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生物工程专业课程体系的构建与思考

时间：2022年12月12日

来源：老梗

编辑：本站小编

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下面是小编为大家准备的生物工程专业课程体系的构建与思考，本文共6篇，欢迎阅读借鉴。本文原稿由网友“老梗”提供。

篇1：生物工程专业课程体系的构建与思考

生物工程专业课程体系的构建与思考

课程体系建设是人才培养计划的`核心,也是本科专业办学成败的关键.本文时福建农林大学生物工程专业课程体系构建进行较为深入的槔讨和研究,闸述了课程体系四个方面的特点,并在课程体系优化,课程内容综合与更新,双语教学开展以及加强综合性,创新性实验等四个方面做了进一步讨论.

作者：陈学红汪世华林文雄李扬裕郑长焰 CHEN Xue-hong WANG Shi-hua LIN Wen-xiong LI Yangyu ZHENG Chang-yan 作者单位：陈学红,汪世华,林文雄,CHEN Xue-hong,WANG Shi-hua,LIN Wen-xiong(福建农林大学生命科学学院)

李扬裕,郑长焰,LI Yangyu,ZHENG Chang-yan(福建农林大学教务处,福建福州,350002)

刊名：世界华商经济年鉴・高校教育研究英文刊名：WORLD CHINESE ENTREPRENEUR ECONOMIC YEARBOOK・GAOXIAO JIAOYU YANJIU 年，卷(期)： “”(1) 分类号：Q81 关键词：生物工程课程体表构建思考

篇2：理工大学生物工程专业课程体系建设与教学改革的思考

理工大学生物工程专业课程体系建设与教学改革的思考

新建不久的成都理工大学生物工程专业在几年来的发展过程中出现或积累了一些迫切需要解决的问题.文章针对近期进行的教改课题问卷调查中反映出来的`问题,从修订本科人才培养方案、优化课程体系和教学内容、加强实践教学环节、创新教学模式、加强师资队伍建设等方面提出对应的改进措施或方案,力图使生物工程专业课程体系建设和教学内容、学时安排等更科学合理,进而改善教学效果和提高人才培养质量.

作者：阳小成雷泞菲李凛彭书明作者单位：成都理工大学材料与化学化工学院,四川成都,610059 刊名：教育与教学研究英文刊名：JOURNAL OF CHENGDU UNIVERSITY(EDUCATIONAL SCIENCES EDITION) 年，卷(期)： 24(5) 分类号：G642 关键词：生物工程理工大学课程体系教学改革

篇3：大专业多专门化学分制课程体系的构建与思考

大专业多专门化学分制课程体系的构建与思考

湖南城建职业技术学院自建院以来，全面推行素质教育，更新教育观念，按市场需求设置专业；按职业能力要求构建学分制课程体系，进行教学内容、教学方法和手段的改革；建立新型教学管理与运行机制，推动了学院高职教育教学的发展。下面就大专业多专门化学分制课程体系的构建，以及在高职教育中推行学分制等问题谈些个人见解。

一、依据职业能力要求设置大专业多专门化学分制课程体系符合高职教育的发展需求

随着我国加入WTO，为提高专业技术与管理人员的素质，国家在各行业按照不同的职业岗位实行执业资格或从业资格准入制度，一律持证上岗，使企业的用人机制产生了根本性变革。按所需职业岗位引进人才，用人单位不仅仅看重求职者的文凭，更注重其职业素质和职业能力。因此，高等职业技术学院应能适应市场的需求，设置具有职业特色的应用型专业，其中对某些行业按大专业多专门化的要求进行专业设置，能较好地适应社会对各种职业人才的需求变化，培养学生的职业能力，方便学生就业。

建筑业属传统行业，在长期的发展中，建筑业已形成了具有自身行业特色的职业岗位群。随着建筑科学技术的进步，建筑业对职业技术人才的要求越来越高，建筑业的职业岗位划分和职业标准越来越规范。就建筑业来说，按专业的不同，可分为房屋建筑工程、公路工程、市政工程等专业；按执业资格的不同，我国已建立了注册建筑师、注册结构工程师、注册监理工程师、注册造价工程师等执业资格制度；在建设工程施工企业中即将推行注册建造师执业资格制度和建设工程施工管理员、建设工程造价员质检试验员等从业资格制度。高职学院建筑工程专业各专门化方向的设置，必须使学生具有获得相应的职业能力，取得执业资格或从业资格证书，即针对不同的职业岗位(注册建造师、二级注册结构工程师、监理工程师、质量检测工程师、工程测量工程师等)设置相应的专门方向，使培养目标明确，适合职业教育的特点。

