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杀甲鱼作文

时间：2023年03月27日

来源：一只驴

编辑：本站小编

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下面是小编收集整理的杀甲鱼作文，本文共11篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。本文原稿由网友“一只驴”提供。

篇1：杀甲鱼作文

甲鱼的味道那可是非常的鲜,我相信很多人和我一样吃过甲鱼,那甲鱼躺在盘子里四脚朝天,和别的鱼一样是煮熟的。想必大家和我一样没看过杀甲鱼时的情景，有点血腥，请“恐血症”患者做好心理准备。

有一天,妈妈买回一只甲鱼,说要给我蒸着吃,可怜的.甲鱼你为了我的胃而牺牲了。一开始我以为一刀把它砍死就可以了,没想到要好多道工序。为了给它洗一个“热水澡’’,我特地为它烧了一壶水。看着它那圆圆的小眼睛对着妈妈瞪,就像要杀了她一样,热水一到洗澡就马上开始,告诉你们所谓的“热水澡’’就是给它剥了一层皮,开始放水甲鱼一个劲地乱爬作垂死的挣扎。我想它一定在说:“妈呀!把水弄凉一点,听到没?想烫死我呀!’’它大该没想到我们还要吃了它呢。妈妈把它的一层皮剥了下来,头上的没办法因为它要咬,这不妈妈被它咬了,六个牙印在她手上跳舞了。现在给它开肠破肚了,剪到下巴时,妈妈嘴里念叨着:“让你咬,我让你咬,我剪了你的牙齿看你怎么咬?”把它的几个牙齿全剪了下来,更可怜的是把它的五脏六腑都挖出来扔进垃圾堆。

当场水池变成血池，红色的血如同一团火在燃烧着，就这样一条生命离我们远去了。

篇2：杀甲鱼作文

一天早上，我在睡梦中被爸爸吵醒。爸爸说，妈妈的同事送了只甲鱼让我补补身子。我一骨碌从床上起来，跑到楼下去看看素有“美食五味肉”美称的甲鱼。

到了楼下，我小心翼翼打开装着甲鱼的袋子，看见了一只大甲鱼，它穿着一件暗绿色的“盔甲”，象个盔甲将军，凶神恶煞的，连袋子都被咬了几个洞。我想逗它玩玩，就用一根筷子伸到袋子里。只见它，见有人侵犯它的领地，张开利齿，狠狠咬住筷子。经过一番战斗，我费了九牛二虎之力才拔出筷子。甲鱼张牙舞爪好像对我说“别惹我，我的地盘我做主！”看它那样子，我有点畏惧，不敢再惹它。

一会儿，爸爸下楼来，略作思考，便拿起菜刀准备杀甲鱼。爸爸先把装在袋子里的甲鱼倒在砧板上，然后在甲鱼的屁股开了一刀，鲜血流了出来，我想：真是太残忍了。接着爸爸把甲鱼的爪子砍断了，它拼命地挣扎，用哀求的眼光看着我，好像对我说“放了我吧！放了我吧！”猛然间，我心里有一丝难受。最后，爸爸把甲鱼头砍掉了，甲鱼的身子动了动死了。它的那层盔甲也被弄掉了，只见甲鱼的身子里面有很多甲鱼蛋，有的有壳，有的没壳。我想：早知道把甲鱼养在家里几日，等小甲鱼出生后再杀大甲鱼也不迟，就这样让小甲鱼“胎死腹中”也太不人道了。杀完甲鱼，爸爸让奶奶把甲鱼炖了吃，炖好后，我说“爸爸你敢吃吗？”爸爸说“不敢”。其实爸爸也觉得甲鱼很可怜。

经过这件事，我觉得有时人类很残忍，总是伤害无辜的生命。我们应该爱护动物，让人类和动物和谐相处。

篇3：甲鱼怎么杀的简单方法

用筷子戳甲鱼嘴巴，甲鱼凶猛，会咬住筷子头不放，这时候只要用力把甲鱼的头拉出来，然后用刀斩断颈根，控血即可。

处理甲鱼的步骤

1、甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。

2、把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的。

3.将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟，温度约70—80度（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出，

