最难忘的一道菜作文900字

下面是小编整理的最难忘的一道菜作文900字，本文共15篇，欢迎您阅读，希望对您有所帮助。本文原稿由网友“静馨婷”提供。

篇1：最难忘的一道菜作文900字

最难忘的一道菜作文900字

我是爸爸妈妈眼中的“小馋猫”，因为我胃口特好，又有点贪吃。为此，爸爸妈妈经常变着法子为我做各种美味的菜肴，但记忆里最难忘的一道菜，是爸爸为我做的蒜蓉炒小青菜。

那是去年暑假的一天，我生病了，吃什么都觉得索然无味，无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差，看着我那小可怜样，爸爸心里着急无比，一个劲地问我想吃什么，反复强调“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。当时收音机里正在播放美食节目，主持向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜。于是，我随口说：“想吃蒜蓉炒小青菜。”

爸爸听了我的话，像领导了命令似的，赶快换了拖鞋急匆匆去了超市。当时也正是三伏天，外面骄阳似火，等他手里提着小青菜回到家里时，头发已经湿成了一绺一绺的，T恤几乎全湿透了。

顾不上休息，爸爸就一头钻进了厨房，接着一阵“哗哗”的水声，我强打精神走了过去，站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜，娴熟地拿起菜刀开始切菜。爸爸做饭的刀功比妈妈好，随着一阵“哐哐”的.剁刀声，小青菜已经切好了一大半。突然，爸爸“哎哟”一声停止了切菜，又拿了洗碗布抹住了手指。“不好，爸爸受伤了！”我赶紧走上去。只见他一脸疼痛的样子，一股鲜红的血液正往外涌出。

“爸爸，我不吃炒菜了，快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜，想让我早些吃上才切到手指的。

“那怎么行？我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好，又开始“叮叮咣咣”地忙活开了。

只见爸爸先打开灶炉的开关，等锅里的油烧热了，才把切好的蒜蓉倒入锅中，一股蒜香立刻扑鼻而来。等把蒜茸翻了个身后，“滋啦”一声，小青菜开始入了锅。看着爸爸忙碌的身影，我的泪水不知不觉滑落了下来。

一会儿功夫，爸爸就把炒好的小青菜放上了餐桌，催促我赶紧尝尝。我拿起筷子夹了一根，“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来，不但清脆爽口，而且满口蒜香，真是太好吃了！

这件事情虽然过去了很久，但我还是记忆犹新。不光是这道蒜蓉炒小青菜色香味俱全，口感好，更重要的是它弥漫着另一种品不尽的味道――爸爸的爱！

篇2：最难忘的一道菜作文900字

我吃过鲜香嫩滑的粤菜，品尝过麻辣鲜香的川菜，也吃过色香味浓的东北菜，但对剁椒鱼头情有独钟。

放学到家，刚一开门，一阵鱼鲜迎面扑来，我立刻跑到厨房，正如我所料，妈妈正在做我最爱吃的剁椒鱼头。

一个大鱼头平躺在水槽中，妈妈已经把它剖成了两半。透过那双眼睛，我仿佛看到它在河中威风凛凛的样子。我伸出掌比了比，天哪，它的个头比我的两只手都大呀！

“这个鱼头有七斤重，我从车库拿到15楼的家里，手都要快麻了。”妈妈甩了甩手臂说道。

我听了大吃一惊，双手并拢掂起鱼头，果然，非常沉。我暗想，这么大的鱼头吃起来一定很过瘾。

妈妈开始要做鱼头了，她从柜子里取出家中最大的盘子，在盘子上铺上一些生姜，把鱼头小心翼翼地放入盘中。又拿出一个中碗，舀了满满一大勺红彤彤的辣椒放入碗中，看上去辣味十足。没想到这还不够，妈妈又在碗中加入了雪白的蒜泥，倒了点料酒和酱油，按顺时针方向把酱料搅拌均匀。

接着到了给鱼头做“面膜”的时候了。妈妈一勺一勺地将调制好的酱料均匀地浇在鱼头上，直到把整个鱼头淹没在调料中，这个时候整个盘子好像一朵盛开的大红花。我迫不及待地问：“妈妈，鱼头可以蒸了吗？”“瞧你这个小馋猫，马上，你等着！”

妈妈小心翼翼地将盘子放入蒸锅中，盖上盖子，不一会儿水蒸气从蒸屉孔中窜上来，笼罩了整个鱼头。“差不多了。”妈妈掀开蒸屉，变魔术似的拿出滚烫的热油浇在鱼头上，只听“滋”的一声，一股鱼头的鲜香和辣味直冲鼻腔，让人馋涎欲滴。我肚子里的小馋虫开始旋转、跳跃，亟不可待地想跳出我的嘴巴，尝尝这美味的`鱼头。我的眼睛直勾勾地盯着鱼，一次又一次不停地问妈妈：“可以开吃了吗？”妈妈在我问了几十次以后，终于拍了拍我的肩膀：“可以啦，小馋猫。”

