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果胶酶在果汁生产中的应用教案

时间：2023年01月18日

来源：Mayu

编辑：本站小编

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以下是小编收集整理的果胶酶在果汁生产中的应用教案，本文共10篇，仅供参考，欢迎大家阅读。本文原稿由网友“Mayu”提供。

篇1：果胶酶在果汁生产中的应用教案

．你了解酶吗？

⑴．酶是细胞合成的生物催化剂，几乎所有的生命活动都离不开酶；

⑵．日常生活中有加酶洗衣粉、加酶牙膏等；

⑶．医疗上有用于诊断检测的酶传感器。

2．水果的加工包括哪些内容？

包括制作果汁、果干、果粉和果酒等，其中，生产果汁需要用到果胶酶。

3．制作果汁需要解决哪两个主要问题？

⑴．果肉出汁率低，耗时长；

⑵．榨取的果汁混浊，粘度高，容易发生沉淀。

⑶．使用纤维素酶和果胶酶就可以解决这两个问题。

4．（制取果胶酶）基础知识

⑴．果胶酶具有什么作用？

果胶酶不是某一种酶，是分解果胶的一类没的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、

果胶酯酶等；

果胶酶能够提高说过的出汁率，使果汁变得澄清。

⑵．水果出汁率低、混浊的原因是什么？

因为细胞壁中的果胶（半乳糖醛酸的高分子聚合物）不溶于水，不仅影响出汁率，也使

果汁混浊。

⑶．酶的活性与影响酶活性的因素

①．什么是酶的活性？

是指酶催化一定化学反应的能力。

②．怎样表示酶的活性的高低？

用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度表示。

③．在科学研究和工业生产中，怎样表示酶反应速度？

用单位时间内，单位体积中反应物的减少量或产物的增加量表示。

④．影响酶活性的因素有哪些？

有：温度、PH和酶抑制剂等

小资料：植物、霉菌、酵母菌和细菌都能产生果胶酶；

由霉菌发酵的果胶酶是食品加工业中使用量的酶制剂之一，广泛应用于果汁加工业。

5．（果胶酶的用量）实验设计

⑴．（怎样）探究温度和PH对酶活性的影响？

①．实验思路：通过设置浓度梯度来确定最适值；

②．温度梯度：30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃。

PH梯度：5、6、7、8、9。

③．探究温度和PH对果胶酶活性影响的实验流程（如图）

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A．（搅拌器搅拌）制作苹果泥

B．将分别装有苹果泥和果胶酶的试管在恒温箱中保存；

注意：探究最适温度时，准备一组烧杯，分别盛有不同温度的水；

探究最适PH时，准备一组试管，将每个试管中的反应混合物调节至不同的PH。

C．加入果胶酶反应一段时间；

D．过滤果汁

旁栏思考：为什么在混合苹果泥和果胶酶之前，要将苹果泥和果胶酶分装在不同的试管中横纹处理？

提示：将果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理，可以保证底物和酶在混合时的温度是相同

的，避免了果泥和果胶酶混合时影响混合物的温度，从而影响果胶酶活性的问题。

旁栏思考：在探究温度或PH的影响时，是否要设置对照？如果需要，应该如何设置？为什么？

提示：需要设置对照实验，不同的温度梯度之间或不同的pH梯度之间就可以作为对照，这种对照

称为相互对照。

旁栏思考：A同学将哪个因素作为自变量？控制哪些因素不变？为什么要做这样的处理？B同学呢？

提示：A同学，分别将温度和PH设置为自变量；

控制苹果泥、果胶酶的量，反应时间、过滤时间不变（相同）；

遵循单一变量原则；

因变量是苹果汁的产量（获得果汁越多，说明果胶酶活性越高。）；

B同学，自变量、控制变量与A同学一致；

将苹果汁的澄清度做作为因变量（果汁越澄清，表明果胶酶活性越高。）

旁栏思考：为什么能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶的活性高低？

提示：果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大小反应

了果胶酶的催化分解果胶的能力。在不同的温度和pH下，果胶酶的活性越大，苹果汁的体

积就越大。

⑵．（怎样）探究果胶酶的用量？

①．将果胶酶的用量设置为自变量；

②．控制变量是苹果泥的量、反应时间、过滤时间等要相同，温度、PH要适宜；

③．因变量是果汁的产量；

（随果胶酶用量的增加，果汁产量不再增加时，果汁酶的用量即为合适用量。）

旁栏思考：当探究温度对果胶酶活性的影响时，哪个因素是变量，哪些因素应该保持不变？

提示：温度是变量，应控制果泥量、果胶酶的浓度和用量、水浴时间和混合物的pH等所有其他

条件不变。只有这样才能保证只有温度一个变量对果胶酶的活性产生影响。

⑶．（果胶酶的用量）实验操作提示

①．制取苹果泥时，先将苹果切成小块放入榨汁机中，加适量的水再进行搅拌。

如果用橙子做实验，不必去皮。

②．在探究不同PH对果胶活性的影响时，可以用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行调节；

③．在用果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地胶板反应混合物。

篇2：果胶酶在果汁生产中的应用教案

1.关于果胶酶的说法正确的是( )

A.果胶酶可以分解细胞壁的主要纤维素

B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C.果胶酶不特指某酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA

2.下列不是果胶酶成分的是( )

A.纤维素酶 B.果胶分解酶 C.多聚半乳糖醛酸酶 D.果胶酯酶

3.下列关于果胶酶作用的叙述错误的是( )

A.果胶酶是催化剂可改变反应速度

B.果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层 C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

4.下列与酶的活性有关的说法不准确的是( )

A.酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 B.酶的活性是酶催化一定化学反应的能力

C.酶的活性常驻温度PH等因素的影响 D.酶活性高低与反应物浓度无关

5.下列表示酶活性高低的是………………( )

A.单位时间单位体积内反应的总量 B.一段时间后生成物的总量 C.一段时间后,一定体积中消耗的反应物的量

D.单位时间单位体积中反应物的减少量或产物的增加量

6.多酶片中含有蛋白质、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是 ( )

A.补充体内糖类物质的供应 B.防止胃液的消化作用 c.经唾液消化后即可迅速起作用 D.使其中各种酶缓慢地释放

7.能正确说明酶特性的是………………( )

