下面就是小编给大家分享的我喜欢的一道菜作文 咸菜炒五香，本文共19篇，希望大家喜欢!本文原稿由网友“huangwei23”提供。
篇1：我喜欢的一道菜作文 咸菜炒五香
我喜欢的一道菜作文 咸菜炒五香
咸菜炒五香，多么平常的一道菜。而我们腾蛟的咸菜炒五香，那就不一样了。
腾蛟人爱聚会，三五天聚一次，备几道小菜，喝几杯小酒。而咸菜炒五香往往被当做压轴小菜。
腾蛟五香远近闻名，很多外地人会慕名来腾蛟买五香。将腾蛟五香切成长片状，猪油热锅，五香先炒一会儿，再加入咸菜，少许白糖料酒等调味品，继续翻炒，直到它们混合成一体，便入味了。然后将切碎的红辣椒，星星点点地撒在上面，几种食材的各种颜色夹杂一起仿佛一道亮丽的风景。
咸菜炒五香，咸菜占了三分之二。切片后的五香外棕内白，躲在被切得细细的咸菜叶下，像一个个娇羞的'姑娘。辣椒呢，一定要选上等的小红椒。腾蛟谁家辣椒最好？那就要数菜市场门口左拐那个菜摊的老伯家。他家的辣椒红得似火，亮得能发光，赛那集市上烧烤摊里的辣椒粉，又香又辣，加在咸菜五香里翻炒，简直人间美味，叫人赞不绝口。
咸菜炒五香能出名，还是因为一个字――香。夏日的傍晚，如果哪家做咸菜炒五香，老远就能闻到香味。那味道有一点点呛鼻，但美妙而熟悉。若是刚好熟识的人闻了这味道，便会提着酒瓶，一边摇着扇子，一边朝那人家走去。
除了香，这道菜的灵魂就是家乡味。咸菜吃起来“咯吱咯吱”响，五香咸中带辣，很有嚼劲儿。腾蛟人好客，聚一次就熟络了，只要一上咸菜炒五香，大家就蜂拥而至，几筷子的工夫，盘子便一扫而空，一点儿也不夸张。
腾蛟人几乎家家户户都会做地道的咸菜炒五香。有空来腾蛟我家做客，我让妈妈给你们炒咸菜五香哦。
篇2：我喜欢的一道菜番茄炒鸡蛋六年级作文
我喜欢的一道菜番茄炒鸡蛋六年级作文
每一个地方都有自己的特色菜，每一道具有诗情画意的名字的菜，都能令人垂延欲滴，回味无穷。我眼中的美味也有许许多多种：山珍海味，名贵佳肴，特色小吃或农家土菜……但令我回味无穷的，还是“番茄炒鸡蛋”。
这一道菜一听名字就知道有番茄和鸡蛋。我最讨厌吃的就是鸡蛋，特别是蛋黄，因为鸡蛋第一口吃时还可以下咽，但越吃就越腻，令人无法下咽。但第一次见到“番茄炒鸡蛋”时，却还是被那鲜艳的'色泽给诱惑住了：缓缓欲滴的番茄汁，天女散花般的碎鸡蛋，饱满红润的番茄，诱人的香味……
我忍不住拿起筷子夹起了一瓣儿番茄，刚一入口，那番茄就如水般似的，立刻化开了。微微一嚼 ，那沁人心脾的汤汁就立刻溢了出来，传到五脏六腑。我又忍不住继续夹了一块碎鸡蛋，鸡蛋本来是又干又腻的，但是和着番茄，那种感觉竟然不翼而飞。那碎鸡蛋上还滴着几滴番茄汁，一入口，不仅不使人感到腻味儿，反而觉得更加有食欲。
这就是我眼中的山珍海味，我眼中的“美味”，尽管它只是一道很普通的家常菜！
篇3：我喜欢的一道菜番茄炒蛋作文400字
“我做的番茄炒蛋味道不错吧？”整个客厅都洋溢着我得意的笑声。
事情的起因是这样的。昨天爸爸说起他们小学时，有一次班级举行聚餐活动，老师要求大家从家里带来自己亲手做的菜，爸爸说他当时做的就是番茄炒蛋。我一听心里痒痒的，番茄炒蛋可是我的最爱之一，家里也经常做着吃，可我从来没有自己动手做过。于是我跟妈妈商量了一下，决定要自己亲自动手。