刚等鱼上桌，我就拿起筷子立刻夹起一块鱼肉放进嘴里。哇，好烫，我不停地吐着舌头，但这味道真让人欲罢不能啊！我又夹起一块白嫩嫩的鱼肉塞进嘴里，辣得我面红耳赤，眼泪都流了出来。但我还是一口水、一口鱼，吃了大半碗的鱼头。

剁椒鱼头的味道真让人回味无穷，妈妈牌剁椒鱼头，人间美味。

篇3：最难忘的一道菜作文900字

这周段老师布置的作业是“学做一道菜”，我期待做菜已经很久了，对于这份作业我听了就莫名的兴奋了起来。

回到家我就和妈妈说了做菜这件事，妈妈非常支持。妈妈问我想学什么菜，我想了一会儿，然后决定学“西红柿炒鸡蛋”，于是，妈妈下楼去买食材，不一会儿，妈妈就买回来了几个西红柿，接下来我要开始做菜啦！

首先，我先拿出两个西红柿来洗干净，然后，我学着妈妈平时切菜的样子切起来，我切菜的时候很慢很慢，生怕切到自己的手。切完西红柿之后，准备往锅里放油，油热了以后，再放入花椒、葱段，然后再放入西红柿，只听锅里噼里啪啦一阵响，像鞭炮声一样，吓得我直往后退，妈妈鼓励我勇敢一点，于是，我开始不断翻炒起来，接着放入打好的鸡蛋，放入酱油和一勺盐，继续翻炒一会儿，最后盛入盘子里。一盘香喷喷的“西红柿炒鸡蛋”就大功告成啦！

自己做的菜吃起来真香啊！通过这次做菜，我体会到了爸爸妈妈给我们做菜的辛苦，我以后还要学更多的菜做给爸爸妈妈吃！

晚上，我写完了作业就请求妈妈想玩一会儿手机游戏。可是，妈妈却叫我和她一起做热汤面，我非常高兴的答应并先去洗手准备配合妈妈，同时还可以学习怎么做热汤面。

第一步：准备好所需要的蔬菜并清洗干净，主要蔬菜有——西红柿，菠菜，胡萝卜和葱。

第二步：把洗好的蔬菜在妈妈的`指导和示范下，把每样蔬菜都切成不同的形状——西红柿切成小块状，胡萝卜变成了丝状，菠菜被分割成两公分的小段，葱变成小碎花。

第三步：向锅内倒入少许油，先后放入葱花、胡萝卜、菠菜、西红柿轻炒少许，之后，向锅内加少清水（约两大碗）。我配合妈妈拿这拿那并认真学习每个步骤，炒菜时候要注意，不然不小心会有油跳到手上的，作为小朋友一定要注意哟！

第四步：煮面。妈妈告诉我煮面要看火候，看锅里的汤开了再下面，下面同时要注意搅拌，不然面容易粘在一起。不一会儿，我的第一碗“热汤面”就成功出场了！

看来做饭还真是不易之事！需要很多步骤和注意的事项，以后，我会多学几样饭菜的制作方法，为爸爸、妈妈做几样饭菜！

篇4：最难忘的一道菜作文900字

小时候，我曾与我的姥姥生活过一段时间，在那时候的冬天，吃上一口充满慈祥的爱与酸鲜的酸菜排骨，便是整个冬天最大的幸福了。

想象一下，在皑皑白雪之下，家家户户升起袅袅炊烟，透过被冰霜冻结住的玻璃，看见一个白色的砂锅在不停地喷着鲜气十足的蒸汽。打开锅盖，一股酸中有鲜，鲜中带甜，甜中裹咸的香味，钻入鼻中，夹起一块排骨，随着肉汤，一起入口躺在舌尖上，慢慢散出浓浓的肉鲜、高汤酸菜之酸与肉汤中饱含着咸、清甜味融合在一起，随着牙齿上下跳跃。肉渣粘到牙齿上，舌头无意顶了一下，瞬间，肉汁溢出，从中杂加着无限的美味，好似在一个辽阔的草原上，激情飞驰，心潮澎湃，而口中的舌尖上依然是那醇厚真实的酸鲜的.肉咸味。

每每吃到这道菜，我一定会回想起姥姥每次为我做酸菜排骨时的样子……

那是一个满天飞扬着鹅毛大雪的寒冷日子里，姥姥总爱在6、7点左右，来到腌酸菜的大坛面前，用尽力气把坛子盖打开，然后轻轻挑出几颗酸菜，上前闻闻味道，随后选取一两颗包存起来，预备午餐时“开动”。选完酸菜后，姥姥似乎没有忙完，她转身出门，来到鲜肉市场，买来一斤精致的龙骨肉，再回到我们那温馨的房子里。迷迷糊糊，瞧见姥姥在厨房里左忙右转，心中无意间泛起一丝欣慰。

经过几个时辰与无限的爱的小火熬制而成的酸菜排骨终于出锅了。每次想到马上可以吃到酸菜排骨时，眼睛便会直勾勾地看着那道美味佳肴。见那甘旨中的酸菜，淡黄之间泛着几丝浅绿，浓米黄色的高汤正沸腾着。热气飘过了架在浓汤之上的龙骨，潜入了被酸菜覆盖住的“地下世界”，冲上天去，最终被天花板打散，零星般洒在家中任何一个角落。

