婴儿补钙汤的做法介绍

时间：2024年05月20日

来源：漳州包子

编辑：本站小编

这次小编在这里给大家整理了婴儿补钙汤的做法介绍，本文共14篇，供大家阅读参考。本文原稿由网友“漳州包子”提供。

篇1：婴儿补钙汤的做法介绍

当每个小生命降临的时候，都是每个家庭最幸福的时候。孩子是上天派给我们的天使，看着每一个小宝贝的笑脸你就会忘记一切的烦恼。可是同样的，孩子的成长是每个家长最担心的问题，每个宝宝每天都在快速的长身体，所需的营养非常的多，婴儿中最常见的问题就是缺钙，所以，有很多家长可以试一试给宝宝做补钙汤。

紫菜鲜味汤

这道汤鲜味突出，营养丰富，其中海米、香菇、韭菜均能补钙；紫菜则能补碘；韭菜富含维生素A、C，防止便秘；香菇和韭菜还具有补虚的功效；蛋黄富含铁和卵磷脂。宝宝常喝此汤，对促进身体的生长发育大有好处。

材料

紫菜10克(干品)，海米3克，香菇1朵，鸡蛋1个，韭菜少许。

DIY

1.紫菜撕成小块。

2.香菇去蒂，洗净，切小丁，焯水。

3.海米用温水洗净，切碎。

4.韭菜择洗干净，切小段。

5.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

6.锅内添水用大火煮开，放入紫菜和海米碎。

7.煮开后用小火慢煮15分钟，放入香菇丁。

8.淋入搅好的鸡蛋液，再煮1分钟左右。

9.加盐调味，出锅前放韭菜段稍煮即可。

冬季是宝宝补钙的最好时间，所以家长朋友们一定要在饮食方面多加注意，及时给宝宝补充钙，很多宝宝不喜欢吃钙片什么的，家长们可以多做一些可以给宝宝补钙的汤，在补钙的同时又增强了宝宝吃饭的食欲，一举两得。

篇2：婴儿补钙汤的做法

婴儿是最需要补充营养的，尤其是需要补充一定的钙质，这样才能够促进婴儿的健康生长的，那么婴儿年龄很小，一些钙片也是不能够吃的，所以需要喝一些有营养的婴儿补钙汤，那么怎么来做这样的一道汤品呢，下面就给家长朋友做一些介绍和了解，希望能够让更多的人知道怎么来做。

紫菜鲜味汤

材料

紫菜10克(干品)，海米3克，香菇1朵，鸡蛋1个，韭菜少许。

DIY

1.紫菜撕成小块。

2.香菇去蒂，洗净，切小丁，焯水。

3.海米用温水洗净，切碎。

4.韭菜择洗干净，切小段。

5.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

6.锅内添水用大火煮开，放入紫菜和海米碎。

7.煮开后用小火慢煮15分钟，放入香菇丁。

8.淋入搅好的鸡蛋液，再煮1分钟左右。

9.加盐调味，出锅前放韭菜段稍煮即可。

婴儿补钙是必需的，只有补充一些适量的钙，才不会让婴儿身体的营养缺乏，婴儿补钙汤是很好做的一道菜品，可以按照上面的一些步骤来做，相信不会做的家长也能给充分发挥聪明才智的，所以需要学会做这道汤品还是很重要的事情。

篇3：介绍婴儿鱼汤的几种家常做法

一、芡实鲫鱼汤：可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

做法：1、用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁，菜谱

二、清炖鱼汤的做法

原料：

1、新鲜鲤鱼一只650克左右;

2、清水豆腐250克;

3、花生油;

4、料酒、盐少许。

做法：

1、鲤鱼去鳞，内脏。

2、豆腐切块，尽量厚而且大。

3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。

6.加上鸡精和面粉，味道更香

注，鲤鱼煎之前裹上一点面粉能够去腥味。

三、宝宝鱼汤做法

芡实鲫鱼汤：可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

做法：

1、用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。

2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

鲫鱼木瓜汤

材料：鲫鱼两条(约600克)木瓜一个(约600克) 姜5片盐1/2茶匙(3克) 开水1800毫升

做法：

1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。

2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。

3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。

4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。

我们能给大家的介绍就是这么多了，我们都希望各位的宝宝在喝了这些鱼汤以后长得白白胖胖的，爸爸妈妈就可以少担心一点，就是这样啦！我们给出大家的建议也就是这么多，你们根据上面的方法好好的给宝宝做一碗美味的鱼汤吧！