问清楚了妈妈番茄炒蛋需要的材料和工序，我开工了。一个番茄、三个鸡蛋、切菜板、水果刀、盘子、碗……把番茄洗干净，妈妈帮忙去掉番茄蒂，我开始用水果刀小心翼翼地切番茄。第一次拿刀说一点都不紧张那是骗人的，还好水果刀很轻巧，很快番茄被我切成小块的了。把蛋打到碗里，拿筷子搅拌，平时看着挺简单的事情，做起来原来是有技巧的，碗要稍微倾斜，筷子贴着碗延，用手腕的力量搅拌。大约搅拌了两分钟，提起筷子蛋液已经不再粘粘了，妈妈说可以了。
把锅子洗一洗，点火把锅子里的水烧干，然后放油烧热一下倒入蛋液，炒啊炒拌啊拌，鸡蛋兄弟被冲散，接着倒入番茄小朋友，嗞嗞、嗞嗞，跳出浪漫的华尔兹。看到鸡蛋和番茄完美的融合在一起，闻着扑鼻而来的香味，我果断的关火、装盘，一盘诱人的番茄炒蛋就出锅了。
想吃吗？想吃自己也动手做一做吧。哈哈！
哦！对了，搅拌鸡蛋的时候记得放盐哦！
篇4：我喜欢的一道菜番茄炒蛋作文400字
暑假的一天，我心血来潮想自己做一道番茄炒蛋。虽然我经常看妈妈做，但是我自己还没有把握，于是我让妈妈在一旁指导我。
我从冰箱里拿出了两个鸡蛋和两个番茄，我先把鸡蛋敲碎，蛋液顺利流入了碗里，接着，我又把番茄洗干净，切成薄片放在一边备用，接着将事先准备好的葱切成了一小段一小段，又拿出了油和盐，这样一切都准备就绪了。
接下来我要开始炒菜了，点火，火苗“蹭”地一下蹿了上来。在妈妈的指导下，我先把油倒进了锅里，油烧热后，我又快速把蛋液倒了进去，此时锅中的鸡蛋发出“滋滋”的声音，我被吓了一跳。还没等我回过神来，只见蛋液已经在锅里迅速凝固，这时，妈妈大喊：“快把鸡蛋翻个面，否则会烧焦的！”我如梦初醒，赶紧将鸡蛋翻了个面，然后盛出来。我心里暗自庆幸：幸好有妈妈在一旁做指导，不然鸡蛋就要被我炒焦啦！
随后，我又往锅里倒入了番茄，炒了一会儿，番茄变得更红了，而且它热得衣服都脱了下来，我马上倒入了炒好的鸡蛋一起翻炒。鸡蛋渐渐的，从一开始的淡黄色变成了金黄色，番茄和鸡蛋的香味也从锅中溢了出来，香气扑鼻。最后我加了点盐，撒上葱花，然后香喷喷的番茄炒蛋就出锅啦！
红通通的番茄被金黄的鸡蛋装饰得好看极了，我迫不及待地吃了起来，哇，真是太美味了吧！妈妈品尝后竖起了大拇指，夸赞我说：“你真棒！这盘番茄炒蛋真是色香味俱全，你真是个技术高超的小厨师！”我听了心里乐开了花。
篇5：我喜欢的一道菜番茄炒蛋作文400字
一个秋天的中午，爸爸妈妈都在厨房里忙着做饭，我心想：反正我也没什么事，就帮着爸爸妈妈炒菜吧，何况我也好久都没有炒过菜了。
我走进满是烟雾的厨房，对正在炒菜的爸爸说道：“今天我来炒一个菜吧！”
“好啊！你想炒什么？”
“番茄炒蛋！”我不假思索的报出我最喜欢并最拿手的菜。
“好，你来炒吧！”爸爸洗了洗炒菜锅，将锅放在灶台上，就走出了厨房。