A.酶都是蛋白质

B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

C.酶的活性随着温度升高而不断提高

D.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应

8.在37℃，pH=6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用等量的FeCl。作催化剂所释放02的量及说明的问题分别是 ……( )

A.少酶具有专一性 B.多酶具有高效性 C.少酶具有高效性 D.多酶需要适宜的条件

篇3：果胶酶在果汁生产中的应用教案

教学目标

知识方面

1、使学生理解新陈代谢的概念及其本质

2、使学生了解酶的发现过程;初步理解酶的概念、酶的特性、影响酶活性的因素

3、使学生理解酶在生物新陈代谢中的作用

能力方面

在引导学生分析生物新陈代谢概念，探究酶的特性，探究影响酶活性因素的过程中，初步训练学生的逻辑思维能力，分析实验现象能力及设计实验的能力，。

情感、态度、价值观方面

通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用地位;通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系;体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值的教育。

教学建议

教材分析

1、酶的发现

教材简单介绍酶的发现历史，从1783年意大利科学家斯巴兰让尼设计的巧妙实验到20世纪80年代科学家发现少数的酶是RNA，使学生对酶的研究历史中的一些重大发现有了一个大致了解。

2、酶的特性

酶的特性主要是通过安排了有关的学生实验，让学生通过实验，发现酶的三个特性，这样的编排方式符合学生由感性到理性的认知规律，有利于引导学生主动参与教学过程，并且有利于培养学生的多种能力。酶的高效性特点，是通过比较《实验五、肝脏内的过氧化氢酶比无机催化剂的催化效率》切入;酶的专一性的特点，是通过比较《实验六、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用》切入;

3、影响酶活性的因素

本节教材主要讲述酶的催化作用需要适宜的条件，通过《实验七、探索影响淀粉酶活性的条件(选做)》切入。

本节内容的最后，安排了课外读“造福人类的酶工程”，以开阔学生的视野，同时又有助于加强学生对本节基础知识的理解，使学生体会科学、技术在改变人类生活质量中的作用。

教法建议

1、使学生在理解细胞水平上的新陈代谢概念及其本质是本节的重点与难点

新陈代谢是活细胞中全部有序的化学变化的总称，这是在细胞水平上对新陈代谢的描述。其实学生已不是第一次接触新陈代谢的概念，在初中生物课和高中生物课绪论中，学习已接触到诸如同化作用、异化作用及其关系等与新陈代谢有关的知识，但那是在生物个体水平对新陈代谢下的定义。本章的新陈代谢内容是对以往知识的深化和展开，教学教师要有意识地从细胞和分子水平引导学生分析出生物体是如何自我更新的，合成与分解是如何进行的，及其二者的关系，从而使学生更深刻地理解什么是生命。

例如，为使学生理解“新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称”这句话，教师可结合前一章细胞的物质基础与结构基础的相关知识，引导学生分析活细胞中发生的各种化学反应，如发生在线粒体内的糖的氧化放能的化学过程;发生在叶绿体中的水和二氧化碳合成为有机物的化学过程;发生在核糖体上的氨基酸缩合成多肽链的化学过程等，使学生对“新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称”这句话有一个感性认识。

2、使学生理解酶的概念是本节的重点。在本节教学中如何组织学生完成酶具有专一性的实验并实施有效的讨论是本节的难点。

生命体随时随刻发生着数量巨大的生物化学反应，同时又是一个稳定的，开放的系统。细胞中发生的各种化学反应不可能在高温、高压、强酸、强碱等条件下进行，而必须在常温、常压、水溶液环境下能快速、有序地进行的，这就要尽可能地降低化学反应能阈，这是新陈代谢为什么离不开生物催化剂，即酶的原因。

酶的概念和酶的发现可结合一起在让学生讨论，这样可让学生充分体会生产实践和科学实验对科学发展的促进作用。酶的特性这部分内容，可先组织学生依次完成实验，然后再由学生来讨论和总结。

在引导学生分析酶的特性时，引导学生与蛋白质的多样性联系起来，可使学生易于理解酶的催化作用的专一注必定意味着酶的多样性，而且蛋白质分子空间结构的多样性和酶的专一性催化关系密切。

3、使学生理解酶具有高效性、专一性和需要适宜条件是本节的重点，如何组织学生完成影响酶活性因素的选做实验并分析、讨论实验是本节教学的难点。

在组织学生操作、分析、讨论《实验七、探索影响淀粉酶活性的条件(选做)》基础上，引导学生分析两个坐标曲线图，让学生概括酶的催化作用需要适宜的温度和pH。

教学设计示例

【课题】第一节新陈代谢与酶

【教学重点】新陈代谢的概念及其本质的概念、酶的特性、影响酶活性的因素、酶在生物新陈代谢中的作用

【教学难点】新陈代谢的概念及其本质的概念、酶在生物新陈代谢中的作用

【课时安排】1课时

【教学手段】板图、多媒体课件、实验

【教学过程】

1、引入新陈代谢的概念及本质

(1)学生在初中生物学课本、高中绪论课的学习或通过各种媒体的介绍，对新陈代谢已经有了一定的认识，首先，教师应了解学生对新陈代谢是如何理解的。为此教师可设计一些问题，引导学生以自身为例，剖析生命是如何维持的，以此引入本节的学习，如：

①人体的脑细胞是通过什么途径获得营养?脑细胞中产生的代谢废物又是通过什么途径排出体外的?

②进入脑细胞的营养物质是如何被利用的?

③学生如何理解同化作用、异化作用，物质代谢、能量代谢，它们之间有何关系?

④想一想，人体的身体有哪些系统参与了新陈代谢过程，各是如何参与的等等?

(2)学生一般只能从生物个体、器官或系统水平上，说明生物体与外界环境之间进行物质和能量的交换，在此基础上，教师应把讨论引向微观水平，即细胞和分子水平的代谢过程。如可以设问：

①你吃下的肉类蛋白质，通过什么途径转化成为你自身的蛋白质?

②你吃下的淀粉类食物，通过什么途径为你提供能量?等等

通过分析、讨论，使学生理解：细胞的结构和生命活动的维持，需要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依赖于细胞内发生的生物化学反应，从而在细胞水平理解新陈代谢的本质，即“新陈代谢是活细胞中全部有序的化学变化的总称”。

2、酶的概念、特性及其生理功能

在学生理解新陈代谢的本质后，可以利用学生已有的化学知识，分析出无机化学反应过程中所需的条件一般是很激烈的，再让学生分析出生物体细胞生存的条件是很温和的，可以提问，如：

(1)细胞生存的条件是很温和的，那么细胞内数量如此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、水溶液环境、pH接近中性的条件下，迅速高效的进行呢?

