心情，还有胆量和哪位异性那么长久的对视吗？复杂起来的是长大了的心，而眼睛是心灵的'窗户。
和小军的战争因一件极小的事引起。少年时代，血气方刚，处理事情简单直接，过后爽朗痛快。在我做作业的时候，小军和我后面的那个男生你来我往的逗乐，很烦。我抬头说了一句，看什么看，眼珠子掉出来了！小军恼了，说又没招惹你干嘛骂我。我说真没说你，老师刚在窗上看，提醒你，别没良心啊。你把我当傻子哄啊？小军说着，抓起我的课本扔到地下。一下子激怒了我，一把抓起小军的衣领，把他摁在桌子上狠狠揍了一顿。结果小军的皮夹克被我抓破了，我，小军和后面的男生都被请到老师的办公室。
我骂了老师，打了同学，内心无比忐忑。处理的结果是，小军和那个男生都挨了老师的耳光，我被老师安慰教导了一番。这件事，让我在班里一下子声名大振。也让我意识到，女生的泪眼婆娑再加上成绩优秀，多大的罪过都不是罪过了。
和爱人面对面吃饭的时候，跟他说起这些事，我俩都忍不住捧腹大笑。他深深地看了我一眼，说你这么开心幸福的笑起来很漂亮。然后问我，知道为什么他们被你欺负还会成为你的朋友吗？
是啊。如果真的打架，我肯定不是他们的对手。他们都是温良醇厚的男生，如同爱人包容我一样，以小小男子汉的胸怀容忍我的任性和野蛮。长大以后一定和爱人一样，是有责任心的好男人。
由此我想到，社会是由每个小我构成的，和谐不是你，我，他为社会做了多少感天动地的大事，不是口头上喊了多少冠冕堂皇的口号，而是每个人都有社会公德心，责任心，爱心。你，我，他的责任和爱构成小家，无数个幸福的小家构成和谐的大家。幸福应该是平淡中的深刻，而不是貌似和谐的背后，藏着肤浅的浮躁和龌龊的勾心斗角。
小军家和我家在一条巷子里，他家在巷头，我家在巷尾。他大我一岁，不知什么时候留级和我一个班，而我除了打他的那一次，对他再无其他印象，记忆这东西，有时候真奇怪。我们从此再不说话，彼此碰面视而不见。
后来有一天，小军站在门口，等我走近，朝我尴尬的笑。其实我们都早已忘了之前的不愉快，只是谁也不好意思打破僵局。我推着自行车，他坐上后边架子从我手里接过车子，陪我默默地走了一段路，然后告诉我，他要走了。离愁竟然在我们之间幽幽的打转。没几天后，他随着他爸妈跟着工厂一同迁往大同。后来他爸妈回来过几次，听妈妈说小军也回来过一次，只是我们再没相见过。
毕业后，和奇峰就此分别。很多年过去了，我上学，工作，结婚，忙自己的日子，再也没见过他们，却经常想起他们。如果不是那次战争，我和他们可能早已成为陌生路人甲。他们现在还好吗？
耳边依稀响起一首儿歌：记得当时年纪小，你爱谈天我爱笑，并肩坐在桃树下，风在林梢鸟在叫，不知怎么睡着了，梦里花落知多少......
想起那个时代，恍若如梦。不知道什么时候，童年好像戛然而止。然后长大了，敏感了，忧伤了，时时感觉犹如浮萍，找不到前世今生。
流年似水。
篇5：新年味儿散文
新年味儿散文
腊月二十三是小年。过“小年”对我们中华民族来说，如舞台上的序幕正式拉开，开始过年的“演出”。
此文的题目是《新“年味儿”》，之所以把“新”与“年味儿”用引号分开，是我想说的“新”，不是以一年之始的新为起点，而是以五十岁至六十岁以上的人们认定的新年味儿为区别。我这样说还让您一头雾水，我再用新“新年味儿”与旧“新年味儿”的说法，您可能就懂了。现在的报纸副刊和杂志写年味儿，大多是对小时候或十几年以前过年的回放和睠忆：“一过小年儿，就觉得连空气里都飘着幸福和香甜。”从精神层面看，过去在农村人们过年，那真是“吃一月玩二月连吃带玩到三月”。扭大秧歌是过年才有时间开展的“集体活动”，平时舍不得占用劳作时间享受，因为那就成为奢侈了；现在是每天扭大秧歌外加集体舞健身舞，玩就是劳动，劳动就是玩。