我从冰箱里拿出一个番茄和两个鸡蛋，将番茄切块，装盘，把鸡蛋打到碗里搅拌一下。然后，我系上围裙，打开火，等锅里的水蒸发完，倒上油。不一会儿，油就热了，我端起盛鸡蛋的碗，往锅里一倒，锅里立即噼哩啪啦地响开了。我拿起木铲子，把鸡蛋分成一块一块的，而且给他们翻了面。然后，我把番茄倒入锅中，继续翻炒。之后放盐。接一点水倒入锅中，再翻炒。最后，我拿出白砂糖和鸡精，分别倒一点在锅中，搅拌均匀，番茄炒蛋就做好了。
我关上火，把菜盛到盘子里，端着我的成品——番茄炒蛋走出厨房，放到餐桌上。那黄灿灿的蛋花和番茄红红的脸蛋乖乖地躺在盘子里，好看极了，让人看着直流口水。
“怎么样？我的手艺不错吧？”我的意洋洋地望着爸爸。
“嗯，好吃！”爸爸边吃着鸡蛋边说。
我望着那盘香甜可口的番茄炒蛋，开心地笑了，炒菜真是一件既快乐又有意义的事情啊！
篇6：我喜欢的一道菜番茄炒蛋作文400字
“嘿，伙伴们！今天下午的聚会可别忘了！各自都选好要带来的食物了吗？“
“嗯，聚会？等等。我的番茄炒蛋还没做！”我手忙脚乱地跑进厨房，翻出前几天买到的番茄和鸡蛋。
望了一眼时钟，已经下午四点了，离聚会只有半个小时了！我慌慌张张地抽出菜板，把番茄往水里一冲，正拿出刀要切，番茄却从手里滑走了，好不容易手忙脚乱切完。拿出两个鸡蛋对这一碰，耶，打蛋完成！
刚打开灶，脑子里一片空白。额，是先做啥来着？想不起来了！发条微信问问老妈：“妈妈，番茄炒蛋是先做啥来着的？”无奈，只能等着妈妈的回复。
“叮——哦，宝贝，是这样的，先把鸡蛋炒好……”
“你这不对。”
“然后，我们把番茄炒出汁。”
“嗯，汁要多一些。”
“然后，再把鸡蛋放进去炒，炒出香味来，放上你爱的调味料。”
“嗯，差不多。”
啊！太好了，赶紧认真听一遍。可老爸的插嘴，让我越听越糊涂，“老妈，你这不行，我听不清啊。”我生气地抱怨着。
“哎，你等等啊。”妈妈真聪明，居然拍了个视频，发过来。我也认真地学着做完了番茄炒蛋，自豪地看了一次又一次。
“好吃吗？”“嗯，这是中国菜对吧。哦，对了，中国和美国相差多少小时？”
“12个小时。”说到这，我沉思了，那么他们起床给我拍视频不就是凌晨四点！
果然，父母永远把孩子放在第一位，孩子的世界比天还高比地还厚。
篇7：我喜欢的一道菜番茄炒蛋作文400字
每当外公做菜时，我都在一旁开心地玩，根本没注意到外公手上那些密密麻麻的红点。一天，我对外公说：“外公，你真轻松，每天只要做做饭菜、看看电视就行，我却要做作业。”“那明天的饭菜由你来做。”外公说。“好啊，正好明天春游，老师让我们每人带一样自己亲手做的菜，明天就做我最喜欢吃的菜——番茄炒蛋。”
第二天，我六点钟就起床了。外公已经帮我准备好了做番茄炒蛋的食材，现在万事俱备，只欠东风了。我把番茄洗净、切成片，把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌。一切准备工作就绪后，我把油倒进锅里。不一会儿，油热了，我把搅拌好的鸡蛋倒进锅中，锅里顿时发出“噼里啪啦”的声响，油溅到我的手上，我吓得直往后退，原来外公手上的红点是这么来的。在外公的指导下，鸡蛋五分熟时，我就把它们盛到小碗里。