(2)在化学反应中有没有提高化学反应的方法呢?

这样可顺利地引出活细胞产生的生物催化剂，即酶。

3、酶的发现史

这部分的教学，教师可让学生自己阅读，也可发给学生相应的补充资料，尤其是某种酶的研究过程方面的资料，目的是让学生对酶的研究过程、方法有一个较为全面的了解，让学生切身体会到生物学的实验研究对生物学发现的重要作用。

学生阅读后，可提问：酶都是蛋白质吗?并做一定的说明。

酶是活细胞所产生的具有催化能力的一类特殊的蛋白质。酶是细胞中促进化学反应速度的催化剂。现已发现的酶约有3000种以上。它们分别存在于各种细胞中，催化细胞生长代谢过程中各种不同的化学反应，使生物化学反应在常温、常压、水溶液等温和的条件下就可顺利进行。

很多年来，人们一直认为所有的酶都是蛋白质。然而生物学家的实验证明：RNA也可以是高活性的酶。早在1982年，T.Ceeh发现原生动物四膜虫的26S rRNA前体在没有蛋白质的情况下进行内含子的自我拼接，最终形成L19RNA。当时因为只是了解它有这种自我催化的活性，没有把它与酶等同看待。

1983年Atman和Pace分别报导了在RNA前体加工过程起催化作用的酶是由20%蛋白质和80%RNA组成的。如果除去蛋白质部分，并提高镁离子的浓度，则留下的RNA具有与全酶相同的催化活性，这是说明RNA具有酶活性的第一例证。

“酶不都是蛋白质”，这一科学事实再一次有力地证明了实验在科学发展中所起到的举足轻重的作用，同时也让我们看到，科学是发展的，探索是无止境的，而真理是相对的，现在的科学事实可能在今后会被修正，甚至。

另外，酶、激素、维生素之间的区别值得一提，学生在以后的学习中容易把这些物质和它们的作用搞混。可就高中生物学水平做一简单比较：

酶激素维生素

从化学本质上看蛋白质蛋白质(如生长素、胰岛素等)、固醇类脂类物质(如性激素) 多种多样，一般为小分子有机物。如维生素D是固醇类物质;维生素A是脂类物质(萜类);维生素C是抗坏血酸(葡萄糖的衍生物)等等。

从生理功能看可提高生物体生物化学反应的速度，是一种生物催化剂。激素又称“化学信使”，是特定细胞合成的，能使生物体发生一定反应的有机分子。它的作用力很强，很低的浓度就能引起很强的反应，但在细胞中不能积累，很快就会被破坏。维生素常常与酶结合，是较复杂酶的组成成分之一。天然食物中含量极少，但这些极微小的量对人体的生长和健康是必需的，人体一般不能合成它们或合成量不足，必须从食物中摄取。

可把酶的发现史与酶的特性这两部分教学内容结合起来，这样可使学生用实验方法探索酶的特性顺理成章。

4、酶的特性

在进行酶的特性教学时，教师可提问：

酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，有何特点?

为解决这个问题，教师可演示有关实验，也可安排相应的学生实验，引导学生通过对实验现象的观察，分析得出结论，即酶的高效性、专一性与多样性特性。

(1)酶的高效特性实验，实验前有必要简单介绍两项内容：

一是过氧化氢这种物质，它是动植物在代谢中产生的，对机体有毒害作用。生物体可通过过氧化氢酶，催化过氧化氢迅速分解成水和氧气而解毒。无机催化剂三价铁离子也可催化这一反应;二是本实验的实验步骤。

实验后，让学生讨论得出过氧化氢酶的催化效率高于铁离子的结论，在此基础上，教师可列举其他实例，概括酶的高效性。教师还应强调正是由于酶的存在及其高效性，所以许多代谢反应在体外很难发生，在体内却可迅速进行。

(2)酶的专一性特性

实验前可提问：“食物中的淀粉和蔗糖同属糖类，唾液淀粉酶能否消化水解这两种物质?”

本实验所涉及的颜色反应要在实验前跟学生说明清楚。淀粉水解成的麦芽糖和蔗糖水解成的葡萄糖、果糖在煮沸的条件下，与斐林试剂反应会有砖红色沉淀物质产生，淀粉和蔗糖与斐林试剂无此反应。因此，斐林试剂可以用来鉴定淀粉和蔗糖溶液中是否有麦芽糖和葡萄糖及果糖，进而推测淀粉和蔗糖是否被水解。

在此基础上，教师通过进一步实例说明酶的专一性是酶普遍具有的特性;

(3)酶的多样性原理，可在学生理解酶的专一性原理基础上，结合蛋白质的多样性让学生分析得出。

5、影响酶活性的因素

有条件的学校，应尽量让学生做《实验七、探索影响淀粉酶活性的条件》，这对于训练学生分析实验能力，理解对照实验的设计方法等都是很帮助的。

在学生通过实验分析得出影响酶活性的因素后，可适当结合学生的生活实际，引导学生分析、讨论一些与之相关的生活常识。如可提问：“持续高烧不退或严重腹泻有时甚至会危及人的生命，学生知道其中的原因吗?”

人的正常体温是37℃，体温升高到38℃，虽然体温只是升高了1℃，但人已感觉非常没有精神，如果升高到39℃甚至40℃以上，而且持续高烧，就会出现一系列严重的反应，如昏睡、昏迷、惊厥、甚至危及生命，这是为什么呢?原来，酶作为生物催化剂，其催化活性受到很多因素的影响，如温度、pH值、有机溶剂、重金属离子、酶浓度、酶的激活剂、抑制剂等等，而酶的活性受上述因素的影响是非常敏感的，影响因素发生很小的变化的，酶活性就会发生很大的改变。人体中酶的最适温度一般为37℃，当人体体温高于或低于这个温度时，机体中酶活性就会大大降低，细胞内的各种生物化学反应不能正常进行了。

霍乱是一种烈性传染病，为霍乱弧菌所致，曾在世界上引起多次大流行，死亡率甚高。霍乱弧菌通过人的肠粘膜并大量繁殖，同时产生肠毒素引起剧烈腹泻造成迅速而严重的脱水，血容量明显减少，因而出现微循环衰竭，使细胞得不到钾、钠、钙、氯离子，导致肌肉痉挛;细胞得不到碳酸氢根离子而导致细胞内pH值发生较大的改变，酶活性即相应大大降低，严重的会出现代谢性酸中毒，最终病人肾功能衰竭，休克、死亡。人体大量出汗、腹泻都要相应地补充水就是这个道理;婴幼儿自身调节能力差，婴幼儿腹泻常常引起严重后果，就是这个道理。

或者问：“当人误食了含有重金属的食物或农药后，有一种应急措施，就是赶紧给病人大量喝牛奶或豆浆，学生知道这是为什么吗?”