篇4：补钙汤的做法

很多的时候大家都没有时间在家里面做饭的，总是要在上班的地方随便应付一下的，甚至有的时候要加班，根本就没有时间去吃饭的，有的时候就会使得自己的身体营养不是那么的均衡的，所以就需要补汤的，下面我们就一起来了解一下补钙汤的做法大全。

做法一：

材料

番茄1个，玉米1根，小排骨150g，盐3g

做法

玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。

放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。

最后，放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调味后离火，稍稍放凉后即可食用。

做法二：

制作材料

主料：牛骨、海带、豆腐

调料：大葱、盐

做法

1、牛骨洗净后放入锅中，凉水上锅烧开，撇出浮沫加上葱段，熬4个小时放凉;

2、牛骨汤移入冰箱一个小时取出，撇去表面凝固的油;

3、去油后的牛骨汤上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可，超级补钙的一道汤。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下补钙汤的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，现在还可以每天在家里面做饭的人已经很少了，所以只能是在自己有时间的话调节一下自己的'生活。

篇5：补钙汤的做法

食材：面条350g，澳龙头2个，辣椒酱、盐、料酒、鲜抽、醋适量，黄瓜1根，香菜10g。

步骤

1、黄瓜与香菜洗净。

2、黄瓜切丝，香菜切段。

3、澳龙头剁大块。

4、高压锅内放入清水，加点醋，放下澳龙头，大火煮开，小火炖20分钟关火。

5、把壳捞出。

6、把汤汁倒入大锅，加些料酒煮开。

7、放入面条煮开。

8、过些冷水煮开，加盐，鲜抽。

9、加辣椒酱煮开。

10、把面条捞入大碗。

11、放上黄瓜丝。

12、浇上汤汁。

13、最后撒些香菜即可。

小贴士

1、澳龙头加点醋煮的久一点，汤汁味道更鲜美，也更补钙。

2、也可以把面条另外煮熟了，再浇上汤汁，这样面条汤比较清爽。

篇6：补钙汤的做法

1.冬瓜玉米排骨汤

用料：

排骨玉米冬瓜姜白醋盐胡椒粉葱花

做法：

排骨洗净用清水浸泡半个小时左右，汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒，一次性加足量清水，滴几滴白醋。

大火烧开后转小火慢炖2小时左右，下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右，加胡椒粉提味，撒少许葱花即可出锅。

2.鲫鱼豆腐汤

用料：

鲫鱼：2条豆腐：200g 香葱：一小把姜：几片(去皮) 油：3汤匙盐：1茶匙

做法：

鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结。

热锅凉油，放入姜片爆香(可以提前用姜片擦锅，这样可以有效避免鱼皮粘锅)，放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂。

加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水)，放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。

3.排骨莲藕汤

用料：

排骨：(约700g) 莲藕：2节生姜：1块

做法：

生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。

将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。――因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足

烧开后加盖转小火炖1小时左右，莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下――也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。

将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。

4.冬瓜虾皮汤

用料：

冬瓜虾皮盐

做法：

冬瓜洗净之后去瓤去皮切片。虾皮洗净。锅里倒一点油，放入冬瓜稍微煸炒一下。

冬瓜炒软后倒入能没过冬瓜的水，放入虾皮和适量的盐。

大火煮等水烧开后转小火，盖盖子煮至冬瓜变透明，然后就可以装盘开吃啦～

5.丝瓜鸡蛋汤

用料：

丝瓜：两条鸡蛋：两个高汤：适量，没有高汤开水也行。

做法：

锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒，放适量盐，放适量高汤或者水。

水烧开后打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。

6.蛤蜊菌菇汤

用料：

蛤蜊：半斤菌菇：200克(茶树菇,蟹味股等)

做法：

将蛤蜊用淡盐水泡两个小时,然后充分洗涤干净备用，将各类菌菇清洗干净,摘去老蒂头,长的切小段,备用。

锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水，将菌菇用大火煮上3分钟之后,将蛤蜊投入。待大火烧开,看到蛤蜊张开.即可撒点盐调味,关火,出锅了。

7.豆腐海带汤

用料：

北豆腐：50g 海带：70g 盐

做法：

海带洗净按个人喜好切成丝/打成卷随意，北豆腐切小块。

沸水先入海带煮两三分钟再下豆腐一起煮5~10分钟加盐调味即可。

篇7：补钙汤的做法

一、补钙汤的做法

冬瓜排骨汤

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法

1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

莲藕排骨汤

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

制法

1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

制法

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精，味道更好。此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