接着，我把番茄倒进锅里。“不好，忘记放油了！”我大喊起来。没办法，只有让油和番茄一起加热了。我把番茄来回翻炒，本来硬硬的番茄开始变得松软起来，我把五分熟的鸡蛋再次倒进锅中，加上盐和鸡精，最后把它们盛到盘子里。我撒点绿色的葱花，闻了闻，“哇，好香！”终于，一盘色香味俱全的番茄炒蛋诞生了。
我只做了一道简单的菜，可外公每天要做一桌菜，他一定很辛苦。我很奇怪，为什么外公能在短时间做出让家人满意的美味佳肴呢？他一定有着精湛的
厨艺、足够的耐心和对家人满满的爱。
篇8：我喜欢的一道菜番茄炒蛋作文400字
这周日，我决定做番茄炒蛋。要准备的材料不多，只有番茄和蛋，颜色却极为丰富，再加上一些葱。红、黄两大暖色调和青色，构成了诱人的美食。
先把准备好的番茄洗干净，葱也洗净。把一个番茄切成四份，我取了两个番茄，切了八份。把葱也切成小段，放在一边。接着，我从冰箱里取出三个鸡蛋来，拿来一只碗。拿起一个鸡蛋，往碗沿上磕，双手一掰，蛋壳就裂了一条缝，再用力，碎了。蛋壳分成了两半，蛋黄和蛋清流到碗里，打蛋。
接下来就是炒了。我打开煤气，小火苗一下子“噌”的出来了，只是颜色有点怪，是蓝色的，妈妈在旁边指挥，“大点，再大点……”我不敢，用乞求的眼神看着妈妈，可是妈妈不为所动。我没办法，只好硬着头皮干。
我先热锅，我往锅里放了点油。先炒蛋，再炒番茄，番茄炒时不能温度太高，不然就会变酸。放蛋，先把蛋均匀的倒在锅里，这时蛋会冒泡，由黄转为金黄。不一会儿就起了香味。我拿起铲子，把锅四周的'蛋铲起来，翻身。
过了一会儿，上下都变金黄了。这时，把火略微收一点。放番茄，与蛋一起炒，番茄的中心本来是黄的，可炒了一会儿就变成了橘黄色。番茄也只能烧到七八分熟，这时，就要放葱。
终于，热气腾腾的番茄炒蛋出锅喽！我看着色、香、味俱全的番茄炒蛋，心里乐开了花。虽然我烧的不及妈妈烧的好吃，但是这时我努力劳动的结果。
篇9：我第一次炒了菜作文450字
星期天，我一人在家，肚子不争气地咕咕叫得欢，第一次炒菜。可家中什么吃的都没有。怎么办？我决定自己动手做饭。
我从冰箱里拿出鸡蛋。轻轻地剥开蛋壳。把蛋倒到了碗里。然后，我拿起筷子用筷子将鸡蛋打匀。接着点燃煤气炉，放上锅，倒好油。然后转身去切葱。等我切好葱，只见锅里已经冒起了烟。我急得手忙脚乱，一手端起放有鸡蛋的碗，一手抓起葱，一股脑地把东西全倒进了锅里。紧接着，我拿起了铲子将鸡蛋来回地翻炒。鸡蛋在锅中非常不老实。我刚把她铲起来，它就又溜到锅底。弄得我满头大汗。花了九牛二虎之力才把鸡蛋炒好，小学四年级作文《第一次炒菜》。看着那香喷喷、金黄金黄的鸡蛋，我自己的口水都快流下来了。
鸡蛋炒好了，有了前面的.经验，我能干了许多。又花了一翻心思炒了一盘空心菜。菜刚炒好，回头一看，妈妈不知什么时候已经回来了。
“这么能干？菜都炒好了。”妈妈笑着说。我赶紧把妈妈推到餐厅。让她坐下。我把两盘才端给她让她品尝。“哈哈！太咸了。”妈妈夹了一筷子空心菜，尝了尝说。我的脸一下子就红了。妈妈见了。可能是给我面子，又说：“第一次炒得这样还是很不错的。”说完把一盘菜全消灭了。
篇10：我喜欢的一道菜作文