过去好吃的要“粉条留着鸡蛋搁着猪肉瞅着”，现在天天想吃就吃，过去只有过年才能吃的“好嚼谷”（北方话，意为好吃的食物）。过去只有过年才能换一身新装新帽新鞋，现在看好的新潮时装立马买下，毫无囊中羞涩之感；女性外出，往往都为到底穿哪套时装、配什么首饰、足入一双什么样式的鞋时髦而发愁。就连儿童喜爱的小鞭和“二踢脚”，都进化成名目繁多的.声、色、景象令人眼花缭乱的烟花家族了。过去初一这天，男女长幼必须出门相互拜年，见面行拱手礼下跪礼磕头礼，长辈还得给晚辈压岁钱，现在电话拜年、信息拜年、视频拜年，或一条微信、一个红包瞬间全部搞定；就连年夜饭都由过去让父母准备几天、十几天，变成手指轻轻一点，通过网络平台下单，一小时之内直接送到家里。其它过年所要之物，也大有“足不出户，购买全球”的轻松。年味变了，真的变了，变得在传统的喜庆中，有“秒杀”的味道儿。
男人天天能像王子一样喝酒，女人天天会像公主一样打扮，男女天天可以大肆饕餮美味大餐，年味儿与过去相比，你说能不变吗？当然，既然说年味儿从远古延续至今日，那必有自身的特殊之味是亘古不变的，那就是身心归乡的团圆之味，憧憬未来、砥砺前行的执著之味没变。让我们在回忆旧年味儿中，享受新年味儿的美妙，向着幸福、向着未来携手共进。未来，永远朝着今天的渴望和奋斗招手！
篇6：年味儿散文
年味儿散文800字
过年的日子一天天近了。
遥居故乡的母亲，夜里打电话来，一面急切地询问我的归期，一面细细地叙说家里的近况。家中刚刚杀了年猪，二百多斤，膘肥肉实。那可是母亲辛辛苦苦喂了大半年的成果呢。
杀年猪、穿新衣，是小时候过年最令人着迷的两件事。隆冬腊月的时节，乡村里已下过好几场大雪，操持一年的乡邻难得几天清闲，又开始为一个丰硕、美满的新年忙碌起来。
杀猪的匠人这时是最紧俏的。通常是午夜，抑或凌晨，母亲用硕大的'铁皮锅烧着水，听着远远近近的杀猪声，不时往灶膛里添进一把干稻草。一会儿，伴随着杀猪匠人的吆喝声、脚步声，锅中的水就沸腾了。
年轻力壮的父亲，早已叫好了邻里的帮手，在白日里悉心打扫出来的院子里候着。待杀猪匠人一招呼，便照着之前商量好的分工，去到猪圈里拉出肥实的年猪来，摁到一张长长宽宽的板凳上。经验老到的杀猪匠人，气定神闲，返身从背篓里提出一把明晃晃的尖刀，对着猪的咽喉猛力刺进去，鲜血一下子就泼开来。猪通常都要嚎叫、挣扎一番，但不一会儿就声消体僵了。
杀猪匠人俨然是个指挥家，在他的带领下，一头猪很快就去皮净肚，变成案板上一块块分割精致、惹人垂涎的猪肉了。
到了晚上，杀过年猪且关系要好的邻居，就会互相宴请，呼朋引伴、热情周到地把大家带到餐桌上，分享丰收的喜悦。大碗的肉、大碟的酒，应和着彼此脸上绽开的笑意，把即将到来的新年修饰得无比祥和、喜庆。
之后，父母就会一边腌制腊肉，一边置办年货。即便日子不宽裕，一家大小的新衣新裤却是绝对不会少的。那些平日里难得吃上的糖果、饮料，也被父母搬回家来，一天天馋着我们。
乡村里的日子将就惯了，但过年绝不马虎。那些外出务工的陆陆续续“回巢”，家家户户磨豆腐、做汤圆，还要扫屋去尘，勤快的人家会将房屋周围都侍弄得干干净净，备好鞭炮、扑克，甚至自己动手扎毽子、做乒乓球拍。万事俱备，专心地候着新年降临。
新年迫近，掐指数着归家的日子，我仿佛嗅到了乡村里那日渐浓郁起来的年味儿。
篇7：年味儿散文
关于年味儿散文
又是一年的除夕，听着街上零星的鞭炮声，看着家家户户陆续亮起的大红灯笼，在微信上不断刷出亲人朋友们庆祝新年的欢乐气氛，心里觉得满满的，充斥着儿时的记忆，淡淡的乡愁，还夹杂着如今的幸福生活，特别感慨岁月，它那么长又那么短，夺去了老一辈人的青春和健康，给予了我们这一代无限的物质享受和充足的精神财富。
今年的冬天不是很冷，所以觉得过得很快，孩子们都没来得及穿上大红棉袄，戴上厚厚的手套及美丽绵软的兔耳朵，春天就已经悄无声息地到了。
