自然第七册教案11、营养与保健

下面是小编整理的自然第七册教案11、营养与保健，本文共3篇，欢迎大家阅读借鉴，并有积极分享。本文原稿由网友“还可以爱？”提供。

篇1：自然第七册教案11、营养与保健

自然第七册教案11、营养与保健

课 题

11、营养与保健

备课日期  前学期的电脑备课

上课日期 11 月 28 日

教学目标

1、指导学生初步认识蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、无机盐等营养物质被人体吸收后可以满足人体许多方面的需要。

2、教育学生注意摄取食物的多样化，不偏食、挑食，养成良好的饮食卫生习惯。

教学

准备

豆油、猪油、碟子、棉线、火柴、镊子、酒精灯、剪刀等。

教学过程设计

教学内容

师生活动

备注

一、导入新课

二、学习新课

1、指导学生认识吸收的营养对人体的作用。

2、进行营养卫生和饮食卫生教育。

3、教师总结结束本课。

1、提问：什么人叫消化？人体将消化后的营养吸收到人全身各处，你们知道它们各有什么作用吗？

2、讲述：今天这节课我们就来学习、研究食物中的营养对人体作用。（板书课题）

（1）脂肪、淀粉――人体有能源材料。

①谈话：我们时时刻刻都在活动，你们说说，都进行哪些活动？（自然课上做实验，体育课上跑跳，语文数学课上动脑筋做练习，连平时的呼吸、消化、看东西等都是人体的活动）人的一切活动都需要“气力”，科学上把这种“气力”叫做能量。那么，人活动时靠什么获得能量呢？（学生自由发言）

②讲述：让我们先来观察一个实验。（演示）将浸在豆油或猪油中的'棉线用火点燃，观察棉线能否燃烧？（棉线能燃烧）实验说明了什么？

③学生汇报：豆油或猪油能在空气中燃烧，释放能力。

④提问：从实验结论中你能推想出人体可以靠什么来获得能力呢？

⑤学生汇报后小结：脂肪、淀粉在空气中都能燃烧，产生了热，这些营养被人体吸收后，在人体内也会缓缓地“燃烧”，放出能量，就像汽油能使汽车开动一样，它们能使人保护体温370C左右，同时进行各种活动。所以，脂肪、淀粉是人体的能源材料。

（2）蛋白质――构成人体细胞、长身体的基本材料。

①讲述：下面我们再来做个实验，请小组同学剪下两根头发或指甲用镊子夹住放在火上烧，闻闻有什么气味？能得出什么结论？

②分组实验。

③学生汇报：将头发或指甲放在火上烧，闻到一股特殊的刺鼻的气味，说明头发、指甲内含蛋白质。

④讲述：蛋白质是构成人体细胞，促进人生长的基本材料。人的皮肤、肌肉、骨骼的主要成分都是蛋白质。没有蛋白质，就没有身强力壮的人体，就没有生命，就像没有水泥等建筑材料就建不成房屋，没有钢铁就造不成机器一样。

（3）维生素、无机盐的作用――促进人体正常生长发育，增强抗病能力。

①谈话：维生素、无机盐等这些营养对我们人体又有哪些作用呢？请小组同学结合课本第36页的阅读材料，以及从课外书籍中了解的情况进行讨论。

②汇报、小结：维生素是维持人体生命活动不可缺少的，需要量又不多的营养物质，它能促进人体正常生长发育，增强身体抵抗力，维持身体健康。无机盐有的是构成人体的成分，有的是维持人体正常活动不可缺少的物质。

（1）谈话：通过课文的学习，我们知道了人体需要各种营养，才能使身体健康成长，但任何一种食物中都不可能含有人体所需的全部营养。为此，我们吃食物要做到科学合理；同时，消化器官具有消化食物和保证人体吸收营养的作用，如果消化器官受到损害，身体健康也会受到影响。因此，我们要注意保护好消化器官。请同学们讨论：怎样就可做到吃的食物科学合理及怎样就可使消化器官健康生长？同时联系实际谈谈你在这些方面做得怎样。

（2）学生讨论、汇报。

①指导学生阅读课本第37页的有关营养保健知道。

②充分交流从书刊等其他渠道中获取的有关营养保健知识。

（3）归纳小结：吃的食物要粗细搭配、多样化，不偏食；饮食要适量；饮食要定时定量；每天早晚要刷牙，饭前便后要洗手，不吃腐烂变质的食物；积极参加体育锻炼。这样才能养成良好的饮食卫生习惯，拥有一个健康的身体。