我不喜欢去饭店吃饭，因为饭店的饭都放辣椒，我只喜欢在家里吃，因为家的烧的菜最合我的胃口。
我喜欢吃的菜可多了，有清炒佛手、土豆肉丝、山药炒肉片、炸鸡翅、西红柿汤，其中我最喜欢吃的要数山药炒肉片和西红柿蛋汤了。
白白的山药片滑滑的，脆脆的，还连着长长的细丝。加上肉片的香，使这道菜更加美味了。我喜欢吃咸而清爽的菜，这道山药炒肉片正合我意！每次吃这道菜的时候，我都能胃口大开，多吃一点米饭。
篇11：我喜欢的一道菜作文
我最喜欢吃妈妈做的一道菜，那就是充满爱的土豆丝。
那天一大早，妈妈就跑去菜市场，买回了最新鲜的土豆。我一放学回到家，就看见妈妈已经在厨房里忙个不停了，她边切土豆边问我：“宝贝，你是想吃土豆片还是土豆丝呢？”
我忙着做作业，觉得她很烦就懒得回答她。
“是土豆片还是土豆丝？”妈妈又问，我还是没搭理她。
妈妈便走到我身边，轻轻地拍拍我的肩膀，温柔地说：“能告诉妈妈你更喜欢哪个吗？”
我拂开她的手，不耐烦地说：“我在做作业，你吵什么？”
妈妈愣了一下，欲言又止，过了片刻，她又笑容满面地说：“孩子，妈妈想做你爱吃的菜。”
我十分羞愧地低下了头，心想：妈妈问我这么多遍，无非是想让我开开心心地吃顿饭，而我对妈妈的态度却如此恶劣，太不像话了。
“妈妈，我更爱吃土豆丝！”我回给妈妈一个大大的笑脸。
妈妈兴高采烈地奔回厨房又开始忙碌起来，她精心地切好土豆丝，不停地翻炒，细心地放调料，品尝味道……不一会儿，一阵香喷喷的气味扑鼻而来，馋得我口水直流。我带着甜蜜的笑容来到餐桌边，快快乐乐地和妈妈一起享用晚餐，土豆丝因为渗透着妈妈的爱而变得更加美味。
虽然妈妈平时对我很严格，但她对我的爱是无私的、细腻的，妈妈的爱藏在一道道美味的菜里，藏在一件件干净漂亮的衣服里，藏在我作业本上她批改的一个个勾勾叉叉里……在离开妈妈参加军训的日子里，我十分想念她给我做的土豆丝。
妈妈，在我悲伤时，您是慰籍；在我沮丧时，您是希望；在我软弱时，您是力量。您为我开阔视野，您是我永远的挚友和生命动力。
篇12：我喜欢的一道菜作文
东海碧波，白浪滔滔，我的家就在东海之滨的一个小镇上。靠海吃海，琳琅满目的海鲜常常是我们的盘中佳肴，不必说做工复杂的鱼滋面，也不必说鲜咸可口的咸炝蟹，就说说我家出勤率最高的那一道糖醋鱼吧，那可是我家的待客招牌。
外公出海回来，捎来几条金灿灿的黄三鱼，这么新鲜肥美正是做糖醋鱼的好材料，我和妈妈不谋而合，一致决定今天由我打下手协作完成，三两下功夫鱼鳞等杂物就被妈妈处理干净，看着鱼安安静静躺在菜板上，我也摆好架势准备大展身手。
只见妈妈活络地拿起菜刀将鱼的身体斜切，鱼肉微微翘起，完工后的鱼倒立悬空，身体上的肉抖动起来像及了盛开的花瓣。与此同时，我将事些调好的面粉、吉士粉涂洒满鱼的身体，看起来就像让鱼穿上一条花白裙子。随着油锅慢慢升温，便将鱼轻轻地放入油锅发出“吱吱”响声，炸鱼的香味一阵阵的朝我扑来，但我不为所动，因为接下来才是重头戏，调糖醋汁才是这道菜的关键。我定定神，先往锅里倒一碗水，放入白糖搅拌化开，倒入两勺子醋，再挤入番茄酱不停地搅拌，最后加入淀粉，黄澄澄亮晶晶的汁就调好了。我小心翼翼地把汁淋在鱼的身上，撒上桂花再摆盘，只见白玉盘中盛开一朵鱼莲花，黏稠的的糖醋汁在灯光下越发显得晶莹诱人，不禁让人“口水直流三千尺”。