每逢佳节倍思亲，这是每个离家的'人内心深处无法排解的伤痛，这份藏在心底的愁绪总是在最欢乐的日子里彰显到极致，让人在幸福中尝到一点点苦涩。或许是因为过了而立之年，心中更容易害怕，害怕风吹过，飘落一地黄叶；害怕雪融化，大树流下泪水；害怕父母老去，我们不再是孩子。
虽然过了许多春节，但是体会年味儿是不变的情结，每年都会像细嚼慢咽地吃饺子一样去感受年味儿。
随着日子的流逝和容颜的改变，心里开始一年比一年害怕过年。从小时候发自内心深处的甜蜜和向往，到现在的恐惧和彷徨，我努力去适应去享受红红火火的日子，去感恩上天赐予我的天伦之乐。
随着夜幕的降临，外面的鞭炮声和漫天的烟花也渐渐多了起来，孩子们和他爸爸在院子里尽情地享受燃放烟花所带来的快乐和喜悦，他们喊着、跑着、跳着。那种浓浓的过年气息包围了我们，任凭黑夜再怎么浓重，也无法阻挡我们热烈的心情。
听得见他奶奶在楼上喊我们回家的声音：大年三十的不要到外面去野了，赶紧回家，外面有妖魔鬼怪呢！我一下就觉得特别亲切，好像我们都是贪玩的孩子，在等着大人叫我们回家吃饭的声音。而婆婆，这么多年一直在尽心尽力地照顾我们，从来没有喊过一声累。看着她老人家日渐佝偻的腰身，觉得心里酸酸的，不是滋味儿。
尤其是过年，我们在看电视，放烟花，大口吃肉、大口喝酒的时候，她还是不分昼夜地为我们做各种好吃的，诸如油圈圈、糖角角、油饼、凉粉之类的，当然还有各种各样的肉食，让我们能像孩子一样地尽情享受过年的乐趣。
而过去的讲究也是一样都少不了的，诸如敬灶王爷，三十吃面，初一饺子，还有初一不能倒垃圾和脏水了，三十晚上、初七不能出门等等，让人在无奈之余觉得其实老人特别可爱。真是应了那句话：家有老，是活宝。
每次过年都会有不同的感受，但是渴望平安幸福总是永远的主题！不管我们身在何方，无论我们心在何处，在此刻都让我们一起祝愿来年能圆圆满满，幸福平安！
篇8：年味儿散文
微风携着淡淡的热气，悠然划过窗台上的苔藓，停靠在窗外休憩。眼前，忽然地一亮。竟然没注意什么时候挂了红红的灯笼。蓦然惊觉，已经腊月二十三，仿佛站在钟楼上，准备敲响新年的钟声。虽然没了此起彼伏的鞭炮声，但这宁静却将成为新的一年叩开的新希望。
久居闹市，也许是因为早已经习惯了每天的按部就班，虽然年关已近，却总在怀疑是不是真的要过年了，越发安静的街道，总让人感觉，年味越来越淡了，只有在路上看见那些红红的福字，红红的对联，红红的灯笼，才不得不相信，是真的要过年了。
其实，内心还是怀念小时候的年味。虽然那时候没有现在这样好的物质生活与精神生活，但那时候的岁月，却值得我们用一生的时间去记住，去回忆，去眷恋，记得有人跟我说过，年越过越没趣是因为，最快乐的人已经不是你了。这话没错，现在，我得照顾好我弟弟，不再是一个人到处乱跑。
小时候，年味是一卷泛黄的刺绣。朴素的针脚，蜿蜒着儿时的快乐与童真。
那时候，一进腊月门，就会有一种淡淡的喜气与忙碌萦绕在耳边身畔。一场雪后，外太婆家的屋檐上阳光照耀。空气里到处洋溢着一种叫做吉祥的气氛。寒冷的风，好像渐渐疲倦，偶尔会停靠在窗外的树上休憩，小溪边一片寂静。
街道两旁，红红的灯笼，红红的春联，红红的福字，开始陆续走进千家万户，就等除夕那天，用来装饰来年那个红红的希望。每当这时，父亲和母亲都会开始忙碌各自的分工，而路边总是升起一阵阵的鞭炮与欢笑。
父亲会把平时乱七八糟堆在阳台里的花盆，仔细的.用剪刀将盆里的植物修成齐齐的，整齐的摆放在某个墙角。弟弟最喜欢妈妈做的年糕，放一点糖，粘粘的，香香的，甜甜的，有一种说不出的清香，有时还会煎一煎，金黄金黄的，透着一种琥珀的光，现在想想还是意犹未尽。