课后感受

通过本课的学习，学生对于自己平时的挑食、偏食现象有所了解。教育学生为了合理营养，我们了解应该做什么，不该做什么。

篇2：自然第七册教案9、食物中的营养

篇3：自然第七册教案9、食物中的营养

自然第七册教案9、食物中的营养

课 题

9、食物中的营养

备课日期  前学期的电脑备课

上课日期 11 月 14 日

教学目标

1、指导学生初步认识食物中的五种主要营养成分：蛋白质、脂肪、淀粉（属于糖类）、无机盐和维生素。

2、使学生初步学会用实验方法检验食物中的营养成分。培养学生的实验能力。

教学

准备

1、熟蛋白、瘦肉、花生米、葵花籽、馒头、马铃薯、米饭、饼干等食物。

2、实验材料有三角架、酒精灯、火柴、碟子、白纸、冷水、棉球、碘酒等。

3、画有常吃的一些食物的投影。

教学过程设计

教学内容

师生活动

备注

一、导入新课

二、学习新课

1、指导学生认识食物中的营养。

2、指导学生初步学会用实验方法检验食物中的蛋白质、脂肪、淀粉。

3、指导学生认识营养成分的来源。

4、教师总结结束本课。

1、谈话：在自然课的第二、第三册中我们曾学习了空气和水的有关知识，空气和水是我们生活中不能缺少的东西。同时我们每天的生活还离不开食物，这是为什么？（学生自由发言）

2、讲述：我们的生活离不开食物，这是因为食物中含有人体所必需的营养成分，今天我们就来研究食物中的营养。（板书课题）

（1）学生讨论：我们经常都吃哪些食物？食物中含有哪些营养？

（2）学生汇报小结（同时出示常见食物的投影）：平时吃的食物有鱼、虾、肉、蛋、蔬菜、水果、米饭、馒头、水等。据科学家研究，我们常吃的食物中所含人体需要的营养大致分五类：淀粉（属于糖类）、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素。

（1）检验蛋白质的方法。

①讲述：蛋白、瘦肉的主要成分是蛋白质。请各组同学将自己所带的一小块蛋白或瘦肉钩在三角架的铁丝上，然后点燃酒精灯用火烧蛋白或瘦肉，闻一闻有什么气味？

②分组实验，汇报实验现象。

③师生小结：在烧蛋白或瘦肉时，能闻到一股特殊难闻的像烧鸡毛一样的气味，这就是蛋白质燃烧时特有的气味。所以，我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否有较多的蛋白质。

（2）检验脂肪的方法。

①讲述：肥肉、花生米等内含较多的脂肪。请同学将所带花生米、葵花籽等放在白纸上用铅笔压碎，观察白纸上有什么出现？用手摸一摸这个地方有什么感觉？然后用棉球蘸水在白纸的另一端涂抹，并将白纸举起对着亮光，观察有什么不同现象？

②分组实验，汇报实验现象。

③师生小结：把含脂肪较多的花生米、葵花籽等在纸上挤压，纸上会留下油迹，颜色发黄，摸着油乎乎的，不容易干，容易透光，与水迹完全不同。所以我们可以用挤压方法来检验食物中是否有较多的脂肪。

（3）检验淀粉的方法。

①讲述：淀粉属于糖类。试管中加入一些干淀粉加水配制的淀粉液，然后往试管中加入2至3滴碘酒，摇晃试管，观察到淀粉遇到碘酒变成了蓝黑色。我们可以用滴碘酒的方法来检验食物中是否含有较多的.淀粉。请各组同学检验一下自己所带的馒头、马铃薯、米饭、饼干、鸡蛋等食物中是否含有较多的淀粉？

②学生分组实验，汇报实验结果：馒头、马铃薯、米饭、饼干等食物中含较多的淀粉，滴入碘酒变成蓝黑色。而鸡蛋遇碘酒不变颜色，说明鸡蛋中不含淀粉。

③提问：谁能概括地说说怎样用实验的方法检验食物中的蛋白质、脂肪、淀粉？

④小结：通过以上学习，我们知道了蛋白质、脂肪、淀粉是不同物质，所以可用不同的检验方法，但是我们知道一种食物中并不只含单一的某种营养成分，而是有多种营养成分。所以我们用的检验方法只能测定食物中含的主要营养成分，平时要检验某种食物中的营养成分时，可以先根据经验推测一下食物中主要含什么营养成分，然后再用实验方法检验。

（1）主要营养成分的来源。

①谈话：我们了解了食物中的五大营养成分，谁能说说蛋白质、脂肪、淀粉分别含在哪些食物中？（蛋白质：鱼、肉、蛋白；脂肪：动物油、植物油；淀粉：米饭、馒头）

②指导学生填写课本第31页上的食物主要营养成分记录表。

（2）无机盐、维生素的来源。

讲述：人体需要的无机盐、维生素，主要存在于水果、蔬菜和食盐中，其中维生素的来源更广，种类也很多。请同学举例说明。

课后感受

使学生了解到我们平时吃的食物中的营养及辨别方法。

第七册语文第十一单元教案

第七册语文第九单元教案

合理营养与食品安全教案

聋校语文第七册教案-第八课

自然教案-水的三态变化

自然第七册教案11、营养与保健.doc

将本文的Word文档下载到电脑，方便收藏和打印

推荐度：

点击下载文档