咬一口，那咸鲜酸味，便化为一个个微小细胞，在我的身体里安居乐业。于是，在以后的任何一个地方，只要尝到这味道，脑海与味蕾便会异口同声地在我心中喊出：“这是家的味道！”它能让我回想家乡，这也是为什么酸菜排骨对我最有意义的一道菜。

无论我身在何方，不论我离家多远，那股家乡独有的味道，那对我最有意义的一道菜，总是时时刻刻在我身旁。

若是累了，回头看看，爱与美食都会一直寄托在那世上最好的地方——故乡。

篇5：最难忘的一道菜作文900字

暑假已过了一半，作业也快做完了，闲得无聊，我决定学做一道菜。打定主意，跑去问爸爸妈妈，他们都建议我从简单的做起。打开几本菜谱，纠结了几天，我才选定“绿豆藕合”这道菜！

菜谱上写得非常简单，只有两个步骤，但实际上操作起来却很繁琐。准备好食材后，先将两节藕洗干净，削皮，以前看爷爷削皮削得蛮轻松的，怎么现在换成我，就变得这么笨拙了呢？藕的表面一处凹一处凸的，废了我九牛二虎之力才把它削完。原来，爷爷削皮轻松是来自于日积月累的经验！我想他老人家刚开始时也一定是非常辛苦的`吧！正所谓：万事开头难。胡萝卜切小块，与浸泡半小时的绿豆用破壁机打成泥，加入适量白糖，和成馅，备用。

核心关卡来了！将藕的一端切开作为盖子，往另一端的藕孔里塞满馅料。我拿来吸管、勺子和筷子，先舀一大勺馅料覆至藕孔表面，涂抹均匀，再用筷子对准藕孔，将馅料一点点往里戳。可是，那馅料总是往外溢出来，一点儿也不听指挥。大约过了十分钟，我又换了吸管来塞，结果吸管的容量太大，总是挤出很多馅料，不能对准藕孔往里塞。

看着容易，做起来真是难啊！还好大救星妈妈来了。她拿着裱花袋，像别人做蛋糕挤奶油那样，“唰唰”两下就把一节藕的藕孔塞满了馅料。我模仿着妈妈的动作，可还是漏洞百出，不是馅料从藕孔底部流出来，就是藕孔被堵，馅料根本就塞不进去。花了我半个小时的功夫，才搞定这一节藕。然后盖上盖子，插好牙签，放进蒸笼，隔水蒸一个小时，晾凉后切片摆盘。

花了一个上午的时间，我才做成了这一道菜，真是难为我自己了！想想爷爷——我们家里的大厨，平时每一天都是三餐饭，一小时做好六七道菜，烟熏火燎的，这种辛苦付出是我们想象不到的，现在才有了一点点切身的体会：我们应该懂得感恩。看着餐桌、厨房杯盘狼藉的，还得收拾得干干净净的，凡事善始善终嘛！

大功告成！爱糖的我淋了一点蜂蜜在藕片上，爸爸说好吃，弟弟更是给我面子，连吃了好几片，爷爷笑着说道：“我们家的女大厨上岗了，爷爷我什么时候可以退休了呢？”“爷爷，还早着哩！我还要边学边做，慢慢来嘛！”

篇6：最难忘的一道菜作文900字

那天中午，日头已开始向西边偏，妈妈因为生病，躺在床上没有力气起来。我的肚子开始“咕噜~咕噜~”闹革命，像个调皮的孩子一样在抱怨我：“我要吃饭，我要吃饭，你快把我饿死了！”

我正要抱怨，看到妈妈这副模样，犹豫了一下说：“好吧，我试试吧。可是我从来没有做过饭，不知道会不会做得好呢？”

妈妈见我答应了，眼睛紧闭的脸上现出快乐的笑容来，开心地说：“只要你敢尝试，一定可以做得好的。”

“两盒米，”妈妈下了指令，“米要先淘洗一下，水放到可以用饭勺轻松搅动即好。菜就炒两个茄子吧！”

“下面该洗茄子了，把头拔掉，要洗干净。”我依令照做。“摆好砧板，拿稳刀子，注意安全。”妈妈听着厨房里的水声，在我要进行下一步时，及时告诉我下一个步骤的操作要领。：“先将茄子切成两节，分节再切成小片，要注意刀子不要切到手。”我一一照做，小心又谨慎。

接下来，我又切了点肉，像平时妈妈做菜一样把肉放到锅里煎油。煎了半天，肉都熟了，一点油都没煎出来。我急忙多切了几块肥肉扔进锅里，因为怕锅里的肉焦了，急急忙忙肉切下的肉片很粗很厚，煎了几分钟，还是不见有什么油，锅却开始吱吱冒烟。

唉！不管了，先放茄子再说。扑哧一声，一大碗茄子倒进了锅里，在油与火的作用下发出“沙沙~沙沙~”的.响声。我以为茄子要烧焦了，抹了一把额头上的汗，拿起锅铲手忙脚乱地翻炒起来。翻过来一看，茄子跟刚切出来一样，白的地方亮眼，紫的地方发光。一点也没变嘛，我太心急了。我放松了一下心情，放慢了翻炒的节奏。