通常，我做的活就是打扫自己的房间，不一会就可以让一整个窗户明亮的一尘不染，把桌子上的东西收拾得好好的，把书架理成最舒服的模样。偶尔，母亲也会让我帮着做一些小活，譬如拖地，或者喂喂酷酷一些狗粮，平时母亲都不用我，只有到了忙不过来的时候才会叫上我。
时光如水，淡淡如烟。现在回想起，总有一种说不出的感动。
生活，浓墨淡彩。总认为过年，是属于一岁中最浓的那一笔，隐匿着盛大的狂欢。我们作为龙的传人一直重复着相同的习俗。腊八，辞灶，除夕，守岁。日复一日，年复一年。我们在渐远的岁月里拥有了更多的智慧与精彩，我们也越来越知道珍惜珍惜这种平淡而深远的幸福。
从初一开始，一直是忙碌的样子。虽然不是（这一拨客人走啦，下一拨又接上。）现在在毫不忙碌地悠闲中，依然有零星的鞭炮声不时入耳。年华又添一岁，时光依旧如水。新的开始，新的希望，愿我们在新的一年里会有更多的收获与成就！
篇9：年味儿散文
一个十来岁的小姑娘，拿着几分钱、拎着一个玻璃瓶，隔着柜台喊：“帮我打一瓶酱油。”40年前的这一幕，如今依然可以在南宁看到，不同的是，当初打酱油的小姑娘已成为50岁的“老南宁”―――昨日，作为“铁鸟”忠实“粉丝”的黄桂宁又从边阳街过来打酱油了。
从清朝咸丰年间至今，南宁铁鸟酱料制作工艺已传承了上百年。昨日上午，自治区级非物质文化遗产“南宁铁鸟酱料制作技艺传承基地”在解放路直营店揭牌成立，希望将百年老店工艺继续传承和发扬光大。
情结 老南宁的饮食无铁鸟不欢
“我是来打酱油的。”昨日上午10时，家住安吉大道的刘信华一走进铁鸟酱油直营店便喊道。跟黄桂宁一样，今年60岁的他自小就跟着家人来打酱油，“打酱油”的习惯一直沿袭至今。
“我喜欢这酱料中的黄豆味，不像外面买的那些有太多添加剂，失去了酱料原本的味道。”专程过来打粽酱的七旬老人韩桂英告诉记者，春节前南宁人喜欢包年粽，少了铁鸟的粽酱，年粽都不好吃了。“我住在壮锦大道，每次酱油用完了我都来这里买。路程虽远，但我就是喜欢这个味道。”当天，陈阿姨也特地从壮锦大道乘公交车过来买酱料。
昨日，还有不少市民来此买酱料。黄皮酱、老友酱、香辣酱、酸醋、酱油……掀开一个个瓦罐，一股股香味扑面而来，刺激着人们的味蕾。“真香啊！”市民不禁感叹道。
吸引 价廉物美使铁鸟深受欢迎
记者了解到，去年铁鸟黄皮酱被列入广西非物质文化遗产目录，其最高销售纪录为每月6000件（120000瓶）。
为何老南宁如此热衷于 “铁鸟”的酱料？“主要是因为我们采取了传统的工艺，使酱料得以保持原汁原味，酱香浓郁、味道鲜美。”铁鸟公司负责生产的副总经理谢恺熙表示，光是一瓶黄皮酱，生产周期就达一周，而一瓶瓦缸酱油从选料制作到出厂销售得一年，这其中包括了许多工艺。
同时，价廉物美也是南宁人中意老牌子“铁鸟”的原因之一。在铁鸟公司唯一的直营店里，记者发现，其酱料价格都比较适中。在普通超市里，一瓶500毫升的酱油要14元，而铁鸟最受欢迎的瓦缸酱油仅5.5元/斤，一瓶500毫升的姜葱酱油仅7元，最受南宁人喜爱的老友酱7元/斤、黄皮酱6元/斤。
改良 让百年老品牌能走得更远
尽管很受市民欢迎，但20xx年10月这个百年老牌却突然在南宁市场上“隐退”了。“当时家里的酱油用完了，我去超市买不到铁鸟酱油，很不是滋味。那是我们老南宁人的口味啊。”市民林先生回忆道。
“20xx年10月至20xx年1月，我们确实停产了。因为以前的生产方式和生产基地已不能满足铁鸟酱料的市场需求，为了扩大老品牌的规模和影响力，我们进行了停产搬迁。”谢恺熙说，公司从原来的南伦街搬到了经济开发区，厂房规模由13亩扩大到了44亩，生产水平也由原来的5000吨―10000吨年产扩大到30000吨。
“搬到新厂后，我们对铁鸟酱料技艺进行了改良，把传统的手工工艺和机械化生产相结合。”谢恺熙说，面对激烈的市场竞争，老品牌更要想办法发掘、保护、传承和发展，才能走得更远。