二、健康补钙的方法

首先补钙要尽可能的从天然的食物中多摄取富含钙质的食物，食物是最好的药物，而且没有副作用，比较安全。其次，如果摄取的食物不能够满足身体需要，可以采用营养补充剂，尽可能用天然食物做成的营养补充剂，一般在饭后30分钟至1小时服用最佳。最好是睡前4～5个小时为佳。注意晚餐不要吃得太晚，如果您总是晚上九十点钟才进晚餐，或者进餐后再补充钙剂，而且很快就睡觉了，长期这样不但会诱发胃肠疾病，而且很容易患尿路结石。这是因为晚餐食物中的钙质，除了一部分钙被小肠吸收利用之外，另一部分就要进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常常是在餐后的4～5小时，如果您晚餐吃得过晚，当排钙高峰到来时人已熟睡，尿液便会潴留在尿路中，沉积下来形成小晶体，久而久之就会扩大形成尿路结石。

其次，配合适量运动以促进吸收，及适度的接触阳光进行日光浴，都是必要的。

另外，选择钙片时不应只看广告，应当多听专科医生的意见。现在市场上的补钙片剂品种繁多，主要是碳酸钙、乳酸钙，葡萄糖酸钙等，其吸收率为30%―38%，口服钙的吸收要比静脉效果好，碳酸钙的最佳服用时间是饭后半小时，分次服比一次服好，这样可达到最好的吸收效果。钙在酸性环境中容易被吸收，胃酸含量高者吸收较好，胃酸含量低者可口服有机钙，如柠檬酸钙等。另外，补钙后不宜大量饮水，以免冲淡钙质。

三、老年人补钙推荐的食物有哪些

上了年纪的人容易缺钙，老年人吃什么食物补钙，下面就为大家详细介绍几种补钙的食谱：

1、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

老年人身体机能下降，对食物的钙已经明显没有年轻人体质的好，钙的吸收也是大打折扣了。所以老年人除了进行食补之外，建议再配合钙片进行补钙，对预防老年人的骨质疏松和骨质增生有很好的效果，对老年人的健康都是有至关重要的作用!老年人平时可多户外运动，晒晒太阳，这样对钙的吸收也是有很大的帮助的。

篇8：补钙汤的做法

制作过程：

1、准备的材料：藕一节，筒骨500克，调味料：生姜、盐、蔬之鲜、醋各适量。

2、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水，

3、将藕去皮切成滚刀块，

4、焯水后的筒骨盛到碗中备用，

5、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮，

6、大火煮开后，放入少许的醋，

7、转小火炖1小时左右，放入适量的盐，

8、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

温馨提示：

1、烧筒骨汤一定要放适量的醋，这样才能让骨头中的钙释放出来，有利于人体吸收。

2、筒骨不要焯水太长时间，避免筒骨中的骨髓也烧出来。

篇9：大骨汤什么做法能够给小儿补钙？

在乡下的地方，家里只要有孕妇或者是老人家，他们每天都会熬大骨汤来帮助他们补钙，因为他们觉得这样做效果很好。确实，大骨汤是很多人在补钙的时候都会选择的一种食物，那么大骨汤应该怎么样做才会更好吃呢？这就是今天要为大家介绍的内容了，一起来看看下面的介绍吧。

做法

1、大的骨头打开放在凉水里上火煮，水开后撇云浮沫。

2、打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒，葱切段，最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参，具有很高的营养价值)一起炖，起锅时放盐。

3、水最好一次性放够，中途不要掀锅盖，如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.。

无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右(不加盖)。要想喝浓汤(也就是奶汤)，就用大火煮半个小时(加盖)再用小火煮一个小时左右水都要一次加够，非加不行时只能加开水，绝对的影响质量的)，出锅以前在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。

健康提示：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，有补肾填髓强筋壮骨的作用。孕妇常喝此汤，能预防妊娠缺钙引起的肌肉抽搐。

我们人的一生里面有很多个时期都是需要补钙，特别是一些孩子在生长发育的时候更是要特别的注意，如果在这个时期没有好好的补钙的话很容易就会错过了最好的补钙的时间了，以后想要弥补也没有什么效果了，各位妈妈们也应该好好关注。

篇10：海带黄豆汤的做法-补钙食谱推荐

食物中，钙主要来源于豆类、奶类及乳制品、蔬菜和鱼虾等，但并不是所有人都了解如何在膳食中促进钙吸收，稍不留意就可能陷入误区，结果妨碍了钙吸收。

海带黄豆汤的做法-补钙食谱推荐

补钙食谱推荐

钙是支持生命的重要元素，就像吃饭要放盐一样，我们每天都需要摄入。但如今，无论是正在成长的孩子、处于更年期的女性，还是年过六旬的老人，似乎人人都存在缺钙迹象。中国居民膳食存在不合理现象，特别是钙摄取严重不足，我国城乡居民膳食钙摄入量平均为389毫克，不及推荐量（800毫克）的1/2。