酶活性除了与温度、pH有关外，还受有机溶剂、重金属离子等的影响。有机溶剂与重金属离子影响酶活性的主要原因是有机溶剂和重金属离子与酶蛋白上的某些化学基团结合，使酶的活性完全丧失，这也是人误食了有机磷农药、有机氯农药或含重金属离子的食物中毒甚至死亡的原因。

牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质，这些蛋白质可以和重金属或有机物结合，而使这些金属离子和有机物发生沉淀。当人误食了含重金属的食品或农药后，大量饮用牛奶或豆浆可使这些有毒物质沉淀下来不被消化道吸收，从而也就避免了这些有毒物质与人体中正常的酶接触的机会，而保护了这些酶的活性。当然，这只是应急措施，还要去医院洗胃并进行进一步的治疗。

篇4：“果胶酶在果汁生产中的作用”的实验设计和实施

陆

摘

要

奇沈红梅蒋选荣

（江苏省扬州市新华中学225009）

“果胶酶在果汁生产中的作用”本文介绍了在普通高级中学实验室允许的条件下开展定量实验的案例，并对课题的实验果胶酶

生产应用

实验设计

步骤及设计、实验结果分析等具体问题进行讨论。关键词

“果胶酶在果汁生产中的作用”是人教版（选修）《生物技术实践》“酶的研究与应用”一专题四中的课题一，课题要求学生能设计实验探究温度和pH对果此内容与学胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量，

“探究影响酶生的日常生活联系紧密，并且又有必修一活性的条件”作基础，因此对于学生来说并不困难，适教材要求有实验方案的合进行实际动手操作。但是，

设计，还涉及到实验变量的梯度设计，要想获得理想的结果，必须进行反复多次的实验和摸索。在实际教学学生对教材和参考资料中的实验方案进行了过程中，

讨论和实践，并提出了改进措施，本文小结如下。11．1

实验方案预实验

确定水果的种类→确定制备果汁的方

1支加入1mL水作为空白对照，另加入10mL苹果泥，

5支各加入1mL2%的果胶酶溶液，加酶的5支试管依5min、10min、15min、20min。处次在室温下处理1min、

过滤15min，量取滤出的苹果理完用沸水浴使酶失活，

汁的体积，确定果胶酶的作用时间。2．6

探究不同温度对果胶酶活性的影响

设定温度

20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃，取7支梯度：10℃、

试管，编号后各加入10mL苹果泥，另取7支试管，编号后各加入1mL2%的果胶酶溶液，先将苹果泥和果胶20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃酶溶液分别在10℃、

水浴保温10min，然后将相同温度处理的苹果泥和果胶酶溶液混匀后在相应的温度下再保温5min，处理完用沸水浴使酶失活，过滤15min，量取滤出的苹果汁的确定不同温度对果胶酶活性的影响。体积，2．7

探究不同pH对果胶酶活性的影响

设定pH梯

3、4、5、6、7、8、9，取8支试管，编号后各加入度：2、

10mL苹果泥，另取8支试管，编号后各加入1mL2%的果胶酶溶液，用0．1mol/L的HCl溶液和质量分数为1%的NaOH溶液分别将苹果泥和果胶酶溶液pH调节3、4、5、6、7、8、9等8个梯度，然后将相同pH的苹成2、

果泥和果胶酶溶液混合，得到8种不同pH梯度的反应用蒸馏水将8支试管中溶液的体积调成一致（本体系，

实验反应溶液总体积为16mL），室温下保温5min，处理完用沸水浴使酶失活，过滤15min，量取滤出的苹果汁的体积，确定不同pH对果胶酶活性的影响。3

结果与分析

2%果胶酶用量对果汁滤出量的影响

设置2%

3．1

法→确定制备果汁的用量→确定果胶酶作用的检测指标→确定果胶酶的用量→确定果胶酶的作用时间。1．222．1

探究实验

①探究不同温度对果胶酶活性的影

响；②探究不同pH对果胶酶活性的影响。

实验材料与方法实验材料

本实验选用苹果作为实验材料，榨成

汁后使用；实验中使用的果胶酶购自上海蓝季生物技术有限公司，配成质量分数为2%溶液后使用。2．2

制备果汁的方法

选取一个中等大小的苹果（约

200g）洗净后，不去皮，切成小块，放入榨汁机中，加入约200mL水，榨取2min，制得苹果泥。量取一定体积的苹果泥，不同条件下处理后，用滤纸进行过滤即可得到果汁。2．3

果胶酶活性的检测指标

果胶酶能将果胶分解

成小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，苹果汁的体积大小体现了果胶酶催化分解果胶的能力。通过测定滤出的苹果汁的体积大小作为果胶酶活性的检测指标。2．4

确定果胶酶的最适用量

取5支试管，编号后各

0．5mL、1mL、2mL、4mL加入10mL苹果泥，依次加入水、2%的果胶酶溶液，加水使每支试管反应体系的终体积室温下作用足够长时间，过滤15min，量取皆为14mL，

滤出的苹果汁的体积，确定果胶酶的最适用量。2．5

确定果胶酶的作用时间

取6支试管，编号后各

果胶酶溶液体积梯度，分别催化相同体积的苹果泥（10mL），催化后过滤，得到的苹果汁的体积及澄清度如表1所示。

由表1可知，用不同量的果胶酶在室温下处理10mL苹果泥足够长时间，在1～4号支试管中，随着果胶酶量的增加，所得苹果汁的体积随之增加，但当2%的果胶酶溶液达到1mL后，继续增加酶的量，所得苹说明底物已经耗尽，由此可果汁的体积几乎不再增加，