餐桌上，大家争相品尝着糖醋鱼，你一筷子鱼，他一勺子汁，看着大家吃的不亦乐乎的样子，我心里乐开了花，都忘了品尝下自己的劳动成果。等听到外公说：“今天这道鱼真是不错，甜中带酸，酸中带咸，真是又鲜又美啊！”回神一看，呀！怎么连鱼骨头都没了，连盘底的汁也被刮了个干干净净。
我吃着白饭，想着一口都没吃到的糖醋鱼，忍不住咽了下口水。这便是我家的招牌菜！
篇13：我喜欢的一道菜作文
立秋过后，隔天就能在家里的餐桌上看到肥美的螃蟹！俗话说“秋风起，蟹脚痒”，这还没到金秋九月，我就每天心痒痒地想吃螃蟹。
今天，奶奶特地从菜场买了八只大螃蟹，说要做一餐“螃蟹宴”来给我解解馋，我兴奋得一蹦三尺高，自告奋勇地帮奶奶一起处理螃蟹。我好奇地摸了摸这几只横行霸道的“将军”，硬硬的壳上面有些花纹，八只脚，还有两个大钳子，绿豆般大小的眼睛一伸一缩，还时不时地从嘴里吐出泡沫。我想到谜语里“八只脚，抬面鼓，两把剪刀，鼓起舞，生来横行又霸道，嘴里常把泡沫吐”实在是太形象不过啦！
正当我满怀期待地等着“螃蟹宴”时，第一道清蒸螃蟹出锅啦，热腾腾，满屋子都是海鲜的味道，我迫不及待地跑过去瞄准一只又大又肥的螃蟹，等待时机准备开吃。蒸蟹沾酱油，也是宁波人地道的吃法，怎能错过呀？第二道奶奶做的是咖喱螃蟹，她有自己的“独家秘方”，爱吃咖喱的人通常吃完螃蟹，就会把咖喱伴到米饭里吃，我也不例外。第三道螃蟹炒年糕，它俩绝对是最佳“搭档”，软糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹，出锅的时候奶奶放了些香菜，香气四溢啊！入口后的滋味，果真美得无法形容。
今天的“螃蟹宴”，让我非常满足，感谢大自然的馈赠，感谢奶奶，螃蟹的鲜美滋味让我回味无穷！
篇14： 我喜欢的一道菜作文500字
从小对砂锅鱼汤情有独钟。乳白色的鱼汤，爽滑爽口的鱼肉，香喷喷的香菇豆腐，令人垂涎欲滴的美味鱼香，让我着迷陶醉。
这个周末又想吃砂锅鱼头汤，就和妈妈一起去市场买了一条大鲢鱼。
回到家，我妈说：“既然你想吃，这次我教你怎么做，好吗？”我兴奋地点点头，终于可以尽力了。
妈妈首先让我仔细清理鱼。首先我得把鱼头和鱼体分开，然后在锅里放油，加热四五分钟的时候把鱼头放进去。
“啊！”我哭了，“妈妈，油溅到我手上了！”
“别着急，慢慢来，把鱼头放下锅。”我妈妈抓住我的手，告诉我该怎么做。
将鱼头沿锅放下，煎至两面金黄，然后捞出，放入砂锅内，用冷水搅拌，使水不经过鱼头；然后用大火煮开，再用文火煨，再加入一些食材。当汤煮到像牛奶一样的乳白色时，鱼的味道就会出来。
我闻了闻，对妈妈说：“真香。可以开始吃了吗？”我等不及了！\"
“还没完呢，小猫。完成后，你想吃多少就吃多少。”妈妈笑着说。
遵照妈妈的指示，我继续吃完这道菜，把事先准备好的豆腐块、竹笋、木耳、香菇、白萝卜片……全部扔进砂锅。开锅前放入一些大白菜。最后撒点蒜末炖一下，一壶江南名菜――砂锅鱼头汤就吃完了。