由于建设工程施工行业各执业岗位或从业岗位间既相互联系又相互独立，使在建筑工程大专业内按职业能力设置针对各职业岗位的多专门化专业成为可能，使学生既有较宽的专业基础，又能结合相应的职业岗位自主选择某一专门化方向，以获得一个或多个职业资格证书，有利地促进了学生的就业，能够体现职业教育的办学特色。教学中还能够根据大专业范围内各专门化间的关系，进行专业优化组合，进一步体现行业办学的优势和特点，能使建筑工程专业进一步办成具有一定的专业覆盖面，又能提高学生的职业竞争力的适应市场需要的大专业。湖南城建职业技术学院建筑工程系根据当前建筑行业职业岗位群的各职业标准和要求，开设了房屋建筑工程、公路与城市道路工程、建设监理等技术与管理型专业，也开设了土木工程质量检测技术和工程测量技术等操作技能型专业，以满足建筑企业对各职业岗位人才的需求。

二、实施学分制有利于大专业多专门化人才的培养

(一)实施学分制有利于推动职业教育教学改革

大专业多专门化的专业设置为学生提供了较宽的职业选择空间，而学分制的实施对形成大专业多专门化的职业教育办学模式是一个有力推动。大专业多专门化的优势，在于可充分地利用同一大类专业各职业能力之间的联系，有效地综合利用教学资源，增强学生选择职业的能力和范围，给教学计划的安排带来灵活性和机动性。而学分制的特点能够使学生根据市场的需求和个人的爱好选择专门化方向和专业课程，促使学生按职业能力要求比较全面地掌握专业知识和技能，提高学生的学习主动性。学分制的实施有利于打破传统的教学方法，促使教师更新教学观念，采用新的教学手段和试验设施，有利于大专业多专门化人才的培养，体现以人为本的教育理念。

(二)学分制的实施使学生在相关大专业范围内具有获得多个职业资格的能力

根据学分制的要求，学生要想获取建筑工程专业某专门化的结业证书，就必需获得人文素质基础课、公共专业基础课、某专门化职业岗位技术课三部分的学分，而人文素质基础课、公共专业基础课对各专门化方向来说是公共的，职业岗位技术课随专门化方向不同而不同，学生如再想获取本大专业第二专门化的结业证书时，公共部分的学分可重复使用，只需修满第二职业岗位技术课的学分即可。因此，职业教育的.目的明确。学生修满规定的学分可以提前毕业，或者使学有余地的学生选学另一专门化的课程，从而拿到第二专业的结业证书，有利于学生获得多个职业资格。

(三)大专业多专门化学分制课程体系的构建为职业学院按系部招生创造了条件

按大类招生，学生来校后有一定时间增加对专业的了解、对有关职业岗位的了解，多了一次再选择职业的机会。同时，可以保证专业的设置适应人才市场的需求。

三、按职业能力的要求构建大专业多专门化的学分制课程体系

(一)大专业多专门化教学模式应以能力本位为基础，各专门化技术人才培养应针对具体职业岗位

建筑工程专业首先应依据建筑行业的职业划分和职业标准分析其各专门化所确定的职业能力，分析在专业知识和专业实务上存在的共性和特性，合适地确定公共专业基础课和各专门化方向岗位技术课的组成及学分的计算。建筑行业涉及的职业岗位虽多，且有不同的职业标淮和工作内容，但针对建筑工程大专业而言，许多岗位的专业基础知识具有相同之处，这就为建筑工程专业设置多专门化的公共平台提供了依据，使建筑工程专业的教学能建立在本行业较宽的专业面上。由于各专门化的设置是建立在相关职业岗位基础之上的，有明确的从业范围，因此课程体系的构建应以建筑业对各岗位职业能力的要求为基础。

篇4：农产品保鲜与加工专业课程体系构建

【摘要】本文探讨了宁夏农业学校农产品保鲜与加工专业的人才培养目标、基本模式，课程体系构建的指导思想与基本原则及应该注意的问题。

以期使课程体系构建朝着专业化的方向发展。

篇5：农产品保鲜与加工专业课程体系构建

课程体系建设是职业院校培养生产、建设、管理、服务第一线的应用型高技能人才工作中的关键环节之一。

教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中明确指出：“课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。

职业院校要积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位(群)的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。