推断处理10mL苹果泥的果胶酶溶液最适用量应为1mL左右。

（第36卷）第12期

表1

试管编号2%的果胶酶溶液过滤后苹果汁的体积过滤后苹果汁的澄清度

酶量对苹果汁滤出量的影响105．4mL混浊

20．5mL8．5mL澄清

31mL9．3mL澄清

42mL9．5mL澄清

54mL9．5mL澄清

・35・

3．2酶处理时间对果汁滤出量的影响

表2

试管编号果胶酶作用时间过滤后苹果汁的体积过滤后苹果汁的澄清度

取2%的果用不同的时间，得到的苹果汁的体积及澄清度如表2所示。

35min7．8mL澄清

410min8．0mL澄清

515min8．0mL澄清

620min8．1mL澄清

分别作胶酶溶液1mL催化相同体积的苹果泥（10mL），

104．5mL混浊

21min5．9mL澄清

酶的作用时间对苹果汁滤出量的影响

由表2可知，在1～4支试管中，随着果胶酶作用时间的增加，所得苹果汁的体积随之增加，但当酶作用时间增加到10min后，继续增加酶的作用时间，所得苹说明底物已经耗尽，而当酶果汁的体积几乎不再增加，

作用时间为5min（试管3）时，苹果汁的体积几乎到达

表3

试管编号

果胶酶的作用温度

过滤后苹果汁的体积（mL）过滤后苹果汁的澄清度

110℃6．8澄清

220℃7．5澄清

所以1mL2%的果胶酶溶液完全处理10mL到最大值，

苹果泥大概需要5～10min。3．3

果胶酶最适作用温度

取1mL2%的果胶酶溶

在不同梯度的温度液催化相同体积的苹果泥（10mL），

下反应，得到的苹果汁的体积及澄清度如表3示。

330℃8．0澄清

440℃7．0澄清

550℃5．5半混浊

660℃4．8混浊

770℃4．8混浊

温度对酶活性的影响

由表3可知，在1～3试管中，随着果胶酶作用温苹果汁的体积随之增加，说明在10℃～度间的升高，

30℃温度区间内，酶的活性随着温度的增加而升高，当酶作用温度增加到30℃时，苹果汁的体积达到最大说明此时果胶酶的活性最强。在3～6试管中如果值，

继续升高温度，苹果汁的体积随之减少，说明在30℃～60℃温度区间内酶的活性随温度的升高而降低。当

表4

试管编号果胶酶的作用pH

苹果汁的体积（mL）苹果汁的澄清度

1210澄清

2310．5澄清

继续升高温度，苹果汁的滤出量不再温度达到60℃，

说明此时酶已经完全失活。因此，最佳作用温度改变，为30℃。3．4

最适pH

取1mL2%的果胶酶溶液催化相同体

在不同梯度的`pH值下反应，得到积的苹果泥（10mL），

的苹果汁的体积及澄清度如表4所示。

pH对酶活性的影响3410．5澄清

4510．5澄清

568半混浊

675．8混浊

785．7混浊

895．8混浊

由表4可知，在1～4试管中，滤出的苹果汁的体说明在pH在2～5时果胶酶都有较大活性，积都较大，

果胶酶适宜的pH范围较广泛。其中2～4试管中滤得的苹果汁的体积最大，说明果胶酶的最适pH约在3～5之间。在4～6试管中，随着pH的增加，苹果汁的体积随之减少，说明pH在5～7时，酶的活性随着pH的pH达到7时，增大而升高，继续升高pH，苹果汁的滤出量不再改变，说明此时酶已经失活。4

讨论

果胶酶的最适温度和最适pH值都较广泛，究其果胶酶不是单一的一种酶，它是分解果胶的一类原因，

包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶酶的总称，

等，因此果胶酶的最适温度和最适pH是多种酶综合温度在10℃～40℃的适宜温度和适宜pH。具体地说，

时其活性都较强（表3），在实际生产中，这样的特性可以使果胶酶适应几乎所有的季节。果胶酶的最适pH约在3～5之间，大多数的水果榨汁液都偏酸性，如苹果泥pH在4左右，恰好在其最适pH范围内，果胶酶因有这样宽泛的作用条件，用于实际生产时，可以大大节约生产成本。

本实验的实验步骤较多，由多个小实验构成，每个小实验需要考虑的变量都不一样，比较容易忽略的无关变量有：①苹果泥的批次及黏稠度；本实验的大部分因此所有的实验都步骤及实验数据有逻辑上的关联，

・36・

20（第36卷）第12期

小麦叶片光合色素提取方法比较

李

摘

要

菲任美燕耿慧欣吕艳伟

（山东省聊城大学生命科学学院252059）

以小麦为实验材料，探究了2种提取方法（浸泡法和研磨法）和7种不同的提取液对光合色素提取效果的影响。结果表

明，研磨法操作复杂，但对叶绿素的提取效果较好，而且所用时间较短；浸泡法虽然操作简便，但是叶绿素的损失较大，而且所用时80%丙酮与95%乙醇体积比为1：3时，光合色素提取量最高，为本实验中最佳的间较长；mL在6种不同提取液的浸泡法比较中，光合色素提取方法。关键词

小麦

浸泡法

研磨法

光合色素含量

目前一般采用分光光度计法测定植物光合色素绝对含量

［1］

少量的碳酸钙和石英砂及5mL80%丙酮，将材料充分研磨，转移至7号10mL具塞离心管中，定容至刻度，离

［3］

心10min（r/min），取上清液测定。

。叶绿素提取方法有多种，例如Arnon法

（也称研磨法）、浸泡法。Arnon法是传统的叶绿素测定方法，是将材料在80%丙酮溶液中研磨并经过滤或测定提取液的光密度值来计算叶绿离心除去残渣后，素含量。

此法产率较高，所需反应时间较短；浸泡法是将洗乙醇和水的混合液以净的鲜叶直接进行浸提。丙酮、

及丙酮与乙醇混合液两者均能够进行提取叶绿素，这两种提取法来进行测量叶绿素可行性比较大。张宪政证明了用等用不同配比的混合液对叶绿素进行提取，混合液提取叶绿素的可行性11．1