资料

放凉后，（也可以用凉水浸泡降温），用一小刀（如果烫好，用手搓掉也可以）将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。

4.从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了。

5.在甲鱼宰杀洗净后，下锅烹饪前还有一个很重要的步骤，就是必须要把甲鱼身上的.一层砂皮处理干净！甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中，烫几分钟，然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是，不要把裙边也处理掉，只是外面薄薄是一层砂皮。

小窍门：甲鱼如何除腥：

杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，在甲鱼胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身。稍放片刻用清水漂洗干净。这样处理后的甲鱼，再烹制时就没有腥味了

篇4：甲鱼作文

甲鱼

余杭区实验小学106 骆菁园

今天，我和小学生作文大全我想靠近一点仔细地看看它们，我刚走到水池边甲鱼们哗啦啦地一下都游走了，一直都没有了。我好奇地问爸爸：“为什么甲鱼看见我就要逃走了呢？”爸爸说：“因为它们不习惯你身上的气味呀！”噢！原来是这样啊！我又玩了一会儿就回家了。

指导老师：骆嘉佳

篇5：甲鱼作文

甲鱼作文

甲鱼

今天，爸爸带我一起去鳖场看小甲鱼，小甲鱼生活在温室里，爸爸说等到五月份就要把小甲鱼放到泥池里，我看见很多很多的'小甲鱼爬来爬去，可爱极了，我高兴的就想把甲鱼抓一只来玩，可是我害怕小甲鱼来咬我的手。晚上的时候，我去拿饲料喂小甲鱼，它们吃得津津有味，仿佛还跟我招手呢！

今天小学作文，我了解了小甲鱼的很多知识，我好高兴。

篇6：甲鱼作文

甲鱼作文

今天，我观察了一只甲鱼，它的眼睛圆圆的、小小的、嘴巴大大的.、脖子长长的，大概有20厘米，不过，它一般喜欢把头藏起来，让你看不见！就像我们平时所说的：“缩头乌龟”。甲鱼有四只绿中带白的脚，象蒲扇，是它划水时的桨、爬行时的工具，它身穿一件深绿色的格子外衣，帅极了！妈妈把甲鱼放在水盆里，它慢悠悠地游着，当它往前划行时，前脚就张开，后脚就缩了起来；反之，前脚缩起时，后脚就大幅度地张开，像一个名副其实的“游泳健将！”这时，我有一个怪想法，在妈妈的提醒下，为安全起见，我跑进厨房拿了一只筷子，把它放到甲鱼嘴边，它猛地一口就咬住了，可惜好景不长，我估计是筷子味道不好，它一下就松口了。我再次把筷子放到它的嘴边，嘿，这家伙学乖了，根本不上当！我使劲戳它，它终于生气了，急得左蹦右跳。逗得我哈哈大笑。据我查字典所知，甲鱼又叫鳖、团鱼，是爬行动物，边缘柔软，肉供食用，而且味道鲜美，营养价值极高；另外，它的甲还可以入药。甲鱼作文350字

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篇7：“甲鱼哥”

“甲鱼哥”_小学生作文

上海有位“章鱼哥”，我家有位“甲鱼哥”。

这甲鱼哥一看就是一位懒懒的家伙，你看吧，格子铺似的铠甲上面衬着米粒似的斑点，大概为了怕铠甲弄脏吧，在铠甲的外面还穿着一套燕尾服。四只带着手套的爪子，像浆一样，有规律的滑动。最有意思的就是它的头了，尖尖的鼻子就像蜗牛的触角，警觉的探着路，脖子上系着一条深绿色的围巾，衬出里面肉色的毛衣。咋一看，还以为是一位被邀请的将军。它很懒，时常傻傻地在沙发上享受日光浴，要不是它偶尔动一下眼皮，你会以为它已经默默的逝去，但它有时又像一位老奸巨猾的老狐狸，时而在你不经意的.时候悄然离开你的视线，但却忽略了它的燕尾服留下的“甲鱼哥到此一游”的记号。