当妈妈提醒我要加盐后，我正打开锅盖，看到了在锅中咕噜咕噜快乐翻滚的茄子，像一条条上下畅游的小鱼。与水在一起，又像一朵朵迅速开放的花。我停了火，盛出了茄子，开心大喊：“妈妈，菜煮好了！”

妈妈像清点人数似的问：“放盐了吗？加水后煮了多久？有没有放酱油。”刚刚只图欣赏，真还没放盐放酱油，我一股脑又把茄子倒回了锅里，再又加水加盐加酱油，盖上锅盖闷了大约10分钟，再一次将茄子盛出了锅。

妈妈支撑着从床上坐起来，又示意我装了饭和菜给她，尝过后，开心地说：“第一次能煮成这样，非常了不起！”

篇7：最难忘的一道菜作文900字

“叮叮叮”饭铃响了，菜被一盘盘地端了出来。

我是一盘五颜六色的玉米炒豌豆，即好看，又好吃，里面有酸，有甜，有苦，有辣，先来看看我的制作过程吧！

首先将玉米粒放在亲情中煮至断生，再捞出滤水；小豌豆入友谊中加入一滴欢乐，煮至半熟，和玉米粒一起放入幼儿园中。信任中放入包容，倒入善良，稍稍翻炒，取出待用。然后将所有材料倒入学校中翻炒，放入伤心，倒入难过，放入一些不甘，最后加入少许快乐即可出锅。

你们现在明白了吧！再看看甜味从哪里来。

今天，是我的生日，我一回到家，爸爸妈妈就齐声说：“生日快乐！”我放下书包，跑到爸爸妈妈面前说：“今天，我有个惊喜要给你们，猜，是什么？”我调皮地眨了眨眼睛，让他们猜。他们使劲地想，“一个贺卡？”“一支钢笔！”“错！”我跑到书包面前，抽出一张试卷，“瞧！我考了一百分！”我得意地把卷子交给了爸爸妈妈，他们对视一笑。突然，灯“啪”一下关了，爸爸不见了，怎么了？“祝你生日快乐，祝你生日快乐……“不远处，有几缕烛光在闪，原来，爸爸把蛋糕拿出来了，他们一人把一坨奶油往我脸上抹，我们一家人开心地笑了。

酸吗？来源点在这儿：哎——今天星期六，又要去跳舞了，我收拾着东西，准备去跳舞班。“一个二个三个四个……”我咬着牙，用力把腿往上蹬，希望能把腿拉开一些，密密的汗珠像雨点一样往下落。过了许久，老师点到了我的'名字，“嘟噜”我紧张地吞了一口口水。已经躺地下了，我双手握拳，双眼紧闭，不久，一股疼痛感袭来，腿已经到了耳朵边。“一、二、三、四……”老师开始数数了，“五、六、七……”越来越疼了，我的手紧紧抓住地垫，不让自己动，“八、九、十。”好了，我长叹一口气，这太辛酸点了吧！

苦在这：“沙沙沙……”听不见别的声音，只有写字的声音，“哗啦”这是翻面的声音，没错，我们在考试。苦啊！真是苦！语文、数学、英语全在今天考，写完一张又一张，啊！终于完成了，我们一个个累得筋疲力尽，无心做游戏了。

当然也少不了辣：“我没错！错的是你！”“你胡说，明明是你！”朋友之间又吵架了，我也生气，她也生气，我们都不高兴相互不理，一见面便就“哼”一声，走开了。

你看，这道菜就是我，我就是一道玉米炒豌豆，虽然平平凡凡，但却色香味俱全！

篇8：最难忘的一道菜作文900字

爸爸做菜特别棒，尤其是——糖醋排骨，那堪称一绝。

做糖醋排骨那时，爸爸选排骨可不是随便的，他不喜欢超市里的排骨，说那些排骨会有一股说不出的怪味，所以他一定去菜场挑选。进了菜场，一堆堆的猪肉摊中，爸爸一眼就看中了脂肪层较厚的猪肉，他说：“这样的猪没有打过瘦肉剂，吃起来口感好！”卖肉的老板也夸爸爸有眼光。

选好了主料，配料也很关键，葱要是当天从地里拔来的，酱油要用李锦记的，醋选择镇江老陈醋，糖要用土冰糖，料酒也要是阿拉老酒。

万事俱备，开始做菜啦！

只见爸爸系上围裙，撩起袖子，先将排骨放在水槽里洗净，接着放入锅中焯水，同时还要加入葱姜蒜和酒去除肉的腥味。等到水咕噜咕噜冒泡了，水面上浮现一层泡沫一般的漂浮物，那就焯好了，再将肉洗干净，放到盘子里备用。

接下来要炒糖色了。爸爸把锅烧烫，用手感受下温度，如果手有热热的感觉，那就是锅的温度够了，可以倒油了。油倒入后，爸爸便把准备好的冰糖放入锅内，用锅铲不断地翻动，看到颜色变成焦糖色，还看到锅里冒着绵绵密密的小泡泡，那就可以放排骨啦。