建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量”。

一、人才培养的目标与基本模式

宁夏农业学校是一所有着六十四年办学历史的中职类学校。

篇6：农产品保鲜与加工专业课程体系构建

国家千所示范学校项目建设专业。

本专业自1994年设立以来，以培养清真食品加工、葡萄酒酿造的核心能力为主的高素质技能型人才为目标，始终把课程体系的建设放在专业建设的首要位置。

以两个核心能力培养为主线，以项目为导向，采用任务驱动教学模式，融教、学、做一体化，全面提高学生的职业素质、岗位技能和自主学习的可持续发展能力，增强就业竞争力。

二、课程体系的构建

1.课程体系构建的指导思想

职业学校的课程体系应该以社会需求为导向，以职业能力为本位，以职业标准为尺度，培养符合社会、企业需要的高素质、技能型人才。

课程体系构建以农产品生产、加工企业调研为基础，全面、准确把握本专业毕业生的就业岗位群，加强课程体系和教学活动的针对性和适应性，保证毕业生的知识、能力和素质水平符合企业的要求，使学生成为“专业的人、职业的人、创业的人”，并具有一定的可持续发展能力。

2.课程体系构建的原则

通过对宁夏大中型农产品加工企业的调研，确定我区农产品加工企业主要涉及清真食品加工和葡萄酒酿造企业。

通过与行业、企业专家的`论证，确定我专业学生的典型工作岗位群为：生产、检验、保鲜和销售四大类。

根据工作岗位群分析工作任务与职业技能，确定岗位工种主要有加工工、发酵工、检验工、冷藏工、销售员。

通过对典型工作岗位的分析，得到典型工作任务。

结合社会发展和职业岗位需求对授课内容重组，确定课程设置、培养目标。

按照农产品的产品大类划分为若干个模块教程，如：果蔬制品加工、焙烤制品加工、畜产品加工、葡萄酒酿造等。

根据每一个模块中对岗位能力的需求，首先确定出专业课要传授的知识点，接着再根据专业知识点来组建专业基础知识点，如此往下推，最后再确定基础课知识点。

这样，注重知识传授的完整性、系统性，强调教师的协作意识，每一位教师据要求按需施教，能更好地提高教学质量和教学效率。

以培养学生技术应用能力、综合素质为目标，以工学结合为切入点，融入职业资格标准，遵循中等职业教育规律，构建工作过程系统化的课程体系。

课程体系共有四大能力培养模块：

①职业素质能力模块。

该模块中的《职业生涯与规划》、《职业道德与法律》、《哲学与人生》等课程进行职业素质能力教学。

②岗位基础能力模块。

基于工作过程对岗位技能的需要，将《无机化学》与《有机化学》整合成《基础化学》。

③岗位核心能力模块。

根据农产品加工产业对核心能力的需求，对《粮油加工》、《葡萄酒生产工艺与品评学》等7门课程内容进行解构与重组。

例如：将《肉制品加工》与《乳制品加工》两门课程合并成为《畜产品加工技术(民族风味)》，合并后，突出了清真食品加工工艺及民族特色。

④岗位拓展能力模块。

为拓展学生的职业技能和综合素质，培养学生可持续发展能力和职业迁移能力，突出模块式课程体系职业性的特点，增加拓展能力模块，把技能、知识、态度有机结合，融“教、学、做”为一体，突出了食品新技术、新工艺、食品包装与标签等内容，将职业道德与素质教育、企业文化教育贯穿始终，努力培养具有良好职业道德、较强专业技能和可持续发展的高技能人才。

三、课程体系构建中应该注意的问题

(1)改革教学手段和方法，提高学生学习兴趣

在教学手段和方法上，应该改变常规化，单一化的教学模式，充分调动学生的主观能动性，积极引入工作任务。

在教师的指导下，通过学生设计、查阅、调研、实施来完成，最后进行总结和完善。

同时，应加强课外资源的利用，诸如企业参观、工作视频等的引入，重视优质教学资源和网络信息资源的利用，不断推进教学资源的共建共享[1]。

激发学生的学习兴趣。

根据职业技能的要求，在课程的设置中，增加了实践课的比例。

将一部分课程的课堂放入实训室，让学生在“做中学”、“学中做”，将理论与实践紧密的结合在一起。

提高学生分析问题，解决问题的能力。

(2)加强教材建设

我专业共有5门课程参与了国家共建共享精品课程的建设，教师在充分利用已有的教学资源的基础上根据我区经济状况与学校实训条件不断完善，修改。

另外，鼓励教师积极参与教材建设，将能反应我区农产品加工业发展的新理论、新观点融入教材，开发出适合我区生产实际的校本教材。