材料与方法试验材料与仪器

培养皿、小麦种子、蒸馏水、滤

［2］

（2）浸泡法：将另外6份样品分别置于1～6号离80%丙酮并分别向其中加入80%丙酮（1号）、心管中，

∶95%乙醇=3∶1（2号）、80%丙酮∶95%乙醇=2∶1（380%丙酮∶95%乙醇=1∶1（4号）、80%丙酮∶95%号）、

80%丙酮：95%乙醇=1∶3（6号）、乙醇=1∶2（5号）、

（此比例为体积比）10mL，定容至刻度，于暗处静置72h浸取，取上清液测定（浸泡期间每3h震荡1次）1．4

光合色素含量测定方法

［3］

。

分别以相应的提取液

。本文在前人研究的基646nm和663nm处的吸光值测定470nm、为对照，

A470、A646和A663，利用Lichtenthaler法计算光合色素含量。其中Chla（Chla=12．21A663－2．81A646）为Chlb（Chlb=20．13A646－5．03叶绿素a浓度（mg/L），

A663）为叶绿素b浓度（mg/L），Car（Car=（1000A470－3．27Chla－104Chlb）/229）为类胡萝卜素浓度（mg/L）。根据提取液中光合色素浓度，换算成光合色素含量（mg/g）。1．5

数据统计分析

利用SPSS11．5软件对试验数据

进行单因素方差分析，若处理间差异显著，则利用Tur-key’s进行处理间的多重比较。22．1

结果与分析

不同提取方法对叶绿素a含量的影响

从提取

础上，就研磨法和浸泡法的差异进行了探究。

10mL移液管、纸、培养箱、剪刀、镊子、电子天平、洗耳10mL具塞离心管、烧杯、滴管、研钵、分光光度计、球、

80%丙酮、95%乙醇。离心机、碳酸钙、石英砂、1．2

幼苗培养及处理

选取大小一致、籽粒饱满的小

置于培养皿中，室温下用蒸馏水浸泡12h后麦种子，

25℃催芽。选取发芽一致的种子播于洁净的底部铺有两层滤纸的培养皿中，并向培养皿中加入适量的蒸馏共用6个培养皿。加盖后，放水。每个培养皿40粒，

入25℃恒温箱中培养。培养期间添加适量蒸馏水以补充蒸发的水分，使培养液保持恒量。培养至小麦第二片幼叶完全展开时，将叶片剪下。1．3

叶绿素的提取

将剪下的叶片剪成碎片，并分别

称取7份0．2g的样品。取7个10mL具塞离心管分别编号为1～7号。用以下方法进行叶绿素的提取：

（1）研磨法：将称取的0．2g样品置于研钵内，加入应该使用同一批次的苹果泥，同时果胶泥是黏稠物，进行每组实验时，都应该充分搅拌，减小实验误差；②同组对照实验反应体积的一致性；加入不同酶量或调节pH梯度时都会影响反应体系的体积，而不同体积的反应体系会影响苹果汁的滤出量，为控制无关变量，应用

含量上分析，其他6种提取方法均显著高于80%的丙80%的丙酮浸泡法酮浸泡法，而且呈上升趋势。其中，3∶1混合法、2∶1与其他6种提取方法相比差异显著，

3∶1混合法、2∶1混混合法与1∶1混合法无显著差异，

1∶3混合法、80%的丙酮研磨法具合法与1∶2混合法、有一定的差异（图1）。

蒸馏水将每组对照实验的总体积调至相同；③酶的作用时间；注意酶作用完要失活，否则过滤时，苹果泥中酶还在起作用，不能精确设定酶的作用时间；④过滤的时间。过滤时间不同也会影响苹果汁的滤出量，同组对照实验中酶作用完后，应保证过滤时间相同。?

篇5：纳米材料在化工生产中的应用

纳米材料在化工生产中的应用

纳米材料（又称超细微粒、超细粉未）是处在原子簇和宏观物体交界过渡区域的一种典型系统，其结构既不同于体块材料，也不同于单个的原子。其特殊的结构层次使它具有表面效应、体积效应、量子尺寸效应等，拥有一系列新颖的物理和化学特性，在众多领域特别是在光、电、磁、催化等方面具有非常重大的应用价值。

纳米材料在结构、光电和化学性质等方面的诱人特征，引起物理学家、材料学家和化学家的浓厚兴趣。80年代初期纳米材料这一概念形成以后，世界各国对这种材料给予极大关注。它所具有的独特的物理和化学性质，使人们意识到它的发展可能给物理、化学、材料、生物、医药等学科的研究带来新的机遇。纳米材料的应用前景十分广阔。近年来，它在化工生产领域也得到了一定的应用，并显示出它的独特魅力。

1. 在催化方面的应用

催化剂在许多化学化工领域中起着举足轻重的作用，它可以控制反应时间、提高反应效率和反应速度。大多数传统的催化剂不仅催化效率低，而且其制备是凭经验进行，不仅造成生产原料的巨大浪费，使经济效益难以提高，而且对环境也造成污染。纳米粒子表面活性中心多，为它作催化剂提供了必要条件。纳米粒于作催化剂，可大大提高反应效率，控制反应速度，甚至使原来不能进行的反应也能进行。纳米微粒作催化剂比一般催化剂的反应速度提高10～15倍。

纳米微粒作为催化剂应用较多的是半导体光催化剂，特别是在有机物制备方面。分散在溶液中的每一个半导体颗粒，可近似地看成是一个短路的微型电池，用能量大于半导体能隙的光照射半导体分散系时，半导体纳米粒子吸收光产生电子――空穴对。在电场作用下，电子与空穴分离，分别迁移到粒子表面的不同位置，与溶液中相似的组分进行氧化和还原反应。

光催化反应涉及到许多反应类型，如醇与烃的氧化，无机离子氧化还原，有机物催化脱氢和加氢、氨基酸合成，固氮反应，水净化处理，水煤气变换等，其中有些是多相催化难以实现的。半导体多相光催化剂能有效地降解水中的有机污染物。例如纳米TiO2，既有较高的光催化活性，又能耐酸碱，对光稳定，无毒，便宜易得，是制备负载型光催化剂的最佳选择。已有文章报道，选用硅胶为基质，制得了催化活性较高的TiO／SiO2负载型光催化剂。Ni或Cu一Zn化合物的'纳米颗粒，对某些有机化合物的氢化反应是极好的催化剂，可代替昂贵的铂或钮催化剂。纳米铂黑催化剂可使乙烯的氧化反应温度从600℃降至室温。用纳米微粒作催化剂提高反应效率、优化反应路径、提高反应速度方面的研究，是未来催化科学不可忽视的重要研究课题，很可能给催化在工业上的应用带来革命性的变革。

2. 在涂料方面的应用

[1] [2] [3]

篇6：批管理在印制板生产中的应用

批管理在印制板生产中的应用

批管理可以帮助印制板供应商及时、准确地把握自己的成本构成,从而有效地控制成本和发现、解决成本异常;同时可以迅速地给客户提供有竞争力的.报价;而且批管理可以让印制板制造者追溯到品质问题的根源所在,从而及时解决客户的投诉.两个方面优点的相加,将会极大提升印制板制造企业的产品在市场上的竞争能力.