排骨在油锅里翻动着，不一会儿就变成了红红的颜色，好像换了一件红衣服，好看极啦。这时候，爸爸开始拿出一个碗，将酱油、醋、老酒混在一起，搅拌均匀，然后倒入锅中，继续翻炒，这时候一阵阵香气迎面扑来，我的口水已经不断分泌，真想马上拿出一块给我吃一下。爸爸看了我一眼，说：“好吃的食物都是需要等待的时间的`。”说完，又放入了一大碗的开水，盖上锅盖，调小煤气灶的火势，用小火慢慢地炖着。

我守在灶台不愿意离开，口水不知道咽了多少回，终于爸爸来了，他打开锅盖，原来的水已经变成了鲜亮透红的汁液，裹着一块块喷香的排骨，诱人极了。爸爸再撒上一把绿油油、香喷喷的小葱花，一盘色香味俱全的糖醋排骨就上桌啦！

我迫不及待地用筷子夹起一块，呼呼地吹了几下，就放入口中，哇塞，排骨的肉质鲜嫩可口，既有肉的嚼劲，又是那么松软，外面的糖醋汁深入肉内，口感一流。我忙竖起大拇指，一边嚼着肉，一边夸赞道：“爸爸，你的排骨全世界第一！”说完，我又夹起第二快来。

糖醋排骨的汁还可以拌饭，这是我的最爱。盛一碗白米饭，放入三勺糖醋排骨的汁，轻轻搅拌一下，米饭就变得迷人极了。这样的饭，要是妈妈不拦着，我能吃一大锅。

欢迎你们来我家尝尝我爸爸的糖醋排骨，保证你们吃了还想吃，一辈子都忘不了这个美味哦！

篇9：最难忘的一道菜作文900字

“麻辣鲜香爽，美味蜀中寻”，川菜起源于古代的巴蜀地区，也就是今天的四川、重庆一带，以善用麻辣著称。特别是水煮鱼这道菜尤为著名。这也是我最喜欢吃的菜之一，让我百吃不厌。所以我想和姥姥学做这道菜。

早上，我和姥姥去市场购买食材：草鱼、黄豆芽和调料。回到家后，首先把鱼洗干净，然后斜着刀片成片。姥姥先给我做了一个示范后，说：“你来试试吧”！我接过姥姥手里的刀，一个不小心没抓住刀，差点掉到菜板上，我想：刀怎么那么沉呀！接着我就开始学着姥姥的样子片了起来。结果怎么片也片不动，好长时间也没片下来一片，急得我汗都出来了。姥姥看我着急的样子，笑着说：“不要着急，万事开头难，我先把着你的手和你一起切”。在姥姥的帮助下终于切下了一片。接着我就慢慢的自己切，逐渐掌握了技巧。终于把一条鱼片完了，我如释重负，心想：看着简单，做起来真难呀！接着姥姥让我从冰箱里拿出一个鸡蛋打碎，姥姥说：“只要蛋清”。我想：这可难不倒我，因为我经常早晨自己做炒鸡蛋吃。我把鸡蛋打了一个小口，把蛋清倒到碗里。加上淀粉和食盐后和鱼一起搅拌腌制。

接下来，姥姥教我摘豆芽，我自己尝试摘了一个，特别简单，我对姥姥说：“摘豆芽太简单了”。很快的我们就把豆芽摘完了。我把豆芽洗干净后，姥姥说要放到锅里放入开水焯一下。由于我翻豆芽动作大了，差点把锅给弄翻了，给我和姥姥吓了一大跳。我拍着我的小心脏说：“吓死宝宝了”。姥姥说：“你不要这么毛躁呀，慢慢翻”。焯好豆芽后放入食盐备用。

接着要把腌制好的鱼炸一下，我在锅内放上油，刚把一片鱼放到锅中，只听“啪”的一声，油差点澎到我手上，我吓得蹦了起来。姥姥说：“放鱼的时候要离的远一点，要不很容易让油澎到”。我心惊胆颤的把鱼都放到了锅里，炸好了。

万事俱备只欠东风，开始煮鱼啦。先把焯好的豆芽放入锅中，然后再放入鱼加上水和水煮鱼调料，开始煮。一会儿就听锅里发出“咕嘟咕嘟”的声音，鱼的'香味也飘了出来。我的口水都要流出来了。最后放上一些干辣椒，麻辣浓香的水煮鱼终于做好了。我迫不及待的尝了一下，觉得今天的水煮鱼比之前吃的都要好吃，应该是自己做的原因吧！

通过今天学做水煮鱼，我明白了：万事开头难，但是熟能生巧。虽然做起来不容易，但是我喜欢制作过程的快乐。我以后还会继续尝试学做各式各样的菜。做一名“小小厨师”。

篇10：最难忘的一道菜作文900字

劳动节将至，老师给我们布置了一个难题亲手做一道菜。

思来想去，也不知道该做些什么。于是便打开手机，搜寻着自己想要做的美食。突然，目光停留在那道菜上爆炒土豆丝。于是决定做这道菜。

其实做这道菜有两个原因，一是做法简单，很容易掌握；二是从小吃到大，一直都没有吃腻，觉得它在我心中有一定份量。

说做就做。土豆，削皮，洗净，切丝，浸泡十分钟，看似简单的几个步骤，怎么到我这就成了九九八十一难了呢？唉，我的自尊心遭受了强烈地打击，但又不想放弃，只能硬着头皮继续做。