看着砂锅鱼头汤五颜六色，美味可口，用汗水凝结而成，胃口大开，吃得更起劲。妈妈这样看着我，满意地笑了。
篇15： 我喜欢的一道菜作文500字
我的妈妈非常能干，她会做很多好菜，其中最有名的要数“粉蒸肉”了，每次招待客人必有这道菜。
我好奇地问妈妈：“这粉蒸肉是怎么做的呢？”妈妈兴致勃勃地娓娓道来：“首先，要买一块新鲜的五花肉，必须要肥瘦相间。然后把五花肉洗干净后切成片，切的大小很重要，一片肉的厚度大概在5毫米左右，这个大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加热到120度的豆瓣酱，把这些调料搅拌均匀，腌制10分钟。最后给每片肉裹上炒好的米粉，放进蒸箱蒸90分钟。出箱后再撒上葱花，一道喷香美味的粉蒸肉就完成了。”
说干就干，妈妈在厨房里大显身手，我在旁边目不转睛地看着。“九十分钟到喽！出锅了！”伴随着妈妈掀开锅盖的动作，一股浓郁的香味扑面而来！我的嘴巴里已经是“翻江倒海”了，拿起筷子迫不及待地夹起一片，一口咬下去，粉粉糯糯，唇齿留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。
尝过妈妈这道招牌菜的客人个个都赞不绝口。连平时不爱吃肥肉的阿姨也忍不住多夹了几筷，还边吃边点评道：“有了米粉的包裹，五花肉不那么油腻了，而米粉又吸收了肉的油脂，喷香软烂。用‘此菜只应天上有，人间难得几回尝’来形容也不为过啊！”我们听了都哈哈大笑起来。
小朋友们，你是不是也流口水了呢？如果你学会了这道菜，家里的人都会夸你是大厨呢！
篇16： 我喜欢的一道菜作文500字
家里每次来客人，妈妈总要做自己的拿手菜――红烧狮子头，因为这道菜寓意特别好，预示着鸿运当头、吉祥如意。
今天，我看见妈妈拿出肥瘦相间的猪肉剁成了肉馅，便主动要求拜师学艺。我把葱、姜切成末，准备好各色调料，依次加入。每一次加入后，我便拿起筷子使劲搅拌，肉馅像龙卷风一样在盘子里旋转。为了让肉团子紧致，把肉馅和调料搅拌均匀，我们又加入了生粉。搅啊搅，搅啊搅，直到肉馅变得黏乎乎了，才算大功告成。
接下来是捏肉丸子。我舀了一大勺肉馅放在手掌上，小心翼翼地把黏黏的、软软的它们揉成一个大肉丸。捏好的肉丸子放在盘子里，像排队做操的小学生。
等妈妈热好油，便可以请肉丸子下锅洗泡泡浴了。随着“啪”的一声，我情不自禁地往后一退。原来是肉丸子在锅里同我开玩笑。
刚出浴的肉丸子金黄发亮，远远望去真有点像一个一个的狮子头。再把它们放到锅里煮一煮，香气直往我的鼻子里钻。
把丸子盛到盆子里，浇上一层浓浓的酱汁，撒上绿莹莹葱花，一碗热气腾腾、色泽诱人的红烧狮子头出锅啦！
外公夹起一个尝尝，连连点头；外婆夹起一个品品，竖起了大拇指；大妈妈夹起一个试试，笑着说：“味道真不错！”我也夹了一个放进嘴巴，肥美多汁，心里乐开了花。
篇17： 我喜欢的一道菜作文500字
一跨进家门，我就听见厨房里一阵“噼里啪啦”的响声，再用鼻子一嗅，发现空气中弥漫着一股又香又有点刺鼻的辣味，我推开厨房门一看，哈哈！原来是奶奶正在烧我最喜欢吃的青椒塞肉哩！