不过，你可别看这小小的甲鱼，它的脾气绝对不亚于牛，不是有句话叫“咬住青山不松口”吗？拿绝对就是形容它的。起初，我也不信，这小小的甲鱼，脾气能倔强到哪里去？于是，我用竹签弄起一小块肉，不停地在甲鱼哥面前摇来摇去，希望能引起哥的注意。可它啊，接着睡它的回笼觉，做它的白日梦。我接着把肉在它的眼前钓着，来回摇晃，很！今天我不把你摇烦了，也要把你摇晕了奉陪到底！甲鱼哥抬起了头，意味深长地看了我一眼，似乎在劝我不要白费力气了，转过头，又趴了下。再来一次，我心想：诸葛亮三气周瑜，周瑜就挂了，我今天“三烦甲鱼”实在不行就“五烦甲鱼”我再次把肉钓着了甲鱼的面前，这次的肉就像一位无理取闹的小孩，不停地在甲鱼哥面前蹦来蹦去，时不时的跳到哥的鼻子上挑蛮几下，甲鱼哥终于沉不住气了，它瞪了我一眼，扑向那个淘气的肉小孩，小孩机灵的躲开了，哥生气了，两只藏在沙子里的脚站了起来。两只眼睛紧紧地盯着那个跳动的肉娃娃，明白了他的“行走路线”，“嘭\"的一声，它已迅雷不及掩耳之势抓住了肉娃娃。

我赶紧攥紧绳子，想把肉拉回来，甲鱼哥也毫不势弱，嘴巴死死的咬住绳子不松口，两只眼睛还一个劲地盯着我，像是一对利剑，想吓倒我，我火了，干脆和甲鱼哥拔起和来，这哥的力气还真大，眼前大半截绳子都到了它的嘴里，我急忙松了手。甲鱼哥用嘴咬着拿截战利品，骄傲地望着我似乎在与我说：“呵，输了吧，我可是比你技高一筹！”

啊！我家的甲鱼哥，给我带来无穷乐趣！

篇8：如何挑选甲鱼

平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来，所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味，这样吃起来更加开心，下面一起看一下什么样的甲鱼好。

甲鱼有人工饲养和野生的，一般人们比较喜欢野生的，野生甲鱼更营养，面对市场上琳琅满目的甲鱼，如何能够辨别是人工饲养的还是野生的呢？怎么挑选甲鱼？挑选好的甲鱼为大家分享妙招。

怎么挑选甲鱼？挑选好的甲鱼有妙招：

1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。

2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。

3、买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

5、买甲鱼时，关键看它腹部和背部是否光洁、无斑。有疤痕的甲鱼，说明它生过病，有血点的，说明它还带着病，肚皮有血丝的，说明它抓起来有段时间了，或者有其他问题。

6、当心买到注水甲鱼

首先要买鲜活、没有注水的甲鱼。现在不少黑心商贩用注射器往甲鱼里面打水，以增加重量，牟取暴利。买甲鱼时先把甲鱼背朝下，看其是否迅速翻身;其次看四只脚的肌肉处是否有注射器的针孔;甲鱼厚度是否正常。凡是甲鱼不能迅速翻身、有微小针孔、厚度不正常的均是注射过水的甲鱼。此类甲鱼对鲜味大有影响，千万不要购买。

怎么分辨甲鱼是野生还是人工饲养的？需要注意以下三点：

野生甲鱼由于价值高，市场需求量大，往往不到成年便被捕捉，因此市场上难以见到一市斤以上的甲鱼。如超过此重量的，消费者就更要小心观察了

是人工饲养的甲鱼甲背粗糙无光泽，用手摸甲背感觉有不平和刺手，而野生的甲鱼甲背很有光泽，用手摸很平滑。人工饲养的颜色多为深黑色，肥厚，剖开可见许多肥油，而野生的甲背和甲底颜色多为深黄色，仔细观察四肢，皮肤也为浅黄色，剖开极少见有大量的油脂。

人工饲养的甲鱼加工烹饪后，甲壳用牙一咬就碎，感觉骨质很疏松，而野生的甲壳就很硬，和饲养的绝然不同。如果购买甲鱼时注重了上述几点，即使欺骗者在甲鱼身上涂抹了鱼胆或过猛酸甲等涂料，也难以欺骗消费者。