看着眼前这个又黄又圆的土豆，内心不禁一吐槽：小样，我今天要是整不了你，我就跟你姓土。一边想，一边伸手就是一刀，“砰”土豆变成两半了，离成功又进了一步。

接下来便是展露刀工的时候了，一刀，两刀，三刀五分钟过去了，看着眼前还有一个没切的土豆，伤心极了。

回想起以前姐姐切土豆的场景，简直就是鬼斧神工，不到两分钟一个土豆就搞定了。看看现在的我，唉，我的自尊心受到严重打击。

土豆终于切好了，放水，浸泡，接下来就是等待了。

对于以前炒过菜的我，一盘土豆丝还是可以完成的，只不过长时间没有碰过铲子了，也不知如今炒出的菜会怎样。但现在箭在弦上，不得不发。

开火，倒油，炒热，放入葱姜蒜红辣椒，翻炒，再放入土豆丝，继续翻炒，直至金黄，依次放入调料，但醋要最后放，至于原因，我也不知道。

“糟了青辣椒忘放了。”看着在菜板上静静躺着的青辣椒，我无言以对。

“姐姐，辣椒没熟没事吧，反正也没人吃。”我转头看向身旁的姐姐说到。但似乎姐姐并不想回答我这个问题，满脸嫌弃地望着我，漫不经心地说：“可以，你看着办就好。”

得到了肯定回答的我，顿时一阵轻松，继续翻炒我的土豆。两分钟后，土豆出锅了。

看着卖相还不错，至于味道嘛“土豆丝好了，谁来尝第一口？”弟弟闻声前来，看着桌上的土豆丝，随即吃了一口。

“怎么样，怎么样？”我紧张地看着弟弟。

“姐，你是想听真话，还是想听假话？”他狡猾地望着我。

我给他一个讨好的眼神，催促他快说。

“其实，还是不错的。”弟弟看着我，一副你要相信我的`表情。

看着自家弟弟的样子，心里还是很开心的。其实炒一道菜很简单，重要的是你怀着什么样的态度来完成这道菜，你花的心思多了，做出来的菜也就美味了，同样的，任何事情倾入自己的心思，做出来的事也自然十分完美。

篇11：最难忘的一道菜作文900字

家乡有道菜叫“干菜扣肉”，在盛行寻找文化味的今天，人们给了它一个似乎意蕴丰富的名字“博士菜”，大概就是因为在物质贫乏的时代，许多贫寒学子就着这道貌不惊人的“梅干菜”走出了锦绣前程。而我，更喜欢这个毫无渊源、质朴的名字“干菜扣肉”。因为在我的成长记忆里，哪怕尝过许多种名堂颇多的做法，最能勾起我食欲、最能带来幸福滋味的，还是外婆最平常的家常做法。

对小孩子而言，最爱的人往往是将爱贯穿在他们整个童年时代的人。在孩子小小的世界里，那样的爱常常是铺天盖地，可以代表全世界的.。外婆就是在我整个童年时代伴我成长、填满我所有记忆的人。

回忆起童年，每每觉得最开心的就是和外公、外婆一起吃饭，桌上摆着一碗香喷喷的干菜扣肉。外婆的干菜扣肉总是菜多肉少，也许是外婆一贯的节约使然，也许是这样才能用大量的干菜把肉煨香……我无意探究这些，却总记得那时的幸福就是从干菜底下翻出一块被干菜捂得喷香，嚼起来颇有质感，像嚼烤肉一般的肉。

有时，翻遍整个碗，也只有失望。而外婆却总是在这时，眯起眼睛，以极其“敬业”、严谨的态度帮我寻找，然后变魔术一般地夹一块肉到我的碗里。我的幸福就这样舒展在她的皱纹里。这本身就是外婆爱我的一种方式吧，毫不张扬却真挚、热切，隐匿在平淡的日子里，需要用心感受。

有外婆相伴的日子，幸福还在于吃干菜肉时，总有人会不厌其烦地为我剔除肥肉。从小对肥肉“过敏”的我，有一个奇特的吃肉习惯：每逢吃肉，我必牢牢依偎在外婆身边，翘首期待外婆为我夹来一块块“收拾干净”的纯瘦干菜肉，然后放心大胆地享受美味。也许，幸福也就是这样，总有人将爱弥漫在细节里。

而最令我惊讶的是，与许多菜相比，干菜扣肉的保质期特别长，一遍遍地翻热不但无损它的美味，反而能使菜香和肉香日渐浓郁，日渐醇厚。现在想来，这多像外婆对我的爱，在琐碎的日子里日复一日，从没改变，仿佛又变得离我更近，近到一直贴着心房，从来不需要想起，也从来都不会忘记。

可是，再到后来，再也品尝不到那样的干菜扣肉的味道了。我对这道菜的思念却一天天在叠加。爱一道菜，也许不仅仅爱那菜本身，还因为生命里有一个人，在这道菜里加了一味叫“幸福”的调料。当这道菜滑过舌尖，关于幸福的享受却早已永驻在心头。