高

篇11：白鸽汤的做法介绍

现在很多人都喜欢吃鸽子，因为白鸽肉含有丰富的营养，白鸽具有强肝健肾、补血益气、清热解毒以及增强记忆力等功效，女士经常食用也可以养颜美容，让皮肤变得细腻美白。白鸽汤不仅简单易做而且美味可口，所以很多人会选择食用白鸽汤以增强体质和养颜美容。下面就让我们向大家介绍一下怎么烹饪白鸽汤。

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

材料

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

上面的文章向我们介绍了白鸽汤的做法，相信大家应该已经学会了，其中的配料大家也可以根据自己的喜好进行选择。而如果担心做出来的白鸽汤过于肥腻，也可以现将白鸽去皮，再将其熬汤。在春天或秋天的时候，大家不妨炖一锅白鸽汤进补身子。

篇12：海蛎子汤的做法介绍

说到的海蛎子汤，相信许多的朋友们都非常的熟悉，对于海蛎子相信大家也都吃过。那么海蛎子还可以做汤如何进行制作能成为的许多朋友们非常想关注的一个问题，那么接下来为大家介绍一下关于海蛎子汤的做法都有哪些。

材料：海蛎和香菜[没有香菜用葱代替]，地瓜粉，其他就是辅料芝麻油，味精[鸡精]，盐.

海蛎子选福建罗源那地方海蛎比较好，颗粒小，肉润滑，海蛎肚小.今天就是买罗源的海蛎.

煮起来味道更美，买回来后轻洗一下，汁可以放在那里沉淀，做汤汁时还用得上.

尽量将汁剩干，水份太多地瓜粉用多了也不好吃.倒入地瓜粉，用筷子轻轻搅拌.是地瓜粉溶解在海蛎里

将锅汤快烧开时，用筷子将海蛎慢慢往锅边推，每次不可推太多，然后盖上锅盖，汤开后，加点调料，盐，芝麻油，用勺将做好的海蛎汤装进碗里，再在碗上加香菜，香菜可以随爱好，多点少点都可以.一碗丰美的海蛎汤就做好了.

以上的就该文章是为各位朋友们介绍的海蛎子汤的做法。用海蛎子做出来的汤不仅非常的鲜嫩爽口，而且透着一股海鲜的香气。大家是不是口水都快流出来了，有时间的话快来尝试做出吧！

篇13：冬笋汤的做法介绍

冬笋大家应该不陌生吧，其实冬笋就是竹笋的嫩芽，十分的幼嫩，现在很多人都拿冬笋来做菜，冬笋的味道是比较偏苦的，所以在制作冬笋的时候需要用冷水侵泡一下，这样可以缓解冬笋的苦味，冬笋最好的食用方法就是用来做汤，做法也是比较简单的，以下就是冬笋汤的做法大全的介绍。

竹笋汤

食材明细

竹笋一只

黑木耳几片

肉片半碗

油少许

盐少许

味精少许

淀粉少许

酒少许

1. 准备冬笋汤所需的各种材料。

2. 在肉片内放酒，淀粉，盐味精搅匀放至5分钟，锅内油加热，放入肉片炒。

3. 加适量的水，烧开。

4. 放入竹笋，烧开。

5. 放入黑木耳，加适量的盐，盖上锅盖烧开。

6. 加适量的味精，装盆。

小诀窍

最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。

调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。

冬笋拿来做汤一般都是看个人口味，不同的口味做法也会不一样，冬笋汤虽然做法比较简单，但是在制作的时候也是有一些小诀窍的，我们在切冬笋的时候要在靠近笋尖的地方顺着切，这样才会在炖的时候更加的入味，汤汁也更加鲜美。

篇14：磨菇汤的做法介绍

说到了蘑菇大家都知道这是属于一种菌类的食品，许多的朋友们都非常爱吃，而且蘑菇还做出各种各样的食材。那么蘑菇汤的做法又是哪些呢？接下来的这篇文章就是为大家介绍，关于蘑菇汤的制作方法都有哪些？一起来了解接下来的这篇文章。

1、蘑菇洗净、切片

2、鸡蛋打散，略加盐

3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）

还有网上整理的，复杂点：

1、奶油番茄培根蘑菇汤

主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇

辅料：面粉、牛奶、紫菜

调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油

做法：

1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；

2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；

3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

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