只见奶奶把围裙往鼻子上一遮，活像一个蒙面大盗，我再看了看锅里的青椒塞肉，那油还不时飞出一两滴，难怪奶奶要用围裙遮住脸呢！我盼呀盼呀，盼着吃晚饭的时间快点到来。终于到了晚餐时间，只见奶奶把那碗青椒塞肉端了上来，我再也顾不得八礼四仪中的餐饮之礼了，连忙举起筷子，夹起一个就大口咬起来。“啊！好辣呀！”我一边吐着舌头一边尖叫起来，我的舌头就像被火柴点着了一样，感觉口中有团熊熊燃烧的火焰，都快要喷火了。妈妈赶紧给我盛了一碗热汤，谁知这更是火上浇油，我反而感到更辣了，这时奶奶递给我一杯凉开水，我就像抓住救命稻草似的，拿起杯子一仰头全部喝掉了。辣味终于渐渐散去，我最爱吃的青椒塞肉这回为啥这么辣呢？
“奶奶，你为啥放辣椒呀？”
奶奶连忙解释道：“傻孩子，这是青椒自身带的辣味呀！”
“哦，原来青椒会有这么辣的呀！青椒的香辣夹杂着鲜嫩的猪肉。”我舔了舔舌头，意犹未尽地说：“那我还能再来一个么・・・・・・”
全家人看着我哈哈大笑起来！
篇18： 我喜欢的一道菜作文500字
我们家第一招牌菜就是奶奶做的“红烧排骨”。每次奶奶做红烧排骨我都要吃上两碗饭，因为红烧排骨实在是太美味，太下饭了。
红烧排骨要怎么做呢？奶奶说，首先把排骨切成一小段一小段的，用清水洗干净；然后，把排骨冷水下锅加点料酒跟姜片烧开煮几分钟，在煮的过程中会跑出很多小浮沫，像小海绵一样地飘在水面上，等浮沫跑得差不多了，再把排骨捞出来用清水冲洗干净。接下去才是正式烧红烧排骨了。在锅中加入少量食用油，烧热后放入两块冰糖，将冰糖融化直至出现焦糖色，再把排骨倒进去翻炒，这样排骨就被裹上了一层焦糖色外衣，然后加入料酒、盐、酱油、葱、姜和水。等烧开后，再倒入高压锅继续煮10到15分钟。
红烧排骨出锅了，一块块酱红色的排骨叠起来像一座高高的小山包，一条条葱段在这座酱红色的小山上显得格外耀眼。凑近一闻，一股鲜甜的香味像一个个调皮的小孩子手拉着手，转着圈儿，直奔向你的鼻子。拿起筷子夹一块放入嘴里，那咸咸的带着一丝甜味儿，油而不腻，简直美味极了。
每当有客人来我们家，奶奶总会做红烧排骨招待他们。客人们尝了红烧排骨后都会赞不绝口，还会夸赞道：“这红烧排骨简直比饭店的好吃太多了！”
看，这就是我们家的招牌菜，让人吃了还想再吃的红烧排骨。
篇19：我喜欢的一道菜作文350字
上个星期日，我和妈妈一起去姑姑家。因为我的小弟弟抓周，我们就去饭店大吃了一顿。
饭店的饭菜多么丰富呀！那里的鸡肉真好吃，有米饭，变蛋、鱼、虾、甲鱼，还有好多东西，真好吃！
忽然有一道很美味的菜上来了，红红绿绿，还冒着热气，我看了就流口水，虽然我不知道叫什么菜。大大的盘子一放好，我就顾不了其他的人了，也忘记妈妈交代要文明一点了，伸手就抓了几分。白白的饼配有红嫩的肉，还有绿葱卷在饼里。啊！甜甜的，酸酸的，咸咸的，辣辣的，味道美极了！
我大口的吃着，看看旁边的长辈，想：“要不是你们都在，我就把整盘都端在我一个人面前，把它全吃光！”
下次如果再遇到这盘菜，我一定要记住它的名字，它是多么好吃的美味呀！