篇12：最难忘的一道菜作文900字

每逢过年时节，我家必不可少的就是那让我难以忘怀的扣肉。

亲戚朋有每年都会送来些扣肉，也因为家里过年忙，所以并不会自己做。而这做法嘛！我也只是略知一二。

不过，说是这样说的，我还依希记得，在我八九岁时姥姥也这样做过，先是从买肉上，民间有个说法：选猪肉，宁挑肥中瘦，不挑瘦中肥。这肉是重中之重，好不好决定肉是否醇香。买完肉，姥姥把水烧开，把猪肉放进锅里，煮到直至用筷子能毫不费力地扎进肉皮中去，等到晾凉后，姥姥便把酱油抹在肉皮上，呈现出深红色来，然后让猪肉在滚烫的油锅里走一遭。接着在碗里放好调味料，把肉切成条状，豆片也被切成条状。每切完一碗，姥姥就把猪肉和豆片整整齐齐的码在放好调味料的碗里。在童年时的我看来，会做扣肉是件了不起的事情，也曾央求过尝试一番，可那刀在我手里立刻扭转一百八十度，完全不听使唤，所以切出来的肉不是薄一些就是厚一些，高低错落，在碗里摆放时便变的杂乱无章。直等到最后一道程序，姥姥把呈满豆片和肉的碗放在烧木柴的大锅上去，拾来几根木柴，拿来扇子，扇风点火，火便燃了起来，适时的填几根木柴，我只在近处，闻着那萦绕满屋的肉香和豆片香，在加上木柴烧出的烟气，着实有一番美的享受。

因为我家是生意人，所以每年过年都很忙。吃饭时，即使我很想先吃到美味的扣肉，但碍于他们疲惫的样子，也只好先在外面看摊，但眼睛也会不时瞟向屋里的饭桌上，嘴里更是垂涎欲滴，直等到有人吃完了饭来替我的班，我这才飞也似地跑去，怕扣肉没给我留一条，冲进了屋，我敏锐的目光断定那被碗扣着的一定是扣肉，打开一看，赫然有两条晶莹剔透的扣肉，也不管这三七二十一，立刻打扫了战场。

在这样的.暖冬时节，沐浴在屋中温暖的阳光下，感受着残留在舌尖上的一缕肉香，依在玻璃边舒舒服服的睡了一觉，不过二十几分钟，却恍如隔世一般。不知是这阳光的滋润，还是这扣肉香搭赠我的一顿安稳觉。

到了去年过年时，生意境况不好，我再也没吃过那样香的扣肉，也没有睡过那样香的安稳觉，也没有感受到那样热闹的气氛。整天无精打采，毫无生气。难道真是时过境迁了吗？

直至今年过年，因这里多些小区，生意逐渐红火。晚上，正当人少时，放完烟花，亲戚朋有团聚在一起，夹着那一条条熟悉的味道，谈论着过年的风云，一唱一和，笑声，打趣声，传颂在这个并不大的饭桌上……

平凡亦伟大，我的年，我的家。什么是幸福？我认为这就是了。

篇13：最难忘的一道菜作文900字

寒假的一天，我在家里学起了做菜。我觉做菜应该非常有趣。于是，我自己去找了一本食谱，就开始学了起来。

刚开始学，我只能做一道入门的菜品。可是，尽管是一道入门的简单菜品，我还是觉得有一点点难度。

我做的这第一道菜是黄瓜炒肉。我先找来了黄瓜，然后再拿出肉片解冻。妈妈则在一旁做我的助手，协助我做菜。

等所有的配料都准备好了，我就要开工了。第一次做菜给家人吃，我的心里难免有些小激动。但激动的同时，我又有一丝紧张。

就这样，我怀着既兴奋又激动的心情开始做菜了。

第一步，先将洗好的黄瓜切片。我拿起刀，小心翼翼地把黄瓜切成了一片一片的。

第二步，把肉片和黄瓜依次放进锅里翻炒，并加入调料。当时呀，我紧张得手直抖，还出了一身汗，后背都湿了。

最后，我终于成功地炒好了这一道菜。我把炒好的菜盛进一个盘子里，端到饭桌上。这道香喷喷的黄瓜炒肉获得了全家人的一致好评，我的脸上也乐开了花。

相信我这个“小厨师”以后会做出更多美味的菜品。

妈妈的拿手好菜有好几种，有煎鱼、煎蛋、煲汤、煎甜年糕等。都营养丰富又好吃。

妈妈的拿手菜中我最喜欢吃的是煎甜年糕，它可是季节限定版，只有过年才会上桌的菜色，平常可吃不到呢！它有口味有原味、金桔、红豆等，我都爱吃。妈妈会把切的薄薄的年糕下锅煎到赤红色，香味飘来令人食指大动。有时会沾面粉糊下锅油煎，炸成金黄色令人口水直流。甜年糕煎起来QQ的，尝起来外脆内软十分美味，虽然常烫口，常吹个不停，但是我们全家都是爱好者，一上桌就秒杀，手脚慢的.可吃不到喔！