作者：刘余东作者单位：汕头超声印制板(二厂)有限公司,515041 刊名：印制电路信息英文刊名：PRINTED CIRCUIT INFORMATION 年，卷(期)： “”(1) 分类号：F27 关键词：批批管理

篇7：纳米材料在化工生产中的应用 2

纳米材料在化工生产中的应用 2

1. 在催化方面的应用

纳米微粒作为催化剂应用较多的是半导体光催化剂，特别是在有机物制备方面。分散在溶液中的每一个半导体颗粒，可近似地看成是一个短路的微型电池，用能量大于半导体能隙的光照射半导体分散系时，半导体纳米粒子吸收光产生电子——空穴对。在电场作用下，电子与空穴分离，分别迁移到粒子表面的不同位置，与溶液中相似的组分进行氧化和还原反应。

光催化反应涉及到许多反应类型，如醇与烃的氧化，无机离子氧化还原，有机物催化脱氢和加氢、氨基酸合成，固氮反应，水净化处理，水煤气变换等，其中有些是多相催化难以实现的。半导体多相光催化剂能有效地降解水中的有机污染物。例如纳米TiO2，既有较高的光催化活性，又能耐酸碱，对光稳定，无毒，便宜易得，是制备负载型光催化剂的最佳选择。已有文章报道，选用硅胶为基质，制得了催化活性较高的TiO／SiO2负载型光催化剂。Ni或Cu一Zn化合物的纳米颗粒，对某些有机化合物的氢化反应是极好的催化剂，可代替昂贵的铂或钮催化剂。纳米铂黑催化剂可使乙烯的氧化反应温度从600℃降至室温。用纳米微粒作催化剂提高反应效率、优化反应路径、提高反应速度方面的研究，是未来催化科学不可忽视的重要研究课题，很可能给催化在工业上的应用带来革命性的变革。

2. 在涂料方面的应用

纳米材料由于其表面和结构的特殊性，具有一般材料难以获得的优异性能，显示出强大的生命力。表面涂层技术也是当今世界关注的热点。纳米材料为表面涂层提供了良好的机遇，使得材料的功能化具有极大的可能。借助于传统的涂层技术，添加纳米材料，可获得纳米复合体系涂层，实现功能的飞跃，使得传统涂层功能改性。涂层按其用途可分为结构涂层和功能涂层。结构涂层是指涂层提高基体的某些性质和改性；功能涂层是赋予基体所不具备的性能，从而获得传统涂层没有的功能。结构涂层有超硬、耐磨涂层，抗氧化、耐热、阻燃涂层，耐腐蚀、装饰涂层等；功能涂层有消光、光反射、光选择吸收的光学涂层，导电、绝缘、半导体特性的电学涂层，氧敏、湿敏、气敏的敏感特性涂层等。在涂料中加入纳米材料，可进一步提高其防护能力，实现防紫外线照射、耐大气侵害和抗降解、变色等，在卫生用品上应用可起到杀菌保洁作用。在标牌上使用纳米材料涂层，可利用其光学特性，达到储存太阳能、节约能源的目的。在建材产品如玻璃、涂料中加入适宜的纳米材料，可以达到减少光的透射和热传递效果，产生隔热、阻燃等效果。日本松下公司已研制出具有良好静电屏蔽的纳米涂料，所应用的纳米微粒有氧化铁、二氧化钛和氧化锌等。这些具有半导体特性的纳米氧化物粒子，在室温下具有比常规的氧化物高的导电特性，因而能起到静电屏蔽作用，而且氧化物纳米微粒的颜色不同，这样还可以通过复合控制静电屏蔽涂料的颜色，克服炭黑静电屏蔽涂料只有单一颜色的单调性。纳米材料的颜色不仅随粒径而变，还具有随角变色效应。在汽车的装饰喷涂业中，将纳米TiO2添加在汽车、轿车的金属闪光面漆中，能使涂层产生丰富而神秘的色彩效果，从而使传统汽车面漆旧貌换新颜。纳米SiO2是一种抗紫外线辐射材料。在涂料中加入纳米SiO2，可使涂料的抗老化性能、光洁度及强度成倍地增加。纳米涂层具有良好的应用前景，将为涂层技术带来一场新的技术革命，也将推动复合材料的'研究开发与应用。

3. 在其它精细化工方面的应用

精细化工是一个巨大的工业领域，产品数量繁多，用途广泛，并且影响到人类生活的方方面面。纳米材料的优越性无疑也会给精细化工带来福音，并显示它的独特畦力。在橡胶、塑料、涂料等精细化工领域，纳米材料都能发挥重要作用。如在橡胶中加入纳米SiO2，可以提高橡胶的抗紫外辐射和红外反射能力。纳米Al2O3，和SiO2，加入到普通橡胶中，可以提高橡胶的耐磨性和介电特性，而且弹性也明显优于用白炭黑作填料的橡胶。塑料中添加一定的纳米材料，可以提高塑料的强度和韧性，而且致密性和防水性也相应提高。国外已将纳米SiO2，作为添加剂加入到密封胶和粘合剂中，使其密封性和粘合性都大为提高。此外，纳米材料在纤维改性、有机玻璃制造方面也都有很好的应用。在有机玻璃中加入经过表面修饰处理的SiO2，可使有机玻璃抗紫外线辐射而达到抗老化的目的；而加入A12O3，不仅不影响玻璃的透明度，而且还会提高玻璃的高温冲击韧性。一定粒度的锐钛矿型TiO2具有优良的紫外线屏蔽性能，而且质地细腻，无毒无臭，添加在化妆品中，可使化妆品的性能得到提高。超细TiO2的应用还可扩展到涂料、塑料、人造纤维等行业。最近又开发了用于食品包装的TiO2及高档汽车面漆用的珠光钛白。纳米TiO2，能够强烈吸收太阳光中的紫外线，产生很强的光化学活性，可以用光催化降解工业废水中的有机污染物，具有除净度高，无二次污染，适用性广泛等优点，在环保水处理中有着很好的应用前景。在环境科学领域，除了利用纳米材料作为催化剂来处理工业生产过程中排放的废料外，还将出现功能独特的纳米膜。这种膜能探测到由化学和生物制剂造成的污染，并能对这些制剂进行过滤，从而消除污染。