当你看到动作比较敏捷的，腹部有光泽的可以暂时断定为好的甲鱼，买的时候你可以把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，就可以买了，那种笨笨的，或者看上去奄奄一息的甲鱼就不要买了。因为死甲鱼体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即便是冷藏也不可以吃的。

上面就是对什么样的甲鱼好呢的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够挑选到更加美味可口的食物了，虽然这是平常的小事，掌握了方法也能提高饮食质量。

篇9：冰糖甲鱼

冰糖甲鱼

宁波菜肴，以冰糖甲鱼最著名，冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，则是从甬江状元楼首创的，是宁波十大名菜之一。

冰糖甲鱼每年四五月间，江南地区菜花盛开，正值甲鱼最为肥美，故有菜花甲鱼之称，此时是烹制冰糖甲鱼的最佳时期。冰糖容易使卤汁浓稠，加上甲鱼的胶汁，是上海传统的火功名菜。

美食传说

相传，在100多年前，在宁波江北岸临江有一家小酒铺，掌柜以烧冰糖甲鱼著称。他烧的这道菜，清香、绵糯、咸甜兼有，滋味可口，有独到功夫。

一天，外地来了两位举人，正欲赴京赶考，途径宁波相约到这家酒楼饮酒，观赏江景。伙计见是书生，便问：“相公欲尝何菜?”

两位举人都是富家子弟，便说：“凡是名菜，俱都上桌品尝便是。”

于是，伙计陆续送上各道名菜，两位举人见最后端上来的'冰糖甲鱼，鳌头上翘，晶莹透亮，清香扑鼻，便挟起品尝，一到嘴里;由绵糯香甜，滋味非同凡响，赞不绝口，便问掌柜：“此菜何名?”

掌柜见两位随身都带有赶考的行头，便灵机一动，暗送彩头，道：“相公，此乃‘独占鳌头’是也!”举人听了，连呼“妙哉!”尽欢而去。

事有凑巧，待到秋季揭榜，其中一位举人果然中了状元。他衣锦还乡，春风得意，特地重登甬江这座小酒楼，指名要吃“独占鳌头”!说是吃了此菜，身健神旺，金榜高中乃此菜之功也。幸在画说，便又精心制作一道“冰糖甲鱼”，让状元公品尝，并捧上文房四宝，展开宣纸，恭请状元为酒楼题名。

状元老爷正在兴头，也不推卸，端起笔来，写了“状元楼”三个大字。

从此以后，状元楼名噪浙东。状元楼名菜冰糖甲鱼，也名扬海外。后来上海也开起了两家状元楼;一名“甬江状元楼”，一名“四明状元楼”并都以善烹冰糖甲鱼著名。

美食文化

每年四五月间，江南地区菜花盛开，正值甲鱼最为肥美，故有菜花甲鱼之称，此时是烹制冰糖甲鱼的最佳时期。冰糖容易使卤汁浓稠，加上甲鱼的胶汁，是上海传统的火功名菜。

风味特色

口味：甜咸味

鲜美肥腴，有入口甜、收味咸的特点。

冰糖甲鱼是以甲鱼为主要原料，加以冰糖等佐料，具有色泽黄亮，绵糯润口，甜酸香咸俱全，滋味鲜美，并由于烹制时用芡汁热油裹紧甲鱼，能保持较长时间的热度，

含有丰富的蛋白质、碘、铁质、维生素B等多种营养成份。

美食材料

主料：甲鱼(750克)

调料：酱油(30克) 小葱(10克) 冰糖(30克) 姜(5克) 猪油(炼制)(40克) 黄酒(25克) 花生油(35克) 盐(2克)

制作工艺

1. 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡;

2. 当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣;

3. 再开肚去内脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块;

4. 将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油;

5. 炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块(肚朝下)，烹入黄酒珈盖稍焖;

6. 再加入清水750毫升，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右;

7. 待鱼块柔软无弹性时，加入红酱油、精盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右;

8. 焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上;

9. 待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油，再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油，晃锅即成。

工艺提示

大火烧开，小火焖熟，再加盐、酱油、糖烧入味，改旺火收汁，中火溶芡，火功到家，入口甜，收味咸，风味别具。

美食功效

滋阴调理补血调理补虚养身调理营养不良调理

营养价值

甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。

美食相克

甲鱼不宜与桃子、苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。