妈妈煎的时候我都会在旁边帮忙，偶尔我也会切年糕喔！只是常常切不好，有时太厚，有时切歪掉，但是妈妈都会帮我修补好。在妈妈煎年糕的空档，跟她谈天说地、天南地北的聊天，真是最快乐的时光。我也会帮忙拿盘子，铺上纸巾，将烫口的年糕端上桌。每当看到妈妈辛苦为我们煎甜糕的背影，心中都充满无限的感谢，涌起一股幸福感。

今年过年我也开始学煎年糕了，在妈妈的指导下，切片、干煎、裹粉炸都难不倒我，虽然技法还不纯熟，会切歪掉、煎太熟、面粉糊滴得满锅都是，但是我相信有一天我会成为妈妈的好帮手，为妈妈分担解劳，我十分享受和妈妈窝在一起的做菜时光。

篇14：最难忘的一道菜作文

我是爸妈眼中的“小馋猫”，因为我胃口特好，又有点贪吃，为此爸妈常变着法子为我做过很多美味的菜肴，但记忆里最难忘的一道菜，是爸爸为我做的蒜蓉炒小青菜。

那是去年暑假的一天，我生病了，吃什么都觉得索然无味，无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差了，看着我那小可怜样，爸爸是看到眼里急在心里，一个劲地问我想吃什么，反复强调“人是铁，饭是钢”。当时收音机里正在播放美食节目，向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜，于是我随口说：“想吃蒜蓉炒小青菜。”爸爸听了换了拖鞋就急匆匆去超市了，当时正是三伏天，外面骄阳似火，等他手里提着小青菜回到家里时，头发已经湿成了一绺一绺的，T恤几乎全湿透了。

顾不上休息，爸爸就一头钻进了厨房，接着一阵“哗哗”的水声，我强打精神走了过去，站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜，娴熟地拿起菜刀开始切菜了，爸爸做饭的刀功比妈妈好，只听见一阵剁刀的声音，小青菜已经切好了一大半。突然爸爸“哎哟”一声停止了切菜，又拿了洗碗布抹住了手指，我赶紧走上去，只见他一脸疼痛的样子，一股鲜红的血液正往外涌出，“爸爸，我不吃炒菜了，快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜，想让我早些吃上才切到手指的， “那怎么行？我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好，又开始不听“劝告”地忙活开了。

只见爸爸先打开灶炉的开关，等锅里的油烧热了，才把切好的蒜蓉倒入锅中，立刻一股蒜香扑鼻而来，等把蒜茸翻了个身后，“滋啦”，小青菜开始入锅了，看着爸爸忙碌的身影，不知不觉得我的泪水滑落了下来。

爸爸把炒好的小青菜放餐桌上，催促我赶紧尝尝，我拿起筷子夹了一根，“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来，不但清脆爽口，而且满口蒜香，真是太好吃了！

这件事情虽然过去了很久，但我还是记忆犹新，不光是这道蒜蓉炒小青菜的口感好，色香味俱全，更重要的是里面有爸爸对我的疼爱！

篇15：最难忘的一道菜作文

最难忘的一道菜作文

我是爸妈眼中的“小馋猫”，因为我胃口特好，又有点贪吃，为此爸妈常变着法子为我做过很多美味的菜肴，但记忆里最难忘的一道菜，是爸爸为我做的'蒜蓉炒小青菜。

那是去年暑假的一天，我生病了，吃什么都觉得索然无味，无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差了，看着我那小可怜样，爸爸是看到眼里急在心里，一个劲地问我想吃什么，反复强调“人是铁，饭是钢”。当时收音机里正在播放美食节目，向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜，于是我随口说：“想吃蒜蓉炒小青菜。”爸爸听了换了拖鞋就急匆匆去超市了，当时正是三伏天，外面骄阳似火，等他手里提着小青菜回到家里时，头发已经湿成了一绺一绺的，T恤几乎全湿透了。

顾不上休息，爸爸就一头钻进了厨房，接着一阵“哗哗”的水声，我强打精神走了过去，站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜，娴熟地拿起菜刀开始切菜了，爸爸做饭的刀功比妈妈好，只听见一阵剁刀的声音，小青菜已经切好了一大半。突然爸爸“哎哟”一声停止了切菜，又拿了洗碗布抹住了手指，我赶紧走上去，只见他一脸疼痛的样子，一股鲜红的血液正往外涌出，“爸爸，我不吃炒菜了，快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜，想让我早些吃上才切到手指的， “那怎么行？我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好，又开始不听“劝告”地忙活开了。

只见爸爸先打开灶炉的开关，等锅里的油烧热了，才把切好的蒜蓉倒入锅中，立刻一股蒜香扑鼻而来，等把蒜茸翻了个身后，“滋啦”，小青菜开始入锅了，看着爸爸忙碌的身影，不知不觉得我的泪水滑落了下来。

爸爸把炒好的小青菜放餐桌上，催促我赶紧尝尝，我拿起筷子夹了一根，“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来，不但清脆爽口，而且满口蒜香，真是太好吃了！

这件事情虽然过去了很久，但我还是记忆犹新，不光是这道蒜蓉炒小青菜的口感好，色香味俱全，更重要的是里面有爸爸对我的疼爱！

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