4. 在医药方面的应用

21世纪的健康科学，将以出入意料的速度向前发展，人们对药物的需求越来越高。控制药物释放、减少副作用、提高药效、发展药物定向治疗，已提到研究日程上来。纳米粒子将使药物在人体内的传输更为方便。用数层纳米粒子包裹的智能药物进入人体，可主动搜索并攻击癌细胞或修补损伤组织；使用纳米技术的新型诊断仪器，只需检测少量血液就能通过其中的蛋白质和DNA诊断出各种疾病，美国麻省理工学院已制备出以纳米磁性材料作为药物载体的靶定向药物，称之为“定向导弹”。该技术是在磁性纳米微粒包覆蛋白质表面携带药物，注射到人体血管中，通过磁场导航输送到病变部位，然后释放药物。纳米粒子的尺寸小，可以在血管中自由流

动，因此可以用来检查和治疗身体各部位的病变。对纳米微粒的临床医疗以及放射性治疗等方面的应用也进行了大量的研究工作。据《人民日报》报道，我国将纳米技术应用于医学领域获得成功。南京希科集团利用纳米银技术研制生产出医用敷料——长效广谱抗菌棉。这种抗菌棉的生产原理是通过纳米技术将银制成尺寸在纳米级的超细小微粒，然后使之附着在棉织物上。银具有预防溃烂和加速伤口愈合的作用，通过纳米技术处理后的银表面急剧增大，表面结构发生变化，杀菌能力提高200倍左右，对临床常见的外科感染细菌都有较好的抑制作用。

微粒和纳粒作为给药系统，其制备材料的基本性质是无毒、稳定、有良好的生物性并且与药物不发生化学反应。纳米系统主要用于毒副作用大、生物半衰期短、易被生物酶降解的药物的给药。

纳米生物学用来研究在纳米尺度上的生物过程，从而根据生物学原理发展分子应用工程。在金属铁的超细颗粒表面覆盖一层厚为5～20nm的聚合物后，可以固定大量蛋白质特别是酶，从而控制生化反应。这在生化技术、酶工程中大有用处。使纳米技术和生物学相结合，研究分子生物器件，利用纳米传感器，可以获取细胞内的生物信息，从而了解机体状态，深化人们对生理及病理的解释。

5. 结语

纳米科学是一门将基础科学和应用科学集于一体的新兴科学，主要包括纳米电子学、纳米材料学和纳米生物学等。21世纪将是纳米技术的时代，为此，国家科委、中科院将纳米技术定位为“21世纪最重要、最前沿的科学”。纳米材料的应用涉及到各个领域，在机械、电子、光学、磁学、化学和生物学领域有着广泛的应用前景。纳米科学技术的诞生，将对人类社会产生深远的影响，并有可能从根本上解决人类面临的许多问题，特别是能源、人类健康和环境保护等重大问题。 21世纪初的主要任务是依据纳米材料各种新颖的物理和化学特性，设计出各种新型的材料和器件。通过纳米材料科学技术对传统产品的改性，增加其高科技含量以及发展纳米结构的新型产品，目前已出现可喜的苗头，具备了形成21世纪经济新增长点的基础。纳米材料将成为材料科学领域一个大放异彩的明星展现在新材料、能源、信息等各个领域，发挥举足轻重的作用。随着其制备和改性技术的不断发展，纳米材料在精细化工和医药生产等诸多领域会得到日益广泛的应用。

篇8：控制图在炼钢生产中的应用

控制图在炼钢生产中的应用

文章简要介绍SPC理论,以转炉出钢碳、连铸中包过热度两个重要参数为例,说明控制图在炼钢生产中的`应用.

作者：高秀兰宋江波罗海炯金文俊 GAO Xiu-lan SONG Jiang-bo LUO Hai-jiong JIN Wen-jun 作者单位：高秀兰,金文俊,GAO Xiu-lan,JIN Wen-jun(包钢(集团)公司炼钢厂,内蒙古,包头,014010)

宋江波,SONG Jiang-bo(包钢(集团)公司技术中心,内蒙古,包头,014010)

罗海炯,LUO Hai-jiong(包钢(集团)公司科技部,内蒙古,包头,014010)

刊名：包钢科技英文刊名：SCIENCE & TECHNOLOGY OF BAOTOU STEEL(GROUP) CORPORATION 年，卷(期)： 29(z1) 分类号：F23.3 关键词：SPC理论控制图应用

篇9：复合酶制剂在肉鸡生产中的应用

复合酶制剂在肉鸡生产中的应用

酶制剂在家禽生产中的应用始于上世纪70年代,但酶制剂的商业化实际应用不到的'时间.由于家禽的肠道较短,加之微生物又少,很难提供足够的酶来降解饲料中的营养物质.

作者：姜春林作者单位：山东省烟台市园林管理处南山公园动物园,264000 刊名：山东畜牧兽医英文刊名：SHANDONG JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE 年，卷(期)： 30(2) 分类号：S816.79 关键词：

篇10：半胱胺在畜禽生产中的应用及研究进展

半胱胺在畜禽生产中的应用及研究进展

半胱胺又称β-巯基乙胺,相当于半胱氨酸的`脱羧产物.就半胱胺的理化性质、促生长作用机理、在动物生产中的应用、促生长作用的优势、作为动物生长促进剂尚待解决的问题及应用前景等方面进行了探讨.

作者：金光明潘娟作者单位：安徽科技学院动物科学学院,安徽凤阳,233100 刊名：现代农业科技英文刊名：XIANDAI NONGYE KEJI 年，卷(期)：2009 “”(4) 分类号：S81 关键词：半胱胺促生长作用畜禽生产研究进展

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